Indholdsfortegnelse
18 relationer: Det danske køkken, Funktionelle fødevarer, Grå, Homogenisering, Hytteost, Kærnemælk, Kvark (mælkeprodukt), Maglekilde Maskinfabrik, Margarine, Mejeri, Mors dag, Risengrød, Sicherheitsdienst, Smør, Tørmælk, Vileišis Palæ, Viskositet, Ymer (surmælksprodukt).
Det danske køkken
Danske frikadeller med rugbrød og sure agurker. Det danske køkken betegner bl.a. mad, madlavning, madkultur og kogekunst i Danmark.
Se Mælketyper og Det danske køkken
Funktionelle fødevarer
Funktionelle fødevarer er den danske betegnelse for det engelske udtryk functional food, betegnelsen dækker fødevarer som har fået tilført bestemte egenskaber, for eksempel øget/ændret vitaminindhold.
Se Mælketyper og Funktionelle fødevarer
Grå
Grå er en neutral farve, som opnås ved blanding af hvid og sort (forskellige blandingsforhold giver forskellige grå nuancer).
Homogenisering
Homogenisering er en proces der forhindrer fedtet i mælk i at klumpe sammen på overfladen.
Se Mælketyper og Homogenisering
Hytteost
Hytteost i bæger. Hytteost er et surmælksprodukt.
Kærnemælk
Den tykkere kærnemælk (højre) sammenlignet med frisk mælk (venstre), efterlader en mere synlig rest på glasset. Kærnemælk er en mælketype med lavt fedtindhold (0,5 %) og syrlig smag.
Kvark (mælkeprodukt)
Tysk ostekage lavet af kvark Polsk ret - pierogi ruskie. Fyldt med kvark og kartofler, kogt og derefter stegt på panden med baconstrimler. Polsk "sernik", kage bagt med brug af kvark dekoreret med flormelis. Kvark er et mejeriprodukt, der fremstilles af højpasteuriseret skummetmælk eller rå mælk.
Se Mælketyper og Kvark (mælkeprodukt)
Maglekilde Maskinfabrik
Maglekilde Maskinfabriks gamle hovedbygning Maglekilde Maskinfabrik i Roskilde fik i 1878 patent på en centrifuge, som blev opfundet af værkføreren L. C. Nielsen.
Se Mælketyper og Maglekilde Maskinfabrik
Margarine
Margarine. Hollandsk margarinereklame, 1893. Avisannonce for margarine, 1919. Margarine (via fransk fra græsk márgaron.
Mejeri
skånsk butik Et mejeri (før i tiden til tider også kaldet et mælkeri) er en virksomhed eller en fabrik hvor mælk, primært komælk, men også fåremælk og gedemælk, forarbejdes til mejeriprodukter som ost, yoghurt, ymer, smør og drikkemælk, som sælges til grossister og forbrugere.
Mors dag
Mors dag afholdes i Danmark den anden søndag i maj.
Risengrød
Risengrød serveret med kanelsukker og smørklatter Risengrød indgår som middagsret i nordisk juletradition.
Sicherheitsdienst
SD-insignie. SD-folk på vej for at arrestere jøder i Polen i september 1939. Sicherheitsdienst des Reichsführers (.
Se Mælketyper og Sicherheitsdienst
Smør
Renee Comet Smør bliver fremstillet ved at kærne frisk eller fermenteret fløde eller mælk.
Tørmælk
En dåse med tørmælk Tørmælk (også kaldet drimol) er friskmalket mælk som er lavet til pulverform.
Vileišis Palæ
Palæets facade Palæets set fra siden Vileišis palæ er et nybarokt palæ i Antakalnis, Vilnius, Litauen, der er bygget til Petras Vileišis.
Se Mælketyper og Vileišis Palæ
Viskositet
Simulering af to forskellige væsker med forskellige viskositet; eksempelvis vand og honning Viskositet er en væskes, gas' eller plasmas træghed eller dens indre friktion.
Ymer (surmælksprodukt)
Ymer er et dansk surmælksprodukt, der har været kendt siden 1930.
Se Mælketyper og Ymer (surmælksprodukt)
Også kendt som Letmælk, Minimælk, Skummetmælk, Sødmælk.