Indholdsfortegnelse
56 relationer: Amagermad, Arbejde (samfundsvidenskab), Þorramatur, Øllebrød, Æbleflæsk, Bakskuld, Bondepige med slør, Brød, Carl Hammer, Danmark, Danmarks historie (1047-1397), Dej, Det danske køkken, Det litauiske køkken, Det norske køkken, Dyrlægens natmad, Einar Elkær, Flyulykker i Danmark, Frederik Markmann, Gammeldags rugbrødsbagning på en fynsk bondegård, Gård fra True, Aarhusegnen (Frilandsmuseet), Hangikjöt, Island, Kvas, Landbageren, Leverpostej, Limburger, Litauere, Mad og drikke i tidlig enevælde, Madpakke, Madpyramiden, Makrelsalat, Marineret sild, Mølle og brødfabrik, Mikkel Hindhede, Naser Khader, Pålægschokolade, Pålægssalat, Pilies gatvė, Poring, Rugbrødsgrænsen, Rugmel, Segalt Mølle, Smørrebrød, Spegepølse, Stråforkorter, Surdej, Surrib, Svensk pølseret, Sylte, ... Expand indeks (6 mere) »
Amagermad
Amagermad med ost En amagermad (eventuelt også amagersandwich) er en egnsret fra Amager, bestående af et stykke rugbrød med smør eller pålæg klappet sammen med et stykke franskbrød (hvedebrød).
Arbejde (samfundsvidenskab)
Arbejder ved dampmaskine, 1920 ''Pramdragere ved Volga'', maleri af Ilja Repin (1870-1873) Arbejde refererer til den fysiske og mentale aktivitet, et menneske udfører for at skabe noget af værdi, såkaldt brugsværdi.
Se Rugbrød og Arbejde (samfundsvidenskab)
Þorramatur
Til venstre: Hangikjøt, Hrútspungar, Lifrarpylsa, Blóðmör, Hákarl, Svið. Til højre: rúgbrauð, flatbrauð Lifrarpylsa: leverpølse, kogt i en kasserolle. Harðfiskur: tørret fisk. Þorramatur er et udvalg af traditionel islandsk mad, hovedsageligt kød- og fiskeprodukter, der er tilberedt på en traditionel måde, skåret i skiver eller bidder og serveres med rúgbrauð (rugbrød), smør og brændevin.
Øllebrød
En portion Øllebrød serveret med flødeskum og reven appelsinskal. Øllebrød er en traditionel, dansk madret – en lind grød af rugbrødsrester og øl, typisk hvidtøl.
Æbleflæsk
Æbleflæsk, hvor æblerne endnu ikke er helt moste. Æbleflæsk er en gammel dansk ret, der tilberedes af æbler, stribet flæsk (evt. røget), løg.
Bakskuld
Bakskuld med rugbrød, citron, dild og smør. Bakskuld er en saltet, tørret og røget fladfisk.
Bondepige med slør
Bondepige med slør Bondepige med slør er en nordisk dessert bestående af revet rugbrød, der er ristet i smør og sukker og herefter fordelt lagvis med syltetøj eller æblemos.
Se Rugbrød og Bondepige med slør
Brød
krummen er hvidlig. Brød er en gruppe af basale fødevarer der bliver fremstillet ved bagning eller stegning.
Carl Hammer
Carl Frederik Christian Hammer (8. maj 1855 i København – 14. august 1925 i Hellerup) var en dansk xylograf.
Danmark
Danmark er et land i Skandinavien.
Danmarks historie (1047-1397)
Mandshoved fra døbefonten i Todbjerg Kirke, Østjylland. Fonten er fra ca. 1130, og hovedet viser skæg- og hårmode i tidlig, dansk middelalder, da kristendommen var ved at være almindeligt udbredt i landet. Danmarks ældre middelalder afgrænses oftest af årstallene 1047 (Svend Estridsens tronbestigelse) og 1397 (da rigsrådene i de tre skandinaviske lande enedes om at oprette Kalmarunionen).
Se Rugbrød og Danmarks historie (1047-1397)
Dej
Dej Dej er en blanding af en væske (vand eller mælk, udelades i mørdej), mel og smagsstoffer og krydderier.
Det danske køkken
Danske frikadeller med rugbrød og sure agurker. Det danske køkken betegner bl.a. mad, madlavning, madkultur og kogekunst i Danmark.
Se Rugbrød og Det danske køkken
Det litauiske køkken
''Cepelinai'' (zeppelinere), en kartoffelbolle typisk for det litauiske køkken Det litauiske køkken anvender produkter der passer til det kølige og fugtige nordlige klima: byg, kartofler, rug, roer, kål, bær og svampe, som dyrkes lokalt, og mejeriprodukter der er en af landets specialiteter.
