Hurtigere adgang end browser!
174 relationer: Albani, Ale, Alkohol (stofklasse), Alpha- og beta-syrer, Aminosyre, Amylase, Amylopektin, Anaerobisk organisme, Anker (rummål), Ætanol, Bakterier, Bayern, Begravelse, Belgien, Bitter (øl), Brød, Bronzealder, Bryggeri, Bryggeriet Fuglsang, Byg, Calcium, Carl Wiibroe, Carlsberg, Carlsberg Laboratorium, Cellevæg, Cellulose, Ceres (bryggeri), Chokolade, Cider, Danmark, Danske Ølentusiaster, De forenede Bryggerier, Dekstrin, Den Europæiske Unions Domstol, Denaturering, Egtvedpigen, Egypten, Emil Christian Hansen, England, Enzym, Faxe Bryggeri, Fedtsyre, Fermentering, Fosfor, Fusel, Fusion (jura), Gærsvamp, Glukose, Glykogen, Grav, ..., Gud (højere væsen), Haderslev, Harpiks, Hellighed, Helsingør, Hertug, Holland, Honning, Humle (plante), Hvede, Hvedeøl, Hvidtøl, Hydrogenion, Hydrolyse, Ilt, India Pale Ale, Isomer, J.C. Jacobsen, Jern, Johan Kjeldahl, Johannes Nicolaus Brønsted, K, Kande (rummål), Katalysator (kemi), København, Kjeldahl-metoden, Kloster (kristendom), Koriander, Korn, Krogen (borg), Kronborg, Kuldioxid, Kulhydrat, Kvælstof, Lagerøl, Lakrids, Lambic, Lipid, Louis Pasteur, Lov (jura), Magnesium, Malt, Maltose, Mellemkrigstiden, Mesopotamien, Middelalderen, Mikrobryggeri, Mineral, Munk, Natrium, Natriumklorid, Nobelprisen, Nobelprisen i fysiologi eller medicin, Nobelprisen i kemi, Norden, Pasteurisering, Pektin, PH, Pilsner, Plzeň, Polypeptid, Pors, Porter, Protease, Protein, Proton, Pub, Reinheitsgebot, Respiration (biokemi), Restaurant, Royal Unibrew, Rug, S.P.L. Sørensen, Saccharomyces cerevisiae, Sake, Spiring (ølbrygning), Støbning (ølbrygning), Stivelse, Stjerneanis, Stout, Sukker, Sulfat, Svampe, Tannin, Thor (bryggeri), Tjekkiet, Trappistøl, Tuborg, Tyskere, Tyskland, Undergær, Urban (bryggeri), Urt, Urt (ølbrygning), Valsemølle, Vand, Vores Øl, Wiibroe, Yngre stenalder, 1200, 1370'erne f.Kr., 1400, 1516, 1838, 1842, 1847, 1856, 1857, 1859, 1865, 1873, 1874, 1875, 1876, 1879, 1883, 19. århundrede, 1900, 1901, 1938, 1970, 1989, 1998, 822. Expand indeks (124 mere) »
Albani
Albani Bryggerierne A/S er et bryggeri i Odense, Fyn.
Ny!!: Øl og Albani · Se mere »
Ale
Håndpumper for øl Ale er en engelsk overgæret øl, der både kan være lys og mørk.
Alkohol (stofklasse)
Alkoholer (eller evt. alkanoler) er i organisk kemi en fællesbetegnelse for kemiske forbindelser, der har en hydroxylgruppe (dvs. en OH-gruppe), der er bundet kovalent til et kulstofatom.
Ny!!: Øl og Alkohol (stofklasse) · Se mere »
Alpha- og beta-syrer
Alpha- og beta-syrer (ofte skrevet α- og β-syrer) er en række bitterstoffer der forekommer naturligt i humleplanten.
Ny!!: Øl og Alpha- og beta-syrer · Se mere »
Aminosyre
Generel struktur af en aminosyre I kemi er en aminosyre ethvert molekyle, som indeholder både en amingruppe og carboxylsyregruppe.
Ny!!: Øl og Aminosyre · Se mere »
Amylase
Amylase er en enzymgruppe, der kan nedbryde stivelse, dvs.
Ny!!: Øl og Amylase · Se mere »
Amylopektin
Amylopektins struktur Amylopektin er den ene af to slags stivelse der findes i planter.
Ny!!: Øl og Amylopektin · Se mere »
Anaerobisk organisme
Anaerob kommer af græsk an.
Ny!!: Øl og Anaerobisk organisme · Se mere »
Anker (rummål)
Moderne ølfustager Et anker øl eller vin er et gammelt rummål, der lovmæssigt svarer til 39 potter, ca 37,68 liter.
Ny!!: Øl og Anker (rummål) · Se mere »
Ætanol
Ætanol eller ethanol (sidstnævnte iflg. Kemisk Ordbog), samt ethylalkohol, ætylalkohol eller finsprit, er en organisk forbindelse med den kemiske formel: C2H5OH eller sumformlen CH3CH2OH som forkortes EtOH.
Ny!!: Øl og Ætanol · Se mere »
Bakterier
Bakterier (af græsk βακτήριον baktērion, "lille stav") er éncellede mikroskopiske organismer uden cellekerner eller andre organeller, dvs.
Ny!!: Øl og Bakterier · Se mere »
Bayern
Bayern, officielt Fristaten Bayern (Freistaat Bayern), er en af de 16 delstater i Forbundsrepublikken Tyskland.
Ny!!: Øl og Bayern · Se mere »
Begravelse
Billede fra kirkelig begravelse i Polen 1996, som i vid udstrækning minder om en traditionel dansk begravelse Begravelse er at begrave en død.
