Indholdsfortegnelse
368 relationer: Aarhus Festuge, AB Felix, Adfærdsøkonomi, ADI, Afrikansk svinepest, Afsnit af QI, Alcatraz, Alger, Allosterisk regulering, Almindelig byg, Almindelig havre, Amaranth (farvestof), Anders Bille (rigsmarsk), Anders Kronborg (politiker), Anneksgård, Antiubådskrigsførelse, Antroposofisk Selskab, Apolipoprotein, Aramark, Archer Daniels Midland, Arleigh Burke-klassen, Aromaforordningen, Atlantic Grupa, Atria (virksomhed), Augustlovene, Axolotl, Økologisk havedyrkning, Økologisk krise, Økologisk mad, Øresvin, Østers (gruppe), Æterisk olie, Åstorp, Bartholomæus de Cederfeld, Bål, Börje Lundins julafton, Børneorm, Børnesoldat, BBC Food, Beduiner, Behandling, Beholder, Bilka, Biodiversitet, Bioteknologi, Bioteknologiindustri, Bisca, Bod (salgssted), Boxing Day, Brændværdi, ... Expand indeks (318 mere) »
Aarhus Festuge
Aarhus Festuge er en årlig festival, der finder sted i Aarhus i slutningen af august og starten af september og er en af de største kultur- og musikfestivaler i Danmark.
AB Felix
AB Felix var en svensk fødevarevirksomhed med hovedsæde i Eslöv.
Adfærdsøkonomi
Adfærdsøkonomi (engelsk behavioral economics) er en videnskab, som studerer, hvordan individer foretager økonomiske beslutninger i praksis.
ADI
ADI er en forkortelse af "Acceptabel Daglig Indtagelse" og udgør den mængde af et stof, som et menneske dagligt kan indtage livet igennem uden risiko.
Se Mad og ADI
Afrikansk svinepest
Rødmen på ørerne er et almindeligt tegn på afrikansk svinepest Afrikansk svinepest er en smitsom virussygdom med høj dødelighed blandt ramte svinebesætninger, der skyldes infektion med afrikansk svinepestvirus, ASFV (African swine fever virus).
Afsnit af QI
Dette er en liste over de første afsnit af det britiske tv-program QI.
Alcatraz
Alcatraz-øen tæt på Alcatraz-øen set på afstand Alcatraz (med øgenavnet The Rock – Klippestenen) er en ø med et nu nedlagt fængsel midt i San Francisco-bugten i den amerikanske delstat Californien.
Alger
Eksempler på encellede kiselalger Nærbillede af en marin rødalge (''Laurencia''); "grenene" er flercellede og kun omkring 1 mm tykke. Meget mindre alger ses fasthæftet på "grenen" til højre. Algeopblomstring. Alger i form af tang har flere anvendelsesmuligheder.
Se Mad og Alger
Allosterisk regulering
Indenfor biokemien betegner allosterisk regulering kontrol af enzymer eller proteiners aktivitet ved binding af stoffer eller proteiner til et andet område af proteinet end dets aktive site; dette andet område kaldes et allosterisk site, og allosteriske proteiner kan have et eller flere allosteriske sites.
Se Mad og Allosterisk regulering
Almindelig byg
''Hordeum vulgare'' Almindelig byg (Hordeum vulgare) er en plante i bygslægten i græs-familien med spiselige frø som bliver brugt til mad til mennesker og dyr og som malt i ølproduktion.
Almindelig havre
Almindelig Havre (Avena sativa) er et 50-120 cm højt græs, der som andre korn-arter dyrkes som fødemiddel for dyr og mennesker.
Amaranth (farvestof)
Amaranth er et farvestof der er godkendt til at tilsættes fødevarer.
Se Mad og Amaranth (farvestof)
Anders Bille (rigsmarsk)
Anders Eriksen Bille (født 19. marts 1600 på Rønnovsholm i Vrejlev Sogn, død 10. november 1657) var dansk rigsmarsk.
Se Mad og Anders Bille (rigsmarsk)
Anders Kronborg (politiker)
Anders Kronborg (født 1982 i Esbjerg) er en dansk politiker, der er folketingsmedlem for Socialdemokratiet. Kronborg er født i Esbjerg og har boet i byen hele livet. Han har en læreruddannelse fra Ribe Seminarium i 2006. Kronborg har siddet i kommunalbestyrelsen for Esbjerg Kommune fra 2006 til 2017, hvor han i den sidste periode var udvalgsformand for "Teknik & Byggeudvalget".
Se Mad og Anders Kronborg (politiker)
Anneksgård
Anneksgård er betegnelsen for en landbrugsejendom i et annekssogn.
Antiubådskrigsførelse
type IXC undervandsbåd under angreb af allierede fly i 1943. Eksplosionen i baggrunden er en dybdebombe sluppet af angriberne. Billedet er taget fra et af de angribende fly – bemærk mandskabet i ubådens tårn. 1943 ''Obersteuerman'' Helmut Klotsch råber på hjælp, efter at hans ubåd, U-175, blev sænket af USC GC ''Spencer'', 1943.http://www.uscg.mil/history/webcutters/spencervsu175.asp US Coast Guard vessel Spencer sinks U-175 in 1943 Antiubådskrigsførelse, fra engelsk anti-submarine warfare, forkortet ASW er det begreb, der bruges for at beskrive detektionen af, jagten på og en eventuel ødelæggelse af fjendtlige ubåde.
