Lage

Lage er en væske til smagsforbedring og/eller konservering af fødevarer.

Indholdsfortegnelse

14 relationer: Bacon, Charcuteri, Chartreusekniv, Dressing, Flæskesteg, Gravad laks, Marineret sild, Melasse, Rævesovs, Rollmops, Svenske navnedage, Syltede agurker, Syltede rødbeder, Vinaigrette.

Bacon

Stegt bacon Baconstrimler Bacon (engelsk) er letsaltet kød fra siden eller ryggen på unge svin.

''Coppa de Corse''; Korsikansk charcuteri-specialitet fra Korsika. blod- og leverpølse med surkål og sennep. Charcuteri (fra fransk chair cuite "forarbejdet kød") er kødvarer (oprindeligt især svinekød), der er forædlet eller forarbejdet til pålæg ved røgning, saltning eller marinering.

Se Lage og Charcuteri

Chartreusekniv

En chartreusekniv En chartreusekniv er en køkkenkniv med bølgeskær til at skære riller i mad (ikke at forveksle med f.eks. en brødknivs savskær).

Se Lage og Chartreusekniv

Dressing

Salatdressing eller bare dressing er en marinade eller salatsovs, der bruges til at tilsætte smag til en salat eller salatret.

Se Lage og Dressing

Flæskesteg

Udskåret flæskesteg. Flæskesteg med svær. I rillerne er saltkorn og laurbærblade. Flæskesteg er en traditionel dansk madret af svinekød.

Se Lage og Flæskesteg

Gravad laks

Gravad laks serveret på knækbrød med citron og peber. Gravad laks (dansk), gravlaks (norsk), gravlax eller gravad lax (svensk), graavilohi (finsk) og graflax (islandsk) er en nordisk ret af laks, som er marineret i husholdningssalt, sukker og dild.

Se Lage og Gravad laks

Marineret sild

Marinerede sild er en europæisk delikatesse og er almindelige i det baltiske, nordiske, hollandske, tyske, polske, skotske og jødiske køkken.

Se Lage og Marineret sild

Melasse

Melasse Melasse er et restprodukt fra sukkerindustrien.

Se Lage og Melasse

Rævesovs

Rævesovs er en art stærk dressing eller marinade rørt af bl.a. olie, sennep og eddike.

Se Lage og Rævesovs

Rollmops

Rollmops Rollmops er en tysk sildespecialitet, der stammer fra Berlin.

Se Lage og Rollmops

Svenske navnedage

Dette er en liste over Sveriges navnedage sorteret efter dato.

Se Lage og Svenske navnedage

Syltede agurker

Syltede agurker er et surt (syrligt) tilbehør til en lang række retter.

Se Lage og Syltede agurker

Syltede rødbeder

Hjemmelavede syltede rødbeder på glas. Skiver af syltede rødbeder skåret med chartreusekniv. Syltede rødbeder er skiver af rødbeder konserveret i en sursød lage.

Se Lage og Syltede rødbeder

Vinaigrette

Vinaigrette. Vinaigrette, fransk, er en marinade eller dressing af olie og vineddike (fransk vinaigre).

Se Lage og Vinaigrette

Også kendt som Marinade.

Unionpedia er et koncept kort eller semantisk netværk organiseret som et leksikon eller ordbog. Det giver en kort definition af hver koncept og dets relationer.

Dette er en kæmpe online mental kort, der tjener som grundlag for koncept diagrammer. Det er gratis at bruge og hver artikel eller et dokument kan downloades. Det er et værktøj, ressource eller reference for studier, forskning, uddannelse, læring eller undervisning, der kan bruges af lærere, pædagoger, elever eller studerende; for den akademiske verden: til skole, primær, sekundær, gymnasium, midten, college, teknisk grad, gymnasium, universitet, bachelor, kandidat- eller ph.d.-grader; til papirer, rapporter, projekter, ideer, dokumentation, undersøgelser, resuméer, eller speciale. Her er definitionen, forklaring, beskrivelse, eller betydningen af hver væsentlig, som du har brug for information, og en liste over deres tilknyttede begreber som en ordliste. Fås i Dansk, Engelsk, Spansk, Portugisisk, Japansk, Kinesisk, Fransk, Tysk, Italiensk, Polere, Hollandsk, Russisk, Arabisk, Hindi, Svensk, Ukrainsk, Ungarsk, Catalansk, Tjekkisk, Hebraisk, Finsk, Indonesisk, Norwegian, rumænsk, tyrkisk, vietnamesisk, koreansk, thai, græsk, bulgarsk, kroatisk, slovakisk, litauisk, filippinsk, lettisk, estisk og slovensk. Flere sprog snart.

Oplysningerne er baseret på artikler fra Wikipedia og andre Wikimedia-projekter, og de er tilgængelige under Creative Commons Attribution-ShareAlike-licens.

Unionpedia er ikke godkendt af eller tilknyttet Wikimedia Foundation.

Google Play, Android og Google Play-logoet er varemærker tilhørende Google Inc.

Fortrolighedspolitik