Ny!!: Øl og Begravelse · Se mere »
Belgien
Belgien (nederlandsk: België, fransk: Belgique, tysk: Belgien), officielt Kongeriget Belgien (nederlandsk: Koninkrijk België, fransk: Royaume de Belgique, tysk: Königreich Belgien), er en suveræn stat i Vesteuropa.
Ny!!: Øl og Belgien · Se mere »
Bitter (øl)
En Pint Bitter Bitter er det britiske navn for en type Pale Ale.
Ny!!: Øl og Bitter (øl) · Se mere »
Brød
krummen er hvidlig. Brød er en gruppe af basale fødevarer der bliver fremstillet ved bagning eller stegning.
Ny!!: Øl og Brød · Se mere »
Bronzealder
Anskuelsestavle med navnet "bronzealder". Bronzealderen er kulturperioden mellem stenalder (eller nogle steder kobberalder) og jernalderen.
Ny!!: Øl og Bronzealder · Se mere »
Bryggeri
bryggekedlen Et bryggeri er en fabrik der fremstiller øl og består traditionelt af malteri, bryghus, gæringsrum, lager, tapperi og øllager.
Ny!!: Øl og Bryggeri · Se mere »
Bryggeriet Fuglsang
Bryggeriet Fuglsang er et bryggeri og maltfabrik i Haderslev.
Ny!!: Øl og Bryggeriet Fuglsang · Se mere »
Byg
Byg (Hordeum) er en slægt med 32 arter, som findes i Europa, Mellemøsten, Centralasien, Nord- og Sydamerika.
Calcium
Calcium (af calcis; det latinske ord for kalk) er det 20.
Ny!!: Øl og Calcium · Se mere »
Carl Wiibroe
Hansen & Weller Carl Wiibroe (21. juni 1812 i København – 12. marts 1888 i Helsingør) var en dansk brygger, skaber af Wiibroe.
Ny!!: Øl og Carl Wiibroe · Se mere »
Carlsberg
De gamle hestevogne med trætønder og bryggerheste er blevet et sjældent syn i det moderne gadebillede Carlsbergs besøgscenter Carlsberg Group er et dansk bryggeriselskab grundlagt i 1847 af J.C. Jacobsen.
Ny!!: Øl og Carlsberg · Se mere »
Carlsberg Laboratorium
Carlsberg Laboratoriums gamle bygning med statue af grundlægger J.C. Jacobsen i forgrunden. Carlsberg Laboratorium er en internationalt anerkendt forskningsinstitution beliggende i Valby.
Ny!!: Øl og Carlsberg Laboratorium · Se mere »
Cellevæg
Planteceller adskilt af cellevægge. En cellevæg er en struktur, der ligger uden på cellemembranen i celler hos bakterier, svampe, alger og planter.
Ny!!: Øl og Cellevæg · Se mere »
Cellulose
Cellulose er et polysakkarid der består af en meget lang kæde af glukosemolekyler. Cellulose er en polymer af glukose med følgende kemiske formel: (C6H10O5)n.
Ny!!: Øl og Cellulose · Se mere »
Ceres (bryggeri)
Andreas Fritz, ''Ceres Bryggerierne'', 1893 Ceresbryggeriet i Aarhus 2008, set fra Aarhus Å; I baggrunden højhuset Prismet Tre forskellige typer Ceres Royal på dåse. Ceres var et dansk bryggeri beliggende centralt i Aarhus.
Ny!!: Øl og Ceres (bryggeri) · Se mere »
Chokolade
Chokolade i mørk, lys og hvid varianter Varm chokolade hos Fassbender & Rausch Chokolatiers på Gendarmenmarkt i Berlin Is med chokolade Chokolade er et nydelsesmiddel, der består af kakaopulver, kakaosmør og sukker.
Ny!!: Øl og Chokolade · Se mere »
Cider
Somersby Cider. Cider (udtales, eller) er gæret æblemost og pæremost.
Ny!!: Øl og Cider · Se mere »
Danmark
Danmark er et land i Skandinavien.
Ny!!: Øl og Danmark · Se mere »
Danske Ølentusiaster
Danske Ølentusiaster er en dansk forening, der arbejder for udbredelsen af og kendskabet til kvalitetsøl.
Ny!!: Øl og Danske Ølentusiaster · Se mere »
De forenede Bryggerier
De forenede Bryggerier (DfB) var et aktieselskab dannet på initiativ af C.F. Tietgen i 1891.
Ny!!: Øl og De forenede Bryggerier · Se mere »
Dekstrin
Dekstrin (eng.: dextrin) er et kulhydrat som er spaltet fra stivelse i munden.
Ny!!: Øl og Dekstrin · Se mere »
Den Europæiske Unions Domstol
Den Europæiske Unions Domstol, ofte i daglig tale kaldet EU-Domstolen, er EU's domstol og dermed den dømmende magt i sager som vedrører EU-retten, men ikke nationale love, hvor hvert medlemsland har sit eget retssystem.
Ny!!: Øl og Den Europæiske Unions Domstol · Se mere »
Denaturering
Denaturere af latin: de bort fra og natura natur.
Ny!!: Øl og Denaturering · Se mere »
Egtvedpigen
Dragtrekonstruktion Egtvedpigen er et berømt gravfund fra bronzealderen.
Ny!!: Øl og Egtvedpigen · Se mere »
Egypten
Egypten eller Ægypten (مصر,; arabisk egyptisk: مَصر, tr. Máṣr), officielt Den Arabiske Republik Egypten (جمهوريّة مصرالعربيّة), er et transkontinentalt land, som spænder over det nordøstlige hjørne af Afrika og det sydvestlige hjørne af Asien via en landtange dannet af Sinai-halvøen.
