Logo
Unionpedia
Meddelelse
Nu på Google Play
Ny! Hent Unionpedia på din Android™ enhed!
Hent
Hurtigere adgang end browser!
 

Lage

Indeks Lage

Lage er en væske til smagsforbedring og/eller konservering af fødevarer.

19 relationer: Alkohol (stofklasse), Almindelig agurk, Ægte laurbær, Eddike, Ene (plante), Frysetørring, Husholdningssalt, Konservering (madvarer), Koriander, Krydderi, Marineret sild, Olivenolie, Peber, Røgeri, Rom (spiritus), Romkrukke, Sukker, Syltede rødbeder, Timian.

Alkohol (stofklasse)

Alkoholer (eller evt. alkanoler) er i organisk kemi en fællesbetegnelse for kemiske forbindelser, der har en hydroxylgruppe (dvs. en OH-gruppe), der er bundet kovalent til et kulstofatom.

Ny!!: Lage og Alkohol (stofklasse) · Se mere »

Almindelig agurk

Almindelig Agurk (Cucumis sativus) er en etårig, krybende plante med store, ruhårede og håndlappede blade.

Ny!!: Lage og Almindelig agurk · Se mere »

Ægte laurbær

Ægte laurbær (Laurus nobilis) er et stedsegrønt træ med en bred, kegleformet krone og opstigende grene.

Ny!!: Lage og Ægte laurbær · Se mere »

Eddike

Flasker med vineddike med trøffel. Eddike sælges som en blanding af eddikesyre og vand.

Ny!!: Lage og Eddike · Se mere »

Ene (plante)

Almindelig ene (Juniperus communis) eller blot ene eller enebær er en op til 10 meter høj tvebo busk.

Ny!!: Lage og Ene (plante) · Se mere »

Frysetørring

Frysetørring er en måde at tørre forskellige produkter på.

Ny!!: Lage og Frysetørring · Se mere »

Husholdningssalt

Nærbillede af salt Husholdningssalt, køkkensalt, bordsalt eller blot salt, er et krystallinsk pulver eller granulat der hovedsageligt består af saltet natriumklorid, og som bruges i madlavning som smagsforstærkende krydderi, samt særligt tidligere til konservering.

Ny!!: Lage og Husholdningssalt · Se mere »

Konservering (madvarer)

Eksempler på konserveret mad. Konservering i glas. Ved konservering søges at stabilisere fødevaren ved fx at hæmme mikrobiel vækst, oxidation af lipider eller enzymatisk aktivitet.

Ny!!: Lage og Konservering (madvarer) · Se mere »

Koriander

Koriander (Coriandrum) er en slægt med to arter.

Ny!!: Lage og Koriander · Se mere »

Krydderi

Krydderier. Et krydderi er en pulveriseret eller tørret plante eller plantedel, der tilsættes maden for at fremhæve en bestemt smag eller for at tilføre den en anden smag.

Ny!!: Lage og Krydderi · Se mere »

Marineret sild

Marinerede sild er en europæisk delikatesse og er almindelige i det baltiske, nordiske, hollandske, tyske, polske, skotske og jødiske køkken.

Ny!!: Lage og Marineret sild · Se mere »

Olivenolie

Olivenolie og grønne og sorte oliven. Olivenolie er en vegetabilsk olie, som er udvundet fra frugten fra oliventræet (Olea europea sativa), der stammer fra Middelhavsområdet.

Ny!!: Lage og Olivenolie · Se mere »

Peber

Peber er et krydderi.

Ny!!: Lage og Peber · Se mere »

Røgeri

Det gamle røgeri i Nexø Et røgeri er et sted der erhvervsmæssigt røger – konserverer – madvarer.

Ny!!: Lage og Røgeri · Se mere »

Rom (spiritus)

Almada Rhum Rom er en alkoholisk drik, som fremstilles af rørsukkersaft eller melasse fra rørsukker og vand.

Ny!!: Lage og Rom (spiritus) · Se mere »

Romkrukke

Romkrukke fra Tyskland Romkrukke eller rompot er en dessert, som består af forskellige sommerfrugter, sukker og rom.

Ny!!: Lage og Romkrukke · Se mere »

Sukker

Sukker. Sukkerkrystaller. Sukker er fællesbetegnelsen på en gruppe simple kulhydrater, der anvendes i daglig madlavning.

Ny!!: Lage og Sukker · Se mere »

Syltede rødbeder

Hjemmelavede syltede rødbeder på glas. Skiver af syltede rødbeder skåret med chartreusekniv. Syltede rødbeder er skiver af rødbeder konserveret i en sursød lage.

Ny!!: Lage og Syltede rødbeder · Se mere »

Timian

Timian (Thymus) er en slægt med mere end 350 forskellige arter i Europa, Mellemøsten og Nordafrika.

Ny!!: Lage og Timian · Se mere »

Omdirigeringer her:

Marinade.

UdgåendeIndgående
Hej! Vi er på Facebook nu! »