Vi arbejder på at gendanne Unionpedia-appen i Google Play Store
UdgåendeIndgående
🌟Vi har forenklet vores design for bedre navigation!
Instagram Facebook X LinkedIn

Kulhydrat

Indeks Kulhydrat

Kulhydrater eller sakkarider (latin: saccharider) er en stor gruppe af organiske stoffer populært kaldet sukker eller sukkerstoffer.

Indholdsfortegnelse

  1. 214 relationer: Acetoeddikesyre, Aerob organisme, Agern, Aldose, Alkoholisme, Alzheimers sygdom, Amerikansk alligator, Amning, Amyloidose, Amylopektin, Amylose, Anabolisme, Antigen, Auto-brewery syndrome, Øl, Ægte pistacie, Ætanol, Banan, Bidronningeføde, Bindevæv, Biokemi, Biomembranfysik, Biplante, Blåbærsorter, Blomst, Brændstof, Brød, Bygmaltsirup, Calvin-cyklus, Cancer immunterapi, CARE-pakke, Caries, Cøliaki, Cellemembran, Cellevæg, Cellulose, Chiafrø, Chicken McNuggets, Chlorella, Cocio, Colostrum, Costa Rica, Dekstrin, Det norske køkken, Dialose, DNA, Eddikesyre, Egernfamilien, Emily Charlton, Ensian-familien, ... Expand indeks (164 mere) »

Acetoeddikesyre

Acetoeddikesyre, Aceteddikesyre, 3-oxobutansyre, 3-oxosmørsyre eller beta-smørsyre er et organisk stof, der både er en keton og en organisk syre.

Se Kulhydrat og Acetoeddikesyre

Aerob organisme

Bakterier opfører sig forskelligt, alt efter deres forhold til ilt. Dette kan man vise i en vandkultur: 1. Obligat aerobiske bakterier (bakterier, der er iltkrævende) samles ved overfladen af reagensglasset for at kunne optage mest muligt ilt. 2. Obligat anaerobiske bakterier (bakterier, der er iltskyende) samles ved bunden for at undgå ilten.

Se Kulhydrat og Aerob organisme

Agern

Agern. Agern fra egetræ udbredt i middelhavsområdet (''Quercus ithaburensis ssp. macrolepis''). Agern er egens frugter.

Se Kulhydrat og Agern

Aldose

Aldose er et kulhydrat, der indeholder en aldehydgruppe: -CHO.

Se Kulhydrat og Aldose

Alkoholisme

Alkoholisme, alkoholbrugsforstyrrelse eller AUD (fra engelsk: 'alcohol use disorder) er bredt defineret enhver indtagelse af alkohol, der resulterer i mentale eller fysiske helbredsproblemer.

Se Kulhydrat og Alkoholisme

Alzheimers sygdom

Alzheimers sygdom (forkortet AD fra engelsk Alzheimer's disease eller Alzheimers) er en kronisk neurodegenerativ sygdom, som er årsag til mellem 60 % og 70 % af alle tilfælde af demens.

Se Kulhydrat og Alzheimers sygdom

Amerikansk alligator

Amerikansk alligator (Alligator mississippiensis) er den ene af de to nulevende arter i slægten Alligator.

Se Kulhydrat og Amerikansk alligator

Amning

Amning Amning er processen, hvor kvinder giver mælk til småbørn (hos dyrene hedder det at de giver die).

Se Kulhydrat og Amning

Amyloidose

Klassiske ansigtstræk ved AL amyloidose med blødning under huden omkring øjnene Amyloidose (eng. amyloidosis) er en gruppe sygdomme, overlappende med proteinopatier, forårsaget af fejlfoldende proteiner og karakteriseret ved aflejring af de fejlfoldede proteiner som aggregater i form af unormale fibriller eller filamenter, kaldet "amyloider".

Se Kulhydrat og Amyloidose

Amylopektin

Amylopektins struktur Amylopektin er den ene af to slags stivelse der findes i planter.

Se Kulhydrat og Amylopektin

Amylose

Amyloses struktur vist med fire glukoseenheder. Antallet af glukoseenheder (n) kan være flere tusinde i kæde Amylose er et kulhydrat, og den ene af to slags stivelse der findes i planter.

Se Kulhydrat og Amylose

Anabolisme

Anabolisme er en stofskifteproces, hvor større molekyler bygges op af mindre.

Se Kulhydrat og Anabolisme

Antigen

Illustration af hvordan antistoffer og antigener passer sammen. Antigener er defineret som molekyler, der giver anledning til produktion af antistoffer.

Se Kulhydrat og Antigen

Auto-brewery syndrome

Auto-brewery syndrome eller Gut fermentation syndrome er et syndrom hvor kroppen selv danner store mængder ætanol i fordøjelsessystemet grundet infektion af visse mikrober. Auto-brewery syndrome eller gut fermentation syndrome er en sjælden medicinsk tilstand, hvor berusende mængder af ætanol bliver produceret af endogen fermentation i fordøjelsessystemet.

Se Kulhydrat og Auto-brewery syndrome

Øl

Glas med "Würzburger Hofbräu" Tuborgflasken i Hellerup kapsel Øl er en alkoholisk drik, der fremstilles ved en bryggeproces, hvori der indgår malt, vand og gær.

Se Kulhydrat og Øl

Ægte pistacie

Ægte pistacie (Pistacia vera) er et lille træ, som kan blive 10 meter højt.

Se Kulhydrat og Ægte pistacie

Ætanol

Ætanol eller ethanol (sidstnævnte iflg. Kemisk Ordbog), samt ethylalkohol, ætylalkohol eller finsprit, er en organisk forbindelse med den kemiske formel: C2H5OH eller sumformlen CH3CH2OH som forkortes EtOH.

Se Kulhydrat og Ætanol

Banan

En banan er den aflange såkaldte frugt, som bæres af bananplanten.

Se Kulhydrat og Banan

Bidronningeføde

Bidronninglarver i puppe. Bidronningeføde er den hvide masse i puppen Bidronninglarver omgivet af bidronningeføde Bidronningeføde, også kaldet dronningegelé, dronningebisaft og gelée royale, er et sekret som udskilles af honningbier og bruges til at fodre bilarver og voksne bidronninger med.

Se Kulhydrat og Bidronningeføde

Bindevæv

Fra venstre mod højre ses bindevæv fra huden, fedtvæv samt bindevæv der omslutter blodkar og nerver. Bindevæv er et stærkt og elastisk materiale, som ligger mellem kroppens væv og organer, hvor det stiver kroppen af, giver den form, og holder sammen på andre væv og organer.

Se Kulhydrat og Bindevæv

Biokemi

Biokemi (fra græsk βίος, bios, "liv", samt egyptisk kēme, "jord") er læren om kemiske processer i levende organismer.

Se Kulhydrat og Biokemi

Biomembranfysik

Biomembranfysik er studiet af biologiske membraner såsom cellemembranen, mitokondriernes membran eller kunstige membraner fra et fysisk perspektiv.

