Indholdsfortegnelse
10 relationer: Ammoniak, Þorramatur, Brugde, Buffet, Fermentering, Grønlandshaj, Island, Ludfisk, Surströmming, Vinter.
- Hajer
- Mad fra Island
Ammoniak
Ammoniak er et kemikalie, der har fået navn efter den Ægyptiske gud Amon.
Þorramatur
Til venstre: Hangikjøt, Hrútspungar, Lifrarpylsa, Blóðmör, Hákarl, Svið. Til højre: rúgbrauð, flatbrauð Lifrarpylsa: leverpølse, kogt i en kasserolle. Harðfiskur: tørret fisk. Þorramatur er et udvalg af traditionel islandsk mad, hovedsageligt kød- og fiskeprodukter, der er tilberedt på en traditionel måde, skåret i skiver eller bidder og serveres med rúgbrauð (rugbrød), smør og brændevin.
Brugde
Brugden (Cetorhinus maximus) er verdens næststørste haj og fisk, kun overgået af hvalhajen.
Buffet
En buffet. En buffet er en servering, hvor gæsten forsyner sig selv.
Fermentering
Konisk kolbe med vandlås. Fermentering af glukose til ethanol er i gang. Fermentering er en kemisk proces, som katalyseres af eller foregår under indvirkning af mikroorganismer og deres enzymer.
Grønlandshaj
Somniosus microcephalus Grønlandshaj (Somniosus microcephalus - hvor somniosus er latin for "søvnig" - navnet kan oversættes til "Søvngænger med en lillebitte hjerne" under henvisning til dens langsomhed og ry for at være en dum fisk, der er let at fange og vikler sig selv ind i langliner) er også kendt under navnet havkal eller havkarl.
Island
Island (Ísland) er en nordisk europæisk østat, der ligger, hvor Nordatlanten møder Ishavet på den midtatlantiske ryg.
Ludfisk
Norsk ''lutefisk'', fra en 17. majfejring i Minnesota Ludfisk eller ludefisk (norsk lutefisk, svensk lutfisk) er en traditionel ret af tørret fisk, som er udblødt i lud og derefter udvandet.
Surströmming
Åben dåse med surströmming. Surströmming er en traditionel svensk ret bestående af sild konserveret ved fermentering, altså en rakfisk (norrønt rakr.
Vinter
Is, sne, stilhed: Vinter. Vinter Vojvodina, 2010. Vinter er den årstid, hvor den pågældende halvkugle, på grund af Jordens hældning, vender bort fra solen.
Se også
Hajer
- Hákarl
- Hajer
Mad fra Island
- Þorramatur
- Brennivín
- Det islandske køkken
- Fastelavnsbolle
- Gravad laks
- Hákarl
- Hangikjöt
- Kanelsnegl
- Klejner
- Mjød
- Søl
- Skyr
Også kendt som Surhaj.