Se Mad og Antiubådskrigsførelse
Antroposofisk Selskab
Antroposofisk Selskab er en stiftelse, der er baseret på den filosofi og livsanskuelse, som udspringer af Rudolf Steiners åndsforskning.
Se Mad og Antroposofisk Selskab
Apolipoprotein
Apolipoprotein er lipidbindende proteiner som er en af komponenterne i blodplasmaets lipoproteiner, mikroskopiske sfæriske partikler som kan transportere lipider fra føden via blodet fra tarmene til leveren, og endogent syntetiserede lipider fra leveren til væv der oplagrer dem (fedtvæv), metaboliserer dem (muskler, hjerte, lunger) eller udskiller dem (brystvæv).
Aramark
Aramark Corporation eller Aramark er en amerikansk madservice-, facilitets- og uniforms-servicevirksomhed.
Archer Daniels Midland
Archer Daniels Midland Company eller ADM en en amerikansk fødevarebearbejdnings- og råvarehandelsvirksomhed.
Se Mad og Archer Daniels Midland
Arleigh Burke-klassen
Arleigh Burke-klassen (Ofte forkortet til Burke-klassen) er en destroyerklasse brugt i United States Navy.
Se Mad og Arleigh Burke-klassen
Aromaforordningen
Aromaforordningen er en forordning, der drejer sig om vilkårene for den lovmæssig brug af aromastoffer som tilsætning til fødevarer.
Atlantic Grupa
Atlantic Grupa d.d. er en kroatisk multinational fødevarekoncern, som driver forretning i over 40 lande.
Atria (virksomhed)
Atria's hovedkvarter i Seinäjoki. Nurmo fødevarefabrik er Atria's største slagteri nord for Seinäjoki. Atria Oyj er en finsk fødevareindustrikoncern.
Augustlovene
Augustlovene af 1914 var en række hastelove, som det danske Folketing vedtog for at afbøde virkningerne på den første verdenskrigs udbrud på Danmarks økonomi, som på dette tidspunkt var meget afhængig af samhandel med udlandet.
Axolotl
Axolotl (latin Ambystoma mexicanum) er en vandlevende halepadde der lever i Mexico.
Økologisk havedyrkning
Økologisk prydhave i USA. Økologisk havedyrkning er en dyrkningsform, hvor planlægning, anlæggelse og pleje af haven sker ud fra viden om jordbundens, planternes og dyrenes økologi.
Se Mad og Økologisk havedyrkning
Økologisk krise
Støvkatastrofen i USAs Midtvesten, hvor grådighed, ligegyldighed og en række økologiske fejltrin (oppløjning af den naturlige græsflora, overudnyttelse af jorden, afbrænding af stubmarker) medførte et humustab, som gjorde jorden støvagtig og ustabil.
Økologisk mad
Økologiske produkter på et marked i Argentina Økologisk mad er mad fremstillet ved metoder, der overholder normerne for økologisk landbrug.
Øresvin
Øresvinet (Tursiops truncatus) er nok den mest kendte delfinart.
Østers (gruppe)
Stillehavsøsters (''Crassostrea gigas'') Østers er en samlebetegnelse for flere forskellige grupper af muslinger som hovedsageligt vokser i brak- og saltvand.
Æterisk olie
Æterisk olie baseret på rosmarin Æteriske olier eller essentielle olier er koncentrerede, flygtige planteolier, som indeholder hydrofobe organiske forbindelser.
Åstorp
Åstorp (på dansk Aastrup) er et byområde og hovedby i Åstorp/Aastrup Kommune i Skåne län, Sverige.
Bartholomæus de Cederfeld
Bartholomæus de Cederfeld, født Bertelsen (19. januar 1715 i Rost, Arrild Sogn – 23. november 1783 i Kalundborg) var en dansk godsejer og amtmand.
Se Mad og Bartholomæus de Cederfeld
Bål
Et stort bål Et bål er en stabel af brændbart materiale, hyppigst træ, som er påsat ild, bål bruges til forskellige praktiske formål.
Se Mad og Bål
Börje Lundins julafton
Börje Lundins Julafton er en kassette af den svenske musikeren og komponisten Errol Norstedt fra 1987.
Se Mad og Börje Lundins julafton
Børneorm
Børneorm er en infektion med rundormen Enterobius vermicularis, tidligere Oxyuris v., og er den almindeligste ormeinfektion i Danmark.
Børnesoldat
En ung dreng under borgerkrigen i El Salvador i 1990. En børnesoldat er ifølge international lovgivning en person under atten år, der deltager i væbnede konflikter.
BBC Food
BBC Food var BBCs internationale TV-kanal om mad.
Beduiner
En beduin på Sinaihalvøen En beduinkvinde i Jerusalem tidligt i 1900-tallet. Beduiner (af arabisk badawi بدوي) er en fællesbetegnelse på arabiske nomadestammer, som bor i de arabiske ørkener, i Mellemøsten, på Sinaihalvøen og i Sahara.
Behandling
Behandling betyder at arbejde med, at håndtere eller at udvise en vis adfærd.
Beholder
En beholder eller tank er en genstand, som bliver anvendt til at opbevare eller transportere forskellige former for stoffer eller genstande i. Ordet tank kommer fra Indien.
Bilka
Bilka A/S er en dansk hypermarkedskæde.