Se Kulhydrat og Biomembranfysik

Biplante

Aspargesplantens lille blomst giver god næring til bierne. Biplanter er planter, som er af betydning for biavlen, typisk fordi de har megen pollen eller megen nektar, eller fordi de blomstrer på et tidspunkt, hvor bierne ikke kan finde så meget nektar andre steder.

Se Kulhydrat og Biplante

Blåbærsorter

Dyrkede blåbær i en salgsskål Typisk høstfarve på blåbærbuske Blåbærs krukkeformede blomster Der findes et stort antal blåbærsorter, sorter, som er udviklet ud fra flere arter og underarter i slægten Bølle.

Se Kulhydrat og Blåbærsorter

Blomst

Blomsten hos en plante er − i den bredeste definition − et uforgrenet skud med begrænset vækst, hvis blade indirekte eller direkte har betydning for den kønnede formering: indirekte som beskyttelses- eller lokkeorganer (blomsterhylster), direkte ved dannelse af forplantningsorganer (støvdragere og frugtanlæg).

Se Kulhydrat og Blomst

Brændstof

Et brændstof er en substans, som kan frigive energi, når dets kemiske eller fysiske opbygning ændres.

Se Kulhydrat og Brændstof

Brød

krummen er hvidlig. Brød er en gruppe af basale fødevarer der bliver fremstillet ved bagning eller stegning.

Se Kulhydrat og Brød

Bygmaltsirup

Bygmaltsirup er et sødemiddel, fremstillet af spiret byg, og som indeholder ca.

Se Kulhydrat og Bygmaltsirup

Calvin-cyklus

Calvin-Bensons cyklus. Calvin-cyklussen (af og til også benævnt Calvin-Bensons cyklus eller Calvins cyklus) er en proces bestående af en række kemiske reaktioner, der foregår i grønkornene hos de organismer, som har fotosyntese.

Se Kulhydrat og Calvin-cyklus

Cancer immunterapi

Cancer immunterapi (nogle gange kaldet immuno-oncologi) er en kunstig stimulering af immunsystemet til behandling af cancer.

Se Kulhydrat og Cancer immunterapi

CARE-pakke

Indholdet i en CARE-pakke i Vesttyskland i 1948 Uddeling af CARE-pakker i 1954 i Tyskland Tyskland i de første efterkrigsår - Et barn fra Vestberlin med en amerikansk CARE-levnedsmiddelpakke (oktober 1948) Ungt par med indholdet af en CARE-pakke, Tyskland 1948 En CARE-pakke ("Cooperative for American Remittances to Europe" – på dansk: Kooperativ for amerikanske overførsler til Europa) var en hjælpepakke med fødevarer, som efter 2.

Se Kulhydrat og CARE-pakke

Caries

Tand angrebet af caries Caries eller Karies er en sygdom i tænderne, hvor tanden nedbrydes af syre produceret af bakterier.

Se Kulhydrat og Caries

Cøliaki

Cøliaki er den kendteste form for glutenintolerans, der viser autoimmun inflammation i tyndtarmen og følgeskader i kroppen.

Se Kulhydrat og Cøliaki

Cellemembran

Skematisk tegning af en cellemembran.1. Glykolipid.2. Polypeptidkæde.3. Oligosakkarid.4. Fosfolipid.5. Membranprotein.6. Transmembran alfa-helix.7. Kolesterol. Cellemembran eller plasmamembran er en biologisk membran, der adskiller det indre af en celle fra omgivelserne.

Se Kulhydrat og Cellemembran

Cellevæg

Planteceller adskilt af cellevægge. En cellevæg er en struktur, der ligger uden på cellemembranen i celler hos bakterier, svampe, alger og planter.

Se Kulhydrat og Cellevæg

Cellulose

Cellulose er et polysakkarid der består af en meget lang kæde af glukosemolekyler. Cellulose er en polymer af glukose med følgende kemiske formel: (C6H10O5)n.

Se Kulhydrat og Cellulose

Chiafrø

Chia har en lang tradition som kulturplante i Mellemamerika. Chiafrø, eller bare chia, er navnet på frø af planten Salvia hispanica.

Se Kulhydrat og Chiafrø

Chicken McNuggets

Chicken McNuggets er panerede kyllingestykker, som sælges af den internationale fastfoodkæde McDonalds.

Se Kulhydrat og Chicken McNuggets

Chlorella

''Chlorella regularis''. Chlorella er en slægt af én-cellede grønne alger tilhørende divisionen Chlorophyta.

Se Kulhydrat og Chlorella

Cocio

Cocio er et dansk chokolademælksmærke, der blev introduceret i 1951.

Se Kulhydrat og Cocio

Colostrum

Colostrum udskilt fra en brystvorte Råmælk (latin: colostrum) er en type mælk produceret af mærkekirtlerne, som udskilles i den sidste del af graviditeten og i de første få dage efter fødslen og er altså den første del af modermælken.

Se Kulhydrat og Colostrum

Costa Rica

Costa Rica (Costa Rica), officielt Republikken Costa Rica (spansk: República de Costa Rica) er et land i Mellemamerika.

Se Kulhydrat og Costa Rica

Dekstrin

Dekstrin (eng.: dextrin) er et kulhydrat som er spaltet fra stivelse i munden.

Se Kulhydrat og Dekstrin

Det norske køkken

Det norske køkken i sin traditionelle form er i høj grad baseret på de råvarer, som er let tilgængelige i Norge og landets bjerge og kyster.

Se Kulhydrat og Det norske køkken

Dialose

Dialose er et enzymrigt pulver bestående af aktivt bygmalt, hvedemel, rugmel, vegetabilsk fedtstof og askorbinsyre.

Se Kulhydrat og Dialose

DNA

Strukturen af DNA-dobbelthelix. Atomerne i strukturen er farvekodet efter grundstof, og to basepars detaljerede struktur er vist i nederste højre hjørne. Strukturen i en del af en DNA-dobbelthelix Deoxyribonukleinsyre (DNA, fra det engelske ord Deoxyribonucleic acid) er et molekyle, som bærer på de fleste af de genetiske instruktioner, der bruges ved vækst, udvikling, funktion og reproduktion af alle kendte levende organismer og mange vira.

Se Kulhydrat og DNA

Eddikesyre

Eddikesyre er en organisk forbindelse, der giver eddike dets sure smag og skarpe lugt.

Se Kulhydrat og Eddikesyre

Egernfamilien

Californisk jordegern (Otospermophilus beecheyi) Egernfamilien eller latin: Sciuridae er en stor familie af små eller mellemstore gnavere.

Se Kulhydrat og Egernfamilien

Emily Charlton

Emily Charlton er en fiktiv person i filmen The Devil Wears Prada og spilles af Emily Blunt.

Se Kulhydrat og Emily Charlton

Ensian-familien

Ensian-familien (Gentianaceae) er udbredt over hele verden, men med tyngdepunktet i de tempererede egne.

Se Kulhydrat og Ensian-familien

Ernæring

Ernæring er processen der forsyner celler og organismer med de nødvendige materialer til livets opretholdelse.

Se Kulhydrat og Ernæring

Får

Fåret (Ovis aries), også kaldt tamfår, er et drøvtyggende pattedyr, der typisk holdes som husdyr.

