Indholdsfortegnelse
13 relationer: Aberdeen Angus, Bearnaisesauce, Bestik (opdækning), Bordkniv, Charolaiskvæg, Hakkebøf, Herefordkvæg, Limousinekvæg, Maillard-reaktion, Okse, Simmental, Steakkniv, Tamkvæg.
- Fiskeretter
- Mad fra USA
- Oksekød
Aberdeen Angus
Angus kvæg Aberdeen Angus eller Angus kvæg er en kødkvægsrace.
Se Bøf (mad) og Aberdeen Angus
Bearnaisesauce
Det er krydderurten estragon, der giver Bearnaisesaucen sin karakteristiske smag. Bearnaisesauce (bearnaisesovs) er en let syrlig, fed sauce af smør, æggeblommer, skalotteløg, vineddike, estragonblade og evt.
Se Bøf (mad) og Bearnaisesauce
Bestik (opdækning)
Bordopdækning fra det 17. århundrede. Bestik i betydningen "sæt af spiseredskaber" er en ny del af europæisk spisekultur.
Se Bøf (mad) og Bestik (opdækning)
Bordkniv
En bordkniv er et stykke spisebestik med kun én skærende æg.
Charolaiskvæg
Charolais ko med kalv Vildtlevende Charolais tyr i Sierra Nevada de Mérida i Venezuela Charolais kvæg er en fransk kødkvægsrace, der oprindeligt stammer fra grevskabet Charolais området omkring Charolles i Bourgogne i det østlige Frankrig.
Hakkebøf
Hakkebøffer kan tilberedes på pande eller som her på en grill Hakkebøffer med bløde løg, kapers, sovs, kartorfler og gulerodssalat Hakkebøf er en traditionel dansk ret.
Herefordkvæg
En Hereford tyr Græssende Hereford kvæg Hereford kvæg Hereford kvæg er en kødkvægsrace, der oprindeligt stammer fra Herefordshire i England.
Limousinekvæg
Limousine set forfra Limousiner set fra siden, kvie forrest og ko i baggrunden. Limousine kvæg er en kødkvægsrace, der oprindeligt stammer fra Limousin-området i Frankrig.
Maillard-reaktion
Stegt kylling. Den brune farve skyldes Maillard-reaktionen Maillard-reaktionen er en kemisk reaktion, der opstår, når mad brunes.
Se Bøf (mad) og Maillard-reaktion
Okse
Okser kan benyttes til at trække en plov, her i Tamil Nadu i Indien. Okser er dels en betegnelse for medlemmer af underfamilien Bovinae, dels en betegnelse for kvæg, ofte til at trække vogne.
Simmental
Udsigt over Simmental Simmental er en alpedal i Berner Oberland i det vestlige Schweiz.
Steakkniv
Et sæt med seks sorte steakknive af mærket Laguiole. En steakkniv er en skarp bordkniv, der bruges til at skære bøffer med.
Tamkvæg
Tamkvæg (latin: Bos taurus) er udviklet ud fra uroksen (Bos primigenius).
Se også
Fiskeretter
Mad fra USA
- Agurkesalat
- Ahornsirup
- Bøf (mad)
- Budding
- Chili con carne
- Det amerikanske køkken
- Eggs Benedict
- Fish and chips
- Forloren hare
- Hytteost
- Jordnøddesmør
- Pizza
- Roastbeef
- S'more
- Sandwich
- Soul food
- Tatar (mad)
- Tex-mex (mad)
- Tortilla
- Wienerpølse
Oksekød
Også kendt som Boeuf, Steak.