Indholdsfortegnelse
61 relationer: Almindelig agurk, Almindelig bjørneklo, Andalusien, Aserbajdsjan, Ashkenazisk jødedom, Bacon, Bjørneklo, Bouillon og fond, Cremefraiche, Det litauiske køkken, Det russiske køkken, Det Russiske Kejserrige, Dild, Franske ord og vendinger, Gazpacho, Gærsvamp, Gnosticisme, Harbin, Heilongjiang, Hvide hær, Hviderusland, Hvidløg, Jødisk mad, Juleaften, Karl Johan (svamp), Kartoffel, Kefir, Kina, Klid, Konstantinopel, Kultur, Kvas, Løg, Løvstikke, Mennonitter, Nationalret, Nordamerika, Ortodokse kirke, Pampusjka, Persille, Persillerod, Polen, Pyntning, Radise, Rødbede, Rug, Rumænien, Sauerkraut, Selleri, Skærm (botanik), ... Expand indeks (11 mere) »
- Grøntsagsretter
- Julemad
- Mad fra Litauen
- Mad fra Rumænien
- Mad fra Ukraine
Almindelig agurk
Almindelig Agurk (Cucumis sativus) er en etårig, krybende plante med store, ruhårede og håndlappede blade.
Se Borsjtj og Almindelig agurk
Almindelig bjørneklo
Almindelig bjørneklo (Heracleum sphondylium) er en toårig plante i skærmplante-familien.
Se Borsjtj og Almindelig bjørneklo
Andalusien
Andalusien er en region i det sydligste Spanien.
Aserbajdsjan
Aserbajdsjan (Azərbaycan), officielt Republikken Aserbajdsjan (Azərbaycan Respublikası), er en suveræn stat i den sydøstlige del af Kaukasus på grænsen mellem Europa og Asien.
Ashkenazisk jødedom
Ashkenazisk jødedom er den østeuropæiske jødedom, opkaldt efter "Ashkenaz", det hebraiske ord for "Tyskland", og oprindelig er de efterkommere af jøder, der bosatte sig i Rhindalen i 800-tallet.
Se Borsjtj og Ashkenazisk jødedom
Bacon
Stegt bacon Baconstrimler Bacon (engelsk) er letsaltet kød fra siden eller ryggen på unge svin.
Bjørneklo
Bjørneklo (Heracleum) er en slægt med ca.
Bouillon og fond
Kogning af fond i en gryde Bouillonterninger En fond eller bouillon er en vandbaseret madingrediens med umami, der danner grundlag for bl.a. suppe, stuvning og sovs.
Se Borsjtj og Bouillon og fond
Cremefraiche
Jordbær med cremefraiche. Aspargessuppe med cremefraiche og røde peberkorn. Cremefraiche eller creme fraiche (af fransk crème fraîche 'frisk fløde') er syrnet og ofte pasteuriseret fløde.
Det litauiske køkken
''Cepelinai'' (zeppelinere), en kartoffelbolle typisk for det litauiske køkken Det litauiske køkken anvender produkter der passer til det kølige og fugtige nordlige klima: byg, kartofler, rug, roer, kål, bær og svampe, som dyrkes lokalt, og mejeriprodukter der er en af landets specialiteter.
Se Borsjtj og Det litauiske køkken
Det russiske køkken
smetana, løg, syltede agurker og honning er en klassisk russisk forret. Sjtsji er en klassisk russisk suppe kogt på grønkål, kød og rodfrugter, serveret med smetana. Det russiske køkken (русская кухня) er meget varieret og har elementer fra mange folkegrupper.
Se Borsjtj og Det russiske køkken
Det Russiske Kejserrige
Det Russiske Kejserrige (Российская империя) var en stat, der eksisterede fra 1721 indtil den blev væltet af den kortvarige liberale Februarrevolutionen i 1917.
Se Borsjtj og Det Russiske Kejserrige
Dild
Dild (Anethum graveolens) er en enårig urt af skærmplante-familien.
Franske ord og vendinger
På dansk vil der i nogle tilfælde blive benyttet ord og vendinger fra fransk.
Se Borsjtj og Franske ord og vendinger
Gazpacho
Gazpacho. Gazpacho er en spansk grøntsagssuppe, som spises kold.
Gærsvamp
Gærarten ''Candida albicans'' En pakke gær til bagning Gærsvampe er eukaryote mikroorganismer klassificeret i riget Fungi med omkring 1.500 beskrevne arter.
Gnosticisme
Gnosticisme er en fællesbetegnelse for religiøse filosofier, mysteriereligioner og sekter, der havde en betydelig udbredelse i hellenistisk-romersk tid i Middelhavsområdet, hvorfra de bredte sig i Centralasien.
Harbin
Harbin (kinesisk: "Hā'ěrbīn" eller "哈尔滨") er en by i Folkerepublikken Kina.
Heilongjiang
Heilongjiang (Drages Flod) er en provins i Folkerepublikken Kina beliggende i den nordøstlige del af landet.