Se Kulhydrat og Får

Fåresygevirus

Elektronmikroskopi. MuV virioner kan have størrelser fra 90 til 600 nm i diameter Fåresyge-virus eller Mumps orthorubulavirus, MuV, der tidligere blev kaldt Mumps rubulavirus, tilhører virusfamilien Paramyxoviridae, virusslægten Rubulavirus.

Se Kulhydrat og Fåresygevirus

Fedtsyremetabolisme

Fedtsyremetabolisme eller fedtsyrestofskiftet er kroppens samlede behandling af fedt.

Se Kulhydrat og Fedtsyremetabolisme

Fingertang

Fingertang (Laminaria digitata) er en stor kraftig brunalge, der tilhører samme familie som Kombu-algen.

Se Kulhydrat og Fingertang

Flæskesvær

Flæskesvær-snack (''pork rinds'') Flæskesvær er lavet af svinehud og er en snack eller tilbehør til mad.

Se Kulhydrat og Flæskesvær

Fordøjelse

Fordøjelsen er en metabolsk proces, hvor en biologisk enhed nedbryder en substans for mekanisk eller kemisk brug i kroppen.

Se Kulhydrat og Fordøjelse

Fordøjelsessystemet

Fordøjelsen fra mund til anus. I fordøjelsessystemet foregår fordøjelsen.

Se Kulhydrat og Fordøjelsessystemet

Fotosyntese

Fotosyntese (af Græsk: φῶς phōs.

Se Kulhydrat og Fotosyntese

Fruktose

Strukturformel for cyklisk fruktose. Strukturformel for D-fruktose. Fruktose er et kulhydrat.

Se Kulhydrat og Fruktose

Fuldkorn

right Fuldkorn er hele kerner, der både indeholder frøhvide, kim og klid (skaldele).

Se Kulhydrat og Fuldkorn

Fysiologisk brændværdi

Fysiologisk brændværdi (eng. physiological fuel value) er et mål for, hvor meget energi en bestemt mængde af en fødevare bidrager med i det menneskelige legeme til opvarmning, bevægelse og vedligeholdelse af væv.

Se Kulhydrat og Fysiologisk brændværdi

Galaktose

Fisher-projektion af galaktose; i vandig opløsning vil stoffet primært være på cyklisk form som en hemiacetal Galaktose er et monosakkarid, mere specifikt en aldohexose, der bl.a. indgår i disakkaridet mælkesukker eller laktose.

Se Kulhydrat og Galaktose

Gedemælk

Axel Lindahl (1841–1906) / Norsk Folkemuseum Gedemælk er mælk fra geder (Capra aegagrus hircus).

Se Kulhydrat og Gedemælk

Gift

En gift er et stof, der forårsager ødelæggelse eller forstyrrelse af en organismes funktioner.

Se Kulhydrat og Gift

Glucosamin

Glucosamin Glucosamin er et aminosukker og en fremtrædende forløber i den biokemiske syntese af glycosylerede proteiner og lipider.

Se Kulhydrat og Glucosamin

Glukokortikoid

O5 O5 O5 O5 Glukokortikosteroid eller glukokortikoid (glucocorticosteroid, glucocorticoid, glukokortikosteroid eller glukokortikoid) er et hormon med flere virkninger.

Se Kulhydrat og Glukokortikoid

Glukose

''En Haworth-projektion af glukosens struktur'' Glukose (druesukker eller dextrose) er et simpelt sukkerstof (et monosakkarid), som har den kemiske formel C6H12O6 (en hexose, se nedenfor).

Se Kulhydrat og Glukose

Glukosesirup

Glucosesirup løftet fra en mørk overflade ved hjælp af en tandstikker. Glukosesirup er en koncentreret opløsning af kulhydrater i vand.

Se Kulhydrat og Glukosesirup

Glyceraldehyd-3-fosfat

Triosefosfat i rumlig model. Glyceraldehyd-3-fosfat eller triosefosfat (forkortelser for samme stof: G3P; GADP; GAP; PGAL) er en forbindelse, der opstår som et mellemled i adskillige af de centrale stofskifteprocesser hos alle organismer.

Se Kulhydrat og Glyceraldehyd-3-fosfat

Glycoconjugat

Skematisk tegning af en cellemembran. 1. Glycolipid. 2. Glycopeptid. 3. Oligosakkarid. 4. Fosfolipid. 5. Membranprotein. 6. Transmembran alfa-helix. 7. Kolesterol. Både 1, 2, 5 og 6 er glycoconjugater Glycoconjugater er den kemiske benævnelse for forbindelser hvori kulhydrater indgår.

Se Kulhydrat og Glycoconjugat

Glycosylering

Glykosylering eller glycosylering er et sammenfattende udtryk, der dækker den kemiske og biokemiske syntese af glykokonjugater, molekyler - ofte makromolekyler - der indeholder en kulhydratdel.

Se Kulhydrat og Glycosylering

Glykæmisk indeks

Graf der beskriver blodets indhold af blodsukker efter et måltid. Glykæmisk indeks (GI) er et system, som beskriver hvorledes forskellige kulhydratrige fødevarer påvirker den menneskelige organisme, (blodsukkerstigning).

Se Kulhydrat og Glykæmisk indeks

Glykobiologi

glycoproteiner fra virus, der viser fordelingen af kulhydrat. Kulhydrat er blå, protein er grå, fusionsdelen er mørkegrå Den kemiske struktur af kartoflens giftige alkaloid, solanin. Glc.

Se Kulhydrat og Glykobiologi

Glykogen

glucogenin, et enzym der er nødvendig for at starte opbygningen af et glykogenmolekyle Glykogen eller glykogén er dyrenes (inkl. menneskenes) modstykke til planternes stivelse.

Se Kulhydrat og Glykogen

Glykolyse

Glykolysen er en række af biokemiske reaktioner ved hvilke et mol glukose oxideres til to mol pyruvat.

Se Kulhydrat og Glykolyse

Glykoprotein

Glykoproteiner er proteiner, der indeholder kulhydrat i form af kæder af sukkermolekyler bundet til specifikke aminosyreenheder.

Se Kulhydrat og Glykoprotein

Guargummi

Guargummi, guarmel eller guarkernemel (E412) er et kulhydrat, som udvindes af guarbønner (Cyamopsis tetragonolobas), der er en bælgfrugt ligesom sojabønnen.

Se Kulhydrat og Guargummi

Haworth-projektion

Haworth-projektion af glucose. En Haworth-projektion er en meget brugt måde at vise de ringformede strukturer hos monosacchariderne og deres derivater i et forenklet, tredimensionelt perspektiv.

Se Kulhydrat og Haworth-projektion

right Hø er urteagtige planter, der er høstet og tørret.

Se Kulhydrat og Hø

Højdesyge

Højdesyge også benævnt AMS – acute mountain sickness er en fysiologisk respons på højde, forårsaget af ophold i et miljø med lavere indhold af ilt samt lavere tryk.

