Indholdsfortegnelse
94 relationer: Aftensmad, Agar, Almindelig brombær, Anita Klemensen, Anmitsu, Apfelstrudel, Appelsin, Arme riddere, Æggesnaps, Bagning, Baked Alaska, Banan, Bananasplit, Bûche de Noël, Blåbær, Bondepige med slør, Boysenbær, Brombær (frugt), Budding, Camembert, Cheesecake, Chokolademousse, Citronfromage, Citronmelisse, Crêpe, Egon (restaurantkæde), Eton mess, Filippo Tommaso Marinetti, Flammkuchen, Fløde, Fondue, Frugtgrød, Grød, Grissini, Haverabarber, Hindbær (bær), Honning, Hovedret, Jordbær (frugt), Jordbærhindbær, Jordbærtærte, Jul, Julelege, Julemiddag, Juletraditioner, Kage, Kagegaffel, Kahlúa, Kærnemælkskoldskål, Kentucky Fried Chicken, ... Expand indeks (44 mere) »
Aftensmad
Aftensmad er normalt det sidste måltid på dagen.
Agar
bakteriekultur Agar er en geleagtig substans, der hovedsageligt bliver brugt som fortykningsmiddel og som dyrkningsmedie i mikrobiologisk arbejde.
Almindelig brombær
Almindelig Brombær (Rubus plicatus) eller bare kaldet Brombær er en halvbusk, der i Danmark vokser i krat, hegn og åben skov.
Se Dessert og Almindelig brombær
Anita Klemensen
Anita Klemensen (født 1977 i København) er en dansk kok og restauratør.
Anmitsu
er en japansk dessert.
Apfelstrudel
Apfelstrudel Apfelstrudel ("Æblestrudel" el. "Æblerulle") er en traditionel filo – eller til nød – mørdejskage fra Østrig og en populær dessert i mange lande, der engang hørte under det østrig-ungarske rige.
Appelsin
''Citrus sinensis'' Osbeck maleri af Mary Emily Eaton fra et nummer fra 1917 af ''National Geographic'' Appelsiner (Citrus sinensis) stammer fra Burma og det sydlige Kina.
Arme riddere
Arme riddere er oprindelig restemad af gammelt hvedebrød, der er blødt op i mælk og smørstegt på panden.
Æggesnaps
Æggesnaps er en dessert af rå æggeblomme og sukker, der piskes til det stivner.
Bagning
Beduiner former og bager brød Anders Zorn - ''Brødbagning'' (1889) Bagning er en metode til tilberedning af fødevarer ved hjælp af tør varme gennem længere tid, normalt i en ovn, men også i varm aske eller på varme sten.
Baked Alaska
Baked Alaska Baked Alaska også kaldet Norsk omelet, eller blot Indbagt is, er en dessert, der består af is (typisk vanille- eller nougatis) på en lagkagebund med marengsovertræk.
Banan
En banan er den aflange såkaldte frugt, som bæres af bananplanten.
Bananasplit
En bananasplit En bananasplit (tidligere stavet banansplit) er en amerikansk dessert bestående af banan og is.
Bûche de Noël
Hjemmebagt bûche de Noël med chokolade og hindbærmarmelade En bûche de Noël (fransk) eller yule log (norønt/engelsk) er en traditionel julekage, der ofte serveres som dessert ved juletid i fransktalende lande som Frankrig, Belgien, Schweiz og tidligere franske kolonier som Canada, Vietnam og Libanon.
Blåbær
Friskplukkede blåbær Blåbær er blå eller næsten sorte og dækket af et vokslag, der giver skindet en lettere dugget overflade.
Bondepige med slør
Bondepige med slør Bondepige med slør er en nordisk dessert bestående af revet rugbrød, der er ristet i smør og sukker og herefter fordelt lagvis med syltetøj eller æblemos.
Se Dessert og Bondepige med slør
Boysenbær
Boysenbær (Rubus loganobaccus x laciniatus x idaeus) er en krydsning mellem Loganbær, Brombær og Hindbær.
Brombær (frugt)
Modne brombær Brombær er frugterne af brombærplanten.
Budding
Budding lavet i traditionel form Budding er en klassisk dessert.
Camembert
Camembert er en velkendt fransk dessertost.
Cheesecake
Cheesecake er en sød dessert der består af et eller flere lag.
Chokolademousse
Chokolademousse (fransk "skum") er en dessert, der indeholder chokolade.