Ny!!: Øl og Egypten · Se mere »
Emil Christian Hansen
E.C. Hansens fødested i Nederdammen i Ribe Mindeplade på huset i Ribe Monument for Emil Chr. Hansen (1842 - 1909), som grundlagde den moderne rendyrkning af gær. Emil Christian Hansen (8. maj 1842 i Ribe – 27. august 1909 i Hornbæk) var en dansk ekspert i gæringsfysiologi i forbindelse med ølbrygning, især gæreprocessen.
Ny!!: Øl og Emil Christian Hansen · Se mere »
England
England (på engelsk udtalt) (oldengelsk: Englaland, middelengelsk: Engelond) er det største og mest folkerige af de fire konstituerende lande i Storbritannien.
Ny!!: Øl og England · Se mere »
Enzym
date.
Ny!!: Øl og Enzym · Se mere »
Faxe Bryggeri
Faxe er et bryggeri, som ligger i byen Faxe.
Ny!!: Øl og Faxe Bryggeri · Se mere »
Fedtsyre
Spacefilling modeller af nogle fedtsyrer Sammenligning af ''trans'' isomeren (øverst) med ''cis''-isomeren af oliesyre Fedtsyrer er organiske syrer der består af lange, uforgrenede kæder af kulstofatomer med en carboxylsyregruppe (-COOH) i den ene ende.
Ny!!: Øl og Fedtsyre · Se mere »
Fermentering
Konisk kolbe med vandlås. Fermentering af glukose til ethanol er i gang. Fermentering er en kemisk proces, som katalyseres af eller foregår under indvirkning af mikroorganismer og deres enzymer.
Ny!!: Øl og Fermentering · Se mere »
Fosfor
Fosfor, også kendt som phosphor i fagsprog (på græsk betyder phôs lys og phoros betyder bærende, altså lys-bærende) er et grundstof med symbolet P og atomnummeret 15.
Ny!!: Øl og Fosfor · Se mere »
Fusel
Fusel (forkortet af fusel(branntwein)) er uren brændevin, der indeholder megen fuselolie; bruges også synonymt med dette.
Ny!!: Øl og Fusel · Se mere »
Fusion (jura)
En fusion er en sammenslutning af flere virksomheder til én virksomhed.
Ny!!: Øl og Fusion (jura) · Se mere »
Gærsvamp
Gærarten ''Candida albicans'' En pakke gær til bagning Gærsvampe er eukaryote mikroorganismer klassificeret i riget Fungi med omkring 1.500 beskrevne arter.
Ny!!: Øl og Gærsvamp · Se mere »
Glukose
''En Haworth-projektion af glukosens struktur'' Glukose (druesukker eller dextrose) er et simpelt sukkerstof (et monosakkarid), som har den kemiske formel C6H12O6 (en hexose, se nedenfor).
Ny!!: Øl og Glukose · Se mere »
Glykogen
glucogenin, et enzym der er nødvendig for at starte opbygningen af et glykogenmolekyle Glykogen eller glykogén er dyrenes (inkl. menneskenes) modstykke til planternes stivelse.
Ny!!: Øl og Glykogen · Se mere »
Grav
200px En grav er et kunstigt dannet hul i terrænets overflade.
Ny!!: Øl og Grav · Se mere »
Gud (højere væsen)
En gud er et højere væsen, en skaber, en højere væren eller en åndelig magt, som i nogle tilfælde er en del af en teistisk religionSwinburne, R.G. "God" in Honderich, Ted.
Ny!!: Øl og Gud (højere væsen) · Se mere »
Haderslev
Haderslev (Hadersleben) er en by i det østlige Sønderjylland med, beliggende 28 km syd for Kolding og 26 km nord for Aabenraa.
Ny!!: Øl og Haderslev · Se mere »
Harpiks
En Rød-Gran værger sig mod angreb og "sveder harpiks". ''Protium Sp.” Harpiks dannes i planterne, ofte i specialiserede væv tæt under overfladen.
Ny!!: Øl og Harpiks · Se mere »
Hellighed
Hellighed er det at være hellig.
Ny!!: Øl og Hellighed · Se mere »
Helsingør
Helsingør er en by ved kysten i det nordøstlige Nordsjælland og ligger som porten til resten af Skandinavien.
Ny!!: Øl og Helsingør · Se mere »
Hertug
Christoph af Slesvig-Holsten-Sønderborg-Glücksborg der siden 1980 har været den titulære hertug af Glücksburg. Hertug er en fyrstetitel.
Ny!!: Øl og Hertug · Se mere »
Holland
Holland eller Nederlandene (formen Nederland (Nederland er også korrekt, men bruges stort set ikke på dansk) er et land i Europa. Formelt set er Holland en del af Kongeriget Nederlandene, som et konstituerende land og udgør de Nederlandske provinser i Vesteuropa, mens resten udgøres af tre øer i det Caribiske Hav. Den europæiske del grænser mod nord og vest til Nordsøen, Belgien mod syd og Tyskland mod øst; og deler sine maritime grænser med Belgien, Tyskland og Storbritannien. Landet er det tættest befolkede i Europa (bortset fra småstaterne Monaco, Vatikanstaten, Malta og San Marino). Det er også et af verdens lavestliggende lande, hvilket navnet Nederlandene henviser til. Kun omkring 50% af landarealet er over 1 meter over havets overflade med Vaalserberg på 321 meter som det højeste punkt og Zuidplaspolder i kommunen Zuidplas på -6,72 m som laveste. Til sammenligning er Lammefjorden på -7,5 m. 17 % af det nuværende landareal er indvundet ved inddæmning (landvinding fra havet) og opfyldning af indsøer og 26 % af landarealet er beskyttet af diger. Nederlandene har over 17.860.000 indbyggere i juni 2023, der kaldes nederlændere eller hollændere. De bebor et landareal på 33.481 km² i Europa. Befolkningstæthed: 533 indbyggere per km² landareal, 430 per km² samlet areal. Amsterdam er den officielle hovedstad, mens Haag (Den Haag) er sæde for regeringen og parlamentets to kamre: Eerste Kamer og Tweede Kamer. Haag er også hjemsted for Den Internationale Domstol og Den Internationale Straffedomstol.