Hvide hær
Den hvide bevægelses flag svarer til det nuværende russiske nationalflag Pjotr Wrangel, den sorte baron, øverstbefalendre for Den Hvide Hær i dens sidste tid. De Hvide, hvis militære gren omtales som De Hvides styrker, Den Hvide hær (Белая армия), udgjorde den kontrarevolutionære fraktion i den Den Russiske Borgerkrig fra 1917 til 1923, dvs.
Hviderusland
Hviderusland. Hviderusland (Беларусь), officielt Republikken Belarus (Рэспубліка Беларусь), er et land i det østlige Europa.
Hvidløg
Hvidløg (Allium sativum) er en løgplante, der bruges som krydderurt og lægeplante.
Jødisk mad
Kyllingesuppe med kreplach. Jødisk mad er summen af madlavningstraditioner blandt jøder.
Juleaften
Julegaver under juletræet. Juleaften er aftenen eller hele dagen den 24. december.
Karl Johan (svamp)
Karl Johan svamp, populær-navn for svampearten spiselig rørhat, Boletus edulis.
Se Borsjtj og Karl Johan (svamp)
Kartoffel
Kartoffelblomster. ''Solanum tuberosum''. Færøsk kartoffelmark. Dyrkede kartoffelplanter. Kartoffelmark. Kartofler. Kartofler i forskellige farver. Den kemiske struktur af kartoflens giftige alkaloid, solanin. Kartoffelplanten (Solanum tuberosum) er en 25-100 centimeter høj urt, der dyrkes for sine store, stivelsesholdige rodknolde og hører til blandt verdens mest dyrkede afgrøder.
Kefir
Kefirkorn Kefir er produktet af en gæringsproces foretaget af en koloni af symbiotiske bakterie- og gærarter i mælk.
Kina
Kina (Folkerepublikken Kina) (中华人民共和国) er en suveræn stat i Østasien.
Klid
Hvedeklid ''Kleiekotzer'' fra det 18. århundrede i en tysk mølle. Masken sad på en åbning hvor kliden blev ført ud af kværnen. Masken var samtidig møllens beskytter.:de:Kleiekotzer Klid er kornets hårde, ydre lag.
Konstantinopel
Kort over Konstantinopel (1420'erne-1430'erne) af Cristoforo Buondelmonti er det ældste overlevende kort over byen, og den eneste som er før tyrkiske erobring af byen i 1453. Kort over Konstantinopel Konstantinopel (græsk: Κωνσταντινούπολις, tyrkisk Konstantinyé) var fra 330 til 1930 navnet på byen som i dag kaldes Istanbul i Tyrkiet.
Kultur
Den specielle gangart, som bruges på "catwalk'en" er tillært – altså kultur – i modsætning til normal gang. Her er det fr. Gisele Bündchen, der praktiserer kunststykket.youtube: https://www.youtube.com/watch?v.
Kvas
Kvas (квас,; gira, kvass, kvensk: vaasi; beslægtet med det russiske verbum for at gære og at syrne) er en drik, lavet af mørkt brød, der har gæret.
Løg
Forskellige typer af løg. Løg er en af de ældste grøntsager kendt af mennesket og findes i flere forskellige varianter, der alle stammer fra plantearten kepaløg (Allium cepa).
Løvstikke
Løvstikke (Levisticum officinale), også kaldet maggiurt, er en kraftigt voksende, flerårig skærmplante med oprette, hule stængler.
Mennonitter
Mennonitterkirken Frederiksstad Mennonitter (også kaldet dåbssindede, gammelevangeliske dåbssindede eller gammeldøbere) er et protestantisk-anabaptistisk kirkesamfund.
Nationalret
En nationalret er en ret, som et folk er kendt for at spise.
Nordamerika
Satellitfoto af Nordamerika Nordamerika: Territorial udvikling, 1750- i dag Nordamerika er et kontinent på den nordlige halvkugle, beliggende øst for Stillehavet, vest for Atlanterhavet, syd for det Arktiske hav og nord for det sydamerikanske kontinent.
Ortodokse kirke
Den ortodokse kirke eller den græsk-katolske kirke eller ortodoksien (græsk hē orthē doxa betyder "den rette lovprisning" eller "den rette tro") er en fællesbetegnelse for den østlige kristendom.
Pampusjka
Pampusjka (пампушкa) er en lille krydret eller sød gærhævet bolle eller donut, der er kendt fra det ukrainske køkken.
Persille
Persille (Petroselinum crispum) er en to-årig plante, der er meget udbredt i europæisk, mellemøstlig og amerikansk madlavning som krydderurt.
Persillerod
Persillerod. Persillerod (Petroselinum crispum var. tuberosum) er en hvid rodfrugt, som minder om en pastinak.
Polen
Polen (Polska), officielt Republikken Polen (Rzeczpospolita Polska) er et land i Centraleuropa og grænser til Tyskland mod vest, Tjekkiet og Slovakiet mod syd, Ukraine og Hviderusland mod øst, og Østersøen mod nord, Litauen og Rusland (i form af Kaliningrad-enklaven) mod øst.
Pyntning
Et oppyntet rum. Pyntepuder Pyntedekoration Pyntebelysning Pyntning, prydelse, udsmykning, dekoration eller dekorering er det at få mad, en genstand, bygning eller person til at se pænere ud med pynt og typisk med målet at give en stemningsfuld oplevelse.