Citronfromage
Citronfromage er en dessert, der har citronsaft som sin vigtigste smagsingrediens.
Citronmelisse
Citronmelisse eller hjertensfryd (Melissa officinalis) er en 20-90 centimeter høj buskagtig og citronduftende urt med små hvide blomster.
Crêpe
Crêpes med blåbærsyltetøj Crêpe eller crepe er en tynd pandekage lavet af hvedemel eller boghvedemel.
Egon (restaurantkæde)
Tyholttårnet i Trondheim med Egon-restaurant i toppen. Egon restaurant er en norsk restaurantkæde, hvis første restaurant blev åbnet i Oslo i 1984.
Se Dessert og Egon (restaurantkæde)
Eton mess
Eton mess er en traditionel engelsk dessert, der består af en blanding af jordbær, marengs og flødeskum.
Filippo Tommaso Marinetti
Filippo Tommaso Emilio Marinetti (født 22. december 1876, død 2. december 1944) var en italiensk ideolog, poet og hovedgrundlægger af futurismebevægelsen i det tidlige 20. århundrede.
Se Dessert og Filippo Tommaso Marinetti
Flammkuchen
Flammkuchen Flammkuchen (alsacisk Flammekueche, fransk tarte flambée) er en over 200 år gammel specialitet fra Pfalz, Baden og Alsace.
Fløde
Pisket fløde, serveret på en kop varm kakao. Fløde fremstilles under den første fase af smørfremstillingen af det fedtlag, som samler sig oven på den friske mælk.
Fondue
En fonduegryde med ost. ''Chokoladefondue'' Fondue (af fransk fondre; at smelte) er en schweizisk ret bestående af vin, Kirsch og smeltet ost, som tilberedes i en særlig gryde, en caquelon, ved bordet.
Frugtgrød
Rødgrød med mælk, her i en noget fastere konsistens end sædvanligt Frugtgrød er kogt, sødet og jævnet frugt og frugtsaft, eksempelvis.
Grød
Grød er på dansk en betegnelse for den egentlige grød, der består af kogt korn, gryn eller ris, og frugtgrød.
Grissini
Grissini (ital.; ental grissino) eller brødpinde er tynde aflange stykker af sprødt, tørt brød som stammer fra Torino og omegn i Italien.
Haverabarber
Rabarber (Rheum rhabarbarum) stammer fra det østlige middelhavsområde og Lilleasien og er første gang omtalt i Kina i det 28. århundrede f.Kr..
Hindbær (bær)
Hindbær betegner frugten af en række forskellige buske, herhjemme særligt almindelig hindbær.
Honning
Flydende honning, sandsynligvis "Akaciehonning" Honning (fra germansk: honang.
Hovedret
En hovedret er den største og mest mættende madret i et frokost- eller middagsmåltid, der består af mere end én ret.
Jordbær (frugt)
Jordbær er en flerfolds-samfrugt med et højt indhold af C-vitamin, der anvendes til desserter, i kager, grød og syltetøj og, måske mest ofte, friskplukket med kold fløde og sukker.
Jordbærhindbær
Jordbærhindbær (Rubus illecebrosus), også skrevet Jordbær-Hindbær, er en staude eller en halvbusk, der tilhører brombær-slægten.
Jordbærtærte
En jordbærtærte. Jordbærtærte er en dessert- eller kaffekage, lavet af en mørdejsbund eller mazarinbund overtrukket med chokolade, vaniljecreme, friske jordbær og slutteligt jordbærgelé (kan udelades).
Jul
Jesusbarnet, jomfru Maria og de tre vise mænd, maleri af Albrecht Altdorfer. Juletræet stammer fra Tyskland i 1500-tallet, men blev først almindeligt i Danmark i 1800-tallet. Stjernen i toppen symboliserer Betlehemsstjernen. I Danmark og Norge kan juletræet pyntes med landets flag.
Julelege
Julelege er en del af traditionen i julen.
Julemiddag
Julemiddag Den traditionelle, danske julemiddag var sammensat af retter, der passede til den netop overståede slagtning af julegrisen.
Juletraditioner
Et juletræ med julelys og julepynt er en vigtig del af dansk juletradition. Juletraditioner omfatter en lang række traditioner, skikke, religiøse ritualer og folklore, der bliver associeret med fejring af julen.
Kage
glasur og nøddestykker. Gulerodskage. Kage er en spise, der typisk er sød og bagt.
