Logo
Unionpedia
Meddelelse
Nu på Google Play
Ny! Hent Unionpedia på din Android™ enhed!
Gratis
Hurtigere adgang end browser!
 

Alliinase

Indeks Alliinase

Alliinase er et enzym, som omdanner alliin til allicin.

4 relationer: Allicin, Alliin, Kepaløg, Løg.

Allicin

Allicin er stoffet i hvidløg der giver den karakteristiske lugt og dannes når membranen på et fed af hvidløget brydes ved enten at det knuses eller skæres.

Ny!!: Alliinase og Allicin · Se mere »

Alliin

Alliin (al'-ee-in) er en sulfoxid som kommer fra aminosyren cystein, som findes naturligt i frisk hvidløg og er lugtfri.

Ny!!: Alliinase og Alliin · Se mere »

Kepaløg

Kepaløg (Allium cepa) er en flerårig, urteagtig plante, som er tilpasset steppeforhold: både sommertørke og vinterkulde overlever den ved hjælp af sit løg.

Ny!!: Alliinase og Kepaløg · Se mere »

Løg

Forskellige typer af løg. Løg er en af de ældste grøntsager kendt af mennesket og findes i flere forskellige varianter, der alle stammer fra plantearten kepaløg (Allium cepa).

Ny!!: Alliinase og Løg · Se mere »

UdgåendeIndgående
Hej! Vi er på Facebook nu! »