Se Mad og Bilka
Biodiversitet
Vandkanten ved Salten Langsø. Her i randzonen mellem land og vand findes en høj grad af naturlig biodiversitet. På billedet ses Dun-Birk (''Betula pubescens'') og Almindelig Tagrør (''Phragmites australis''). I vandet aner man flere forskellige vandplanter.
Bioteknologi
Bioteknologi eller blot biotek er teknologi baseret på biologi, specielt når den bliver brugt i landbrugs-, fødevare- og medicinalindustrien.
Bioteknologiindustri
Bioteknologiindustrien eller biotekindustrien er en fællesbetegnelse for private virksomheder, der forsker i brugen af levende organismer til fremstilling af f.eks.
Se Mad og Bioteknologiindustri
Bisca
Bisca er en dansk fødevarevirksomhed, der primært fremstiller kager og kiks.
Se Mad og Bisca
Bod (salgssted)
Japansk gadebod. En bod er et sted hvor man kan købe, eksempelvis.
Boxing Day
Boxing Day er en fridag i Storbritannien, Australien, Canada, Ghana, New Zealand, Hong Kong, Nigeria, Jamaica og lande i Commonwealth of Nations med en overvejende kristen befolkning.
Brændværdi
Brændværdi defineres som den varme, der frigøres ved fuldstændig forbrænding af en enhed af et brændbart stof.
Brød
krummen er hvidlig. Brød er en gruppe af basale fødevarer der bliver fremstillet ved bagning eller stegning.
Se Mad og Brød
Bryggeriforeningen
Bryggeriforeningen er en dansk interesseorganisation, der varetager øl- og læskedrikproducenternes interesser inden for bl.a. erhvervs-, miljø-, fødevare- og sundhedspolitik.
Buffet
En buffet. En buffet er en servering, hvor gæsten forsyner sig selv.
Bunge Limited
Bunge Limited er en amerikansk jordbrugs- og fødevarevirksomhed, der er registreret på Bermuda, og har hovedkvarter i St. Louis, Missouri.
Campbell Soup Company
Campbell Soup Company eller Campbell's er en amerikansk fødevarevirksomhed.
Se Mad og Campbell Soup Company
Camping
Campingvogne med fortelt. Camping er en udendørs rekreativ aktivitet, hvor man overnatter minimum én nat i bivuak, telt, teltvogn, campingvogn, campinghytte, autocamper eller et mobilehome.
Carl Th. Pedersen
Carl Theodor Pedersen (født 28. juni 1935 i Nykøbing Mors, død 11. maj 2020 i OdensePalle Waage Jensen: Carl Th. Pedersen (1935-2020) (Dansk Kemi, 2020, nr. 5, siden 22-23)) var en dansk kemiker og gastronom "Carl Th.". Han blev cand.mag. i kemi, matematik, fysik og astronomi i 1960 fra Københavns Universitet, hvor han derefter var ansat som lektor i organisk kemi til 1972.
Călăraşi
Călărași (udtale: kələˈraʃʲ 5px), er hovedstaden i distriktet Călărași i regionen Muntenien, og ligger i det sydøstlige Rumænien, ved bredden af Donaus Borcea-arm, ca.
Charcuteri
''Coppa de Corse''; Korsikansk charcuteri-specialitet fra Korsika. blod- og leverpølse med surkål og sennep. Charcuteri (fra fransk chair cuite "forarbejdet kød") er kødvarer (oprindeligt især svinekød), der er forædlet eller forarbejdet til pålæg ved røgning, saltning eller marinering.
Chitosan
Strukturformel der viser chitosans kemiske opbygning Chitosan er et polysakkarid, som er opbygget af to sukkerenheder: D-glucosamin og N-acetyl-D-glucosamin.
Chlorella
''Chlorella regularis''. Chlorella er en slægt af én-cellede grønne alger tilhørende divisionen Chlorophyta.
Chr. Hansen Holding
Chr.
Christian Nielsen Holberg
Gården Holberg i Skogn i Nord-Trøndelag. Den gamle gård lå oppe i bakken, der ses i baggrunden. Christian Nielsen Holberg (død 1686) var en norsk officer, fader til Ludvig Holberg.
Se Mad og Christian Nielsen Holberg
Coliforme bakterier
Negativ Gramfarvning af E. coli-bakterier – en kendt og for langt det meste en gavnlig tyktarmsbakterie. Nærbillede af en lille koloni af ''Escherichia coli'' Coliforme bakterier (eller tyktarmsbakterier) er et fællesnavn for bakterier, som lever i pattedyrs tyktarm.
Conagra Brands
Conagra Brands, Inc. er en amerikansk fødevarevirksomhed med hovedkvarter i Chicago, Illinois.
Da-Wen Sun
Sun Dawen (kinesisk: 孙大文; pinyin: Sūn Dàwén), også kendt som Da-Wen Sun, er professor i Food and Biosystems Engineering ved University College Dublin, National University of Ireland.
Dagligvare
En dagligvare er en forbrugsvare, der forbruges relativt hurtigt af en forbruger og som ophører med at eksistere ved forbrug.
Dajjal
Masih ad-Dajjal (المسيح الدّجّال, "den falske messias") er en ond skikkelse inden for islam, som vil komme tæt på dommedag.
