Indholdsfortegnelse
62 relationer: Almindelig bukkehorn, Almindelig merian, Almindelig rude, Anemette Olesen, Anne Frank, Anne Marie Mangor, Økologisk havedyrkning, Bangsbo Botaniske Have, Basilikum, Bibimbap, Bouillon og fond, Brød, Citronmelisse, Danmarks havebrug, Det franske køkken, Det Grønne Museum, Det litauiske køkken, Dild, Estragon, Fiskefrikadelle, Franske ord og vendinger, Gustav Lotze, Haderslev Dam, Halės turgus, Havekarse, Havekørvel, Havemerian, Honningsyp, Hvidløg, Ingrediens (mad), Kærnemælk, Kommen, Krydder, Krydderi, Kvas, Løgkarse (art), Lotzes Have, Lugt, Lurpak, Mosepors, Nowruz, Pålægssalat, Persille, Planter, Purløg, Rådyr, Sabzi polo, Safran, Sauce espagnole, Shebenik-Jabllanicë Nationalpark, ... Expand indeks (12 mere) »
Almindelig bukkehorn
Almindelig Bukkehorn (Trigonella foenum-graecum) er en enårig, urteagtig plante med en opstigende vækst.
Se Krydderurt og Almindelig bukkehorn
Almindelig merian
Almindelig merian (Origanum vulgare) – også kaldt oregano eller blot merian – er en urteagtig plante med en busket vækst.
Se Krydderurt og Almindelig merian
Almindelig rude
Almindelig rude (Ruta graveolens) er en halvbusk med en løs, busket vækst, fjersnitdelte blade og gule blomster.
Se Krydderurt og Almindelig rude
Anemette Olesen
Anemette Olesen (født 20. august 1952 i Casablanca, Marokko) er en dansk fagbogsforfatter, der har udgivet over 50 kogebøger, havebøger, naturbøger etc.
Se Krydderurt og Anemette Olesen
Anne Frank
Annelies Marie Frank, eller "Anne" (født 12. juni 1929 i Frankfurt am Main, død februar eller begyndelsen af marts 1945 i Bergen-Belsen) er en af de mest kendte og omtalte ofre for Holocaust grundet hendes efterladte dagbog, som er en af de mest læste bøger i verden og omskrevet for teater og film.
Anne Marie Mangor
Anne Marie Mangor født Bang (født 12. juni 1781 i København, død 16. maj 1865 sammesteds) var en dansk forfatter af kogebøger.
Se Krydderurt og Anne Marie Mangor
Økologisk havedyrkning
Økologisk prydhave i USA. Økologisk havedyrkning er en dyrkningsform, hvor planlægning, anlæggelse og pleje af haven sker ud fra viden om jordbundens, planternes og dyrenes økologi.
Se Krydderurt og Økologisk havedyrkning
Bangsbo Botaniske Have
Bangsbo Botaniske Have, beliggende i Frederikshavn, er en selvejende institution stiftet den 29. november 1988, fostret af tre haveinteresserede borgere.
Se Krydderurt og Bangsbo Botaniske Have
Basilikum
Basilikum (Ocimum basilicum) er en plante, der er almindeligt anvendt som krydderurt.
Bibimbap
''Dolsot-bibimbap'' (varm stengryde-bibimbap). Bibimbap (비빔밥), undertiden anglificeret som bi bim bap eller bi bim bop, er en koreansk ret.
Bouillon og fond
Kogning af fond i en gryde Bouillonterninger En fond eller bouillon er en vandbaseret madingrediens med umami, der danner grundlag for bl.a. suppe, stuvning og sovs.
Se Krydderurt og Bouillon og fond
Brød
krummen er hvidlig. Brød er en gruppe af basale fødevarer der bliver fremstillet ved bagning eller stegning.
Citronmelisse
Citronmelisse eller hjertensfryd (Melissa officinalis) er en 20-90 centimeter høj buskagtig og citronduftende urt med små hvide blomster.
Se Krydderurt og Citronmelisse
Danmarks havebrug
Om Danmarks havebrug i Oldtiden vides næsten intet.
Se Krydderurt og Danmarks havebrug
Det franske køkken
''Pot au feu'' er en traditionel fransk ret. Det franske køkken er så varieret, at det kun kan sammenlignes med det kinesiske, tyrkiske og peruvianske køkken.
Se Krydderurt og Det franske køkken
Det Grønne Museum
Det Grønne Museum (tidligere Dansk Landbrugsmuseum og Lyngby Landbrugsmuseum) er et museum under Kulturministeriet.