Se Rugbrød og Det litauiske køkken
Det norske køkken
Det norske køkken i sin traditionelle form er i høj grad baseret på de råvarer, som er let tilgængelige i Norge og landets bjerge og kyster.
Se Rugbrød og Det norske køkken
Dyrlægens natmad
Dyrlægens natmad er et stykke smørrebrød: en skive rugbrød smurt med fedt/smør med leverpostej og skiver af saltkød øverst.
Se Rugbrød og Dyrlægens natmad
Einar Elkær
Einar Elkær er en roman af Johannes V. Jensen.
Flyulykker i Danmark
Sovjetisk Iljusjin 14P bjærges i Københavns havn efter at være styrtet ned efter kollision mod en skorsten på H.C. Ørstedsværket i august 1957. Alle ombordværende omkom ved ulykken. Flyulykker i Danmark omfatter uheld, der indtræffer i forbindelse med militær eller civil flyvning i dansk luftrum eller under flys bevægelse på jorden.
Se Rugbrød og Flyulykker i Danmark
Frederik Markmann
Frederik Joachim August Markmann f. Marckmann (13. oktober 1848 i København – 15. juli 1927 i Vejle) var en dansk embedsmand, der var den første formand for Dansk Boldspil-Union (DBU).
Se Rugbrød og Frederik Markmann
Gammeldags rugbrødsbagning på en fynsk bondegård
Gammeldags rugbrødsbagning på en fynsk bondegård er en dansk dokumentarfilm fra 1950 efter manuskript af Hans Lassen.
Se Rugbrød og Gammeldags rugbrødsbagning på en fynsk bondegård
Gård fra True, Aarhusegnen (Frilandsmuseet)
Den indre gårdsplads på Gården fra True Gården fra True ligger blandt Frilandsmuseets øvrige østjyske bygninger, og viser hvordan en fæstegård i 1800-tallets første halvdel kunne være indrettet.
Se Rugbrød og Gård fra True, Aarhusegnen (Frilandsmuseet)
Hangikjöt
En ret med hangikjöt Hangikjöt (hængt kød) er en islandsk madret som består af røget lamme- eller fårekød, sædvanligvis serveret kogt i mindre stykker, varmt eller koldt, med béchamelsovs, grøne ærter og kartoffel, eller i tynde skiver på brød som flatbrød, rúgbrauð − en islandsk variant af rugbrød − eller med laufabrauð, 'løvbrød' som er tynde, runde og dekorerede.
Island
Island (Ísland) er en nordisk europæisk østat, der ligger, hvor Nordatlanten møder Ishavet på den midtatlantiske ryg.
Kvas
Kvas (квас,; gira, kvass, kvensk: vaasi; beslægtet med det russiske verbum for at gære og at syrne) er en drik, lavet af mørkt brød, der har gæret.
Landbageren
Landbageren er en dansk dokumentarfilm fra 1952 med manuskript af Hans Lassen.
Leverpostej
Leverpostej til salg i en køledisk. Varm leverpostej på ristet franskbrød med tilbehør. Leverpostej serveres både kold og varm og spises på både rugbrød og franskbrød med forskelligt tilbehør. syltet rødbede. Leverpostej er et smørbart pålægsprodukt fremstillet af lever, spæk, krydderier og evt.
Limburger
Limburger er en tysk, men oprindeligt belgisk halvfast ost, der fremstilles af pasteuriseret komælk.
Litauere
Litauere (lietuviai, ental lietuvis/lietuvė, žemaitisk lietovē) er den baltisk etniske gruppe der taler litauisk eller den žemaitiske dialekt.
Mad og drikke i tidlig enevælde
Mad og drikke i tidlig enevælde var for konge, herremænd og rige borgere spisevaner der var meget anderledes end landbefolknings.
Se Rugbrød og Mad og drikke i tidlig enevælde
Madpakke
En typisk amerikansk madpakke En madpakke er en pakke med mad, typisk smørrebrød, der medbringes med henblik på at spise den senere, ofte til frokost.
Madpyramiden
Madpyramiden blev i Danmark introduceret af FDB i 1976, men inspirationen havde man hentet hos de nordiske naboer.
Makrelsalat
Makrelsalat fra Graasten Salater serveret på rugbrød. Makrelsalat er et pålægsprodukt fremstillet af stegt eller røget makrel blandet med tomatsauce eller tomatpuré, samt mayonnaise.
Marineret sild
Marinerede sild er en europæisk delikatesse og er almindelige i det baltiske, nordiske, hollandske, tyske, polske, skotske og jødiske køkken.
Mølle og brødfabrik
Mølle og brødfabrik er en dansk dokumentarfilm fra 1980 instrueret af Claus Bering efter eget manuskript.
