Vi arbejder på at gendanne Unionpedia-appen i Google Play Store
UdgåendeIndgående
🌟Vi har forenklet vores design for bedre navigation!
Instagram Facebook X LinkedIn

E-nummer

Indeks E-nummer

E-nummer er en del af et talsystem for tilsætningsstoffer til mad og drikke, der er blevet godkendt i den Europæiske Union (EU), og er optaget på den såkaldte positiv-liste.

Indholdsfortegnelse

  1. 59 relationer: Acesulfam K, Acetoeddikesyre, Aluminium, Amarant (farve), Amaranth (farvestof), Ammoniumklorid, Anilin, Anthocyanin, Astaxanthin, Atamon, Azorubin, Benzen, Butylhydroxyanisol, Citronsyre, Cystein, E, Eddikesyre, Erythritol, Fedtsten, Fosforsyre, Fumarsyre, Glycerin, Guld, Gummi arabikum, Gurkemeje, Hjortetakssalt, Hydroxypropylmethylcellulose, Isobutan, Kalciumklorid, Kaliumnitrat, Karotin, Klorofyl, Konserveringsmiddel, Lecitin, Madkulør, Magnesiumoxid, Mononatriumglutamat, Natriumbenzoat, Natron, Polydextrose, Ponceau 4R, Potaske, Quinolingult, Rødbede, Riboflavin, Sakkarin, Sølv, Shellak, Sorbitol, Sukralose, ... Expand indeks (9 mere) »

Acesulfam K

Den kemiske struktur for Acesulfam K Acesulfam K er et kunstigt sødemiddel, der ikke har nogen fysiologisk brændværdi og sælges med navne som Sunett og Sweet One.

Se E-nummer og Acesulfam K

Acetoeddikesyre

Acetoeddikesyre, Aceteddikesyre, 3-oxobutansyre, 3-oxosmørsyre eller beta-smørsyre er et organisk stof, der både er en keton og en organisk syre.

Se E-nummer og Acetoeddikesyre

Aluminium

Aluminium er et grundstof med atomnummer 13 i det periodiske system.

Se E-nummer og Aluminium

Amarant (farve)

Amarant er en rødlig-rosa farve som repræsenteres af farven på blomsterne af planten amarant (plante).

Se E-nummer og Amarant (farve)

Amaranth (farvestof)

Amaranth er et farvestof der er godkendt til at tilsættes fødevarer.

Se E-nummer og Amaranth (farvestof)

Ammoniumklorid

Ammoniumklorid Ammoniumklorid, samt ammoniumchlorid og salmiak (der er de tilladte navne ifølge Kemisk Ordbog).

Se E-nummer og Ammoniumklorid

Anilin

Anilin (eller phenylamin eller aminobenzen) med molekylformlen C6H5NH2 er en organisk forbindelse som er en primær aromatisk amin, der består af en benzenring og en aminogruppe.

Se E-nummer og Anilin

Anthocyanin

Brombær er stærkt farvet af anthocyaniner Anthocyaniner (af græsk anthos.

Se E-nummer og Anthocyanin

Astaxanthin

Astaxanthin er et rød organisk farvestof af typen carotenoid som har forskellige anvendelser, herunder kosttilskud og madfarvestof.

Se E-nummer og Astaxanthin

Atamon

Atamon er et produkt til konservering af føde- og drikkevarer.

Se E-nummer og Atamon

Azorubin

Azorubin er et rødt azofarvestof, som har betegnelsen E-122 i E-nummer-systemet.

Se E-nummer og Azorubin

Benzen

Den kemiske forbindelse benzen (også benzol, C6H6) er en farveløs, brændbar aromatisk kulbrinte, der beviseligt er kræftfremkaldende.

Se E-nummer og Benzen

Butylhydroxyanisol

Butylhydroxyanisol, E320 (BHA) er en antioxidant bestående af de to organiske isomerer 2-tertbutyl-4-hydroxyanisol og 3-tertbutyl-4-hydroxyanisol.

Se E-nummer og Butylhydroxyanisol

Citronsyre

Citronsyres strukturformel. Citronsyre er en middelstærk, trivalent syre med formlen C6H8O7.

Se E-nummer og Citronsyre

Cystein

Cystein (også Cys eller C) er en α-aminosyre med formlen HO2CCH(NH2)CH2SH.

Se E-nummer og Cystein

E

E E, e er det femte bogstav i det latinske alfabet.

Se E-nummer og E

Eddikesyre

Eddikesyre er en organisk forbindelse, der giver eddike dets sure smag og skarpe lugt.