Se Krydderurt og Det Grønne Museum
Det litauiske køkken
''Cepelinai'' (zeppelinere), en kartoffelbolle typisk for det litauiske køkken Det litauiske køkken anvender produkter der passer til det kølige og fugtige nordlige klima: byg, kartofler, rug, roer, kål, bær og svampe, som dyrkes lokalt, og mejeriprodukter der er en af landets specialiteter.
Se Krydderurt og Det litauiske køkken
Dild
Dild (Anethum graveolens) er en enårig urt af skærmplante-familien.
Estragon
Estragon (Artemisia dracunculus; også uofficielt stavet esdragon), også kaldet drageurt, kongesalat og eddikemalurt, er en staude med en opret, svagt forgrenet vækst.
Fiskefrikadelle
Danske fiskefrikadeller - her med rejer Fiskefrikadeller er en fiskeret baseret på en fars af hakket fiskekød blandet med mel, mosede kartofler, rasp, røget flæsk, løg, æg, krydderier, mælk, vand eller andre ingredienser.
Se Krydderurt og Fiskefrikadelle
Franske ord og vendinger
På dansk vil der i nogle tilfælde blive benyttet ord og vendinger fra fransk.
Se Krydderurt og Franske ord og vendinger
Gustav Lotze
Ernst Gustav Lotze (født 14. december 1825 i København, død 17. december 1893 i Odense) var en dansk apoteker og etatsråd.
Haderslev Dam
Haderslev Dams udstrækning og placering Kig fra Haderslev bibliotek med Inder Dam nærmest og Haderslev Dam i baggrunden. Haderslev Dam set mod sydvest fra Damende Haderslev Dam er en sø vest for fjordbyen Haderslev i Sønderjylland.
Se Krydderurt og Haderslev Dam
Halės turgus
thumb Indgangen til Halės turgus Halės turgus (Halė marked) er et marked på Pylimo gatvė, i bydelen Senamiestis, Vilnius, Litauen, tæt på Rådhuspladsen i Vilnius og Morgengryets Port.
Havekarse
Havekarse (Lepidium sativum) eller karse er en étårig plante, der bruges som krydderurt i vestlig madlavning.
Havekørvel
Havekørvel (Anthriscus cerefolium) er en 25-80 cm høj urt, der dyrkes som krydderurt og findes forvildet ved bebyggelser og affaldspladser.
Havemerian
Havemerian (Origanum majorana), ofte skrevet have-merian, er en én- eller toårig urteagtig plante.
Honningsyp
Honningsyp er en bornholmsk drik, som efter 2008 oplevede en renæssance pga.
Hvidløg
Hvidløg (Allium sativum) er en løgplante, der bruges som krydderurt og lægeplante.
Ingrediens (mad)
Ingredienser (fødevarer) til madopskrifter og madlavning er af mange kategorier.
Se Krydderurt og Ingrediens (mad)
Kærnemælk
Den tykkere kærnemælk (højre) sammenlignet med frisk mælk (venstre), efterlader en mere synlig rest på glasset. Kærnemælk er en mælketype med lavt fedtindhold (0,5 %) og syrlig smag.
Kommen
Kommen (Carum carvi) (almindelig kommen) er en toårig plante i skærmplante-familien.
Krydder
En krydder er et morgenbrød, der består af overkrydder og underkrydder, idet man har skåret en krydderbolle over og ristet de to dele i en ovn eller på en brødrister.
Krydderi
Krydderier. Et krydderi er en pulveriseret eller tørret plante eller plantedel, der tilsættes maden for at fremhæve en bestemt smag eller for at tilføre den en anden smag.
Kvas
Kvas (квас,; gira, kvass, kvensk: vaasi; beslægtet med det russiske verbum for at gære og at syrne) er en drik, lavet af mørkt brød, der har gæret.
Løgkarse (art)
Løgkarse (Alliaria petiolata) er en 20-100 cm høj, to-årig urt med en opret vækst, der gror i muldjord i skove og hegn i hele Danmark.
Se Krydderurt og Løgkarse (art)
Lotzes Have
Lotzes Have er et mindre haveanlæg ved H.C. Andersens Hus i Odense, som er opkaldt efter apoteker og etatsråd Gustav Lotze.
Lugt
En lugt eller duft (alternativt stank) er en sanseoplevelse gennem lugtesansen, hvor slimhinder i næsen bliver påvirket af luftbårne stoffer.
Lurpak
Lurpak er et dansk smørmærke, der siden 2012 har været ejet af Arla Foods.
Mosepors
Mosepors (Myrica gale), ofte skrevet mose-pors, er en 1-1,5 meter høj busk, der vokser på heder og på næringsfattig bund i moser.
