Indholdsfortegnelse
20 relationer: Bielefeld, Brød, Chicken McNuggets, Chiffonkage, Dej, Donut, Fumarsyre, Gærdej, Hævemiddel, Hjortetakssalt, Ingrediens (mad), Justus von Liebig, Kammerjunker (småkage), Muffin, Natron, Oregon Trail, Potaske, Pulver, Pusher (film), Rullelag.
Bielefeld
Bielefeld er en kredsfri tysk by i Regierungsbezirk Detmold i det nordøstlige Nordrhein-Westfalen ikke langt fra Teutoburger Wald.
Brød
krummen er hvidlig. Brød er en gruppe af basale fødevarer der bliver fremstillet ved bagning eller stegning.
Chicken McNuggets
Chicken McNuggets er panerede kyllingestykker, som sælges af den internationale fastfoodkæde McDonalds.
Se Bagepulver og Chicken McNuggets
Chiffonkage
Chiffonkage med citronsmag Chiffonkagen er en meget let og luftig kage med planteolie, æg, sukker, hvedemel, bagepulver og smagsstoffer.
Dej
Dej Dej er en blanding af en væske (vand eller mælk, udelades i mørdej), mel og smagsstoffer og krydderier.
Donut
thumb En doughnut (eller forenklet; donut) er en sukker- og fedtholdig kage/snack, som er rund og ofte med et hul i midten.
Fumarsyre
Fumarsyre er et kemiske stof med formlen HO2CCH.
Gærdej
Gærdej er en dej til bagning af brød hvor der er brugt gær af arten Saccharomyces cerevisiae som hævemiddel og ikke bagepulver, natron, potaske, hjortetaksalt eller andet, heller ikke surdej.
Hævemiddel
En dåse med bagepulver. Hævemiddel er en samlebetegnelse for ingredienser, der tilsættes bagværk med det formål at få bagværket til at vokse og blive mere luftigt.
Hjortetakssalt
Ammoniumhydrogencarbonat Hjortetakssalt (kan også staves hjortetaksalt) er et tilsætningsstof til bagværk, der tilfører det sprødhed og derfor anvendes i kiks, brunkager, klejner m.m. Dets kemiske navn er ammoniumhydrogencarbonat (NH4HCO3) og har e-nummer E-503.
Se Bagepulver og Hjortetakssalt
Ingrediens (mad)
Ingredienser (fødevarer) til madopskrifter og madlavning er af mange kategorier.
Se Bagepulver og Ingrediens (mad)
Justus von Liebig
Justus von Liebig (født 12. maj 1803, død 18. april 1873) var en tysk kemiker.
Se Bagepulver og Justus von Liebig
Kammerjunker (småkage)
Skål med kammerjunkere En kammerjunker er en lille sød tvebak, som typisk spises med koldskål om sommeren.
Se Bagepulver og Kammerjunker (småkage)
Muffin
Chokolademuffins En muffin er portionsbagværk baseret på bagepulver, og forekommer i såvel søde udgaver (mest almindeligt i Danmark) såvel som brødvarianter (i blandt andet England).
Natron
Natriumhydrogencarbonat Natriumhydrogencarbonat eller natron, også kaldet natriumbicarbonat eller tvekulsurt natron, er et salt af kulsyre og har formlen NaHCO3.
Oregon Trail
Kort over Oregon Trail Oregon Trail er en rejserute i USA, som blev brugt af de nybyggere, der primært med vogne, rejste til det nordvestlige og vestlige USA for at bosætte sig her midten af det 19. århundrede.
Potaske
Potaske Potaske et handelsnavn for kaliumcarbonat.
Pulver
Et pulver (AgCO3) Pulver er en substans bestående af meget fine partikler som ikke sammenklistrer.
Pusher (film)
Pusher er en dansk gangsterfilm fra 1996 af Nicolas Winding Refn.
Se Bagepulver og Pusher (film)
Rullelag
wienerdej med 27 rullelag. Rullelag (også kaldet margarinelag) er et fagord inden for bagerfaget og henfører til antallet af dej-fedtstof lag, der findes i wienerdej (f.eks. i wienerbrød) og butterdej (f.eks. i tarteletter).