Se E-nummer og Eddikesyre

Erythritol

Erythritol (E968 og Sukrin) er en naturlig polyol eller sukkeralkohol, der bruges som sukkererstatning enten alene eller i fødevarer.

Se E-nummer og Erythritol

Fedtsten

Blok af fedtsten Talkkrystaller. Finn Bjørklid Udskåret statue i fedtsten i det indiske Hoysaleswara-tempel fra 1100-tallet. Fedtsten, klæbersten, steatit eller talk er et mineral, der består af hydreret magnesiumsilikat med formlen H2Mg3(SiO3)4 eller Mg3Si4O10(OH)2.

Se E-nummer og Fedtsten

Fosforsyre

Fosforsyre er (eller phosphorsyre) en middelstærk, trivalent syre med formlen H3PO4.

Se E-nummer og Fosforsyre

Fumarsyre

Fumarsyre er et kemiske stof med formlen HO2CCH.

Se E-nummer og Fumarsyre

Glycerin

Glycerin (også kendt som glycerol eller propantriol) er en farveløs, lugtfri, hygroskopisk og sødtsmagende trivalent alkohol der ved stuetemperatur er meget tyktflydende.

Se E-nummer og Glycerin

Guld

Guld (på latin aurum) er grundstof nummer 79 i det periodiske system og har det kemiske symbol Au.

Se E-nummer og Guld

Gummi arabikum

Tørret og pulveriseret gummi arabicum. Gummi arabicum i rå, urenset form. Gummi arabikum er et naturligt gummistof, som udvindes fra visse arter af akasietræ: gummiakacie (Acacia senegal) og Acacia seyal.

Se E-nummer og Gummi arabikum

Gurkemeje

Gurkemejeplanten Gurkemeje (Curcuma Longa) er et krydderi.

Se E-nummer og Gurkemeje

Hjortetakssalt

Ammoniumhydrogencarbonat Hjortetakssalt (kan også staves hjortetaksalt) er et tilsætningsstof til bagværk, der tilfører det sprødhed og derfor anvendes i kiks, brunkager, klejner m.m. Dets kemiske navn er ammoniumhydrogencarbonat (NH4HCO3) og har e-nummer E-503.

Se E-nummer og Hjortetakssalt

Hydroxypropylmethylcellulose

Hydroxypropylmethylcellulose er en kemisk modificeret cellulose, der benyttes som stabilisator og fortykningsmiddel.

Se E-nummer og Hydroxypropylmethylcellulose

Isobutan

Isobutan eller 2-metylpropan er det enkleste tertiære alkan og har formlen C4H10.

Se E-nummer og Isobutan

Kalciumklorid

Kalciumklorid eller calciumchlorid (Kemisk Ordbog) (CaCl2) er kalcium-saltet af saltsyre.

Se E-nummer og Kalciumklorid

Kaliumnitrat

Kaliumnitrat er et fast, hvidt salpetersyresalt.

Se E-nummer og Kaliumnitrat

Karotin

Karotin eller karoten er kemiske forbindelse af typen tetraterpener der har bruttoformlen C40H56.

Se E-nummer og Karotin

Klorofyl

Molekylestruktur i 3D af klorofyl A Klorofyl er et stof, som absorberer blåt og rødt lys, hvilket derved giver planterne deres grønne farve.

Se E-nummer og Klorofyl

Konserveringsmiddel

Konserveringsmiddel er et stof som tilsættes madvarer, kosmetik og lægemidler, så de kan holde sig i længere tid.

Se E-nummer og Konserveringsmiddel

Lecitin

Fosfatidylkolin Lecitin er et andet ord for det fosfolipid, der er hovedbestandelen af cellevægge og andre biologiske membraner, og som findes overalt i levende organismer.

Se E-nummer og Lecitin

Madkulør

En flaske med madkulør fra Tyskland Madkulør eller sovsekulør er et tyktflydende sortbrunt og bittert smagende farvestof, som benyttes som erstatning for den brune farve af stegesky i opbagt sovs.

Se E-nummer og Madkulør

Magnesiumoxid

Magnesiumoxid Magnesiumoxid er en kemisk forbindelse af magnesium og ilt: Ved atmosfærisk tryk og temperaturer indtil 2800 °C er stoffet et fast, hvidt pulver.

Se E-nummer og Magnesiumoxid

Mononatriumglutamat

Den kemiske struktur af mononatriumglutamat Mononatriumglutamat (MSG) også kaldet det tredje krydderi eller smagsforstærker.

