Texmex fødevarer, en blanding af mexicansk og amerikansk madlavning, nu kendt over hele verdenen: majskolber, majsgrød (cornmeal), nachos majschips, chilli-gryde, hårde majs taco-skaller med fyld, bløde hvede-tortillas med fyld (burritos) og tomat-salsa Det amerikanske køkken betegner mad og madlavning fra USA, kendt i dag især for fastfood, præget af de lokale fødevarer som kartofler og majs, samt af det enorme smeltedigel af nordamerikanske madkulturer, hvor både oprindelige folkeslag, mexicanere, afrikanske slaver, indvandrende kollonimagter og slaveejere, samt utallige indvandrere fra Europa og Asien har alle sat deres præg på amerikansk mad og stadig udvikler maden den dag i dag.
Eksempel på en Soul Food dinner Soul food er et etnisk køkken, der traditionelt blev tilberedt og spist af afroamerikanere, med oprindelse i Sydstaterne.