Se Rugbrød og Mølle og brødfabrik
Mikkel Hindhede
Mikkel Hindhede (født 13. februar 1862 på Hindhede i Lem Sogn, død 17. december 1945 i København) var en dansk læge og ernæringsforsker.
Naser Khader
Naser Khader (ناصر خضر, født 1. juli 1963 i Damaskus) er en dansk politiker med dansk-palæstinensisk og dansk-syrisk baggrund, der var medlem af Folketinget fra 2001 til 2011 og igen fra 2015 til 2022.
Pålægschokolade
Pålægschokolade fra Toms. Pålægschokolade er tynde skiver af chokolade (eller vekao), der benyttes som pålæg på bl.a. rugbrød og franskbrød.
Pålægssalat
Pålægssalater er salater, som bruges til pålæg, og som kan købes færdigblandede i dagligvarebutikker.
Pilies gatvė
Pilies gatvė er populær makedsplads med kunsthåndværk og malerier Pilies gatvė (~ Slots Gade) er et af hovedstrøgene i Senamiestis seniūnija, det gamle Vilnius, hovedstaden i Litauen.
Poring
Poring. Poring i bagning hentyder til luftlommerne i det færdige bagværk.
Rugbrødsgrænsen
"Rugbrødsgrænsen" forløber omtrent således, men grænsen er diffus og ikke nødvendigvis nøjagtig som på kortet. Rugbrødsgrænsen er en imaginær og diffus grænse, der går tværs gennem Europa i østlig-vestlig retning: I dag går den fra den Engelske Kanal, midt gennem Nederlandene, ca.
Rugmel
Rugmel er de afskallede og fint formalede kerner af kornsorten Almindelig Rug (Secale cereale).
Segalt Mølle
Segalt Mølle Segalt Mølle i Løgten nord for Aarhus er Danmarks eneste seksvingede mølle, den er omgivet af beboelse og industri.
Smørrebrød
Pyntet smørrebrød så belagt, at rugbrødsskiven er helt skjult. Smørrebrød er skiver især af rugbrød, der er belagt med pålæg som ost, fisk, kød, leverpostej eller pølse.
Spegepølse
Spegepølse er navnet på en røget, dansk pølse der er fremstillet af hakket kød, spæk og krydderier.
Stråforkorter
Stråforkortere er kemiske midler, som bruges i landbrugsproduktion til at modvirke det problem, som opstår, når planterne gødes for kraftigt med kvælstofholdig gødning, nemlig at kornplanternes stængler bliver for lange og svage.
Surdej
Surdej Surdej er en symbiotisk kultur af mælkesyrebakterier (Lactobacillus spp.) og gærsvampe, der anvendes som hævemiddel ved brødbagning.
Surrib
Surrib er en sønderjysk egnsret.
Svensk pølseret
Svensk pølseret pyntet med purløg og med rugbrød og broccoli som tilbehør. Svensk pølseret er en kendt dansk gryderet.
Sylte
To skiver rugbrød med sylte. En udenlandsk sylte. Sylte er pålæg, tilbehør eller en delret fremstillet af grisehoved eller svineskank, der findeles og blandes og koges med krydderier.
Syltede rødbeder
Hjemmelavede syltede rødbeder på glas. Skiver af syltede rødbeder skåret med chartreusekniv. Syltede rødbeder er skiver af rødbeder konserveret i en sursød lage.
Se Rugbrød og Syltede rødbeder
Troels Marstrand (bagermester)
Adolph Lønborg Troels Caspar Daniel Marstrand (født 13. maj 1815 i København, død 23. august 1889 på Frederiksberg) var en dansk industridrivende og politiker, bror til Osvald og Wilhelm Marstrand.
Se Rugbrød og Troels Marstrand (bagermester)
Turisme i Danmark
Kronborg i Helsingør. Tivoli i København. Rosenborg Slot i København. Turisme i Danmark består hovedsageligt af folk fra de omkringliggende lande især Tyskland efterfulgt af Sverige, Norge og Holland, samt danskere på ferie i deres eget land.
Se Rugbrød og Turisme i Danmark
Viggo Schulstad
Christian Viggo Schulstad (13. marts 1848 i Holbæk – 6. december 1921 i Klampenborg) var en dansk bagermester, der i 1880 gik i kompagniskab med kemikeren Christian Ludvigsen og skabte brødfabrikken Schulstad & Ludvigsen, senere blot Schulstad.
Ymerdrys
Ymerdrys er et produkt, som anvendes til bl.a. mælkeprodukter som ymer, A38 og tykmælk.
1917
---- Konge i Danmark: Christian 10. 1912-1947 ---- Se også 1917 (tal) og 1917 (film).