Indholdsfortegnelse
21 relationer: Antioxidant, Blåbærsorter, Brombær (frugt), E-nummer, Flavonoid, Glycoconjugat, Glycosylering, Glykosidbinding, Høstfarve, Hvidplettet lungeurt, Japansk vin, Kulhydrat, Maralrod, Naturstof, Paletblad, Pigment, Plantemorfologi, Polyfenol, Rødkål, Robert Robinson (kemiker), Saperavi.
Antioxidant
redox-aktive svovl-atom, der forårsager den antioxidantiske aktivitet. Rød, blå, hvid og mørkegrå repræsenterer oxygen-, nitrogen-, hydrogen- og carbon- atomer. En antioxidant er et naturligt forekommende eller syntetisk fremstillet stof, som forhindrer eller svækker ødelæggende iltning (oxidation).
Blåbærsorter
Dyrkede blåbær i en salgsskål Typisk høstfarve på blåbærbuske Blåbærs krukkeformede blomster Der findes et stort antal blåbærsorter, sorter, som er udviklet ud fra flere arter og underarter i slægten Bølle.
Se Anthocyanin og Blåbærsorter
Brombær (frugt)
Modne brombær Brombær er frugterne af brombærplanten.
Se Anthocyanin og Brombær (frugt)
E-nummer
E-nummer er en del af et talsystem for tilsætningsstoffer til mad og drikke, der er blevet godkendt i den Europæiske Union (EU), og er optaget på den såkaldte positiv-liste.
Flavonoid
Flavoner eller Flavonoider er en gruppe kemiske stoffer, som findes naturligt i frugter, grøntsager, teer, vine, nødder, frø, og rødder.
Glycoconjugat
Skematisk tegning af en cellemembran. 1. Glycolipid. 2. Glycopeptid. 3. Oligosakkarid. 4. Fosfolipid. 5. Membranprotein. 6. Transmembran alfa-helix. 7. Kolesterol. Både 1, 2, 5 og 6 er glycoconjugater Glycoconjugater er den kemiske benævnelse for forbindelser hvori kulhydrater indgår.
Se Anthocyanin og Glycoconjugat
Glycosylering
Glykosylering eller glycosylering er et sammenfattende udtryk, der dækker den kemiske og biokemiske syntese af glykokonjugater, molekyler - ofte makromolekyler - der indeholder en kulhydratdel.
Se Anthocyanin og Glycosylering
Glykosidbinding
En glykosidbinding er en kovalent binding, der dannes ved en kondensationsreaktion hvor der indgår mindst et kulhydrat.
Se Anthocyanin og Glykosidbinding
Høstfarve
Blade i høstfarver, se nedenfor 1: Hvid Kornel, 2: Ild-Løn, 3: Tulipatræ, 4: Hybrid-Asp, 5: Amerikansk Røn og 6: Kvalkved. Planternes høstfarver opstår, når det grønne klorofylfarvestof nedbrydes samtidigt med, at røde anthocyaniner og gule karotenoider bliver synlige.
Hvidplettet lungeurt
Hvidplettet lungeurt (Pulmonaria officinalis), også betegnet som ægte lungeurt, er en planteart i Rublad-familien (Boraginaceae).
Se Anthocyanin og Hvidplettet lungeurt
Japansk vin
Japansk vin eller pragtvin (Vitis coignetiae), også skrevet Pragt-Vin, (japansk: Yama-budo) er en kraftigtvoksende, løvfældende klatreplante.
Kulhydrat
Kulhydrater eller sakkarider (latin: saccharider) er en stor gruppe af organiske stoffer populært kaldet sukker eller sukkerstoffer.
Maralrod
Maralrod (Rhaponticum carthamoides), også kaldet maralplante eller hjorterod, er en planteart inden for kurvblomst-familien (Asteraceae).
Naturstof
Naturstoffer er organiske forbindelser af biologisk oprindelse (biokemikalier).
Paletblad
Paletblad. Naturaliseret i Puerto Rico Paletblad (Plectranthus scutellarioides) er en urt i familien Lamiaceae, der er hjemmehørende fra Sydøstasien til Australien.
Pigment
Pigment til salg i en bod i Goa i Indien. Pigment (lat. pigmentum, "farve") er stoffer, der ændrer farven af det lys, der reflekteres fra det, som følge af selektiv farveabsorption.
Plantemorfologi
Blomsteranlæg på vej frem fra deres beskyttende dække. Plantemorfologi eller fytomorfologi er studiet af planternes fysiske form og ydre opbygning.
Se Anthocyanin og Plantemorfologi
Polyfenol
Eksempel på en polyfenol. Polyfenoler er en gruppe af antioxidanter, der findes i mange varianter i fødevarer.
Rødkål
Rødkål (Brassica oleracea var. capitata) er en grøntsag og én af flere slags hovedkål.
Robert Robinson (kemiker)
Sir Robert Robinson, OM, PRS, Todd, L.; Cornforth, J. W. (1976).
Se Anthocyanin og Robert Robinson (kemiker)
Saperavi
Saperavidruer Saperavi (საფერავი; bogstaveligt: maling og farvestof – på grund af dens intensive mørkerøde farve) er en tanninholdig druesort af teinturier-typen i Georgien, hvor den bruges til mange af områdets karakteristiske vine sammen med sorterne alexandreuli og rkatsiteli.
Også kendt som Antocyanin, E-163.