Ny!!: Øl og Holland · Se mere »
Honning
Flydende honning, sandsynligvis "Akaciehonning" Honning (fra germansk: honang.
Ny!!: Øl og Honning · Se mere »
Humle (plante)
Dyrkning af humle i Ystad i Sverige, 2017. Humle (Humulus lupulus) er en slyngende urt med op til 6 meter lange ru stængler.
Ny!!: Øl og Humle (plante) · Se mere »
Hvede
Slægten Hvede (Triticum) er oprindeligt hjemmehørende i Middelhavslandene og Mellemøsten.
Ny!!: Øl og Hvede · Se mere »
Hvedeøl
Hvedeøl er en øltype, som har været fremstillet i Tyskland og Belgien i generationer.
Ny!!: Øl og Hvedeøl · Se mere »
Hvidtøl
Hvidtøl. Hvidtøl er en gul eller brun øltype med under 2,25% alkohol.
Ny!!: Øl og Hvidtøl · Se mere »
Hydrogenion
Ved en hydrogenion (H+) forstås almindeligvis et hydrogenatom, der har mistet sin elektron.
Ny!!: Øl og Hydrogenion · Se mere »
Hydrolyse
Eksempel på hydrolyse Hydrolyse er en proces, hvor et molekyle reagerer med vand og opløses i mindre molekyler.
Ny!!: Øl og Hydrolyse · Se mere »
Ilt
Ilt, eller oxygen, er et grundstof med symbolet O og atomnummeret 8.
India Pale Ale
Fuller's India Pale Ale India Pale Ale eller IPA er en engelsk øltype, der blev udviklet for at kunne klare sejlturen til Indien.
Ny!!: Øl og India Pale Ale · Se mere »
Isomer
Indenfor kemi beskriver betegnelsen isomer en af to eller flere kemiske forbindelser, der har samme molekylformel (grundstofindhold), men forskellig opbygning.
Ny!!: Øl og Isomer · Se mere »
J.C. Jacobsen
Jacob Christian Jacobsen (født 2. september 1811 i København, død 30. april 1887 i Rom) er bedre kendt som J.C. Jacobsen.
Ny!!: Øl og J.C. Jacobsen · Se mere »
Jern
Jern (oldnordisk: iarn, germansk: isarn) er navnet på et tungmetal, et grundstof i det periodiske system med kemisk symbol Fe (latin Ferrum, Jern) og atomnummer 26.
Ny!!: Øl og Jern · Se mere »
Johan Kjeldahl
Johan Gustav Christoffer Thorsager Kjeldahl (16. august 1849 i Jægerspris – 18. juli 1900 ved Tisvildeleje) var en dansk kemiker, der udviklede en verdensberømt metode til bestemmelse af nitrogen mængden i bestemte kemiske forbindelser ved hjælp af en laboratorieteknik der kaldes Kjeldahl-metoden.
Ny!!: Øl og Johan Kjeldahl · Se mere »
Johannes Nicolaus Brønsted
Johannes Nicolaus Brønsted (født 22. februar 1879 i Varde, død 17. december 1947 i København) var en dansk kemiker, der blandt andet er kendt for sit syre-base-begreb.
Ny!!: Øl og Johannes Nicolaus Brønsted · Se mere »
K
right K, k er det ellevte bogstav i det latinske alfabet.
Kande (rummål)
Kande er en gammel dansk måleenhed svarende til 1,92 liter.
Ny!!: Øl og Kande (rummål) · Se mere »
Katalysator (kemi)
Et eksempel på effekten af en katalysator. Til venstre en sukkerknald, der ikke kan brænde, men i stedet karamelliseres ved varmepåvirkning. Til højre er tilsat aske, hvorved sukkeret antændes og brænder. En katalysator er en substans, der øger hastigheden af en kemisk reaktion uden selv at blive omdannet eller forbrugt ved reaktionen.
Ny!!: Øl og Katalysator (kemi) · Se mere »
København
København er Danmarks hovedstad og med landets største byområde omfattende 18 kommuner eller dele heraf.
Ny!!: Øl og København · Se mere »
Kjeldahl-metoden
thumb thumb Udviklet i 1883 af danskeren Johan Kjeldahl, kvælstofanalysen Kjeldahl-metoden er en af de mest udbredte metoder til bestemmelse af kvælstof i organiske stoffer.
Ny!!: Øl og Kjeldahl-metoden · Se mere »
Kloster (kristendom)
Vor Frue Kloster i Helsingør Et kristent kloster er et sted, hvor kristne bor, der har valgt at gå i en særlig tjeneste over for kirken.
Ny!!: Øl og Kloster (kristendom) · Se mere »
Koriander
Koriander (Coriandrum) er en slægt med to arter.
Ny!!: Øl og Koriander · Se mere »
Korn
Fra venstre: havre, rug, hvede og byg. Kornmark med enkelte valmuer i forgrunden, juni 2005 Kornarter eller kornsorter er en gruppe af forædlede græsser.
Ny!!: Øl og Korn · Se mere »
Krogen (borg)
Krogen, eller Ørekrog, var en borg bygget omkring 1420 på den yderste kystbanke nord for fisker- og færgebyen Helsingør, der hvor det nuværende Kronborg ligger.
Ny!!: Øl og Krogen (borg) · Se mere »
Kronborg
Constantin Hansen, ''Slottet Kronborg'', 1834, Statens Museum for Kunst. Kronborg er et slot og fæstningsanlæg i Helsingør.
