Indholdsfortegnelse
20 relationer: Amager, Amagermad, Æbleflæsk, Bakskuld, Boghvedegrød, Den Skaldede Kok, Finker (madret), Flæskesvær, Grønkål, Grønlangkål, Hvidsten Kro, Königsberger Klopse, Kro, Lampredotto, Nationalret, Naver (håndværker), Sklandrausis, Skrædderduelse, Solæg, Surrib.
Amager
Amagerkone i folkedragt. Amager (udtales Ama'r, også omtalt som Lorteøen) er en ø i Øresund på 96,29 km² ved Sjællands østkyst.
Amagermad
Amagermad med ost En amagermad (eventuelt også amagersandwich) er en egnsret fra Amager, bestående af et stykke rugbrød med smør eller pålæg klappet sammen med et stykke franskbrød (hvedebrød).
Æbleflæsk
Æbleflæsk, hvor æblerne endnu ikke er helt moste. Æbleflæsk er en gammel dansk ret, der tilberedes af æbler, stribet flæsk (evt. røget), løg.
Bakskuld
Bakskuld med rugbrød, citron, dild og smør. Bakskuld er en saltet, tørret og røget fladfisk.
Boghvedegrød
Russisk boghvedegrød serveret med mælk Boghvedegrød med smørklat Boghvedegrød er en grød, der laves på basis af boghvedegryn, der koges på mælk.
Den Skaldede Kok
Carsten Olsen (født i 1964), bedre kendt som Den Skaldede Kok, er en kendt dansk tv-kok, der har skrevet flere kogebøger og holdt adskillige foredrag.
Se Egnsret og Den Skaldede Kok
Finker (madret)
Finker er en gammel dansk madret, en egnsret fra Sjælland, bestående af kogt, hakket kød og indmad fra svin.
Flæskesvær
Flæskesvær-snack (''pork rinds'') Flæskesvær er lavet af svinehud og er en snack eller tilbehør til mad.
Grønkål
Grønkål (Brassica oleracea convar. acephala var. laciniata, synonym: Brassica oleracea var. sabellica) er en varietet af Have-Kål, og er en meget almindeligt dyrket plante.
Grønlangkål
Grønlangkål Grønlangkål er en typisk jysk egnsret.
Hvidsten Kro
Symbol på tallerken Hvidsten Kro er en kongeligt privilegeret kro, som stammer fra 1634 da den første kro blev bygget ved landevejen mellem Randers og Mariager i Hvidsten nær Spentrup.
Königsberger Klopse
Königsberger Klopse Königsberger Klopse, Soßklopse eller Kochklopse er en østpreussisk specialitet med kogte kødboller i hvid sovs med kapers.
Se Egnsret og Königsberger Klopse
Kro
Hvidsten Kro Gørlev Kro En kro eller gæstgiveri er et værtshus eller en lille restaurant på landet, hvor der serveres traditionelle egnsretter.
Lampredotto
Lampredotto.Lampredotto sandwich. Lampredotto (italiensk udtale) er en klassisk florentinsk ret, lavet af den fjerde og sidste mave (kallunen) fra en ko.
Nationalret
En nationalret er en ret, som et folk er kendt for at spise.
Naver (håndværker)
To navere på Gågaden i Århus. Naver er en forkortelse for skandinaver, som bruges om håndværkere fra Skandinavien, der drager på valsen.
Se Egnsret og Naver (håndværker)
Sklandrausis
Sklandrausis Kogebog Sklandrausis (sūrkak) er en traditionel ret fra det lettiske køkken, som er af livisk oprindelse, men som i dag anses for at være en egnsret fra Kurland.
Skrædderduelse
Skrædderduelse er en sønderjysk egnsret bestående af kartofler og røget flæsk med sovs, dyppelse, kaldet skrædderduels(e).
Solæg
Solæggene Solæg med porsesnapsSolæg er en sønderjysk egnsret, som også kendes fra De Frisiske Øer.
Surrib
Surrib er en sønderjysk egnsret.
Også kendt som Danske egnsretter.