Kagegaffel
En kagegaffel til højrehåndsbrug En kagegaffel eller dessertgaffel er en gaffel, der er designet til at spise kage og andre desserter fra en tallerken.
Kahlúa
mexikansk likør. Kahlúa er en mexikansk likør, kaffe-krydret og rom-baseret, med indhold af sukker, sirup og vanilje.
Kærnemælkskoldskål
kammerjunkere serveret i en dyb tallerken. Kærnemælkskoldskål (ofte blot koldskål) betegner i dag en sød kold suppe eller drik, lavet af kærnemælk og nogle af ingredienserne: æg, sukker, fløde og/eller andre mælkeprodukter, vanilje og citron.
Se Dessert og Kærnemælkskoldskål
Kentucky Fried Chicken
Kentucky Fried Chicken (forkortet KFC) er en kæde af fastfood-restauranter, der blev grundlagt i Louisville, Kentucky, USA i 1939.
Se Dessert og Kentucky Fried Chicken
Kirsebærsovs
Kirsebærsovs sammen med kage og is. Kirsebærsovs (også kirsebærsauce) er en dessertsovs hvis grundingredienser for det meste er kirsebærsaft eller kirsebærvin/rom alt efter behag, rørsukker, vaniljestang og kirsebær uden sten; den kan jævnes med for eksempel maizena.
Kissel
En portion jordbærbaseret kissel med banan og druer. Kissel er en dessert, der især er populær i Rusland og Ukraine og nogle af nabolandene.
Konditor
En konditor på arbejde. Konditor er en erhvervsuddannelse hvor man er specialist i at fremstille kager og andre søde sager.
Korsikas flora og fauna
Soløjetræ (her arten ''Cistus salvifolius'') dominerer makien på Korsika. Korsikas flora og fauna er bestemt af tre forhold: øens geologiske historie, klimaforholdene og menneskenes brug af øen.
Se Dessert og Korsikas flora og fauna
Krægeblomme
En skål modne krægeblommer. Hver blomme er 1-2 cm lang. Krægeblomme er de små, blommeagtige stenfrugter af Kræge (Prunus domestica ssp. insititia), som er en underart af Blomme.
Likør
Cointreau - en fransk likør. En likør er en sød alkoholisk drik, som ofte har fået smag fra frugter, urter, krydderier, blomster, frø, rødder, planter, bark eller fløde.
Lykkekage
En lykkekage En Lykkekage er en hård kage, der serveres som dessert på kinesiske restauranter i USA og i visse andre lande.
Madeira (vin)
Madeira. Madeira er en portugisisk hedvin produceret på Madeira.
Madret
En madret, oftest blot omtalt som en ret, er en særlig anretning af mad, der er klar til at blive spist eller serveret.
Makron
Makroner serveret på et fad Vaniljemakroner En makron er en meget sprød og luftig småkage, der i det væsentligste består af sukker, mandler og æggehvide.
Marengs
Marengs med fløde Marengs er en dessert af pisket æggehvide og sukker.
Markus Grigo
Markus Grigo (født 23. juli 1969 i Hessen) er en tysk bager og dessertkok.
McDonald's
McDonald's Plaza - McDonald's' hovedkvarter McDonalds Kosher i Buenos Aires (Argentina) McDonald's Corporation er en amerikansk multinational fastfoodkæde, som blev grundlagt i 1940 i USA af Richard og Maurice McDonald.
Memma
kaffefløde og strøsukker. Memma (finsk mämmi) er en traditionel finsk påskeret, som spises som dessert.
Morten Heiberg (kok)
Morten Heiberg er en dansk kok, der især er kendt for sit arbejde med desserter og is.
Se Dessert og Morten Heiberg (kok)
Muskatnød
Muskatnødder. Muskatblommen er den røde kappe som ligger tæt rundt om kernen. Rivejern til muskatnød. En molukkisk muskatnøddeproduktion. Muskatnød (muskat) et krydderi der forhandles både hel og som pulver, desuden sælges det nært beslægtede krydderi, muskatblomme, som har en mildere og sødligere smag end nødden.
Nanaimo
Namaimo set fra luften Nanaimo er med et indbyggertal på ca.
Panna cotta
Panna Cotta med blåbærsauce Panna cotta er en italiensk dessert men er ikke nævnt i italienske kogebøger før i 1960'erne.
Pêche Melba
Pêche Melba Pêche Melba er en klassisk dessert.
Polydextrose
Polydextrose er en syntetisk polymer af glucose.
