Indholdsfortegnelse
Karasumi
Karasumi (鱲子 eller カラスミ) er en japansk specialitet fra området omkring Nagasaki.
Konowata
Konowata (海鼠腸, "søpølse-indmad") er en lokal specialitet (chinmi) fra det japanske køkken, især i Mikawa-provinsen (Aichi-præfekturet) og Shima-provinsen (Mie-præfekturet) ved Ise-bugten.
Rogn
Lakserogn på et japansk marked Rogn er betegnelsen for æg fra fisk og visse andre havdyr som søpindsvin, rejer og kammuslinger.
Uni
Uni eller UNI kan være flere ting.