Daloon
Daloon (kinesisk: Den store drage) er en dansk fødevareproducent, grundlagt i 1960 af kineseren Sai-chiu Van i Charlottenlund under navnet Vans Produkter.
Danfoss
Danfoss A/S er en international koncern, der er førende inden for forskning, produktion og udvikling af mekaniske og elektroniske komponenter samt systemløsninger.
Dansk kultur
Dansk kultur er et begreb, som anvendes i adskillige, ofte modstridende betydninger.
De apokalyptiske ryttere
"De fire apokalyptiske ryttere" af Albrecht Dürer (ca. 1497-1498) De apokalyptiske ryttere (De fire apokalyptiske ryttere også kendt som Apokalypsens fire ryttere) er beskrevet i kapitel seks i Johannes' Åbenbaring, som er den sidste bog i den kristne bibel.
Se Mad og De apokalyptiske ryttere
Delikatesse
Italiensk delikatessebutik i Rom Delikatesse (lat. delicatus) via tysk delikatessen, er et begreb, som beskriver finere mad.
Delivery Hero
Delivery Hero er en tysk multinational madleveringsvirksomhed.
Den Russiske Revolution 1905
Den Russiske Revolution 1905, også undertiden kendt som den første russiske revolution, var en bølge af blodige politiske protester og sociale opstande i Det Russiske Kejserrige i 1905.
Se Mad og Den Russiske Revolution 1905
Denominazione di Origine Controllata
Denominazione di origine controllata (DOC) er et italiensk system for kontrol af oprindelsesbetegnelser for fødevarer og særligt vin.
Se Mad og Denominazione di Origine Controllata
Dessert
Et udvalg af desserter Dessert er en ret, som typisk er sidste del af et måltid: efterret.
Det amerikanske køkken
Texmex fødevarer, en blanding af mexicansk og amerikansk madlavning, nu kendt over hele verdenen: majskolber, majsgrød (cornmeal), nachos majschips, chilli-gryde, hårde majs taco-skaller med fyld, bløde hvede-tortillas med fyld (burritos) og tomat-salsa Det amerikanske køkken betegner mad og madlavning fra USA, kendt i dag især for fastfood, præget af de lokale fødevarer som kartofler og majs, samt af det enorme smeltedigel af nordamerikanske madkulturer, hvor både oprindelige folkeslag, mexicanere, afrikanske slaver, indvandrende kollonimagter og slaveejere, samt utallige indvandrere fra Europa og Asien har alle sat deres præg på amerikansk mad og stadig udvikler maden den dag i dag.
Se Mad og Det amerikanske køkken
Det Biovidenskabelige Fakultet for Fødevarer, Veterinærmedicin og Naturressourcer
Frederiksberg Campus, Københavns Universitet, Bülowsvej.Frederiksberg Campus, Københavns Universitet, Rolighedsvej. Forskningscentret i tilknytning til Frederiksberg Campus. Det Biovidenskabelige Fakultet for Fødevarer, Veterinærmedicin og Naturressourcer (i daglig tale blot Det Biovidenskabelige Fakultet eller LIFE) var et fakultet ved Københavns Universitet.
Se Mad og Det Biovidenskabelige Fakultet for Fødevarer, Veterinærmedicin og Naturressourcer
Det danske køkken
Danske frikadeller med rugbrød og sure agurker. Det danske køkken betegner bl.a. mad, madlavning, madkultur og kogekunst i Danmark.
Det groteske
Tivoli uden for Rom. Ordet grotesk betyder i daglig tale mærkelig, fantastisk, styg, bizar og lignende.
Det italienske køkken
Verdenskendt mad fra Italien: pizza, spaghetti, gelato og espresso Tricolore-flaget, kendt og elsket verden over ''Spaghetti aglio e olio'', med olivenolie og hvidløg Spaghetti alla puttanesca Klassisk italiensk grøn ''pesto'', med friskplukket basilikum, stødt i en stenmorter Den fornemme italienske dessert - Tiramisu Det italienske køkken er mad og madlavning fra Italien, som i dag er verdenskendt for de velsmagende retter af få, enkle og friske kvalitetsvarer som pizza, focaccia eller spaghetti aglio e olio.
Se Mad og Det italienske køkken
Det nye nordiske køkken
Det nye nordiske køkken er en bevægelse, der vil genopfinde og udvikle mad fra de nordiske lande.
Se Mad og Det nye nordiske køkken
Domesticering
Får og hunde menes at være blandt de første dyr, der blev tæmmet. Zebraen har vist sig vanskelig at domesticere, men en enkelt ses her at være tæmmet. Domesticering (af latin: domesticus) eller tæmning er den proces, hvorved en bestand af dyr eller planter gennem udvælgelse bliver vænnet til omsorg og kontrol.
Dominikanske Republik
Den Dominikanske Republik (spansk: República Dominicana) er et land beliggende på øen Hispaniola i de Store Antiller i den caribiske region.
Se Mad og Dominikanske Republik
DSM N.V.
DSM's hovedkvarter i Heerlen i Holland Koninklijke DSM N.V. eller DSM er en hollandsk multinational virksomhed indenfor fødevarer, ernæring og materialer.
Dyreret
date.
Dyrskue
Dyrskue i Hobro, 2008. Dyrskue i Lyngdal, 2006. Et dyrskue er en offentlig fremvisning og udstilling af husdyr, specielt dyr fra landbruget.