Se E-nummer og Mononatriumglutamat

Natriumbenzoat

Strukturformel for natriumbenzoat Natriumbenzoat er natriumsaltet af Benzoesyre.

Se E-nummer og Natriumbenzoat

Natron

Natriumhydrogencarbonat Natriumhydrogencarbonat eller natron, også kaldet natriumbicarbonat eller tvekulsurt natron, er et salt af kulsyre og har formlen NaHCO3.

Se E-nummer og Natron

Polydextrose

Polydextrose er en syntetisk polymer af glucose.

Se E-nummer og Polydextrose

Ponceau 4R

Ponceau 4R er et syntetisk rødt farvestof af azotypen med E-nummer E 124.

Se E-nummer og Ponceau 4R

Potaske

Potaske Potaske et handelsnavn for kaliumcarbonat.

Se E-nummer og Potaske

Quinolingult

Quinolingult (E-104) er et syntetisk tjærefarvestof, som indtil 2007 blev benyttet i Faxe Kondi.

Se E-nummer og Quinolingult

Rødbede

Rødbede er en grøntsag i bede-slægten, der er karakteristisk med sin knold med fast og kraftigt mørkerødt kød.

Se E-nummer og Rødbede

Riboflavin

Riboflavin FAD Riboflavin eller B-vitamin2 (tidligere G-vitamin) er et vandopløseligt vitamin.

Se E-nummer og Riboflavin

Sakkarin

Den kemiske strukturformel for sakkarin Sakkarin eller saccharin er et kunstigt sødestof.

Se E-nummer og Sakkarin

Sølv

Sølv er et grundstof med atomtegnet Ag (fra latin argentum, fra urindoeuropæisk h₂erǵ 'skinnende' eller 'hvid') og atomnummeret 47.

Se E-nummer og Sølv

Shellak

right Shellak er en lak i form af ravgule flager, som fremstilles af en harpiks udvundet af træer ved hjælp af en luseart.

Se E-nummer og Shellak

Sorbitol

Den kemiske struktur af sorbitol Sorbitol (IUPAC-navn: Heksan-1,2,3,4,5,6-heksol) er et sukkeralkohol som findes naturligt i mange frugter og bær, f.eks.

Se E-nummer og Sorbitol

Sukralose

Sukralose, højintensivt syntetisk sødemiddel, som er baseret på sukrose.

Se E-nummer og Sukralose

Surhedsregulerende middel

Et surhedsregulerende middel er et tilsætningsstof, der tilsættes fødevarer for at ændre eller bevare deres pH.

Se E-nummer og Surhedsregulerende middel

Tartrazin

Strukturformel af tartrazin-molekylet Model af tartrazin-molekylet. Natriumionerne er violette. Tartrazin er et såkaldt azofarvestof, som har bruttoformlen C16H9N4Na3O9S2.

Se E-nummer og Tartrazin

Tilsætningsstof

Tilsætningsstoffer er stoffer, der tilsættes fødevarer, for at forlænge holdbarhed (konservering), hæmme bakterie- og svampevækst og hindre fødevaren i at mugne.

Se E-nummer og Tilsætningsstof

Titandioxid

Titandioxid. Titandioxid er et naturligt forekommende mineral, der findes i tre former: rutil (mest udbredt), anatas og brookit.

Se E-nummer og Titandioxid

Trinatriumfosfat

Trinatriumfosfat er et letopløseligt salt med basisk reaktion: Alkalitet pKb.

Se E-nummer og Trinatriumfosfat

Vand

damp, som er usynlig. Skyerne er vanddråber, der er fortættet fra luften Vandhane i en schweizisk landsby Vand er en livsnødvendighed. Alt, hvad der samler vand, bidrager til organismernes overlevelse. Vand er en kemisk forbindelse, der er flydende ved stuetemperatur og under standardtryk.

Se E-nummer og Vand

Vinsten

Strukturformel for kaliumhydrogentartrat. Vinsten er et ældre, folkeligt navn for det krystallinske bundfald, som opstår spontant under vinfremstillingen.

Se E-nummer og Vinsten

Vinsyre

L-vinsyre Vinsyre (E-334).

Se E-nummer og Vinsyre

Xylitol

Den kemiske strukturformel for xylitol Krystaller af xylitol Xylitol (1,2,3,4,5-pentan pentaol) er en sukkeralkohol, der bliver brugt som sukkererstatning i f.eks.

Se E-nummer og Xylitol

Også kendt som E-numre.

, Surhedsregulerende middel, Tartrazin, Tilsætningsstof, Titandioxid, Trinatriumfosfat, Vand, Vinsten, Vinsyre, Xylitol.