Indholdsfortegnelse
16 relationer: Alu Gobhi, Bhatoora, Chole bhature, Chutney, Dal biji, Dhal (ret), Dosa, Garam masala, Kardemomme, Khoo kheer, Kogekunst, Masala, Papadum, Singapore, Sort sennep, Vindaloo.
Alu Gobhi
Alu gobhi Alu Gobhi (Hindi: आलू गोभी, Urdu: آلو گوبی,, Aloo gobi) er en nordindisk og pakistansk ret med kartofler, blomkål og sydasiatiske grøntsager.
Se Det indiske køkken og Alu Gobhi
Bhatoora
Bhatoora Bhatoora (hindi: भटूरा bhaṭūrā Punjabisk:ਭਟੂਰਾ) er et blødt og luftigt brød fra det indiske køkken, der spises med en karry af kikærter (chole) og bliver til den klassiske punjabi madret chole bhature.
Se Det indiske køkken og Bhatoora
Chole bhature
Chole bhature (hindi: छोले भटूरे) er en ret fra det indiske køkken og er en kombination af chole (stærkt krydrede kikærter) og det stegte brød bhatoora.
Se Det indiske køkken og Chole bhature
Chutney
Mangochutney som tilbehør til ''Chicken tikka masala'' Chutney er et tilbehør til indisk mad.
Se Det indiske køkken og Chutney
Dal biji
Dal biji er en let ret fra det indiske køkken.
Se Det indiske køkken og Dal biji
Dhal (ret)
Dhal, tilberedt på klassisk vis af røde linser. Dhal også daal eller dal (hindi दाल, Dāl) er en central ret i det indiske køkken, dog også at finde i det pakistanske køkken.
Se Det indiske køkken og Dhal (ret)
Dosa
Dosa eller dosai (tamilsk) er en klassisk sideret i det indiske køkken.
Garam masala
Garam masala Garam masala er en krydderblandning fra sydasien, der anvendes almindeligt i forbindelse med madlavning i Indien, Pakistan, Nepal og Bangladesh.
Se Det indiske køkken og Garam masala
Kardemomme
Kardemommeplanten. '' Elettaria cardamomum '' Kardemomme (af græsk: kardamomon) er en flerårig urt i ingefær-familien.
Se Det indiske køkken og Kardemomme
Khoo kheer
Khoo kheer er i det indiske køkken en fermenteret drik i det indiske køkken fremstillet af mælk fra bøffel.
Se Det indiske køkken og Khoo kheer
Kogekunst
Kogekunst eller køkken udgør en karakteristisk form for madlavning og madtraditioner, ofte i forhold til bestemte kulturer.
Se Det indiske køkken og Kogekunst
Masala
Masala (devanagari: मसाला, masālā) er en betegnelse, som dækker over forskellige krydderiblandinger, der benyttes i det indiske køkken ved tilbredelsen af indiske karryer.
Se Det indiske køkken og Masala
Papadum
Papadam, papadum, papadom, papad eller papar (devanagari: पापड, pāpaḍ) er en tynd friteret dej af linser.
Se Det indiske køkken og Papadum
Singapore
Singapore (Singapore simplificeret kinesisk: 新加坡; pinyin: Xīnjiāpō; malajisk: Singapura; tamil: சிங்கப்பூர், Cingkappūr), officielt Republikken Singapore er en østat, som ligger ved sydspidsen af Malayahalvøen.
Se Det indiske køkken og Singapore
Sort sennep
Sort sennep (Brassica nigra) er en etårig plante, der dyrkes for sine mørkebrune til sorte frø, som almindeligvis bruges som krydderi.
Se Det indiske køkken og Sort sennep
Vindaloo
Vindaloo Vindaloo Vindaloo eller vindalho eller vindalu er en populær indisk madret.
Se Det indiske køkken og Vindaloo
Også kendt som Indisk kogekunst, Indisk mad, Indisk madkunst, Indisk madlavning.