E-nummer
E-nummer er en del af et talsystem for tilsætningsstoffer til mad og drikke, der er blevet godkendt i den Europæiske Union (EU), og er optaget på den såkaldte positiv-liste.
Earl Tupper
Earl Silas Tupper (28. juli 1907–5. oktober 1983) var opfinderen af Tupperware, en luftæt plastikbeholder til opbevarelse af madvarer.
Efterlad ingen spor
Efterlad ingen spor er et regelsæt for etisk færden under friluftslivsaktiviteter.
Egon (film)
Egon er en dansk kortfilm fra 2015 instrueret af Yasemin Davet Altinok.
Eigil Aasbjerg
Eigil Aasbjerg Pedersen (født 7. maj 1923 Herning, død 20. maj 2015 i USA) var en dansk pilot og atlet.
Ejerboligbevægelsen i Skandinavien
''Ejerbolighus'' i Olovslund, beliggende i det vestlige Stockholm. Foto: 1928. Ejerboligbevægelsen i Skandinavien (på svensk: Egnahemsrörelsen eller Egnahem) var en social bevægelse i de nordiske lande med det formål at give arbejderklassen deres egne boliger.
Se Mad og Ejerboligbevægelsen i Skandinavien
Ellen Raae
Ellen Raae (født 1. august 1885 i Svogerslev uden for Roskilde, død 1. december 1965 i København) var en dansk oversætter, leksikograf og forfatter.
Erythritol
Erythritol (E968 og Sukrin) er en naturlig polyol eller sukkeralkohol, der bruges som sukkererstatning enten alene eller i fødevarer.
Escherichia coli
Escherichia colibakterie. Gramfarvning af E. coli bakterier. Optaget E. coli vækst, vist hurtigere. Escherichia coli (kort E. coli) er nem at kende fra andre bakterier ved hjælp af dens evne til at omdanne laktose ved 44 °C, samt dens vækst og farvereaktion på visse typer af kulturmedier.
Essentielt næringsstof
Et essentielt næringsstof er et næringsstof som er livsvigtigt for at en organisme kan fungere korrekt.
Se Mad og Essentielt næringsstof
Et liv på landet
Et liv på landet er en dansk dokumentarfilm fra 2000, der er skrevet og instrueret af Jørgen Vestergaard.
EU's liste over deklarationspligtige parfumestoffer
EU's liste over deklarationspligtige parfumestoffer er en liste over 26 parfumestoffer, hvor det skal deklareres på emballagen når de findes i over en vis koncentration i produkterne.
Se Mad og EU's liste over deklarationspligtige parfumestoffer
European Society for Agri-cultural and Food Ethics
European Society for Agricultural and Food Ethics (herefter: EurSafe) er en uafhængig organisation, som skaber et samlingssted for dem, som beskæftiger sig med etiske spørgsmål i forbindelse med landbrug og fødevarer.
Se Mad og European Society for Agri-cultural and Food Ethics
Evakueringen af Tham Luang-grotten
Redningsfolk og -udstyr ved Tham Luang-grottens indgang. Evakueringen af Tham Luang-grotten var en begivenhed i 2018.
Se Mad og Evakueringen af Tham Luang-grotten
Fahrenheit (spil)
Fahrenheit (kendt som Indigo Prophecy i USA og Canada) er et computerspil som blev udgivet i september 2005.
Fallout: New Vegas
Fallout: New Vegas er et computerspil udviklet af Obsidian Entertainment og udgivet af Bethesda Softworks.
Fastfood
Vej med mange fastfood-restauranter Begrebet fastfood kommer fra engelsk fast food, hurtig mad, og bruges om færdiglavet varm mad som man kan købe i fastfoodrestauranter.
Fattighus
Fattiggården i Svendborg (gulstensbygningerne) Fattighuset fra landsbyen Hößlinsülz i frilandsmuseet Wackershofen, Baden-Württemberg Fattighuse og fattiggårde var forsørgelsesanstalter, som tidligere var et element i socialforsorgen i mange lande.
Fazer
Fazer er en af de største selskaber i den finske fødevareindustri.
Se Mad og Fazer
Føde (næring)
Føde er navnet på det livsgrundlag, der gør det muligt for en art at udnytte sin niche.
Fødevareberigelse
Fødevareberigelse er den kunstige tilføjelse af sporstoffer (essentielle sporelementer og vitaminer) til mad.
Fødevareindustri
Levnedsmiddelindustri eller fødevareindustri er en fællesbetegnelse for private virksomheder, der forsker i, udvikler, fremstiller og/eller markedsfører fødevarer og levnedsmidler.
Fødevaremærker
Et fødevaremærke er et mærke, som sidder på de forskellige fødevarer, der kan købes.
Føtex
En føtex-butik i Aalborg føtex er en dansk supermarkeds- og varehuskæde, der blev grundlagt af nu afdøde købmand Herman Salling i 1960.
Se Mad og Føtex
Føtex food
date.
Fedevarer
Fedevarer angiver handelsvarer (især fødevarer) med et stort fedtindhold: af landbrugsvarer blandt andet flæsk, skinker, pølser og smør, men desuden talg, lys, tran, tjære, terpentin, olier, harpikser og overhovedet alt hvad der er eller indeholder dyriske eller vegetabilske fedtstoffer.
Fedtafgift
Fedtafgift var en punktafgift på mættet fedt i fødevarer, som den daværende VK-regering indførte som led i Forårspakke 2.0, der blev vedtaget med Dansk Folkeparti i marts 2009.
