Indholdsfortegnelse
86 relationer: Axzon, Bacon, Bambusskud, Brasilien, Brunkål, Bruschetta, Cambodja, Cepelinai, Charcuteri, Cherkizovo, Chop suey, Cooperl Arc Atlantique, Costa Rica, Cranswick plc, Danish Crown, Danmarks førindustrielle bebyggelse, Danmarks historie (1848-1901), Davre, Det bretonske køkken, Det litauiske køkken, Egnsret, Eisbein, Etiopien, Fedevarer, Flæskesteg, Franske ord og vendinger, God mad er altid på mode, Grandiosa, Grønlangkål, Groupe Bigard, Gule ærter (madret), Gyros, Halal, Haram, Hertugdømmet Slesvig, Hovedkål, Husmandskost, JBS S.A., Joseph Hambro, Jul på Vesterbro, Juletraditioner, Kalduny, Königsberger Klopse, Kød, Kentucky Fried Chicken, Khanzir, Kibinai, Kroppkaka, Ladepladser i Danmark, Mad i middelalderen, ... Expand indeks (36 mere) »
Axzon
Goodvalley A/S, tidligere Axzon A/S er en dansk virksomhed, der driver svinekødsproduktion i Østeuropa.
Bacon
Stegt bacon Baconstrimler Bacon (engelsk) er letsaltet kød fra siden eller ryggen på unge svin.
Bambusskud
Bambusskud er de spiselige skud (friske bambusstængler, der vokser op af jorden) af mange bambusarter, herunder Bambusa vulgaris og Phyllostachys edulis.
Brasilien
Brasilien (portugisisk: Brasil), officielt Den Føderative Republik Brasilien (portugisisk: República Federativa do Brasil), er det største land i både Syd- og Latinamerika. Med 8,5 millioner km2 og 210 millioner indbyggere er Brasilien det femte største og syvne folkerigeste land i verden.
Brunkål
Brunkål er sukkerbrunet hvidkål serveret som middagsret.
Bruschetta
Bruschetta er en antipasto (forret) fra Italien bestående af grillet brød, der gnides med hvidløg og toppes med olivenolie og salt.
Cambodja
Cambodja (កម្ពុជា), officielt: Kongeriget Cambodja (ព្រះរាជាណាចក្រកម្ពុជា), er en suveræn stat i Sydøstasien.
Cepelinai
''Cepelinai'' serveret med cremet sovs og bacontern Cepelinai (ental – cepelinas) eller didžkukuliai er en kogt kartoffelfrikadelle fyldt med hakket kød, tør hytteost eller svampe.
Charcuteri
''Coppa de Corse''; Korsikansk charcuteri-specialitet fra Korsika. blod- og leverpølse med surkål og sennep. Charcuteri (fra fransk chair cuite "forarbejdet kød") er kødvarer (oprindeligt især svinekød), der er forædlet eller forarbejdet til pålæg ved røgning, saltning eller marinering.
Cherkizovo
Cherkizovo er en russisk kødproducent, der er baseret i Moskva.
Chop suey
Chop suey. Chop suey (kinesisk: 杂碎, pinyin: zasuier; blandede bidder) en amerikansk opfundet kinesisk-inspireret ret, der består af kød (ofte kylling, alternativt fisk, oksekød, rejer eller svinekød), der lynsteges med grønsager som bønner, kål og bladselleri i en jævnet sauce.
Cooperl Arc Atlantique
Cooperl Arc Atlantique (a.k.a. Cooperl) er en fransk kødproducent, der er specialiseret i svinekød.
Se Svinekød og Cooperl Arc Atlantique
Costa Rica
Costa Rica (Costa Rica), officielt Republikken Costa Rica (spansk: República de Costa Rica) er et land i Mellemamerika.
Cranswick plc
Cranswick plc er en britisk producent af kød og andre fødevarer.
Danish Crown
Danish Crown er en dansk internationalt orienteret, fødevarevirksomhed med slagterivirksomhed, forædling og salg af primært svine- og oksekød.
Danmarks førindustrielle bebyggelse
Danmarks førindustrielle bebyggelse ligger tids- og udviklingsmæssigt mellem den forhistoriske bebyggelse, bopladserne, og den industrielle bebyggelse, der stort set falder sammen med urbaniseringen i Danmark.
Se Svinekød og Danmarks førindustrielle bebyggelse
Danmarks historie (1848-1901)
Danmarks nederlag i krigen i 1864 var en skelsættende begivenhed for perioden. Maleri ''Preusserne stormer og indtager Als'' af Wilhelm Camphausen. Danmarks historie (1848-1901) indrammes af to begivenheder, der var af stor betydning for demokratiet i Danmark.
