4 relationer: Allicin, Alliin, Kepaløg, Løg.
Allicin
Allicin er stoffet i hvidløg der giver den karakteristiske lugt og dannes når membranen på et fed af hvidløget brydes ved enten at det knuses eller skæres.
Ny!!: Alliinase og Allicin · Se mere »
Alliin
Alliin (al'-ee-in) er en sulfoxid som kommer fra aminosyren cystein, som findes naturligt i frisk hvidløg og er lugtfri.
Ny!!: Alliinase og Alliin · Se mere »
Kepaløg
Kepaløg (Allium cepa) er en flerårig, urteagtig plante, som er tilpasset steppeforhold: både sommertørke og vinterkulde overlever den ved hjælp af sit løg.
Ny!!: Alliinase og Kepaløg · Se mere »
Løg
Forskellige typer af løg. Løg er en af de ældste grøntsager kendt af mennesket og findes i flere forskellige varianter, der alle stammer fra plantearten kepaløg (Allium cepa).
Ny!!: Alliinase og Løg · Se mere »