Logo
Unionpedia
Meddelelse
Nu på Google Play
Ny! Hent Unionpedia på din Android™ enhed!
Gratis
Hurtigere adgang end browser!
 

Aroma

Indeks Aroma

Aroma (fra græsk aroma 'krydderi, vellugt) er den oplevelse af fødevarer eller andre substanser, der primært bestemmes af den kemiske opfattelse af sanserne smag og duft.

51 relationer: Absint, Allehånde, Ølglas, Belle de Boskoop, Bolsje, Bouquet, Broget salvie, Cocktailkirsebær, Durian, E-cigaret, Eddikesyre, EU's liste over deklarationspligtige parfumestoffer, Fernet Branca, Gari, Gærdej, Givaudan, Glat lakrids, Grøn Tuborg, Humle (plante), Kaliumklorid, Kolanød, Kona-kaffe, Limburger, Longan, Mandarin (frugt), Mayonnaise, Mælkesnitte, McFlurry, Oral suspension, Parfume, Pasta, Pepsi Raw, Propylacetat, Riesling, Saftevand, Saftpresser, Saltlakrids, Shiokara, Skorpe (bagværk), Smagssans, Smør, Surimi, Symrise, Syrning, Tandpasta, Te, Vanillin, Vineddike, Vinens historie, Wienerbrød, ..., Worcestershire Sauce. Expand indeks (1 mere) »

Absint

Et glas absint og en absint-ske. Absint er en alkoholisk drik, der var meget udbredt i Frankrig i 1800-tallet.

Ny!!: Aroma og Absint · Se mere »

Allehånde

Allehånde (Pimenta dioica) er et krydderi, som stammer fra Amerika.

Ny!!: Aroma og Allehånde · Se mere »

Ølglas

Ølglas til hvedeøl Et ølglas er et drikkeglas til øl.

Ny!!: Aroma og Ølglas · Se mere »

Belle de Boskoop

Belle de Boskoop. Belle de Boskoop (Nederlandsk: Schone van Boskoop eller Goudreinette (Goudrenet), tysk: Schöner aus Boskoop) er en æblesort, som stammer fra 1850'ernes Boskoop i Holland.

Ny!!: Aroma og Belle de Boskoop · Se mere »

Bolsje

Et bolsje (eng. boiled sweet) er et hårdt stykke sukkerbaseret slik, der er tilsat smags- og evt.

Ny!!: Aroma og Bolsje · Se mere »

Bouquet

Vinens bouquet frigøres ved at slynge vinen i glasset Bouquet er et udtryk, der bruges om en rødvins duft.

Ny!!: Aroma og Bouquet · Se mere »

Broget salvie

Broget salvie (Salvia sclarea) er en toårig plante med en vækst, som første år udelukkende består af en grundstillet bladroset, men andet år også af en stift opret, blomsterbærende stængel.

Ny!!: Aroma og Broget salvie · Se mere »

Cocktailkirsebær

Rødt cocktailbær Cocktailkirsebær eller cocktailbær er kirsebær i en maraschino/sukkerlage.

Ny!!: Aroma og Cocktailkirsebær · Se mere »

Durian

Durian Durian (Durio zibethinus) er en frugt der gror i Sydøstasien.

Ny!!: Aroma og Durian · Se mere »

E-cigaret

En e-cigaret (forkortelse for elektronisk cigaret) også kaldet en dampcigaret, er en elektrisk anordning, der indeholder en patron med væske (e-væske), et varmelegeme/coil (forstøver eller fordamper) og et batteri.

Ny!!: Aroma og E-cigaret · Se mere »

Eddikesyre

Eddikesyre er en organisk forbindelse, der giver eddike dets sure smag og skarpe lugt.

Ny!!: Aroma og Eddikesyre · Se mere »

EU's liste over deklarationspligtige parfumestoffer

EU's liste over deklarationspligtige parfumestoffer er en liste over 26 parfumestoffer, hvor det skal deklareres på emballagen når de findes i over en vis koncentration i produkterne.

Ny!!: Aroma og EU's liste over deklarationspligtige parfumestoffer · Se mere »

Fernet Branca

Fernet Branca er en aromatisk bitter med en alkoholprocent på 39% eller 40%, produceret af 27 urter og krydderier, heriblandt myrra, rabarber, aloe og safran på basis af vindruer.

Ny!!: Aroma og Fernet Branca · Se mere »

Gari

Gari (ガリ), egentlig amazu-shouga (甘酢生姜) eller umezu-shouga (梅酢生姜), sødsur syltet ingefær, der bruges til spisning af fisk og andet godt fra havet i Japan som følge af sin stærke aroma.

Ny!!: Aroma og Gari · Se mere »

Gærdej

Gærdej er en dej til bagning af brød hvor der er brugt gær af arten Saccharomyces cerevisiae som hævemiddel og ikke bagepulver, natron, potaske, hjortetaksalt eller andet, heller ikke surdej.

