Indholdsfortegnelse
30 relationer: Alun, Antioxidant, Aromatisk forbindelse, Benzoesyre, Carboxylsyre, Den kinesiske mælkepulverskandale, Dimethyldicarbonat, E-nummer, Eddikesyre, Grandiosa, Klister, Konservering (madvarer), Marmelade, Metylisotiazolinon, Natriumazid, Natriumbenzoat, Natriumklorid, Natriumnitrat, Nitrit, Pålægssalat, Ramen, Ramsløg, Smør, Sojasovs, Surhedsregulerende middel, Svovl, Syre, Tranebær (plante), Zink, Zinkpyrition.
Alun
Krystalliseret alun Alun er metalsaltet aluminiumsulfat Al2(SO4)3.
Se Konserveringsmiddel og Alun
Antioxidant
redox-aktive svovl-atom, der forårsager den antioxidantiske aktivitet. Rød, blå, hvid og mørkegrå repræsenterer oxygen-, nitrogen-, hydrogen- og carbon- atomer. En antioxidant er et naturligt forekommende eller syntetisk fremstillet stof, som forhindrer eller svækker ødelæggende iltning (oxidation).
Se Konserveringsmiddel og Antioxidant
Aromatisk forbindelse
Aromatiske forbindelser er organiske forbindelser som indeholder en benzenring eller en heterocyklisk ring, hvor kulstofatomerne er sp²-hybridiserede.
Se Konserveringsmiddel og Aromatisk forbindelse
Benzoesyre
Benzoesyres kemiske struktur Benzoesyre er en organisk kemisk forbindelse og et naturligt konserveringsmiddel.
Se Konserveringsmiddel og Benzoesyre
Carboxylsyre
Generel strukturformel for carboxylsyre Carboxylsyrer er sure organiske forbindelser med én eller flere carboxylsyre-grupper (normalt skrevet -COOH), som indgår i fedtsyre.
Se Konserveringsmiddel og Carboxylsyre
Den kinesiske mælkepulverskandale
Tomme hylder i et ''Carefour'' supermarked i Kina. Alle kinesiske mejeri-produkter er fjernet fra hylderne. Den kinesiske mælkepulverskandale er en fødevareskandale der begyndte i september 2008 og handlede om problemer med kvaliteten og kontrollen med fødevarer i Kina hvor mælk og modermælkserstatning er blevet tilsat melamin, et kemikalie der kan give nyresten og urinvejslidelser – Ingeniøren, 17.
Se Konserveringsmiddel og Den kinesiske mælkepulverskandale
Dimethyldicarbonat
Dimethyldicarbonat (DMDC) er en organisk forbindelse, med den kemiske formel.
Se Konserveringsmiddel og Dimethyldicarbonat
E-nummer
E-nummer er en del af et talsystem for tilsætningsstoffer til mad og drikke, der er blevet godkendt i den Europæiske Union (EU), og er optaget på den såkaldte positiv-liste.
Se Konserveringsmiddel og E-nummer
Eddikesyre
Eddikesyre er en organisk forbindelse, der giver eddike dets sure smag og skarpe lugt.
Se Konserveringsmiddel og Eddikesyre
Grandiosa
En frossen grandiosa pizza med salami. Pizza Grandiosa, Grandiosa eller Grandi/Grændis er Norges mest solgte frysepizza11/12-2009.
Se Konserveringsmiddel og Grandiosa
Klister
Tapetklister i en spand. Tapetklister smøres på væggen. Mange smører tapetklister på tapetet og hænger herefter tapetet op på væggen. Klister er et bindemiddel, der typisk består af vand og stivelse, men også andre stoffer kan danne basis for klister.
Se Konserveringsmiddel og Klister
Konservering (madvarer)
Eksempler på konserveret mad. Konservering i glas. Ved konservering søges at stabilisere fødevaren ved fx at hæmme mikrobiel vækst, oxidation af lipider eller enzymatisk aktivitet.
Se Konserveringsmiddel og Konservering (madvarer)
Marmelade
Marmelade smurt på lyst brød Mandarinmarmelade Marmelade, puré eller gelé er betegnelsen for en madvare af typisk frugt, der er sødet, pureret eller kogt ud, konserveret og hældt på glas; det anvendes som pålæg og til desserter.
Se Konserveringsmiddel og Marmelade
Metylisotiazolinon
Strukturformel for metylisotiazolinon Strukturformel for CMIT, klormetylisotiazolinon Strukturformel for benzisothiazolinon Metylisotiazolinon,MIT eller blot MI, hører til gruppen af isotiazolinoner, og stoffet er et vidt udbredt konserveringsmiddel og pesticid (bekæmpelsesmiddel).
Se Konserveringsmiddel og Metylisotiazolinon
Natriumazid
Natriumazid er en uorganisk forbindelse med formlen NaN3.
Se Konserveringsmiddel og Natriumazid
Natriumbenzoat
Strukturformel for natriumbenzoat Natriumbenzoat er natriumsaltet af Benzoesyre.
Se Konserveringsmiddel og Natriumbenzoat
Natriumklorid
Natriumklorid (natriumchlorid iflg. Kemisk Ordbog) er det kemiske navn for det, som vi kalder salt.
Se Konserveringsmiddel og Natriumklorid
Natriumnitrat
Natriumnitrat er en uorganisk kemisk forbindelse med formlen.
Se Konserveringsmiddel og Natriumnitrat
Nitrit
Model af en nitrit-ion Nitrit er en kort betegnelse for salte af salpetersyrling.
Se Konserveringsmiddel og Nitrit
Pålægssalat
Pålægssalater er salater, som bruges til pålæg, og som kan købes færdigblandede i dagligvarebutikker.
Se Konserveringsmiddel og Pålægssalat
Ramen
Ramen er en form for japanske nudler.
Se Konserveringsmiddel og Ramen
Ramsløg
Ramsløg (Allium ursinum) er en 25-40 cm høj, flerårig urt med en kraftig lugt, der vokser i næringsrige skove.
Se Konserveringsmiddel og Ramsløg
Smør
Renee Comet Smør bliver fremstillet ved at kærne frisk eller fermenteret fløde eller mælk.
Se Konserveringsmiddel og Smør
Sojasovs
Sojasovs er en asiatisk gæret kryddersovs, der fremstilles af vand, sojabønner, salt og (afhængig af stedet) korn, og som bruges til at krydre og forfine mad med.
Se Konserveringsmiddel og Sojasovs
Surhedsregulerende middel
Et surhedsregulerende middel er et tilsætningsstof, der tilsættes fødevarer for at ændre eller bevare deres pH.
Se Konserveringsmiddel og Surhedsregulerende middel
Svovl
Svovl (på latin sulpur, sulphur el. sulfur; på græsk θείον (theion)) er det 16.
Se Konserveringsmiddel og Svovl
Syre
Syrer kan opdeles i tre kategorier.
Se Konserveringsmiddel og Syre
Tranebær (plante)
Tranebær (Vaccinium oxycoccus) er en 4-8 centimeter høj dværgbusk med krybende trådtynde grene.
Se Konserveringsmiddel og Tranebær (plante)
Zink
Zink (af ældre tysk zinke; "spids", efter faconen på krystallerne i udsmeltet zink) er det 30.
Se Konserveringsmiddel og Zink
Zinkpyrition
thumb Strukturformel. Zinkpyrition er en komples zinkforbindelse som blandt andet anvendes i skælshampoo, som konserveringsmiddel i kosmetik og i bundfarven til større både.
Se Konserveringsmiddel og Zinkpyrition
Også kendt som Konserveringsmidler.