Femina
Femina er et dansk ugeblad, som udgives af uge- og månedsbladsforlaget Aller Media A/S (datterselskab af Carl Aller's Etablissement A/S).
Feriecenter
Kombineret hotel og feriecenter med swimmingpool i San Diego, Californien Et feriecenter er et selvstændigt kommercielt etablissement, som udbyder det meste af, hvad feriegæster søger.
Fjerntog
Fjerntog betegner tog, der kører over store afstande, eksempelvis mellem landsdele eller på tværs af landegrænser, modsat eksempelvis regionaltog, der generelt også standser oftere.
Flæskesvær
Flæskesvær-snack (''pork rinds'') Flæskesvær er lavet af svinehud og er en snack eller tilbehør til mad.
Foder
En foderfabrik på et kvægbrug Foder eller dyreføde er alle jordbrugsfødevarestoffer der benyttes specifikt til at give husdyr føde, dvs.
Se Mad og Foder
Food and Drug Administration
FDA's logo. Food and Drug Administration (FDA) (engelsk for 'Fødevare- og Lægemiddelforvaltningen') er USA's føderale fødevare- og lægemiddelmyndighed.
Se Mad og Food and Drug Administration
Forårsrulle
Forårsruller Forårsrulle er det danske navn på en udbredt østasiatisk madret.
Forbundet KYSTEN
Forbundet KYSTEN er en norsk forening hvis hovedinteresse er den norske kultur på kysterne.
Fordøjelsessystemet
Fordøjelsen fra mund til anus. I fordøjelsessystemet foregår fordøjelsen.
Forsyningsskib (militær)
USS Princeton (59). Et militært forsyningsskibs formål er, som navnet antyder, at forsyne krigsskibe med brændstof, proviant, ammunition og andre fornødenheder til søs, anker eller i havn.
Se Mad og Forsyningsskib (militær)
Fortenova Grupa
Fortenova Grupa er en kroatisk fødevareproducent og detailhandelsvirksomhed med hovedsæde i Zagreb.
Fozzy Group
Fozzy Group er en ukrainsk dagligvare- og fødevarekoncern med hovedkvarter i Kyiv.
Fransk Vestafrika
Fransk Vestafrika (fransk: Afrique occidentale française, forkortet AOF) var et forbund af otte franske kolonier i Vestafrika.
Fryser
En fryser med åben dør. Flere lukkede skuffer ses inde i fryseren. En fryser er en beholder i stil med et køleskab, der kan sænke temperaturen til under 0 °C, som ofte bruges til opbevaring af madvarer.
Fusionskøkken
Fusionsmad er mad fremstillet af utraditionelle kombinationer fødevarer og/eller kogekunster fra forskellige lande.
Fysiologisk brændværdi
Fysiologisk brændværdi (eng. physiological fuel value) er et mål for, hvor meget energi en bestemt mængde af en fødevare bidrager med i det menneskelige legeme til opvarmning, bevægelse og vedligeholdelse af væv.
Se Mad og Fysiologisk brændværdi
G.I. (soldat)
G.I. er et udtryk anvendt på et medlem af de amerikanske styrker eller dele af deres udstyr.
Garfield
Garfield er en tegneserie om den lasagne-elskende kat Garfield, hunden Futte (orig. Odie) og deres ejer Harald Jensen (orig. Jon Arbuckle).
Gen
Et '''gen''' er et stykke af et kromosoms DNA-molekyle. Et gen er en biologisk enhed for information kodet i DNA om dannelse af et biologisk molekyle.
Se Mad og Gen
George Weston Limited
George Weston Limited er en canadisk fødevarekoncern.
Se Mad og George Weston Limited
Givaudan
thumb Givaudan er en schweizisk multinational kemi- og fødevarevirksomhed.
Glad Fonden
Glad Fonden er en dansk fond, der driver og udvikler produkter af og til folk der er udviklingshæmmede.
Graasten Salater
300 grams emballage med makrelsalat i juni 2014 fra Graasten Salater, samt rugbrød med produkter. Graasten Salater er en dansk producentvirksomhed beliggende i Gråsten.
Grådighed
Grådighed fremstillet på flamsk maleri, 1604. Grådighed eller griskhed (på latin: avaritia) er den last, man lider af, når man er grådig efter noget, det kan være mad, penge eller magt udover det, man faktisk har behov forhttps://www.kristeligt-dagblad.dk/liv-sjael/paa-guddommelig-rejse-til-helvede-og-skaersilden.
Grækenland
Grækenland (Ελλάδα), officielt Den Hellenske Republik (Ελληνική Δημοκρατία) er et land i den sydøstlige del af Europa på sydspidsen af Balkanhalvøen.
Greenyard
Greenyard er en belgisk fødevarevirksomhed.
Grill
Grill med mandarin-marineret kød på spyd. Grill med forskellige kødvarer. Hakkebøffer på grill. En traditionel grill er en anordning til tilberedning af fødevarer ved stegning.
Se Mad og Grill
Guld
Guld (på latin aurum) er grundstof nummer 79 i det periodiske system og har det kemiske symbol Au.
Se Mad og Guld
Gustav Schröder
Gustav Adolf Ernst Theodor Schrøder (født 27. september 1885 i Hadersleben, Nordslesvig, Preussen, død 10. januar 1959 i Hamborg, Vesttyskland) var en tysk kaptajn fra Haderslev, der i 1939 reddede flere hundrede jøder fra Naziregimets terror.