Ny!!: Øl og Kronborg · Se mere »
Kuldioxid
Forøgelsen af atmosfærens kuldioxid (CO2) også kaldet "Keeling-kurven". De månedlige målinger af CO2 viser små sæsonvariationer med en årligt stigende tendens. Hvert års maximum nås i den nordlige halvkugles sene forår og faldet sker under vækstsæsonen på den nordlige halvkugle, når planterne optager mest CO2 fra atmosfæren. ''' Det årlige CO2-udslip fra 1800 til 2002 efter kilde''' (sort: kul, violet: olie, gul: gas, grå: andre kilder). Mængden er angivet i i milliarder ton karbon. 2-udledning pr indbygger. Det kemiske stof kuldioxid, CO2 (også carbondioxid (Kemisk Ordbog) eller, på ældre dansk i henhold til Ørsteds dansksprogede nomenklatur, kultveilte) er et molekyle, med et kulstofatom og 2 oxygenatomer.
Ny!!: Øl og Kuldioxid · Se mere »
Kulhydrat
Kulhydrater eller sakkarider (latin: saccharider) er en stor gruppe af organiske stoffer populært kaldet sukker eller sukkerstoffer.
Ny!!: Øl og Kulhydrat · Se mere »
Kvælstof
Nitrogen eller kvælstof er det 7.
Ny!!: Øl og Kvælstof · Se mere »
Lagerøl
right Lager er en betegnelse for en undergæret øl, der gærer langsomt ved lave temperaturer og lagres ved lave temperaturer i 1-2 uger.
Ny!!: Øl og Lagerøl · Se mere »
Lakrids
Lakridssnøre Lakrids er slik.
Ny!!: Øl og Lakrids · Se mere »
Lambic
Gueuze, en lambic øl. Lambic er navnet på en belgisk øl, der fremstilles ved spontan gæring.
Ny!!: Øl og Lambic · Se mere »
Lipid
Stryer ''et al.'', p. 330. Lipider er en gruppe af naturligt forekommende molekyler, der omfatter fedtstoffer, voks, steroler, fedtopløselige vitaminer (såsom vitamin A, D, E og K), monoglycerider, diglycerider, triglycerider, fosfolipider og andre.
Ny!!: Øl og Lipid · Se mere »
Louis Pasteur
Louis Pasteur (født 27. december 1822, død 28. september 1895) var en fransk biolog, der er mest kendt for at opfinde pasteuriseringen.
Ny!!: Øl og Louis Pasteur · Se mere »
Lov (jura)
Lovbøger indeholdende lovgivningen på Jersey fra 1771 og frem Lov betegner et regelsæt, som er vedtaget af Folketinget, jf.
Ny!!: Øl og Lov (jura) · Se mere »
Magnesium
Magnesium (opkaldt efter distriktet Magnesia i Grækenland), tidligere også kaldet magnium, er det 12.
Ny!!: Øl og Magnesium · Se mere »
Malt
Maltet byg til whiskey-fremstilling Föroya Bjór på Færøerne brygger med ''Fuglsang''malt. Malt bruges primært i brygningen af øl og whisky og er en betegnelse for korn, der kortvarigt er bragt til spiring, men stoppet ved tørring inden planten virkelig gror, hvilket typisk sker efter fem dage.
Ny!!: Øl og Malt · Se mere »
Maltose
Maltose Maltose er et disakkarid bestående af 2 glukoseenheder.
Ny!!: Øl og Maltose · Se mere »
Mellemkrigstiden
Begivenheder i 1920'erne Begivenheder i 1930'erne I moderne europæisk sammenhæng betyder begrebet specifikt tiden mellem afslutningen på 1. verdenskrig i 1918 og udbruddet af 2. verdenskrig i 1939.
Ny!!: Øl og Mellemkrigstiden · Se mere »
Mesopotamien
Mesopotamien (oldgræsk: Μεσοποταμία; Mesopotamia) kommer fra oldgræsk og betyder landet mellem (μεσο; meso) floderne (ποταμός; potamos).
Ny!!: Øl og Mesopotamien · Se mere »
Middelalderen
støbning, filigran, emalje, polering og fastsættelse af juvel og genbrug af klassiske kaméer og gemme. egning i et håndskrift fra middelalderen. Byggeplads i højmiddelalderen. Middelalderen er den ene af fire store tidsperioder i Europas historie: antikken, middelalderen, renæssancen og nyere tid.
Ny!!: Øl og Middelalderen · Se mere »
Mikrobryggeri
Et mikrobryggeri i Tyskland Et mikrobryggeri er et bryggeri, som ved brygningen anvender håndværksmæssige traditioner baseret på den klassiske bryggeritradition.
Ny!!: Øl og Mikrobryggeri · Se mere »
Mineral
Mineraler. Mineraler er homogene, naturligt forekommende, faste, uorganiske stoffer med en defineret krystalstruktur og en bestemt kemisk sammensætning.
Ny!!: Øl og Mineral · Se mere »
Munk
Sofonisba Anguissola (1556) Karikatur af munk Ordet munk kommer af det græske ord monachos, der betyder én, der lever alene, altså en eneboer, men allerede i de første århundreder sluttede mænd sig sammen i klostre for at leve et religiøst liv i fattigdom, kyskhed og lydighed under en ordensregel.
Ny!!: Øl og Munk · Se mere »
Natrium
Natrium (af ægyptisk netjer og arabisk natrun der begge betyder natron; natrium er hovedbestanddelen i natron) er det 11.
Ny!!: Øl og Natrium · Se mere »
Natriumklorid
Natriumklorid (natriumchlorid iflg. Kemisk Ordbog) er det kemiske navn for det, som vi kalder salt.