Se Kulhydrat og Højdesyge

Højkultur

Gudea af Lagash. Statuen er skabt ca. 2120 f.Kr. i den sumeriske højkultur. En højkultur er i historievidenskaben et tidligt samfundssystem, som gjorde fremskridt før end andre kulturer, men det er i høj grad omstridt, hvilke kulturer, der skal betragtes som "højkulturer".

Se Kulhydrat og Højkultur

Heterogenitet

Heterogenitet betyder ulighed eller forskellighed og stammer fra de to græske udtryk heteros, som betyder ulige, og genos, som betyder art.

Se Kulhydrat og Heterogenitet

Hovedkål

Hovedkål (Brassica oleracea var. capitata) er en grøn, rød (lilla) eller hvid (bleggrøn) toårig plante, der høstes i sit første år for sit kålhoved med tynde blade i tætte lag.

Se Kulhydrat og Hovedkål

Humificering

Når blomster, grene, insekt-rester, fugleklatter osv.

Se Kulhydrat og Humificering

Hydroxylgruppe

alkoholer. ''R'' er det resterende molekyle, til hvilket hydroxygruppen er forbundet Hydrogenbindinger mellem alkoholgrupper En hydroxygruppe er en organisk funktionel gruppe som findes i alkoholer; andre stofklasser kan også indeholde hydroxygrupper, hvis de indeholder andre funktionelle grupper med højere prioritet for navngivning end hydroxygruppen.

Se Kulhydrat og Hydroxylgruppe

Ilt

Ilt, eller oxygen, er et grundstof med symbolet O og atomnummeret 8.

Se Kulhydrat og Ilt

Ingrediens (mad)

Ingredienser (fødevarer) til madopskrifter og madlavning er af mange kategorier.

Se Kulhydrat og Ingrediens (mad)

Insulin

Insulin er et peptidhormon som regulerer kulhydraters metabolisme.

Se Kulhydrat og Insulin

Insulinkalkulator

En insulinkalkulator er et beregningsværktøj.

Se Kulhydrat og Insulinkalkulator

Inulin

Strukturen af inulin (n fra 20 til tusind) og frukto-oligosakkarid (n fra tre op til 20) Inulin er et kulhydrat, der findes som en bestanddel i ca.

Se Kulhydrat og Inulin

Invertsukker

Invertsukker er en blanding af de to monosakkarider glucose og fruktose. Invertsukker dannes af sukrose, som er en disakkarid, ved at skille de to sukre glukose og fruktose fra hinanden.

Se Kulhydrat og Invertsukker

Isomalt

Isomalt er en sukkererstatning, en type sukkeralkohol der primært anvendes for dens sukkerlignende fysiske egenskaber.

Se Kulhydrat og Isomalt

Jordbundsforhold

Brunjord er den mest almindelige jordtype, hvor der har været blandet løvskov. Jordbundsforholdene afspejler de økologiske vilkår, der findes i jordbunden.

Se Kulhydrat og Jordbundsforhold

Jordens historie

Geologisk tid indsat i et diagram af typen geologisk ur, som viser den relative længde af æonerne i Jordens historie. Jordens historie omfatter de vigtigste begivenheder og de mest grundlæggende trin i den udvikling, som har fundet sted på planeten Jorden fra den blev dannet i forbindelse med Solsystemets dannelse og udvikling og til nutiden, således som de anses for være forløbet i henhold til de mest fremherskende videnskabelige teorier.

Se Kulhydrat og Jordens historie

Kaninsult

Kaninsult, også kaldet proteinforgiftning er akut underernæring forårsaget af overdrevent indtag af magert kød (så som kanin), samtidig med mangel på indtag af andre næringskilder, ofte kombineret med andre stressorer som f.eks.

Se Kulhydrat og Kaninsult

Kat

Tamkatten (Felis catus eller Felis silvestris catus) er et lille, tæmmet, kødædende pattedyr oftest med pels.

Se Kulhydrat og Kat

Katabolisme

Skematisk oversigt over kataboliske processer Katabolisme er en stofskifteproces, hvor molekyler i levende organismer nedbrydes.

Se Kulhydrat og Katabolisme

Katalysator (kemi)

Et eksempel på effekten af en katalysator. Til venstre en sukkerknald, der ikke kan brænde, men i stedet karamelliseres ved varmepåvirkning. Til højre er tilsat aske, hvorved sukkeret antændes og brænder. En katalysator er en substans, der øger hastigheden af en kemisk reaktion uden selv at blive omdannet eller forbrugt ved reaktionen.

Se Kulhydrat og Katalysator (kemi)

Kemisk energi

Kemisk energi er den energi der frigives hvis et stof, f.eks.

Se Kulhydrat og Kemisk energi

Kikært

En gadesælger i Indien sælger grønne kikærter. Kikært (Cicer arietinum) er en enårig, urteagtig plante med en mere eller mindre forgrenet, opret til overhængende vækst.

Se Kulhydrat og Kikært

Kinaskok

Kinaskok (Stachys affinis) er en urteagtig plante i slægten galtetand, der stammer fra Japan og Østasien.

Se Kulhydrat og Kinaskok

Kiralitet (kemi)

Eksempel på molekyler, der er kirale, dvs. som hænder et spejlbillede af hinanden Kiralitet i kemien er det fænomen, at to molekyler er hinandens spejlbilleder (enantiomerer), men ellers opbygget af helt de samme kemiske grupper.

Se Kulhydrat og Kiralitet (kemi)

Klid

Hvedeklid ''Kleiekotzer'' fra det 18. århundrede i en tysk mølle. Masken sad på en åbning hvor kliden blev ført ud af kværnen. Masken var samtidig møllens beskytter.:de:Kleiekotzer Klid er kornets hårde, ydre lag.

Se Kulhydrat og Klid

Knoldbakterie

Knoldbakterier (også kaldet Rhizobia) er en gruppe af bakterier f.eks.

Se Kulhydrat og Knoldbakterie

Komplementsystemet

Reaktionskaskader i komplementsystemet. Summarisk skitse af den klassiske og den alternative kaskade. Lektinkaskaden følger stort set samme vej som den klassiske. Nederst ses membranangrebskomplekset MAC. Reaktionskaskader i komplementsystemet. Skitse af den klassiske reaktionsvej, den alternative reaktionsvej og lektinreaktionsvejen.

Se Kulhydrat og Komplementsystemet

Konfekture

Konfekture er fødevarer, der er rige på sukker og kulhydrater.

Se Kulhydrat og Konfekture

Kostfibre

Kostfibre er delvis ufordøjelige kulhydrater fra planter, som i modsætning til stivelse og sukker ikke nedbrydes af tyndtarmens enzymer.

Se Kulhydrat og Kostfibre

Kulhydrat

Kulhydrater eller sakkarider (latin: saccharider) er en stor gruppe af organiske stoffer populært kaldet sukker eller sukkerstoffer.

Se Kulhydrat og Kulhydrat

Kulhydratstofskifte

Kulhydratstofskiftet er den metabolisme, hvor kulhydrater behandles.

