Indholdsfortegnelse
9 relationer: Bruschetta, Capresesalat, Det italienske køkken, Focaccia, Hors d'œuvre, Hovedret, Italienske ord og vendinger, Lardo, Prosciutto.
Bruschetta
Bruschetta er en antipasto (forret) fra Italien bestående af grillet brød, der gnides med hvidløg og toppes med olivenolie og salt.
Capresesalat
Capresesalat (insalata caprese eller blot caprese) er en enkel italiensk salat af skiver af frisk mozzarella, tomater og sød basilikum krydret med salt og olivenolie og gerne tilsat rucola.
Det italienske køkken
Verdenskendt mad fra Italien: pizza, spaghetti, gelato og espresso Tricolore-flaget, kendt og elsket verden over ''Spaghetti aglio e olio'', med olivenolie og hvidløg Spaghetti alla puttanesca Klassisk italiensk grøn ''pesto'', med friskplukket basilikum, stødt i en stenmorter Den fornemme italienske dessert - Tiramisu Det italienske køkken er mad og madlavning fra Italien, som i dag er verdenskendt for de velsmagende retter af få, enkle og friske kvalitetsvarer som pizza, focaccia eller spaghetti aglio e olio.
Se Antipasto og Det italienske køkken
Focaccia
Focaccia med rosmarin, kaldet ''focaccia al rosmarino''. Focaccia er et fladt ovnbagt italiensk brød, der i stil og tekstur minder om pizzabund.
Hors d'œuvre
Fyldte æg - et eksempel på en hors d'œuvre. Hors d'œuvre (fransk: forret, egtl. uden for værket) er i fransk køkken en fællesbetegnelse for små, lette og oftest kolde retter, der serveres umiddelbart før hovedretten for at vække appetiten.
Hovedret
En hovedret er den største og mest mættende madret i et frokost- eller middagsmåltid, der består af mere end én ret.
Italienske ord og vendinger
På dansk vil der i nogle tilfælde blive benyttet ord og vendinger fra italiensk.
Se Antipasto og Italienske ord og vendinger
Lardo
Lardo di Colonnata i tynde skiver til servering. Marmorbassin til lagring af ''lardo di Colonnata'' Lardo er en norditaliensk specialitet af svinefedt krydret med rosmarin og andre urter og krydderier.
Prosciutto
Prosciutto di Parma Prosciutto er det italienske ord for skinke.
Også kendt som Antipasta, Antipasti.