Indholdsfortegnelse
3 relationer: Éclair, Topping, Vandaktivitet.
Éclair
Eclair. Éclair er et aflangt bagværk lavet af vandbakkelsesdej fyldt med creme og toppet med glasur.
Topping
Kagetopping; blomster, jordbær og spiselige blade. Topping er pynt eller ingredienser, der er drysset på toppen af mad, is, slik eller visse drikkevarer.
Vandaktivitet
Vandaktivitet er et udtryk for mobiliteten af vand i en fødevare og er et vigtigt kriterium for kvalitetssikring i fødevareindustrien.