Se Kulhydrat og Kulhydratstofskifte

Kulstofkredsløb

kalksten og (kerogen). Kalksten skal varmes meget op for at frigive kulstof (endoterm proces). Kulstofkredsløbet eller carbon-kredsløbet er det kemiske/biokemiske kredsløb, gennem hvilket kulstof bliver udvekslet.

Se Kulhydrat og Kulstofkredsløb

Kulsyreanhydrase

Bånddiagram af humant kulsyreanydrase II, med et zinkatom synligt i midten Kulsyreanhydraserne (også kaldet carboanhydrase eller karbonatdehydratase) danner en familie af enzymer, der katalyserer den hurtige omdannelse af kuldioxid til bikarbonat og protoner, en reaktion der forløber relativt langsomt uden katalysator.

Se Kulhydrat og Kulsyreanhydrase

Kunstig fotosyntese

Hvis kunstig fotosyntese har en virkningsgrad på 8%, kunne jordens energibehov dækkes af overfladearealet svarende til de sorte cirkelskiver på jordoverfladen.http://www.sciencedaily.com/releases/2008/04/080407172717.htm American Chemical Society (2008, April 11). Expert Foresees 10 More Years Of Research & Development To Make Solar Energy Competitive.

Se Kulhydrat og Kunstig fotosyntese

Kvælstofkredsløb

Kvælstoffet cirkulerer, indtil det bliver udvasket til grundvandet eller reduceret til luftform. Kvælstoffets kredsløb eller nitrogens kredsløb er meget afgørende for alt liv på Jorden.

Se Kulhydrat og Kvælstofkredsløb

Laktase

Laktase er et enzym, som via hydrolyse spalter disakkaridet laktose (mælkesukker) til glukose og galaktose.

Se Kulhydrat og Laktase

Laktose

Laktose (fra latin lactis, "mælk" + -ose, et suffiks for sukkerarter) eller mælkesukker er en naturlig bestanddel af mælk.

Se Kulhydrat og Laktose

Løg

Forskellige typer af løg. Løg er en af de ældste grøntsager kendt af mennesket og findes i flere forskellige varianter, der alle stammer fra plantearten kepaløg (Allium cepa).

Se Kulhydrat og Løg

Løvfældende

En plante kaldes løvfældende, når den taber bladene i en proces kaldet løvfald, i Danmark typisk om efteråret.

Se Kulhydrat og Løvfældende

LCHF

LCHF (Low Carb High Fat) er en diæt med lavt indhold af kulhydrater med fokus på gode fedtstoffer som primær energi.

Se Kulhydrat og LCHF

Lectin

Hemagglutinin. Lectiner er kulhydrat-bindende proteiner med vigtige funktioner i mennesker, dyr, planter og mikroorganismer.

Se Kulhydrat og Lectin

Lignin

Eksempel på en ligninstruktur Lignin af latin lignum.

Se Kulhydrat og Lignin

Lipid

Stryer ''et al.'', p. 330. Lipider er en gruppe af naturligt forekommende molekyler, der omfatter fedtstoffer, voks, steroler, fedtopløselige vitaminer (såsom vitamin A, D, E og K), monoglycerider, diglycerider, triglycerider, fosfolipider og andre.

Se Kulhydrat og Lipid

Lipopolysaccharid

Lipopolysaccharider, LPS, lipoglycaner eller endotoksiner er glycolipider, der udgør hovedbestanddelen af den ydre membran af gram-negative bakterier.

Se Kulhydrat og Lipopolysaccharid

Louis Camille Maillard

Louis Camille Maillard (4. februar 1878 - 12. maj 1936) var en fransk læge og kemiker.

Se Kulhydrat og Louis Camille Maillard

Luis Federico Leloir

Luis Federico Leloir ForMemRS (født 6. september 1906, død 2. december 1987) var en argentinsk fysiker og biokemiker, der modtog nobelprisen i kemi i 1970.

Se Kulhydrat og Luis Federico Leloir

Mad

Spiselige frugter og grøntsager. Mad er en essentiel energikilde for mennesker, som foder er for dyr.

Se Kulhydrat og Mad

Maillard-reaktion

Stegt kylling. Den brune farve skyldes Maillard-reaktionen Maillard-reaktionen er en kemisk reaktion, der opstår, når mad brunes.

Se Kulhydrat og Maillard-reaktion

Makrocyklisk forbindelse

En makrocyklisk forbindelse (fra græsk makros, "lang" og kyklos, "ring") er et kovalent ring-lukket organisk molekyle.

Se Kulhydrat og Makrocyklisk forbindelse

Makromolekyle

En polypeptid-makromolekyles struktur En makromolekyle er en meget stor molekyle, såsom protein, ofte skabt ved polymerisering af mindre underenheder (monomerer).

Se Kulhydrat og Makromolekyle

Maltose

Maltose Maltose er et disakkarid bestående af 2 glukoseenheder.

Se Kulhydrat og Maltose

Mælk

Et glas med mælk Mælk er en næringsrig væske, der dannes i mælkekirtlerne hos pattedyr af hunkøn – primært med det formål at ernære nyfødte.

Se Kulhydrat og Mælk

Mælkesyrebakterie

Mælkesyrebakterier ''Lactococcus lactis'' set i mikroskop. Mælkesyrebakterier er bakterier, som producerer mælkesyre ved fermentering af kulhydrater.

Se Kulhydrat og Mælkesyrebakterie

Mæsk

Nærbillede af korn i varmt vand under mæskningen Mæsk er et mellemprodukt i brygning og destillering.

Se Kulhydrat og Mæsk

McChicken

En McChicken McChicken er en sandwich som sælges af den internationale fastfood kæde McDonalds.

Se Kulhydrat og McChicken

McFlurry

McFlurry er en isdessert fra McDonald's med smag af vanilje.

Se Kulhydrat og McFlurry

Melvin Calvin

Melvin Ellis Calvin (født 8. april 1911, død 8. januar 1997) var en amerikansk biokemiker, der er mest berømt for at have opdaget Calvin-cyklussen sammen med Andrew Benson og James Bassham, som han hvilket han modtog nobelprisen i kemi i 1961.

Se Kulhydrat og Melvin Calvin

Menstruationscyklus

Menstruationscyklussens forløb, og de forskellige hormoner, der bidrager til det. Menstruationscyklussen er den regelmæssige, naturlige forandring, der finder sted i de kvindelige kønsorganer såsom livmoderen og æggestokkene, og som muliggør graviditet.

Se Kulhydrat og Menstruationscyklus

Middelhavsfrugtflue

Middelhavsfrugtflue (Ceratitis capitata) er en gulbrun flue som lever i Afrika syd for Sahara.

Se Kulhydrat og Middelhavsfrugtflue

Mirin

Japansk mirin. er en sød risvin fra det japanske køkken.

Se Kulhydrat og Mirin

Mitokondrie

mammalt lungevæv, der viser den indre matrix og de omgivende membraner. De mange folder kaldes ''cristae''. Nukleus 3. Ribosomer (små prikker) 4. Vesikel 5. Granulært (ru) endoplasmatisk reticulum 6. Golgiapparattet 7. Cytoskelet 8. Glat endoplasmatisk reticulum 9.