Ny!!: Aroma og Gærdej · Se mere »

Givaudan

thumb Givaudan er en schweizisk multinational kemi- og fødevarevirksomhed.

Ny!!: Aroma og Givaudan · Se mere »

Glat lakrids

Glat lakrids (Glycyrrhiza glabra) er en buskagtig staude med opret, stiv vækst.

Ny!!: Aroma og Glat lakrids · Se mere »

Grøn Tuborg

Grøn Tuborg er Danmarks første pilsnerøl, lanceret af Tuborgs Bryggerier i 1880.

Ny!!: Aroma og Grøn Tuborg · Se mere »

Humle (plante)

Dyrkning af humle i Ystad i Sverige, 2017. Humle (Humulus lupulus) er en slyngende urt med op til 6 meter lange ru stængler.

Ny!!: Aroma og Humle (plante) · Se mere »

Kaliumklorid

Kaliumklorid er en kemisk forbindelse, der er sammensat af kalium og klor, og stoffet er dermed et metalhalid.

Ny!!: Aroma og Kaliumklorid · Se mere »

Kolanød

Tegning af en gren fra et kolatræ og kolanødder Kolanødder er frø af kolatræer, eksempelvis Cola nitida, Cola vera eller Abata-Kola (Cola acuminata), alle i Malvaceae-familien.

Ny!!: Aroma og Kolanød · Se mere »

Kona-kaffe

Kona-kaffebønner Kona-kaffe, en variant af (Coffea arabica), bliver dyrket på øen Hawaii i staten Hawaii, USA i Kona-distriktet nord og syd for Kailua-Kona, på de vestlige skrænter af Mount Hualalai og Mauna Loa i en højde på mellem 300- og 700 meter.

Ny!!: Aroma og Kona-kaffe · Se mere »

Limburger

Limburger er en tysk, men oprindeligt belgisk halvfast ost, der fremstilles af pasteuriseret komælk.

Ny!!: Aroma og Limburger · Se mere »

Longan

Longan ((Dimocarpus longan) fra kinesisk (putonghua: 龙眼, lóngyǎn, kantonesisk 龍眼, lùhng ngáahn, drageøjne) er navnet på et træ og dettes frugter. Træet stammer oprindeligt fra det sydlige Kina men nu findes det også i Sydøstasien og Indonesien. Træet bærer frugter på samme tidspunkt som litchi.

Ny!!: Aroma og Longan · Se mere »

Mandarin (frugt)

Modne mandariner Mandariner En mandarin (Citrus reticulata) er en citrusfrugt, der gror på mandarintræet.

Ny!!: Aroma og Mandarin (frugt) · Se mere »

Mayonnaise

Mayonnaise. Ingredienser til fremstilling af mayonnaise. Mayonnaise er en dressing, der består af små oliedråber, som er opslæmmet i en blanding af æggeblomme, citronsaft eller eddike, vand og evt.

Ny!!: Aroma og Mayonnaise · Se mere »

Mælkesnitte

Mælkesnitte Mælkesnitten (ell. Kinder MælkeSnitte) blev introduceret i Tyskland i 1978 af Ferrero.

Ny!!: Aroma og Mælkesnitte · Se mere »

McFlurry

McFlurry er en isdessert fra McDonald's med smag af vanilje.

Ny!!: Aroma og McFlurry · Se mere »

Oral suspension

Oral suspension er en lægemiddelform, hvor forskellige typer af medicin indtages gennem munden.

Ny!!: Aroma og Oral suspension · Se mere »

Parfume

"Duftevand" omkring 1896-97. Parfume er en blanding af æteriske olier, aromastoffer og et opløsningsmiddel, som anvendes til at udbrede dufte.

Ny!!: Aroma og Parfume · Se mere »

Pasta

Forskellige typer pasta Pastadej laves ved at forme en bunke mel, slå æggene direkte ud i en fordybning og blande langsomt Pasta er et næringsmiddel fremstillet af mel af nogle kornsorter blandet med vand og/eller æg.

Ny!!: Aroma og Pasta · Se mere »

Pepsi Raw

Pepsi Raw var en kulsyreholdig cola-sodavand, der blev lanceret i 2008 eksklusivt for det britiske marked, af PepsiCo.

Ny!!: Aroma og Pepsi Raw · Se mere »

Propylacetat

Propylacetat, også kendt som propyl ethanoat, er en kemisk forbindelse, der bruges som solvent og et eksempel på en ester.

Ny!!: Aroma og Propylacetat · Se mere »

Riesling

Modne Riesling-druer. Riesling er en hvid druesort, som sandsynligvis stammer fra den vilde druesort Vitis vinefera silvestris, der voksede i skovene i Oberrhein.