Ny!!: Øl og Natriumklorid · Se mere »
Nobelprisen
Alfred Nobel (1833-1896), Nobelprisens stifter Nobelprisen er en international hæderspris, der uddeles årligt indenfor seks områder som anerkendelse for en væsentlig videnskabelig eller kulturel indsats. Prisen er opkaldt efter dynamittens svenske opfinder Alfred Nobel, der indstiftede de fem oprindelige Nobelpriser (i fysik, kemi, medicin, litteratur samt fredsprisen) i sit testamente. Beløbene til de oprindelige fem priser tages af Nobelstiftelsens midler. I 1968 indstiftede Sveriges Riksbank en pris i økonomisk videnskab til Alfred Nobels minde, der normalt opfattes som en Nobelpris på linje med de oprindelige fem. Den administreres også af Nobelstiftelsen og behandles og uddeles efter samme principper som de øvrige Nobelpriser. Nobelstiftelsens bestyrelse har siden besluttet, at den ikke vil tillade flere nye priser. Siden 1901 er priserne blevet uddelt årligt på Nobels dødsdag, den 10. december. Priserne er bredt anerkendt som den mest prestigefyldte æresbevisning indenfor områderne litteratur, medicin, fred, fysik, kemi og økonomi.
Ny!!: Øl og Nobelprisen · Se mere »
Nobelprisen i fysiologi eller medicin
Nobelprisen i fysiologi eller medicin uddeles af Karolinska Institutet, og er en af de oprindelige nobelpriser som er blevet uddelt siden 1901.
Ny!!: Øl og Nobelprisen i fysiologi eller medicin · Se mere »
Nobelprisen i kemi
Nobelprisen i kemi uddeles, sammen med nobelprisen i fysik, af Videnskabsakademiet, og er en af de oprindelige nobelpriser som er blevet uddelt siden 1901.
Ny!!: Øl og Nobelprisen i kemi · Se mere »
Norden
Nordens flag. Nordens lande Betegnelsen Norden angiver de fem nordiske riger.
Ny!!: Øl og Norden · Se mere »
Pasteurisering
Pasteuriseringsanlæg til behandling af frisk pasta. Pasteurisering er en meget anvendt metode til forbedring af fødevarers holdbarhed uden at forringe deres smag eller næringsværdi væsentligt.
Ny!!: Øl og Pasteurisering · Se mere »
Pektin
Pektin i pulverform. Pektin (græsk: πηκτός – pektós.
Ny!!: Øl og Pektin · Se mere »
PH
pH-skala, grafen viser sammenhængen mellem koncentrationen af hydronium (i en vandig opløsning), udtrykt i mol pr. liter, og opløsningens pH. pH (af nogle antaget at betyde pondus Hydrogenii "vægt(ning) af hydrogenioner"), men oprindeligt alene et resultat af, at det under forsøgsomstændighederne refererede til H+-koncentrationen i bæger p, mens bæger q tjente som reference) er en størrelse, der bruges til beskrivelse af en opløsnings surhedsgrad. Begrebet blev introduceret af den danske kemiker S.P.L. Sørensen og videreudviklet af bl.a. Johannes Nicolaus Brønsted. Et beslægtet begreb er pOH, der angiver en opløsnings alkalitet. Ved stuetemperatur betyder en pH på 7 neutral vandig opløsning, mens højere og lavere pH indikerer hhv. basisk og sur. Ud fra definitionen kan pH altså betragtes som et mål for en opløsnings koncentration af hydroniumioner, H3O+, hvor lav pH angiver høj hydroniumionkoncentration, mens høj pH angiver lave koncentrationer af hydroniumionen.
Pilsner
Urquell pilsner Ordet pilsner og bajer anvendes i Danmark som synonym for øl. Pilsner er en øltype af lagerøl brygget på undergær.
Ny!!: Øl og Pilsner · Se mere »
Plzeň
Plzeň (tysk: Pilsen), er den fjerdestørste by i Tjekkiet og ligger i den vestlige del af Bøhmen.
Ny!!: Øl og Plzeň · Se mere »
Polypeptid
Polypeptid Et polypeptid er et peptid der består af mindst 10 aminosyrer, som er bundet sammen af peptidbindinger.
Ny!!: Øl og Polypeptid · Se mere »
Pors
Pors eller porse (Myrica) er en slægt af lave, løvfældende buske.
Ny!!: Øl og Pors · Se mere »
Porter
Fullers London Porter Porter er en meget mørk, overgæret øltype med oprindelse i England.
Ny!!: Øl og Porter · Se mere »
Protease
Proteaser (også kaldet peptidaser og proteolytiske enzymer) er enzymer som nedbryder proteiner ved at spalte proteinernes peptidbindinger.
Ny!!: Øl og Protease · Se mere »
Protein
Nogle proteinstrukturer antyder mangfoldigheden og forskelligheden af proteiner Skematisk fremstilling af et proteins struktur. Rumlig illustration af RuBisCO Proteiner er store molekyler (makromolekyler), der er essentielle komponenter af alle levende organismer.
Ny!!: Øl og Protein · Se mere »
Proton
Protonen er en positivt ladet subatomar partikel, som findes i atomkernen i alle grundstoffer.
Ny!!: Øl og Proton · Se mere »
Pub
Haymarket i Edinburgh. Pub er en forkortelse for det engelske public house (.
Reinheitsgebot
Reinheitsgebot (renhedspåbud) er en lov om ølbrygning som blev indført i Bayern i 1516 og siden i resten af Tyskland.
Ny!!: Øl og Reinheitsgebot · Se mere »
Respiration (biokemi)
Ved respirationen frigives en betydelig del af energien som varme. Det kan man f.eks. opleve, når komposten skal "stikkes om". Respiration (cellulær respiration).
Ny!!: Øl og Respiration (biokemi) · Se mere »
Restaurant
Et spiseikon En restaurant eller spisested (incl. drikkested) er et sted, der mod betaling serverer mad og drikke.
Ny!!: Øl og Restaurant · Se mere »
Royal Unibrew
Royal Unibrew A/S (tidligere Bryggerigruppen A/S) er Danmarks næststørste bryggerivirksomhed.
