Hurtigere adgang end browser!
26 relationer: Ammoniak, Bagepulver, Bagværk, Biodynamisk jordbrug, Brød, Dej, Gas, Gærsvamp, Hjortetakssalt, Ingrediens (mad), Kage, Krumme (bagværk), Kuldioxid, Natriumhydroxid, Natron, Nordjylland, Pore, Poring, Potaske, Rudolf Steiner, Skorpe (bagværk), Surdej, Svamp (redskab), Syre, Vand, Varme.
Ammoniak
Ammoniak er et kemikalie, der har fået navn efter den Ægyptiske gud Amon.
Ny!!: Hævemiddel og Ammoniak · Se mere »
Bagepulver
Bagepulver afmærket "Royal Baking Powder" Bagepulver er et hævemiddel, der benyttes i bagværk.
Ny!!: Hævemiddel og Bagepulver · Se mere »
Bagværk
Bagværk er resultatet af en proces hvori en række spiselige ingredienser - typisk vil mel, æg og væde indgå – blandes til en dej og bages i en ovn eller lignende.
Ny!!: Hævemiddel og Bagværk · Se mere »
Biodynamisk jordbrug
Biodynamisk jordbrug (af βίος bíos "liv" og δύναμις dýnamis "kraft") er en metode indenfor økologisk jordbrug oprindeligt udviklet af Rudolf Steiner i 1924.
Ny!!: Hævemiddel og Biodynamisk jordbrug · Se mere »
Brød
krummen er hvidlig. Brød er en gruppe af basale fødevarer der bliver fremstillet ved bagning eller stegning.
Ny!!: Hævemiddel og Brød · Se mere »
Dej
Dej Dej er en blanding af en væske (vand eller mælk, udelades i mørdej), mel og smagsstoffer og krydderier.
Ny!!: Hævemiddel og Dej · Se mere »
Gas
Gasmolekylers bevægelse Gas er betegnelsen for den tredje fase/form/tilstand et materiale eller grundstof kan have.
Ny!!: Hævemiddel og Gas · Se mere »
Gærsvamp
Gærarten ''Candida albicans'' En pakke gær til bagning Gærsvampe er eukaryote mikroorganismer klassificeret i riget Fungi med omkring 1.500 beskrevne arter.
Ny!!: Hævemiddel og Gærsvamp · Se mere »
Hjortetakssalt
Ammoniumhydrogencarbonat Hjortetakssalt (kan også staves hjortetaksalt) er et tilsætningsstof til bagværk, der tilfører det sprødhed og derfor anvendes i kiks, brunkager, klejner m.m. Dets kemiske navn er ammoniumhydrogencarbonat (NH4HCO3) og har e-nummer E-503.
Ny!!: Hævemiddel og Hjortetakssalt · Se mere »
Ingrediens (mad)
Ingredienser (fødevarer) til madopskrifter og madlavning er af mange kategorier.
Ny!!: Hævemiddel og Ingrediens (mad) · Se mere »
Kage
glasur og nøddestykker. Gulerodskage. Kage er en spise, der typisk er sød og bagt.
Ny!!: Hævemiddel og Kage · Se mere »
Krumme (bagværk)
En overskåret baguette med den lyse krumme under den mørke skorpe Krummen af et brød er den indvendige del af brødet inden for skorpen.
Ny!!: Hævemiddel og Krumme (bagværk) · Se mere »
Kuldioxid
Forøgelsen af atmosfærens kuldioxid (CO2) også kaldet "Keeling-kurven". De månedlige målinger af CO2 viser små sæsonvariationer med en årligt stigende tendens. Hvert års maximum nås i den nordlige halvkugles sene forår og faldet sker under vækstsæsonen på den nordlige halvkugle, når planterne optager mest CO2 fra atmosfæren. ''' Det årlige CO2-udslip fra 1800 til 2002 efter kilde''' (sort: kul, violet: olie, gul: gas, grå: andre kilder). Mængden er angivet i i milliarder ton karbon. 2-udledning pr indbygger. Det kemiske stof kuldioxid, CO2 (også carbondioxid (Kemisk Ordbog) eller, på ældre dansk i henhold til Ørsteds dansksprogede nomenklatur, kultveilte) er et molekyle, med et kulstofatom og 2 oxygenatomer.
Ny!!: Hævemiddel og Kuldioxid · Se mere »
Natriumhydroxid
Natriumhydroxid Natriumhydroxid (NaOH) er en stærk base.
Ny!!: Hævemiddel og Natriumhydroxid · Se mere »
Natron
Natriumhydrogencarbonat Natriumhydrogencarbonat eller natron, også kaldet natriumbicarbonat eller tvekulsurt natron, er et salt af kulsyre og har formlen NaHCO3.
Ny!!: Hævemiddel og Natron · Se mere »
Nordjylland
Nordjylland NordjyllandNordjylland er en landsdel i Danmark bestående af det nordlige Jylland mellem Kattegat, Skagerrak og Vesterhavet.
Ny!!: Hævemiddel og Nordjylland · Se mere »
Pore
Pore har flere betydninger.
Ny!!: Hævemiddel og Pore · Se mere »
Poring
Poring. Poring i bagning hentyder til luftlommerne i det færdige bagværk.
Ny!!: Hævemiddel og Poring · Se mere »
Potaske
Potaske Potaske et handelsnavn for kaliumcarbonat.
Ny!!: Hævemiddel og Potaske · Se mere »
Rudolf Steiner
Rudolf Steiner (født 27. februar 1861, Kraljevic, Østrig-Ungarn (nutidigt Kroatien), død 30. marts 1925, Dornach nær Basel i Schweiz) var østrigsk filosof, okkultist, Goetheforsker, pædagog, arkitekt, dramatiker, social tænker og esoteriker.
Ny!!: Hævemiddel og Rudolf Steiner · Se mere »
Skorpe (bagværk)
Forskellen mellem krumme og skorpe. Nærbillede af en brødskorpe. Skorpen er den ydre, hårde belægning af brød, der beskytter den fugtige og bløde krumme mod biologiske skadedyr og mekaniske skader, forbedrer holdbarheden og har en væsentlig indflydelse på brødets smag.
Ny!!: Hævemiddel og Skorpe (bagværk) · Se mere »
Surdej
Surdej Surdej er en symbiotisk kultur af mælkesyrebakterier (Lactobacillus spp.) og gærsvampe, der anvendes som hævemiddel ved brødbagning.
Ny!!: Hævemiddel og Surdej · Se mere »
Svamp (redskab)
En typisk grydesvamp med blød (gul) og hård (grøn) side En svamp (eller skuresvamp, grydesvamp) er et redskab til rengøring, der oftest er sammensat af en blød og en hård plasticsvamp (se billede).
Ny!!: Hævemiddel og Svamp (redskab) · Se mere »
Syre
Syrer kan opdeles i tre kategorier.
Ny!!: Hævemiddel og Syre · Se mere »
Vand
damp, som er usynlig. Skyerne er vanddråber, der er fortættet fra luften Vandhane i en schweizisk landsby Vand er en livsnødvendighed. Alt, hvad der samler vand, bidrager til organismernes overlevelse. Vand er en kemisk forbindelse, der er flydende ved stuetemperatur og under standardtryk.
Ny!!: Hævemiddel og Vand · Se mere »
Varme
Varme er i streng forstand et udtryk for, at termisk energi bliver transporteret over en systemgrænse, men i daglig tale lader man ofte, som om varme er det samme som termisk energi.
Ny!!: Hævemiddel og Varme · Se mere »