Gyldendals Tranebøger
Gyldendals Tranebøger er en serie af skønlitterære værker i paperback-form, udgivet af forlaget Gyldendal siden 1959.
Se Mad og Gyldendals Tranebøger
Hamborg
Hamborgs Rådhus Hamborg (tysk: Hamburg, officielt: Freie und Hansestadt Hamburg) er den næststørste by i Tyskland efter Berlin og den ottende største by i Europa.
Hamp (art)
Hamp (Cannabis sativa), også kaldet almindelig hamp, er en art i slægten Cannabis.
Handskerum
Ford Fusion Et handskerum er en fralægningsplads i en bil.
Hans Hansen Osten
Hans Hansen Osten (25. marts 1617 nær Løgumkloster – 3. april 1672) var en dansk krongodsforvalter og proviantskriver ved Københavns Slot.
Harskning
Harskning er en kemisk proces, der foregår i fødevarer som indeholder fedt.
Hav
En bølge brydes ved Atlanterhavet. 71 % af jordoverfladen er dækket af hav. Havet er den forbundne masse af saltvand, der dækker mere end 70 % af Jordens overflade (361.132.000 km², med et samlet rumfang på omkring 1.332.000.000 km³).
Se Mad og Hav
Havebrug
Illustration af havearbejde fra 1607. Havebrug er – strengt taget – en proces, hvor fødevarer frembringes ved intensiv dyrkning af visse planter.
Havnebus
Den elektriske havnebus Holmen fra 2020. Havnebusserne er “busser til havs”, der sejler i Københavns Havn.
Hávamál
Odin hænger sig i livstræet Yggdrasil, en passage i Hávamál Hávamál (Den Højes tale) er et kvad i den ældre Edda.
Høker
En københavnsk spækhøker (kobberstik af G.L. Lahde 1820) En høker var en person, der under beskedne former solgte levnedsmidler og andre varer.
Se Mad og Høker
Hendes Verden
Hendes Verden er et dansk kvindeugeblad, der udgives af Egmont-koncernen.
Henri Nestlé
Henri Nestlé. Henri Nestlé (født Heinrich Nestle (10. august 1814 i Frankfurt am Main i Tyskland – 7. juli 1890) var grundlægger af Nestlé verdens største mad- og drikkevarevirksomhed, som var en af de første fabrikanter af mælkechokolade. Han var den 11.
Henrik Lagerlund
Henrik Lagerlund (født 16 februar 1970), er en svensk filosof og forfatter, der er professor i filosofihistorie ved Stockholms universitet.
Hotdog
En ristet hotdog - dog uden agurker, her serveret med en Carlsberg. En typisk dansk hotdog - dog i vegetarudgave på billedet. En hotdog er en fødevare der består af en kogt eller ristet pølse, der er anbragt i et pølsebrød.
Hotel
Hotel D’Angleterre, København Hotel Llao llao, Argentina Et Hotel (fra det franske: hôtel, gl. fransk: hostel fra det latinske: hospitale gæstfri eller gæsteværelse) var i de franske byer – først og fremmest i Paris – en bolig for landadelelen.
Se Mad og Hotel
Huhtamäki
Huhtamäki Oyj er en finsk fødevareemballagevirksomhed.
Humificering
Når blomster, grene, insekt-rester, fugleklatter osv.
Hushold
Hushold er den del af økonomien der omhandler livet i den enkelte familie (i modsætning til samfundsøkonomi).
Husly
Et husly er et hus eller en naturlig formation (eller en kombination af de to) som yder ly, for den tid man anvender det.
Se Mad og Husly
Hvid chokolade
Hakket hvid chokolade. Hvid chokolade er et næringsmiddel, hvori de vigtigste ingredienser er kakaofedt, mælk, sukker og almindeligvis vanilje.
I Fridtjof Nansens fodspor over Indlandsisen
I Fridtjof Nansens fodspor over Indlandsisen er en dansk ekspeditionsfilm fra 1988, der er instrueret af Michael Haslund-Christensen efter manuskript af Susanne Bier.
Se Mad og I Fridtjof Nansens fodspor over Indlandsisen
Inge Adriansen
Inge Adriansen (født 27. juli 1944 i Fruering, død 27. oktober 2017 i Sønderborg) var en dansk kulturhistoriker, forfatter og museumsinspektør på Museet på Sønderborg Slot.
Ingrediens (mad)
Ingredienser (fødevarer) til madopskrifter og madlavning er af mange kategorier.
Intensivt landbrug
'''Intensivt landbrug''': man ser, at marken er blevet sprøjtet mod ukrudt (sprøjtespor, få blomsterplanter i vejkanten), at man har besluttet at dyrke næsten ud til vejkanten, og at alle forhindringer er fjernet fra markerne (ingen hegn, ingen sten, ingen diger, ingen vandhuller...).
International Article Number (EAN)
GTIN-13 nummer kodet i stregkodestandarden EAN-13. Første ciffer er altid placeret udenfor symbolet; yderligere er der en "stillezone" indikator (>) anvendt for at indikere, at en "stillezone" er nødvendig for, at en stregkodelæser kan læse koden rigtigt.