Nowruz
kirsebærtræ Nowruz (نوروز, har forskellige stavemåder som Newroz og Norouz) er det traditionelle persiske nytår, som fejres i Iran, Kurdistan, Tyrkiet, Aserbajdsjan, Afghanistan, Albanien, Georgien og i de tidligere sovjetrepublikker: Turkmenistan, Tadsjikistan, Usbekistan, Kirgisistan og i Kasakhstan.
Pålægssalat
Pålægssalater er salater, som bruges til pålæg, og som kan købes færdigblandede i dagligvarebutikker.
Persille
Persille (Petroselinum crispum) er en to-årig plante, der er meget udbredt i europæisk, mellemøstlig og amerikansk madlavning som krydderurt.
Planter
Planter (Plantae) eller planteriget er et rige, der hører under eukayoterne.
Purløg
Purløg (Allium schoenoprasum) er en 20-40 centimeter høj urt med 1-2 millimeter tykke, hule og cylindriske blade.
Rådyr
thumb Rådyret (latin: Capreolus capreolus), Europas mindste hjorteart, er almindelig i det meste af Europa og Lilleasien, også i Danmark, hvor man har fundet rådyrknogler helt tilbage fra for 8.000 år siden.
Sabzi polo
Sabzi polo (سبزی پلو, Sebzeli pilavi) er en iransk org Tyrkisk ret med ris og hakkede krydderurter og bliver normalt serveret med fisk.
Safran
Støvdragere fra safrankrokus Safrankrokus med røde støvfang. Safran er et krydderi udvundet af støvfang fra safrankrokus.
Sauce espagnole
Sauce espagnole er en af de fem franske grundsaucer, som på fransk kaldes sauces mères (egentlig: modersaucer), som defineret af Auguste Escoffier i sin kogebog, Le guide culinaire, fra 1903.
Se Krydderurt og Sauce espagnole
Shebenik-Jabllanicë Nationalpark
Shebenik-Jabllanicë Nationalpark er en nationalpark i det østlige Albanien nær grænsen til Nordmakedonien.
Se Krydderurt og Shebenik-Jabllanicë Nationalpark
Spansk kørvel
Spansk kørvel (Myrrhis odorata) eller Sødskærm er en 50-120 cm høj krydderurt.
Se Krydderurt og Spansk kørvel
Spiritus (spirituosa)
Et udvalg af spiritus i miniatureflasker Spiritus eller spirituosa (fra latin spirituosus, afledt af spiritus 'ånd').
Se Krydderurt og Spiritus (spirituosa)
Stavreshoved
Stavreshoved er den sydøstlige halvø af Hindsholm på Nordøstfyn i Kerteminde Kommune.
Stor nælde
Stor Nælde (Urtica dioica) (som også kaldes brændenælde) er en 30-200 cm høj, meget almindelig urt, der vokser på næringsrig jord, især omkring bebyggelse.
Syltede agurker
Syltede agurker er et surt (syrligt) tilbehør til en lang række retter.
Se Krydderurt og Syltede agurker
Tofu
Kinugoshi tōfu 絹ごし豆腐.Tofu (traditionel kinesisk: 荳腐, simplificeret kinesisk: 豆腐, pinyin: dòufu), også kaldt sojabønneost, er et fødemiddel af kinesisk oprindelse, fremstillet af sojabønner.
Tomatsovs
Spaghetti med tomatsovs og reven parmesanost. Tomatsovs (tomatsauce) er en simpel italiensk sovs baseret på kogte, sigtede tomater fra det italienske køkken, som danner grundlag for mange retter som fx spaghetti alla napoletana.
Ukrudt
Kornblomst - engang et frygtet ukrudt i kornet. DDO definerer ukrudt som "uønsket, vildtvoksende plantevækst, fx i en have eller på en mark".
Væksthusgartner
Væksthus med Rhododendrum Væksthusgartneren producerer potteplanter såsom chrysanthemum, kalanchöe, gerbera og campanula i store højteknologiske væksthuse.
Se Krydderurt og Væksthusgartner
Vermouth
En flaske Noilly Prat Vermouth, af tysk Wermut "malurt", er en krydret hedvin.
Videnskabsmuseet
NTNU Videnskabsmuseet (norsk: Vitenskapsmuseet) i Trondheim er et af seks universitetsmuseer i Norge med natur- og kulturhistoriske samlinger og udstillinger.
Se Krydderurt og Videnskabsmuseet
Wagamama
thumb Wagamama er en international kæde af fast food-restauranter, der serverer asiastisk mad.
Også kendt som Krydderurter, Køkkenurt.