Prostitution i Thailand
Sexarbejdere i Pattaya (angiveligt Walking Street ved ''P72 Bar og Hotel'') Omfanget af Prostitution i Thailand blev i en rapport i 2001 fra Verdenssundhedsorganisationen (WHO) anslået til at bestå af mellem 150.000 og 200.000 sexarbejdere.
Se Dessert og Prostitution i Thailand
Risalamande
Risalamande med kirsebærsovs Risalamande (fra fauxfransk: riz à l'amande.
Romessens
Romessens er et aromastof, der bruges som erstatning for ægte rom i desserter, kager og slik.
Romkrukke
Romkrukke fra Tyskland Romkrukke eller rompot er en dessert, som består af forskellige sommerfrugter, sukker og rom.
S'more
En spiseklar s'more. S'more (navnet er en sammentrækning af "give me some more") er en slags slik eller dessert, der er populær i USA og Canada, og som er meget let at lave.
Safranpandekage
Safranpandekage med ''salmbärssylt'' og flødeskum. Safranpandekage Safranpandekage eller gotlandsk pandekage (på gutamål: saffranspannkake, saffranspannkakå) en en gotlandsk dessert.
Sago
Sagopalmen (''Metroxylon sagu'') fotograferet på det naturlige voksested i Ny Guinea. Ægte sagogryn, klar til brug i madlavningen. Sago (indfødt navn saksak eller sagu, der betyder melet marv), hårde, hvidlige, halvsøde gryn fremstillet af marven fra den tropisk dyrkede sagopalme.
Salat (grønsagsret)
En salat med oksekød, gedeost og avocado Salat er en madret som fortrinsvis består af blandede stykker af mad, nogle gange med minimum én ingrediens i rå tilstand.
Se Dessert og Salat (grønsagsret)
Ske
Sølvske Skeen er et meget gammelt spiseredskab, som blev udviklet allerede i stenalderen ved at man forlængede skaftet på en øse.
Skovbær
Skovbær Skovbær er en betegnelse for (smagen af) flere forskellige slags røde/lilla/blå bær som f.eks jordbær, hindbær, brombær, blåbær, solbær og ribs som (i princippet) vokser i skoven.
Snirkel
Snirkel (eller chokoladepynt) er i sammenhæng med kage og desserter ofte små og skrøbelige "tegninger", der bruges som blikfang.
Sorbet
Sorbet er en frossen dessert lavet af sødet vand med frugt, chokolade, vin og/eller likør.
Spise med Price
James (tv.) og Adam Price (th.) Spise med Price er et dansk mad-program med brødrene Adam Price og James Price som værter.
Talkhan
Talkhan er en lokal afghansk dessert som består af valnødder og røde eller hvide brombær.
Tartelet
Tarteletter med græskarfyld. Danske tarteletter er typisk bølgede. Tarteletter (af fransk) "lille tærte".
Teresa Lewis
Teresa Lewis (26. april 1969 – 23. september 2010) var en amerikansk morder, der før sin henrettelse var den eneste kvinde, som afventede dødsstraf i den amerikanske delstat Virginia.
Thailand
Thailand (ประเทศไทย), officielt Kongeriget Thailand (ราชอาณาจักรไทย), tidligere kaldet Siam, er et kongerige i Sydøstasien.
Tia Maria
En flaske Tia Maria Tia Maria er en alkoholisk drik af typen likør.
Tiramisu
right Tiramisu er en italiensk dessert, i lag bestående af ladyfingers, som er vædet med stærk kaffe (espresso) og f.eks.
Tokyo Mew Mew
Tokyo Mew Mew (東京ミュウミュウ, Toukyou Myuu Myuu) er en japansk mangaserie i 7 bind skrevet af Reiko Yoshida og tegnet af Mia Ikumi 2000-2003.
Vaniljesukker
Hjemmelavet vaniljesukker Vaniljesukker er sukker med tilsætning af vanilje og/eller vaniljearoma i form af stoffet vanillin.
Yoghurt
Yoghurt Tyrkisk cacik-yoghurt Yoghurt (afledt af roden yoğ) laves ved syrning af mælk (især komælk).
Yoghurtis
Yoghurtis eller frossen yoghurt er en dessert, hvor yoghurt erstatter mælk, madfedt og æg, der ellers ville findes i almindelig flødeis.
Zundamochi
Zundamochi (ずんだ餅) er en japansk dessert fremstillet af sojabønner.
Også kendt som Desserter, Efterret.