Logo
Unionpedia
Meddelelse
Nu på Google Play
Ny! Hent Unionpedia på din Android™ enhed!
Hent
Hurtigere adgang end browser!
 

Surhedsregulerende middel og Syre

Genveje til: Forskelle, Ligheder, Jaccard lighed Koefficient, Referencer.

Forskel mellem Surhedsregulerende middel og Syre

Surhedsregulerende middel vs. Syre

Et surhedsregulerende middel er et tilsætningsstof, der tilsættes fødevarer for at ændre eller bevare deres pH. Syrer kan opdeles i tre kategorier.

Ligheder mellem Surhedsregulerende middel og Syre

Surhedsregulerende middel og Syre har 9 ting til fælles (i Unionpedia): Base (kemi), Benzoesyre, Buffer (kemi), Citronsyre, Eddikesyre, Konserveringsmiddel, Korresponderende syre-basepar, PH, Tilsætningsstof.

Base (kemi)

Piller af natriumhydroxid (NaOH), et eksempel på en stærk base. En base er et molekyle eller en ion, der ifølge den danske kemiker Johannes Brønsteds definition kan optage en eller flere hydroner (en proton eller hydrogenion, H+), eller som ifølge den amerikanske kemiker Gilbert Lewis' definition er i stand til at danne en kovalent binding ved at afgive et elektronpar.

Base (kemi) og Surhedsregulerende middel · Base (kemi) og Syre · Se mere »

Benzoesyre

Benzoesyres kemiske struktur Benzoesyre er en organisk kemisk forbindelse og et naturligt konserveringsmiddel.

Benzoesyre og Surhedsregulerende middel · Benzoesyre og Syre · Se mere »

Buffer (kemi)

En buffer (puffer) er inden for kemi betegnelsen for en blanding af en syre og dens korresponderende base, som modstår pH-ændringer.

Buffer (kemi) og Surhedsregulerende middel · Buffer (kemi) og Syre · Se mere »

Citronsyre

Citronsyres strukturformel. Citronsyre er en middelstærk, trivalent syre med formlen C6H8O7.

Citronsyre og Surhedsregulerende middel · Citronsyre og Syre · Se mere »

Eddikesyre

Eddikesyre er en organisk forbindelse, der giver eddike dets sure smag og skarpe lugt.

Eddikesyre og Surhedsregulerende middel · Eddikesyre og Syre · Se mere »

Konserveringsmiddel

Konserveringsmiddel er et stof som tilsættes madvarer, kosmetik og lægemidler, så de kan holde sig i længere tid.

Konserveringsmiddel og Surhedsregulerende middel · Konserveringsmiddel og Syre · Se mere »

Korresponderende syre-basepar

Et korresponderende syre-basepar er inden for Brønsteds og Lowrys syre-base-teori en syre og en base, der kan omdannes til hinanden ved hhv.

Korresponderende syre-basepar og Surhedsregulerende middel · Korresponderende syre-basepar og Syre · Se mere »

PH

pH-skala, grafen viser sammenhængen mellem koncentrationen af hydronium (i en vandig opløsning), udtrykt i mol pr. liter, og opløsningens pH. pH (af nogle antaget at betyde pondus Hydrogenii "vægt(ning) af hydrogenioner"), men oprindeligt alene et resultat af, at det under forsøgsomstændighederne refererede til H+-koncentrationen i bæger p, mens bæger q tjente som reference) er en størrelse, der bruges til beskrivelse af en opløsnings surhedsgrad. Begrebet blev introduceret af den danske kemiker S.P.L. Sørensen og videreudviklet af bl.a. Johannes Nicolaus Brønsted. Et beslægtet begreb er pOH, der angiver en opløsnings alkalitet. Ved stuetemperatur betyder en pH på 7 neutral vandig opløsning, mens højere og lavere pH indikerer hhv. basisk og sur. Ud fra definitionen kan pH altså betragtes som et mål for en opløsnings koncentration af hydroniumioner, H3O+, hvor lav pH angiver høj hydroniumionkoncentration, mens høj pH angiver lave koncentrationer af hydroniumionen.

PH og Surhedsregulerende middel · PH og Syre · Se mere »

Tilsætningsstof

Tilsætningsstoffer er stoffer, der tilsættes fødevarer, for at forlænge holdbarhed (konservering), hæmme bakterie- og svampevækst og hindre fødevaren i at mugne.

Surhedsregulerende middel og Tilsætningsstof · Syre og Tilsætningsstof · Se mere »

Ovenstående liste besvarer følgende spørgsmål

Sammenligning mellem Surhedsregulerende middel og Syre

Surhedsregulerende middel har 15 relationer, mens Syre har 89. Da de har til fælles 9, den Jaccard indekset er 8.65% = 9 / (15 + 89).

Referencer

Denne artikel viser forholdet mellem Surhedsregulerende middel og Syre. For at få adgang hver artikel, hvorfra oplysningerne blev ekstraheret, kan du besøge:

Hej! Vi er på Facebook nu! »