Ny!!: Aroma og Riesling · Se mere »

Saftevand

Saftevand er en betegnelse for en læskedrik bestående af en koncentreret saft tilsat sukker eller andet sødestof, som fortyndes med vand.

Ny!!: Aroma og Saftevand · Se mere »

Saftpresser

En saftpresser er et køkkenudstyr som har henblik på at presse saften ud af frugter såvel som grøntsager.

Ny!!: Aroma og Saftpresser · Se mere »

Saltlakrids

Svensk halv-blød saltlakrids "Djungelvrål". Saltlakrids, eller salmiaklakrids er en variant af lakrids, der indeholder en relativ stor mængde ammoniumklorid (NH4Cl, "salmiak") udover lakridsrodsekstrakt, sukker, og stivelse eller gummi arabikum, der normalt udgør lakrids.

Ny!!: Aroma og Saltlakrids · Se mere »

Shiokara

Shiokara (塩辛, omtrent "saltet krydret") er en specialitet fra det japanske køkken, der fremstilles af forskellige havdyr.

Ny!!: Aroma og Shiokara · Se mere »

Skorpe (bagværk)

Forskellen mellem krumme og skorpe. Nærbillede af en brødskorpe. Skorpen er den ydre, hårde belægning af brød, der beskytter den fugtige og bløde krumme mod biologiske skadedyr og mekaniske skader, forbedrer holdbarheden og har en væsentlig indflydelse på brødets smag.

Ny!!: Aroma og Skorpe (bagværk) · Se mere »

Smagssans

Bernardo Eberhart Keilhaus maleri ''Dreng med en hund. (Allegori paa "Smagen")''. Smagssansen er kombinationen af smagsstoffers registrering via smagsløg, der sidder på tungen, og som sender impulser til smagscenteret i hjernen.

Ny!!: Aroma og Smagssans · Se mere »

Smør

Renee Comet Smør bliver fremstillet ved at kærne frisk eller fermenteret fløde eller mælk.

Ny!!: Aroma og Smør · Se mere »

Surimi

Surimi i færdig form, som hhv. crabfish og "rejer" Surimi (japansk: すり身) sælges i Danmark og i vesten generelt under navnet crab sticks, crab fish "krab" og lignende.

Ny!!: Aroma og Surimi · Se mere »

Symrise

Symrise AG er en tysk producent af aroma og dufte.

Ny!!: Aroma og Symrise · Se mere »

Syrning

Syrning er en biokemisk proces, der indebærer, at sukkerarter nedbrydes til organiske syrer.

Ny!!: Aroma og Syrning · Se mere »

Tandpasta

Tandpasta i tube Tandpasta er et tætflydende rengøringsmiddel til tænderne, og anvendes normalt i forbindelse med tandbørstning.

Ny!!: Aroma og Tandpasta · Se mere »

Te

Traditionel japansk tepotte af støbejern, en ''tetsubin''. Oliemaleri af teproduktion i Sydkina, omkring 1825. Ukendt kunstner. Te er en aromatisk drik, der fremstilles ved at hælde varmt eller kogende vand over tebuskens blade.

Ny!!: Aroma og Te · Se mere »

Vanillin

Vanillin (systematisk navn 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyd) er en organisk forbindelse med molekylformlen.

Ny!!: Aroma og Vanillin · Se mere »

Vineddike

Otte år gammel balsamicoeddike fra Modena. Vineddike er fremstillet af rødvin, hvidvin eller en blanding ved fermentering, hvorunder eddikesyrebakterier har omdannet alkoholen (ethanolen) i vinen til eddikesyre.

Ny!!: Aroma og Vineddike · Se mere »

Vinens historie

Arkæologiske lokaliteter fra neolitisk tid, kobberalder og tidlig bronzealder, hvor der er fundet spor efter vin- eller olivendyrkning. Vinens historie spænder over tusinder af år tæt knyttet til historien vedrørende landbrug, madkunst, civilisation og mennesket selv.

Ny!!: Aroma og Vinens historie · Se mere »

Wienerbrød

Et stykke wienerbrød, kaldet spandauer. Wienerbrød er et bagværk af gærdej, hvori der er indrullet fedtstof.

Ny!!: Aroma og Wienerbrød · Se mere »

Worcestershire Sauce

Lea & Perrins Worcestershire Sauce. Lea & Perrins salgskort fra det 19. århundrede. Worcestershire sauce (dansk: Engelsk sauce) er et fermenteret flydende tilbehør, der blev opfundet i byen Worcester i Worcestershire, England, i løbet af den første halvdel af det 19.

Ny!!: Aroma og Worcestershire Sauce · Se mere »

Omdirigeringer her:

Smagsstof.

UdgåendeIndgående
Hej! Vi er på Facebook nu! »