Ny!!: Øl og Royal Unibrew · Se mere »
Rug
Slægten Rug (Secale) har adskillige arter, men kun disse er almindelige i Danmark.
S.P.L. Sørensen
Søren Peter Lauritz Sørensen (født 9. januar 1868 i Havrebjerg ved Slagelse, død 12. februar 1939 i Charlottenlund) var en dansk kemiker, kendt for fastlæggelsen af pH-skalaen for syrer og baser.
Ny!!: Øl og S.P.L. Sørensen · Se mere »
Saccharomyces cerevisiae
Saccharomyces cerevisiae er en art gærsvamp.
Ny!!: Øl og Saccharomyces cerevisiae · Se mere »
Sake
Sakebryggeri i Takayama Sake (酒) (udtales på japansk) er en alkoholisk drik fra Japan.
Ny!!: Øl og Sake · Se mere »
Spiring (ølbrygning)
Spiringen er anden fase af maltningsprocessen ved ølbrygning.
Ny!!: Øl og Spiring (ølbrygning) · Se mere »
Støbning (ølbrygning)
Støbning er et begreb indenfor ølbrygning.
Ny!!: Øl og Støbning (ølbrygning) · Se mere »
Stivelse
Stivelse er et polysakkarid eller kulhydrat og omfatter to slags polymerer af glukose, hhv.
Ny!!: Øl og Stivelse · Se mere »
Stjerneanis
Tørret stjerneanis Stjerneanis er et krydderi fra planten Stjerneanis (''Illicium verum''), som oprindelig kommer fra Nordøstkina.
Ny!!: Øl og Stjerneanis · Se mere »
Stout
Et glas Guinness-stout. Stout er en mørk øltype brygget på ristet malt eller almindelig byg, humle, vand og gær.
Ny!!: Øl og Stout · Se mere »
Sukker
Sukker. Sukkerkrystaller. Sukker er fællesbetegnelsen på en gruppe simple kulhydrater, der anvendes i daglig madlavning.
Ny!!: Øl og Sukker · Se mere »
Sulfat
Sulfat-ion Sulfat er en svovlforbindelse, hvor svovl er i sit højeste oxidationstrin (+6).
Ny!!: Øl og Sulfat · Se mere »
Svampe
Skitse over frugtlegemet af to basidiesvampe (en lamelsvamp og en rørhat) Svampe (Fungi) er en stor gruppe af organismer, der oprindeligt blev anset for at være en form for planter, men nu er samlet i et selvstændigt rige, svamperiget, der har vist sig at være mere beslægtet med dyreriget end med planteriget.
Ny!!: Øl og Svampe · Se mere »
Tannin
Tannin eller garvesyre er et sammenstrækkende og stoppende bittert plantepolyfenol.
Ny!!: Øl og Tannin · Se mere »
Thor (bryggeri)
Thor var et dansk bryggeri beliggende centralt i Randers (hjørnet af Nordregrave & Thorsgade).
Ny!!: Øl og Thor (bryggeri) · Se mere »
Tjekkiet
Tjekkiet (Česko), officielt Den Tjekkiske Republik (tjekkisk: Česká republika) er et land i Centraleuropa.
Ny!!: Øl og Tjekkiet · Se mere »
Trappistøl
Velskænkede trappistøl fra Orval i Belgien Glas til trappistøl. Trappistøl er øl fra Belgien, Holland, Østrig, Italien, England, Spanien og USA, der udelukkende brygges af medlemmer af trappistordenen eller under munkenes vejledning.
Ny!!: Øl og Trappistøl · Se mere »
Tuborg
Tuborgs tidligere mineralvandsfabrik er én ud af kun fem bygninger, der er tilbage af det gamle bryggerikompleks i Hellerup. thumb Tuborg er et dansk ølmærke, der første gang blev brygget i Hellerup i 1875.
Ny!!: Øl og Tuborg · Se mere »
Tyskere
Tyskere (tysk die Deutschen) er mennesker af 'tysk oprindelse', eller personer som associerer sig med tysk kultur.
Ny!!: Øl og Tyskere · Se mere »
Tyskland
Tyskland (Deutschland), officielt Forbundsrepublikken Tyskland (Bundesrepublik Deutschland), er et land i Central- og Vesteuropa.
Ny!!: Øl og Tyskland · Se mere »
Undergær
Undergær, eller Saccharomyces carlsbergensis, er den mest udbredte ølgærstype.
Ny!!: Øl og Undergær · Se mere »
Urban (bryggeri)
Urban – Aalborg Aktie-Bryggeri var et dansk bryggeri beliggende centralt i Aalborg.
Ny!!: Øl og Urban (bryggeri) · Se mere »
Urt
russiske urter Betegnelsen urt bruges af botanikere om karplanter som ikke er vedplanter eller halv- eller helsnyltere, dvs.
Urt (ølbrygning)
Urt er det vandige udtræk af malten, som bruges i gæringsprocessen under ølbrygning.
Ny!!: Øl og Urt (ølbrygning) · Se mere »
Valsemølle
Valsemøller En valsemølle er en valsemaskine, hvis opgave ikke er udvalsning, men en anden valseproces, således i krudtværket satsens fortætning til kage ved den glatte valsemølle, laminoiren, ligeledes ved chokoladefabrikationen, eller omvendt kagens sønderdeling til korn mellem piggede eller riflede valser efter Congreve’s princip; ved malmskilningen knusning af godset for at få den rene malm ud af bjergarten, i den moderne teglværksindustri ligeledes knusning af småsten i det naturlige ler som forarbejde til dets behandling på kantmøllen.
