Indholdsfortegnelse
Kebab
Döner kebab Kebab er et persisk ord, der betyder grillet kød.
Shawarma
En shawarma Shawarma (شاورما, kendt fra 1980 af tyrkisk çevirme 'spidsteg, (om)drejning', af çevirmek 'dreje, kredse, vende') er en levantinsk-arabisk og tyrkisk tilberedningsmetode, hvor kød af okse, lam, ged, kylling, kalkun eller en blanding heraf, krydres og placeres i en stor blok på et spid og langtidsgrilles.