Logo
Unionpedia
Meddelelse
Nu på Google Play
Ny! Hent Unionpedia på din Android™ enhed!
Hent
Hurtigere adgang end browser!
 

Bearnaisesauce

Indeks Bearnaisesauce

Det er krydderurten estragon, der giver Bearnaisesaucen sin karakteristiske smag. Bearnaisesauce (bearnaisesovs) er en let syrlig, fed sauce af smør, æggeblommer, skalotteløg, vineddike, estragonblade og evt.

19 relationer: Arla Foods, Béarn, Bøf (mad), Demiglace, Emulsion, Estragon, Henrik 4. af Frankrig, Hollandaisesauce, Hvid sovs, Kørvel, Paris, Pommes frites, Pyrenæerne, Saint-Germain-en-Laye, Skalotteløg, Smør, Sovs, Tomatsovs, Vineddike.

Arla Foods

Arla Foods amba er en dansk-registreret international andelsmejeri-koncern.

Ny!!: Bearnaisesauce og Arla Foods · Se mere »

Béarn

Billedet viser kantonerne i departementet Pyrénées-Atlantiques. Kantonerne til venstre for den tykke grænselinje tilhører det tidligere landskab Gascogne, mens de til højre for den dækker det gamle fyrstendømme Bearn. Béarn, gasconsk Bearn (udtale) eller Biarn (udtale) er én af de tidligere provinser i Frankrig.

Ny!!: Bearnaisesauce og Béarn · Se mere »

Bøf (mad)

Rumpsteak, en bøf skåret ud af oksens tykstegsfilet Bøf bearnaise Bøf (fra fransk bœuf, oksekød, eller steak) er et stykke tilberedt okse- eller hestekød.

Ny!!: Bearnaisesauce og Bøf (mad) · Se mere »

Demiglace

thumb Demiglace, også skrevet demi-glace eller demi glace er en brun grundsovs af indkogt, kraftig skysovs, en fond af kalv og med tilsat kødekstrakt.

Ny!!: Bearnaisesauce og Demiglace · Se mere »

Emulsion

Blandinger af olie (gul) og vand (blå). A. De to væsker er helt adskilte, olien flyder ovenpå. B. Når blanding rystes fordeles olien til små dråber i vandet. C. Efter nogen tid fusionerer oliedråberne med hinanden og samles på overfladen. D. En emulgator (lilla) stabiliserer emulsionen. En emulsion er en blanding af to væsker som ikke er opløselige i hinanden.

Ny!!: Bearnaisesauce og Emulsion · Se mere »

Estragon

Estragon (Artemisia dracunculus; også uofficielt stavet esdragon), også kaldet drageurt, kongesalat og eddikemalurt, er en staude med en opret, svagt forgrenet vækst.

Ny!!: Bearnaisesauce og Estragon · Se mere »

Henrik 4. af Frankrig

Henrik 4.

Ny!!: Bearnaisesauce og Henrik 4. af Frankrig · Se mere »

Hollandaisesauce

kartofler. Hollandaisesauce er en fransk sovs lavet ved at emulgere smør og citronsaft eller hvidvin med æggeblommer.

Ny!!: Bearnaisesauce og Hollandaisesauce · Se mere »

Hvid sovs

Bechamelsauce (det hvide) er en vigtig ingrediens i mange lasagneopskrifter. Hvid sovs eller lys sovs kan laves som en legeret sauce eller af en jævning eller en opbagning.

Ny!!: Bearnaisesauce og Hvid sovs · Se mere »

Kørvel

Kørvel (Anthriscus) er en slægt med 3-5 arter, der er udbredt i Syd-, Øst- og Nordafrika, Mellemøsten, Kaukasus, Central- og Østasien samt Europa.

Ny!!: Bearnaisesauce og Kørvel · Se mere »

Paris

|navn.

Ny!!: Bearnaisesauce og Paris · Se mere »

Pommes frites

Pommes frites. Pommes frites (af fransk, 'stegte kartofler') eller pomfritter er en ret af kartofler i firkantede stave stegt i friture eller ovn og krydret med husholdningssalt.

Ny!!: Bearnaisesauce og Pommes frites · Se mere »

Pyrenæerne

Argelès-gazost i Pyrenærene Pyrenæerne er en bjergkæde i Sydvesteuropa, der skaber en naturlig grænse mellem Frankrig og Spanien.

Ny!!: Bearnaisesauce og Pyrenæerne · Se mere »

Saint-Germain-en-Laye

Saint-Germain-en-Laye er navnet på en by og en kommune i Frankrig.

Ny!!: Bearnaisesauce og Saint-Germain-en-Laye · Se mere »

Skalotteløg

Skalotteløg (Allium cepa var. aggregatum) er en varietet af planten kepaløg og anvendes som grøntsag.

Ny!!: Bearnaisesauce og Skalotteløg · Se mere »

Smør

Renee Comet Smør bliver fremstillet ved at kærne frisk eller fermenteret fløde eller mælk.

Ny!!: Bearnaisesauce og Smør · Se mere »

Sovs

Sovs eller sauce er en væske med smag, eventuelt jævnet med mel, der bruges som tilbehør til forskellige madretter.

Ny!!: Bearnaisesauce og Sovs · Se mere »

Tomatsovs

Spaghetti med tomatsovs og reven parmesanost. Tomatsovs (tomatsauce) er en simpel italiensk sovs baseret på kogte, sigtede tomater fra det italienske køkken, som danner grundlag for mange retter som fx spaghetti alla napoletana.

Ny!!: Bearnaisesauce og Tomatsovs · Se mere »

Vineddike

Otte år gammel balsamicoeddike fra Modena. Vineddike er fremstillet af rødvin, hvidvin eller en blanding ved fermentering, hvorunder eddikesyrebakterier har omdannet alkoholen (ethanolen) i vinen til eddikesyre.

Ny!!: Bearnaisesauce og Vineddike · Se mere »

Omdirigeringer her:

Bearnaise sauce, Bearnaisesovs, Béarnaise, Béarnaise sauce, Béarnaisesauce, Sauce bearnaise, Sauce béarnaise.

UdgåendeIndgående
Hej! Vi er på Facebook nu! »