Se Svinekød og Danmarks historie (1848-1901)
Davre
Davre er et gammelt udtryk om morgenmad.
Det bretonske køkken
Det bretonske køkken er køkkenet i Bretagne.
Se Svinekød og Det bretonske køkken
Det litauiske køkken
''Cepelinai'' (zeppelinere), en kartoffelbolle typisk for det litauiske køkken Det litauiske køkken anvender produkter der passer til det kølige og fugtige nordlige klima: byg, kartofler, rug, roer, kål, bær og svampe, som dyrkes lokalt, og mejeriprodukter der er en af landets specialiteter.
Se Svinekød og Det litauiske køkken
Egnsret
Egnsretter er madretter fra bestemte egne.
Eisbein
Eisbein Saltet eisbein, kogt med sauerkraut Eisbein er en madret af svineskank.
Etiopien
Kort over Etiopien Etiopien, officielt Den Føderale Demokratiske Republik Etiopien (የኢትዮጵያ ፌዴራላዊ ዴሞክራሲያዊ ሪፐብሊክ), er et land i Afrika.
Fedevarer
Fedevarer angiver handelsvarer (især fødevarer) med et stort fedtindhold: af landbrugsvarer blandt andet flæsk, skinker, pølser og smør, men desuden talg, lys, tran, tjære, terpentin, olier, harpikser og overhovedet alt hvad der er eller indeholder dyriske eller vegetabilske fedtstoffer.
Flæskesteg
Udskåret flæskesteg. Flæskesteg med svær. I rillerne er saltkorn og laurbærblade. Flæskesteg er en traditionel dansk madret af svinekød.
Franske ord og vendinger
På dansk vil der i nogle tilfælde blive benyttet ord og vendinger fra fransk.
Se Svinekød og Franske ord og vendinger
God mad er altid på mode
God mad er altid på mode er en dansk dokumentarfilm fra 1966, der er instrueret af Werner Hedman efter eget manuskript.
Se Svinekød og God mad er altid på mode
Grandiosa
En frossen grandiosa pizza med salami. Pizza Grandiosa, Grandiosa eller Grandi/Grændis er Norges mest solgte frysepizza11/12-2009.
Grønlangkål
Grønlangkål Grønlangkål er en typisk jysk egnsret.
Groupe Bigard
Groupe Bigard er en fransk kødproducent.
Gule ærter (madret)
Gule ærter Gule ærter er en klassisk dansk vinterret.
Se Svinekød og Gule ærter (madret)
Gyros
Gyros En gyro eller gyros (γύρος, gyros bogstaveligt 'sving') er en græsk madret lavet af kød tilberedt på en vertikal rotisserie.
Halal
Klistermærke fra stormosleen i Taipei, til mærkning af varer, der er halal Halal (حلال halāl "tilladt") er et islamisk, arabisk ord for "tilladt", som det hebraiske ord kosher.
Haram
Haram (حرام; ḥarām) er et arabisk ord, der i islamisk sammenhæng bruges til at referere til alt, hvad der er forbudt ("synd" i ordets oprindelige betydning) ifølge den islamiske religion.
Hertugdømmet Slesvig
Hertugdømmet Slesvig (Schleswig; Sleswig; Slaswik eller Sleesweg) opstod i middelalderen og var dengang i princippet det samme som Sønderjylland.
Se Svinekød og Hertugdømmet Slesvig
Hovedkål
Hovedkål (Brassica oleracea var. capitata) er en grøn, rød (lilla) eller hvid (bleggrøn) toårig plante, der høstes i sit første år for sit kålhoved med tynde blade i tætte lag.
Husmandskost
Grønlangkål Husmandskost var oprindeligt betegnelsen for en grov og enkel kost.
JBS S.A.
JBS S.A. er en brasiliansk koncern, som er verdens største indenfor salg af forarbejdet kød, hvilket omfatter oksekød, kylling, svinekød og diverse bi-produkter fra kødproduktion.
Joseph Hambro
Joseph Hambro (født 4. november 1780 i København, død 3. oktober 1848 i London) var en dansk handelsmand, far til Carl Joachim Hambro.
Jul på Vesterbro
Jul på Vesterbro er en dansk, socialrealistisk, satirisk voksen-julekalender, der første gang blev vist på DR2 fra den 1. december til den 24. december 2003.