Ny!!: Øl og Valsemølle · Se mere »
Vand
damp, som er usynlig. Skyerne er vanddråber, der er fortættet fra luften Vandhane i en schweizisk landsby Vand er en livsnødvendighed. Alt, hvad der samler vand, bidrager til organismernes overlevelse. Vand er en kemisk forbindelse, der er flydende ved stuetemperatur og under standardtryk.
Ny!!: Øl og Vand · Se mere »
Vores Øl
Vores Øl var et slogan benyttet af Carlsberg i starten af 1990'erne.
Ny!!: Øl og Vores Øl · Se mere »
Wiibroe
Wiibroe (eller Wiibroes Bryggeri) var et nordsjællandsk bryggeri og mineralvandsfabrik, der blev grundlagt i 1840 af Carl Wiibroe da han overtog et lille hvidtølsbryggeri i Helsingør.
Ny!!: Øl og Wiibroe · Se mere »
Yngre stenalder
Havniveauændringer i det meste af yngre stenalder (og frem til nu). Neolitikum, bondestenalder, neolitisk tid eller yngre stenalder indtrådte med agerdyrkningen og varede i Danmark fra 3900 f.Kr.
Ny!!: Øl og Yngre stenalder · Se mere »
1200
---- Konge i Danmark: Knud 6. 1182-1202 ---- Se også 1200 (tal).
Ny!!: Øl og 1200 · Se mere »
1370'erne f.Kr.
Nefertiti. Århundreder: 15. århundrede f.Kr. – 14. århundrede f.Kr. – 13. århundrede f.Kr. Årtier: 1420'erne f.Kr. 1410'erne f.Kr. 1400'erne f.Kr. 1390'erne f.Kr. 1380'erne f.Kr. – 1370'erne f.Kr. – 1360'erne f.Kr. 1350'erne f.Kr. 1340'erne f.Kr. 1330'erne f.Kr. 1320'erne f.Kr. Årstal: 1379 f.Kr. 1378 f.Kr. 1377 f.Kr. 1376 f.Kr. 1375 f.Kr. 1374 f.Kr. 1373 f.Kr. 1372 f.Kr. 1371 f.Kr. 1370 f.Kr. ----.
Ny!!: Øl og 1370'erne f.Kr. · Se mere »
1400
---- Regent i Danmark: Margrete 1. 1387-1412 og formelt Erik 7. af Pommern 1396-1439 ---- Se også 1400 (tal).
Ny!!: Øl og 1400 · Se mere »
1516
---- Konge i Danmark: Christian 2. 1513-1523 ---- Se også 1516 (tal).
Ny!!: Øl og 1516 · Se mere »
1838
---- Konge i Danmark: Frederik 6. 1808-1839 ---- Se også 1838 (tal)Thorvaldsens ankomst på Rheden 17. september 1838.
Ny!!: Øl og 1838 · Se mere »
1842
---- Konge i Danmark: Christian 8. 1839-1848 ---- Se også 1842 (tal).
Ny!!: Øl og 1842 · Se mere »
1847
---- Konge i Danmark: Christian 8. 1839-1848 ---- Se også 1847 (tal).
Ny!!: Øl og 1847 · Se mere »
1856
---- Konge i Danmark: Frederik 7. 1848-1863 ---- Se også 1856 (tal).
Ny!!: Øl og 1856 · Se mere »
1857
---- Konge i Danmark: Frederik 7. 1848-1863 ---- Se også 1857 (tal).
Ny!!: Øl og 1857 · Se mere »
1859
---- Konge i Danmark: Frederik 7. 1848-1863 ---- Se også 1859 (tal).
Ny!!: Øl og 1859 · Se mere »
1865
---- Konge i Danmark: Christian 9. 1863-1906 ---- Se også 1857 (tal).
Ny!!: Øl og 1865 · Se mere »
1873
---- Konge i Danmark: Christian 9. 1863-1906 ---- Se også 1873 (tal).
Ny!!: Øl og 1873 · Se mere »
1874
---- Konge i Danmark: Christian 9. 1863-1906 ---- Se også 1874 (tal).
Ny!!: Øl og 1874 · Se mere »
1875
---- Konge i Danmark: Christian 9. 1863-1906 ---- Se også 1875 (tal).
Ny!!: Øl og 1875 · Se mere »
1876
---- Konge i Danmark: Christian 9. 1863-1906 ---- Se også 1876 (tal).
Ny!!: Øl og 1876 · Se mere »
1879
---- Konge i Danmark: Christian 9. 1863-1906 ---- Se også 1879 (tal).
Ny!!: Øl og 1879 · Se mere »
1883
---- Konge i Danmark: Christian 9. 1863-1906 ---- Se også 1883 (tal).
Ny!!: Øl og 1883 · Se mere »
19. århundrede
18. århundrede – 19.
Ny!!: Øl og 19. århundrede · Se mere »
1900
---- Konge i Danmark: Christian 9. 1863-1906 ---- Se også 1900 (tal) og 1900 (film).
Ny!!: Øl og 1900 · Se mere »
1901
---- Konge i Danmark: Christian 9. 1863-1906 ---- Se også 1901 (tal).
Ny!!: Øl og 1901 · Se mere »
1938
---- Konge i Danmark: Christian 10. 1912-1947 ---- Se også 1938 (tal).
Ny!!: Øl og 1938 · Se mere »
1970
---- Konge i Danmark: Frederik 9. 1947-1972 ---- Se også 1970 (tal).
Ny!!: Øl og 1970 · Se mere »
1989
---- Regerende dronning i Danmark: Margrethe 2. 1972- ----.
Ny!!: Øl og 1989 · Se mere »
1998
---- Regerende dronning i Danmark: Margrethe 2. 1972- ---- Se også 1998 (tal).
Ny!!: Øl og 1998 · Se mere »
822
---- Se også 822 (tal) ----.
Omdirigeringer her:
Overgæret, Overgæring, Undergæring, Urteøl, Ølbrygning.