Se Kulhydrat og Mitokondrie

Modermælk

Modermælk på vej ud af en brystvorte Modermælk er den mælk en kvinde producerer i en periode efter en fødsel.

Se Kulhydrat og Modermælk

Molekylærbiologi

Et DNA-molekyle Molekylærbiologi er læren om den molekylære biologi, altså livets molekyler, biologiens allermindste byggesten.

Se Kulhydrat og Molekylærbiologi

Molekyle

En 3D-gengivelse af et molekylfosfoniumion Samme opbygning har f.eks. metan. 540 Rumlig illustration af et protein: RuBisCO Animation af en roterende DNA-struktur Et molekyle er en stabil partikel bestående af et eller flere atomer holdt sammen af kemiske bindinger.

Se Kulhydrat og Molekyle

Monomer

En monomer eller monomér (fra græsk mono "en" og meros "del") er et relativt lille molekyle, der kan bindes kemisk til andre monomerer og dermed danne polymerer.

Se Kulhydrat og Monomer

Morten Meldal

Morten Peter Meldal (født 16. januar 1954 i Danmark) er en dansk kemiker og professor i kemi på Københavns Universitet i København.

Se Kulhydrat og Morten Meldal

Mozzarella

Mozzarella er flere italienske friskoste.

Se Kulhydrat og Mozzarella

Muren (løb)

Muren, jeg ramte muren, udtryk brugt i forbindelse med maratonløb, når musklernes glykogen-indhold er opbrugt, og man løber videre på fedtforbrænding.

Se Kulhydrat og Muren (løb)

Mykorrhiza

Arbuskulært mykorrhiza. Frugtlegeme hos en fluesvamp. Det, man ser, er svampens kønnede del, mens hovedparten af den lever under jorden. Rodspidser med ektomykorrhiza fra en fluesvamp. Mykorrhiza (græsk: μυκός, mykós.

Se Kulhydrat og Mykorrhiza

N-acetylglukosamin

N-acetylglukosamins strukturhttp://www.rcsb.org/ligand/NAG NAG N-ACETYL-D-GLUCOSAMINE. Protein Data Bank N-acetylglukosamin (N-acetyl-D-glukosamin eller 2-Acetamido-2-deoxyglucose ofte forkortet GlcNAc eller NAG, en N-acetylglucosamin) er et monosakkarid afledt af glukose.

Se Kulhydrat og N-acetylglukosamin

Naturstof

Naturstoffer er organiske forbindelser af biologisk oprindelse (biokemikalier).

Se Kulhydrat og Naturstof

Næringsstof (fødemiddel)

En morgenmåltid indeholdende forskellige næringsstoffer Et næringsstof er et hvilket som helst stof, som ved indtagelse bidrager til en organismes metabolisme, funktion eller vækst.

Se Kulhydrat og Næringsstof (fødemiddel)

Nedbrydere

træ. Svampe nedbryder en træstamme. blad i et vandmiljø (akvarium). Rejer spiser noget af det rådende blad. Maddiker som spiser et kadaver. Organismer kaldes nedbrydere (detritivorer), når de skaffer sig næringsstoffer og energi ved at omsætte detritus (dødt organisk materiale incl.

Se Kulhydrat og Nedbrydere

Organisk forbindelse

Methan, CH4; er en af de mest simple organiske forbindelser. En organisk forbindelse eller et organisk stof er et medlem af en meget stor gruppe af kemiske forbindelser hvis molekyler alle indeholder kulstof.

Se Kulhydrat og Organisk forbindelse

Organisk kemi

Organisk kemi er den gren af kemi der beskæftiger sig med molekyler der indeholder kulstof (carbon), såkaldte organiske forbindelser.

Se Kulhydrat og Organisk kemi

Organisk materiale

Organisk materiale eller organisk stof er en samlet betegnelse for alle levende og døde organismer, dyr, planter og mikroorganismer om f.eks.

Se Kulhydrat og Organisk materiale

Orthomolekylær medicin

Orthomolekylær medicin (De rette molekylers medicin) er en type alternativ medicin, der forsøger at forebygge og behandle sygdomme med substanser, der er naturlige (ikke-artsfremmede) for kroppen.

Se Kulhydrat og Orthomolekylær medicin

Ost

Et fad med mange forskellige slags oste. Ost er et fødemiddel lavet af mælk fra forskellige dyr ved at syrne den med osteløbe eller mælkesyrebakterier.

Se Kulhydrat og Ost

Paleo

Paleomåltid bestående af kogt svinehjerne, æg og salat Paleo eller palæo er en diæt, som består af fødeemner som fandtes i den palæolitiske tid (jægerstenalderen).

Se Kulhydrat og Paleo

Palytoxin

Palytoxin PTX er et toksin der stammer fra slægten Palythoa, der er en mangestrålet koralpolyp (Zoanthidea) på koralrev og yndet i akvarier på grund af farverne.

Se Kulhydrat og Palytoxin

Paranød

Paranød (Bertholletia excelsa) er både navnet på de store, spiselige frø og det sydamerikanske træ, frøene kommer fra.

Se Kulhydrat og Paranød

Pektin

Pektin i pulverform. Pektin (græsk: πηκτός – pektós.

Se Kulhydrat og Pektin

Pentose

Pentoser(C5H10O5) er sukkerstoffer, der er bygget over fem kulstofatomer (græsk penta.

Se Kulhydrat og Pentose

Peptidoglycan

Peptidoglycan eller murein er en polymer, der består af sukkerstoffer og aminosyrer, der danner et ensartet lag uden om de ægte bakteriers plasmamembran.

Se Kulhydrat og Peptidoglycan

Pharmacosmos

Pharmacosmos er en privatejet, international farmaceutisk virksomhed med hovedsæde, produktionsfaciliteter og forskningslaboratorier i Holbæk, Danmark.

Se Kulhydrat og Pharmacosmos

Plasmaproteiner

Plasmaproteinerne er en vigtig del af blodplasmaet og af serum.

Se Kulhydrat og Plasmaproteiner

Plast

Plastspand Bestik af biologisk nedbrydeligt plast En fornøjelsesbåd i plast i form af en svane. Et skelet i plast. Plast, kunststof (eng. plastic anglicisme plastik) er en betegnelse for en række materialer, almindeligvis baseret på mineralolie fra undergrunden (råolie).

Se Kulhydrat og Plast

Polycystisk ovariesyndrom

Polycystisk ovariesyndrom på ultralydbillede Polycystisk ovariesyndrom (forkortet PCOS) er en hyppigt forekommende hormonel forstyrrelse.

Se Kulhydrat og Polycystisk ovariesyndrom

Polymer

Del af molekylmodel af cellulose, en biologisk polymer. Her ser man fire sammenkoblede ringe. En polymer eller polymér er en naturlig eller syntetisk forbindelse med høj molekylvægt, som er dannet ved sammenføjning af op til flere milliarder identiske eller i hvert fald sammenlignelige enheder (monomerer).

Se Kulhydrat og Polymer

Polysakkarid

3D-struktur af et lille udsnit af et cellulose-molekyle Polysakkarider er komplekse kulhydrater.