Se Svinekød og Jul på Vesterbro
Juletraditioner
Et juletræ med julelys og julepynt er en vigtig del af dansk juletradition. Juletraditioner omfatter en lang række traditioner, skikke, religiøse ritualer og folklore, der bliver associeret med fejring af julen.
Se Svinekød og Juletraditioner
Kalduny
smetana på toppen Kalduny eller kolduny er fyldte boller lavet af usyret dej i de hviderussiske, litauiske og polske køkkener.
Königsberger Klopse
Königsberger Klopse Königsberger Klopse, Soßklopse eller Kochklopse er en østpreussisk specialitet med kogte kødboller i hvid sovs med kapers.
Se Svinekød og Königsberger Klopse
Kød
Forskellige typer kød En tallerken hundekød i Vietnam Kød består af væv fra dyr, primært muskelvæv og det tilhørende fedt, der anvendes som føde.
Kentucky Fried Chicken
Kentucky Fried Chicken (forkortet KFC) er en kæde af fastfood-restauranter, der blev grundlagt i Louisville, Kentucky, USA i 1939.
Se Svinekød og Kentucky Fried Chicken
Khanzir
Khanzir (خنزير, خوک) er et arabisk ord for svin, der også bruge af flere andre sprog som låneord.
Kibinai
Karaim ''kibinai'' Kibinai (ental – kibinas) er en Karaim nationaleret, som spises i Litauen og Polen.
Kroppkaka
Kroppkaka fra Blekinge serveret med tyttebær syltetøj og smør Kroppkaka er en traditionel Sydsvensk ret bestående af kogte kartoffelboller med fyld af løg og kød eller bacon.
Ladepladser i Danmark
Et ladested eller en ladeplads er en oplagringsplads eller anløbsplads for mindre fragtskibe, der har virket som udskibningshavn.
Se Svinekød og Ladepladser i Danmark
Mad i middelalderen
Bønder, der tærsker ''siligo'', en gammel hvedesort. Fra ''Tacuinum Sanitatis'' (15. århundrede). Mad i middelalderen betegner forskellige europæiske kulturers mad, spisevaner og kogekunst omtrent fra 400-tallet til 1500-tallet.
Se Svinekød og Mad i middelalderen
Mad og drikke i tidlig enevælde
Mad og drikke i tidlig enevælde var for konge, herremænd og rige borgere spisevaner der var meget anderledes end landbefolknings.
Se Svinekød og Mad og drikke i tidlig enevælde
Medisterpølse
Stegt medisterpølse skåret i ca. 5 cm lange stykker. Rå medisterpølse i pande. Medisterpølse eller blot medister er en skandinavisk specialitet.
Melbudding
Dithmarsken Melbudding er en form for kage bestående af mel, mælk, smør, blommer, rosiner og kardemomme.
Montepulciano
Montepulciano er en by og comune i provinsen Siena i regionen Toscana, Italien.
Næringsfriheden i Danmark
Ved næringsfrihed forstås den retslige tilstand, hvor enhver næringsudøvelse er gjort fri.
Se Svinekød og Næringsfriheden i Danmark
Norcia
Panorama over Norcia Norcia er en by i italienske provins Perugia i Umbrien i Italien.
Ornelugt
Ornelugt er en ubehagelig lugt eller smag, der ofte bemærkes i forbindelse med tilberedning eller spisning af svinekød eller svinekødsprodukter fra hangrise, som ikke blev kastrerede som pattegrise.
Palt
Kogt pitepalt. Palt er en svensk madret, som er en del af den traditionelle svenske husmandskost, primært i Norrland.
Pølsehorn (indbagt pølse)
Et pølsehorn, overskåret så pølsen indeni er synlig. Pølsehorn er et indbagt stykke pølse.
Se Svinekød og Pølsehorn (indbagt pølse)
Pulled pork
Pulled pork er en amerikansk ret fra sydstaterne.
Røgeri
Det gamle røgeri i Nexø Et røgeri er et sted der erhvervsmæssigt røger – konserverer – madvarer.
Salami
En salami. Salami (af italiensk salare; at salte), i dansk sammenhæng undertiden også betegnet spegepølse, er en fællesbetegnelse for lufttørrede, saltede og krydrede pølser, der serveres i tynde skiver som pålæg eller som forret, men som i ophavslandene Italien, Ungarn og Spanien også anvendes i varme retter, eksempelvis med pasta eller i suppe.
Saudi-Arabien
Saudi-Arabien (السعودية), officielt Kongeriget Saudi-Arabien (المملكة العربية السعودية), er et land i Mellemøsten og det største land på den Arabiske Halvø.