Radise
En radise (Raphanus sativus) er en korsblomst, der dyrkes og bruges som grøntsag.
Rødbede
Rødbede er en grøntsag i bede-slægten, der er karakteristisk med sin knold med fast og kraftigt mørkerødt kød.
Rug
Slægten Rug (Secale) har adskillige arter, men kun disse er almindelige i Danmark.
Rumænien
Rumænien (România) er en suveræn stat i det sydøstlige Europa.
Sauerkraut
Tysk sauerkraut. Surkål med tilbehør, her serveret i Colmar, Alsace. Sauerkraut eller surkål er fint snittet konserveret hvidkål.
Selleri
Selleri (Apium) er en slægt med ca.
Skærm (botanik)
En skærm er en blomsterstand, hvor alle blomster er fæstnet samme sted på skuddet og har lige lange stilke.
Skovsyre
Skovsyre (Oxalis acetosella) er en 5-10 cm høj urt, der vokser på mager bund i skove og krat.
Slaviske folkeslag
Sydslaviske lande De slaviske folkeslag er en fællesbetegnelse for de folkeslag, der taler slaviske sprog.
Se Borsjtj og Slaviske folkeslag
Slaviske sprog
De slaviske sprog er en sproggruppe inden for de indoeuropæiske sprog, der tales i det meste af Østeuropa, en stor del af Balkan, dele af Centraleuropa og den nordlige del af Asien.
Smetana (mejeriprodukt)
En skål borsjtj med smetana. Blini med smetana og rød caviar Tallerkener med vareniki, smetana og løg Blini med smetana, caviar, hakkede løg, og russiske syltede agurker med honning Smetana er et mælkeprodukt fra Central- og Østeuropa, der er produceret af uhomogeniseret syrnet piskefløde.
Se Borsjtj og Smetana (mejeriprodukt)
Storbritannien
Storbritannien (United Kingdom), officielt Det Forenede Kongerige Storbritannien og Nordirland (United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland), er et land i Vesteuropa.
Sukkerroe
Sukkerroe (Beta vulgaris var. altissima) er en hvid, kegleformet rodfrugt, der mest dyrkes på den fedeste muldjord, som især findes på de sydlige danske øer (Lolland og Falster).
Tyrkiet
Tyrkiet (Türkiye), officielt Republikken Tyrkiet (Türkiye Cumhuriyeti), er et eurasisk land, der dækker halvøen Anatolien i det sydvestlige Asien og dele af Thrakien (Rumelien) i Sydeuropas Balkanregion.
UNESCOs liste over immateriel kulturarv
Kort som markerer steder som hvor der er UNESCO immateriel verdensarv UNESCO's liste over immateriel kulturarv er en liste over immateriel kulturarv, som FN arbejder på at sikre og bevare.
Se Borsjtj og UNESCOs liste over immateriel kulturarv
Ungarn
Ungarn (officielt: Republikken Ungarn) er en centraleuropæisk indlandsstat.
Vegetarisme
Et udvalg af vegetariske fødevarer. Vegetarisme bygger på, at mennesket udelukkende ernærer sig af planteføde.
Yoghurt
Yoghurt Tyrkisk cacik-yoghurt Yoghurt (afledt af roden yoğ) laves ved syrning af mælk (især komælk).
Se også
Grøntsagsretter
- Agurkesalat
- Borsjtj
- Cæsarsalat
- Capresesalat
- Frikassé
- Guacamole
- Janssons fristelse
- Ratatouille
- Tomatsuppe
- Waldorfsalat
Julemad
- Æblepie
- Arme riddere
- Bebinca
- Borsjtj
- Cider
- Couque de Dinant
- Det kolde bord
- Eggnog
- Flæskesteg
- Gløgg
- Gumbo
- Hangikjöt
- Helligtrekongerskage
- Jødekage
- Janssons fristelse
- Julmust
- Kakao (drik)
- Kastanje
- Kløben
- Klejner
- Lefse
- Linse (kage)
- Ludfisk
- Mandarin (Citrus reticulata)
- Mandelgave
- Marcipan
- Marcipangris
- Marineret sild
- Nød
- Pavlova (dessert)
- Rømmegrøt
- Risalamande
- Risengrød
- Roastbeef
- Romkrukke
- Romkugle
- Rosetbakkelse
- Vitello tonnato
Mad fra Litauen
- Aspic
- Blini
- Boghvedegrød
- Borsjtj
- Cepelinai
- Det litauiske køkken
- Gullasch
- Kalduny
- Kartoffelmos
- Kibinai
- Marineret sild
- Pilaf
- Rollmops
- Smetana (mejeriprodukt)
Mad fra Rumænien
Mad fra Ukraine
- Agurkesalat
- Almindelig syre
- Aspic
- Börek
- Blini
- Blodpølse
- Boghvedegrød
- Borsjtj
- Gullasch
- Italiensk salat
- Marineret sild
- Pampusjka
- Semulje
- Sjasjlyk
- Tatar (mad)
Også kendt som Borshch, Borsjst, Borstsj.