Se Kulhydrat og Polysakkarid

Poring

Poring. Poring i bagning hentyder til luftlommerne i det færdige bagværk.

Se Kulhydrat og Poring

Posttranslationel modifikation

Bunden af dette diagram viser modifikationen af primærstrukturen af insulin Posttranslationel modifikation (PTM) er den kemiske modifikation af et protein efter dets translation.

Se Kulhydrat og Posttranslationel modifikation

Præbiotika

Et præbiotikum er en fødevarekomponent, der ikke kan fordøjes af menneskers eller dyrs fordøjelsesenzymer, men som stimulerer væksten af gavnlige bakterier i fordøjelsessystemet, for på den måde at gavne værtens almene sundhedstilstand.

Se Kulhydrat og Præbiotika

Prærieroe (Psoralea esculenta)

Prærieroe (frit fra engelsk: prairie turnip) er en vild, flerårig plante i ærteblomstfamilien spredt på tørre, sandede steder over store dele af prærien i Nordamerika, især syd for Canada.

Se Kulhydrat og Prærieroe (Psoralea esculenta)

Protein

Nogle proteinstrukturer antyder mangfoldigheden og forskelligheden af proteiner Skematisk fremstilling af et proteins struktur. Rumlig illustration af RuBisCO Proteiner er store molekyler (makromolekyler), der er essentielle komponenter af alle levende organismer.

Se Kulhydrat og Protein

Protoplasma

Protoplasma er en betegnelse for cellevæsken hos prokaryoter, primitive organismer, hvis celler ikke er opdelt i cellekerne og cytoplasma.

Se Kulhydrat og Protoplasma

Ptyalin

Ptyalin Ptyalin er et enzym af typen α-amylase, som findes i spyt.

Se Kulhydrat og Ptyalin

Pyruvat

Strukturen af pyrodruesyre Pyrodruesyre (l. acidum pyruvicum), hvis anion kaldes pyruvat er en kemisk forbindelse der dannes i glykolysen ved nedbrydning af kulhydrater.

Se Kulhydrat og Pyruvat

Red Bull

Red Bull er navnet på en energidrik fra den østrigske virksomhed Red Bull GmbH.

Se Kulhydrat og Red Bull

Respiratoriske udvekslings kvotient

Den respiratoriske udvekslings kvotient (eller RER-værdien) er forholdet mellem det antal liter kuldioxid (VCO2) og antal liter ilt (VO2) i et åndedrag og kan være med til at give et indblik i hvilken metabolisme der foregår i kroppen.

Se Kulhydrat og Respiratoriske udvekslings kvotient

Ribose

Riboses ringstruktur Ribose (systematisk navn (3R,4S,5R)-5-(Hydroxymethyl)tetrahydrofuran-2,3,4-triol) er et organisk molekyle, et kulhydrat og en aldopentose – et monosakkarid med fem carbonatomer, der kan danne en femleddet ring.

Se Kulhydrat og Ribose

Ringbuge

Ringbuge eller ringbugfamilien (Liparidae), også kendt som sneglefisk, er en familie af havlevende strålefinnede fisk.

Se Kulhydrat og Ringbuge

Robert Madsen (kemiker)

Robert Madsen (født 14. oktober 1965) er en dansk kemiker og professor i organisk kemi ved Institut for Kemi på Danmarks Tekniske Universitet.

Se Kulhydrat og Robert Madsen (kemiker)

Rublad-familien

Rublad-familien (Boraginaceae) består af 148 slægter og mere end 2700 arter.

Se Kulhydrat og Rublad-familien

Rullelag

wienerdej med 27 rullelag. Rullelag (også kaldet margarinelag) er et fagord inden for bagerfaget og henfører til antallet af dej-fedtstof lag, der findes i wienerdej (f.eks. i wienerbrød) og butterdej (f.eks. i tarteletter).

Se Kulhydrat og Rullelag

Sauerkraut

Tysk sauerkraut. Surkål med tilbehør, her serveret i Colmar, Alsace. Sauerkraut eller surkål er fint snittet konserveret hvidkål.

Se Kulhydrat og Sauerkraut

Sæbe

Håndlavet håndsæbe Sæbe har mange anvendelsesområder... (commons:Soap bubble) Udskæring af sæbe i Aleppo. Sæbe er fedtsyre blandet med natrium- og kaliumsalte.

Se Kulhydrat og Sæbe

Sædcelledannelse

Sædcelledannelse eller spermatogenesen er dannelsen af sædceller.

Se Kulhydrat og Sædcelledannelse

Sødemiddel

Små poser med sødemiddel til at komme i kaffe. Mirakelbær indeholder glycoproteinet miraculin der medfører en ændring af smagsopfattelsen Et sødemiddel er et tilsætningsstof, der efterligner smagen af sukker men som har væsentlig lavere fysiologisk brændværdi, væsentlig lavere kalorieindhold.

Se Kulhydrat og Sødemiddel

Semulje

Semulje er den inderste og hårdeste del af hvedekernen.

Se Kulhydrat og Semulje

Sesam

Sesam (Sesamum indicum) er en enårig plante med oprette, forgrenede og tæt behårede stængler.

Se Kulhydrat og Sesam

Shirataki

Shirataki (白滝, "hvidt vandfald") er traditionelle japanske nudler med lav fysiologisk brændværdi.

Se Kulhydrat og Shirataki

Sialinsyre

Sialinsyre er et generisk navn for N- eller O-substituterede derivater af neuraminsyre, et monosaccharid med ni kulstofatomer Sialinsyre anvendes også som navn på N-acetylneuramin.

Se Kulhydrat og Sialinsyre

Skyr

Islandske skyrprodukter Skyr (islandsk udtale) er et traditionelt islandsk surmælksprodukt med højt indhold af protein og lavt fedtindhold.

Se Kulhydrat og Skyr

Solenergi

sende energien til den side af jorden der er i skygge.Hvis S2P,CR5-solpaneler (inkl. brændstofgenerering) har en virkningsgrad på 8%, kunne jordens brændstofbehov dækkes af overfladearealet svarende til de sorte cirker på jordoverfladen.http://www.sciencedaily.com/releases/2008/04/080407172717.htm American Chemical Society (2008, April 11).

Se Kulhydrat og Solenergi

Solo (sodavand)

En flaske Solo. Solo er en norsk sodavand (kulsyreholdig læskedrik) med appelsinsmag.

Se Kulhydrat og Solo (sodavand)

Sportsdrik

Sportsdrik er en drik som indeholder næringsstoffer.

Se Kulhydrat og Sportsdrik

Stivelse

Stivelse er et polysakkarid eller kulhydrat og omfatter to slags polymerer af glukose, hhv.

Se Kulhydrat og Stivelse

Stroma

Stroma har flere betydninger.

Se Kulhydrat og Stroma

Stroma (plastiddel)

Stroma i et grønkorn er nogle tyktflydende væsker, der ligger uden om og ind mellem grana, som er stakkene af tylakoider.