Sauerkraut
Tysk sauerkraut. Surkål med tilbehør, her serveret i Colmar, Alsace. Sauerkraut eller surkål er fint snittet konserveret hvidkål.
Skrædderduelse
Skrædderduelse er en sønderjysk egnsret bestående af kartofler og røget flæsk med sovs, dyppelse, kaldet skrædderduels(e).
Slagtesvin
Slagtesvin er svin, der avles til kødproduktion.
Slovakiet
Slovakiet er en stat i Centraleuropa.
Snysk
Snysk er en typisk sønderjysk sommerret, der laves på friske grøntsager.
Souvlaki
Souvlaki betyder "lille spid" på græsk, og kommer af ordet "souvla", "(grill-)spid".
Spam
En papirkurv fyldt med spam Spam er henvendelser sendt via mail, sms og ad andre elektroniske kanaler, som modtageren ikke har bedt om.
Spegepølse
Spegepølse er navnet på en røget, dansk pølse der er fremstillet af hakket kød, spæk og krydderier.
Spise med Price
James (tv.) og Adam Price (th.) Spise med Price er et dansk mad-program med brødrene Adam Price og James Price som værter.
Se Svinekød og Spise med Price
Spisesalen på Alcatraz
Spisesalen på Alcatraz Spisesalen på Alcatraz, ofte kaldet Mess Hall, er spisesalen i Alcatraz Federal Penintentiary, hvor fangerne og personalet indtog deres måltider.
Se Svinekød og Spisesalen på Alcatraz
Statshusmandsbrug
Statshusmandsbrug i Rønhave Statshusmandsbrug i Danmark var mindre landbrug, der fra 1899 blev oprettet med forskellige former for statslig støtte (i modsætning til de ældre husmandsbrug, som fandtes allerede i landsbyfællesskabets tid, eller var blevet oprettet efter landboreformerne).
Se Svinekød og Statshusmandsbrug
Stegt flæsk med persillesovs
Den klassiske middagsret ''stegt flæsk med persillesovs''. Stegt flæsk med persillesovs er en dansk ret af ovn- eller pandestegte skiver flæsk, der serveres med kogte kartofler og persillesovs (bechamelsovs tilsat hakket persille).
Se Svinekød og Stegt flæsk med persillesovs
Surrib
Surrib er en sønderjysk egnsret.
Sydamerika
Satellitbillede af Sydamerika Sydamerika Sydamerika Sydamerika er et kontinent (en af de 7 verdensdele) med en størrelse på ca.
Tönnies Holding
Tönnies Holding er en tysk familieejet virksomhed i kødindustrien.
Se Svinekød og Tönnies Holding
Thailand
Thailand (ประเทศไทย), officielt Kongeriget Thailand (ราชอาณาจักรไทย), tidligere kaldet Siam, er et kongerige i Sydøstasien.
The Simpsons
The Simpsons er en Emmy- og Peabody Award-vindende amerikansk-kanadisk-koreansk animeret sitcom skabt af Matt Groening for tv-selskabet The Learning Channel, CBC Television, i EBS 1.
Trikin
Visse rundorme, samt disses larver, som kaldes Trikiner (latin Trichinella spiralis).
Trygve Haavelmo
Trygve Magnus Haavelmo (født 13. december 1911 i Skedsmo, død 28. juli 1999 i Oslo) var en fremtrædende norsk økonom, som modtog Nobelprisen i økonomi i 1989 for sit arbejde inden for økonometri og matematisk økonomi.
Se Svinekød og Trygve Haavelmo
Tyson Foods
Tyson Foods, Inc. er et amerikansk multinationalt selskab baseret i Springdale i Arkansas, som driver forretninger i fødevareindustrien.
Vion N.V.
VION N.V. er en nederlandsk kødproducent med hovedkvarter i Boxtel.
Vladimir 1. af Kijev
Vladimir Svjatoslavitj (Володимѣръ Свѧтославичь, Volodiměrъ Svętoslavičь; norrønt Valdamarr gamli; født ca. 958, død 15. juli 1015), også kaldet Vladimir den Hellige var fyrste af Novgorod og storfyrste af Kijev og regent i Kijevriget fra 980 til 1015 som Vladimir 1.
Se Svinekød og Vladimir 1. af Kijev
Westfleisch
Westfleisch SCE er en tysk kødproducent med hovedkvarter i Münster.
Også kendt som Flæsk, Flæskefars, Grisekød.