Se Kulhydrat og Stroma (plastiddel)

Sukker

Sukker. Sukkerkrystaller. Sukker er fællesbetegnelsen på en gruppe simple kulhydrater, der anvendes i daglig madlavning.

Se Kulhydrat og Sukker

Sukkersyge

Sukkersyge, med den medicinske betegnelse diabetes mellitus, er en gruppe sygdomme, hvor blodets indhold af sukker (glukose) er øget ud over det normale, blodsukkeret.

Se Kulhydrat og Sukkersyge

Sukrose

Strukturformel af sukrose-molekylet. Sukrose eller sakkarose (også kaldet køkkensukker, raffineret hvidt sukker eller sukker uden fiber; kemisk formel: C12H22O11) er et kulhydrat.

Se Kulhydrat og Sukrose

Surströmming

Åben dåse med surströmming. Surströmming er en traditionel svensk ret bestående af sild konserveret ved fermentering, altså en rakfisk (norrønt rakr.

Se Kulhydrat og Surströmming

Svampe

Skitse over frugtlegemet af to basidiesvampe (en lamelsvamp og en rørhat) Svampe (Fungi) er en stor gruppe af organismer, der oprindeligt blev anset for at være en form for planter, men nu er samlet i et selvstændigt rige, svamperiget, der har vist sig at være mere beslægtet med dyreriget end med planteriget.

Se Kulhydrat og Svampe

Tetrachondraceae

Tetrachondraceae er en lille familie med kun to slægter og 4 arter i Patagonien, New Zealand og Australien og subtropisk til tropisk Sydamerika.

Se Kulhydrat og Tetrachondraceae

Tre Søstre

Tre Søstre-afgrøderne afbildet på den amerikanske Sacagawea dollarmønt fra 2009 Tre Søstre er de tre hovedafgrøder for flere grupper af Amerikas oprindelige folkeslag: majs, squash og klatrende bønner, dyrket sammen i symbiose med hinanden.

Se Kulhydrat og Tre Søstre

Ugali

Ugali (den hvide masse i skålen) med usipa (små fisk) Ugali (også kaldet Sima, Sembe eller Posho) er en afrikansk ret, der fremstilles af majsmel.

Se Kulhydrat og Ugali

Urt (ølbrygning)

Urt er det vandige udtræk af malten, som bruges i gæringsprocessen under ølbrygning.

Se Kulhydrat og Urt (ølbrygning)

Viskose

Syntesen af viskose. Viskose (egentlig cellulose-xantogenat (handelsnavnet er rayon)) er et halvsyntetisk stof, der er skabt ved at behandle kulhydratet cellulose med svovlkulstof og kaustisk soda.

Se Kulhydrat og Viskose

Vitamin

Piller med vitamintilskud Et vitamin er en organisk forbindelse og et livsnødvendigt næringsstof for en organisme.

Se Kulhydrat og Vitamin

Walter Norman Haworth

Walter Norman Haworth (født 19. marts 1883, død 19. marts 1950) var en engelsk forsker, som blev professor organisk kemi først i Durham og senere i Birmingham.

Se Kulhydrat og Walter Norman Haworth

Wernickes encefalopati

Wernickes encefalopati er en akut tilstand der skyldes mangel på tiamin i hjernen; den ses oftest ses hos mennesker med langvarigt alkoholoverforbrug.

Se Kulhydrat og Wernickes encefalopati

Xylose

Model af xylose-molekyle Xylose (fra græsk) eller træsukker, C5H10O5, er et carbonhydrat, der udvindes fra træ og strå.

Se Kulhydrat og Xylose

1937

---- Konge i Danmark: Christian 10. 1912-1947 ---- Se også 1937 (tal).

Se Kulhydrat og 1937

Også kendt som Carbohydrat, Carbonhydrat, Disaccharid, Disakkarid, Disakkarider, Kulhydrater, Monosaccharid, Monosakkarid, Monosakkarider, Oligosaccharid, Oligosakkarid, Oligosakkarider, Saccharid, Saccharider, Sakkarid, Sakkarider.

, Ernæring, Får, Fåresygevirus, Fedtsyremetabolisme, Fingertang, Flæskesvær, Fordøjelse, Fordøjelsessystemet, Fotosyntese, Fruktose, Fuldkorn, Fysiologisk brændværdi, Galaktose, Gedemælk, Gift, Glucosamin, Glukokortikoid, Glukose, Glukosesirup, Glyceraldehyd-3-fosfat, Glycoconjugat, Glycosylering, Glykæmisk indeks, Glykobiologi, Glykogen, Glykolyse, Glykoprotein, Guargummi, Haworth-projektion, , Højdesyge, Højkultur, Heterogenitet, Hovedkål, Humificering, Hydroxylgruppe, Ilt, Ingrediens (mad), Insulin, Insulinkalkulator, Inulin, Invertsukker, Isomalt, Jordbundsforhold, Jordens historie, Kaninsult, Kat, Katabolisme, Katalysator (kemi), Kemisk energi, Kikært, Kinaskok, Kiralitet (kemi), Klid, Knoldbakterie, Komplementsystemet, Konfekture, Kostfibre, Kulhydrat, Kulhydratstofskifte, Kulstofkredsløb, Kulsyreanhydrase, Kunstig fotosyntese, Kvælstofkredsløb, Laktase, Laktose, Løg, Løvfældende, LCHF, Lectin, Lignin, Lipid, Lipopolysaccharid, Louis Camille Maillard, Luis Federico Leloir, Mad, Maillard-reaktion, Makrocyklisk forbindelse, Makromolekyle, Maltose, Mælk, Mælkesyrebakterie, Mæsk, McChicken, McFlurry, Melvin Calvin, Menstruationscyklus, Middelhavsfrugtflue, Mirin, Mitokondrie, Modermælk, Molekylærbiologi, Molekyle, Monomer, Morten Meldal, Mozzarella, Muren (løb), Mykorrhiza, N-acetylglukosamin, Naturstof, Næringsstof (fødemiddel), Nedbrydere, Organisk forbindelse, Organisk kemi, Organisk materiale, Orthomolekylær medicin, Ost, Paleo, Palytoxin, Paranød, Pektin, Pentose, Peptidoglycan, Pharmacosmos, Plasmaproteiner, Plast, Polycystisk ovariesyndrom, Polymer, Polysakkarid, Poring, Posttranslationel modifikation, Præbiotika, Prærieroe (Psoralea esculenta), Protein, Protoplasma, Ptyalin, Pyruvat, Red Bull, Respiratoriske udvekslings kvotient, Ribose, Ringbuge, Robert Madsen (kemiker), Rublad-familien, Rullelag, Sauerkraut, Sæbe, Sædcelledannelse, Sødemiddel, Semulje, Sesam, Shirataki, Sialinsyre, Skyr, Solenergi, Solo (sodavand), Sportsdrik, Stivelse, Stroma, Stroma (plastiddel), Sukker, Sukkersyge, Sukrose, Surströmming, Svampe, Tetrachondraceae, Tre Søstre, Ugali, Urt (ølbrygning), Viskose, Vitamin, Walter Norman Haworth, Wernickes encefalopati, Xylose, 1937.