Se Mad og International Article Number (EAN)
Internetcafé
Internetcafé ved Waverley stationen i Edinburgh En internetcafé el.
Ioniserende stråling
accessdate.
Se Mad og Ioniserende stråling
Ishovedpine
Ishovedpine (også kaldet Brain freeze eller hjernefrys) er en hovedpine, der kan opstå, når der indtages kolde fødevarer såsom drikke eller is.
Islam
Islam (الإسلامal-islām, som egentlig betyder "underkastelse, hengivelse, overgivelse") er en verdensomspændende religion, der er stiftet af Muhammed (fulde navn: Muhammad Ibn `Abd Allāh Ibn `Abd al-Muttalib) (ca. 570-632) i Arabien.
Se Mad og Islam
Israels økonomi
Israels økonomi er varieret med et stort statsejerskab og en højteknologisk sektor i hurtig udvikling.
Italienske ord og vendinger
På dansk vil der i nogle tilfælde blive benyttet ord og vendinger fra italiensk.
Se Mad og Italienske ord og vendinger
Jerónimo Martins
Jerónimo Martins SGPS SA (JM) er en portugisisk fødevare- og detailhandelskoncern, der primært har dagligvarehandel og specialforretninger.
Jordbrug
Jordbrug er det at bruge jorden som middel til at fremstille fødevarer og andre produkter.
Jorden
Jorden er den tredje planet i solsystemet regnet fra Solen og har den største diameter, masse og tæthed af jordplaneterne.
Julestue
En julestue var et julegilde, hvor der blev spist, festet og drukket tæt.
Kakerlakker
''Blaberus giganteus'' En kakerlak er et insekt i ordenen Blattodea.
Kaliumklorid
Kaliumklorid er en kemisk forbindelse, der er sammensat af kalium og klor, og stoffet er dermed et metalhalid.
Kalmarkrigen
Kalmarkrigen var en krig udkæmpet mellem Danmark og Sverige i årene 1611–13 på grund af Sveriges forsøg på at bryde Danmarks monopol på handelen med Rusland og uenigheder om Finmarks fremtidige statslige tilhørsforhold.
Køleskab
Et kig ind i et fyldt køleskab. Et tidligt elektrisk køleskab med cylindrisk varmeveksler på toppen. Fra Birmingham videnskabsmuseum. Et køleskab er et apparat, som benyttes til at holde ting kolde.
Kølevogn
En kølevogn til transport af bananer En kølevogn er en godsvogn, som kan køle det transporterede gods.
Kemisk energi
Kemisk energi er den energi der frigives hvis et stof, f.eks.
Kherson
Kherson (Херсон,; Херсон) er en by i det sydlige Ukraine.
Klara Kirke
Klara Kirke (på svensk Klara kyrka eller Sankta Clara kyrka) er en kirke i bydelen Norrmalm i Stockholms innerstad.
Klassisk betingning
En af Pavlovs hunde udstoppet på Pavlov-museet Klassisk betingning er en type læring, hvor et individ sammenkobler en biologisk vigtig stimulus (eksempelvis mad) med en anden stimulus (eksempelvis lyd), som signaliserer at maden kommer.
Koç Holding
Koç Holding A.Ş. er et tyrkisk industrikonglomerat, som er Tyrkiets største industrikonglomerat.
Kogegrube
En kogegrube er et hul i jorden der fungerer som en ovn, hvori man har tilberedt mad.
Kokoreç
Kokoreç er en tyrkisk ret bestående af krydrede og flamme stegte lammetarme, stegt på spyd.
Konsumption
Konsumption var en indenlandsk nærings- og forbrugsafgift (i Danmark indført første gang i 1657 og ophævet i 1852) kombineret med andre (indirekte) skatter (formalingsafgift, afgift ved vielse og lignende), specielt om en afgift af fødevarer, som indførtes fra landet til købstædernes markeder.
Kostplan
En kostplan er et – ofte professionelt sammensat – skema over et individs formodet optimale energiindtag af mad og drikke.
Kraft Heinz Company
The Kraft Heinz Company eller Kraft Heinz er en amerikansk multinational fødevarekoncern, der blev til ved en fusion imellem Kraft Foods og Heinz.
Kro
Hvidsten Kro Gørlev Kro En kro eller gæstgiveri er et værtshus eller en lille restaurant på landet, hvor der serveres traditionelle egnsretter.
Se Mad og Kro
Krybskytte
''Krybskytter'' af Jacobus Josephus Eeckhout (1837), blyant på papir En krybskytte er en person, der jager ulovligt, typisk i en andens revir.
Krydderi
Krydderier. Et krydderi er en pulveriseret eller tørret plante eller plantedel, der tilsættes maden for at fremhæve en bestemt smag eller for at tilføre den en anden smag.
Krydderurt
En krydderurt er en plante, der hel eller kun let findelt tilsættes maden for at fremhæve en smag eller få maden til at smage af noget ekstra.
Kulturel appropriation
indfødt, nævnes ofte som et eksempel på kulturel appropriation. Kulturel appropriation, til tider kaldet kulturelt misbrug og i dansksprogede medier undertiden oversat til kulturel tilegnelse eller kulturelt tyveri, er anvendelsen af elementer fra en kultur af medlemmerne af en anden kultur.
Se Mad og Kulturel appropriation
Laborant
En laborant i Nigeria, som analyserer blodceller i et mikroskop En laborant (også kaldet laboratorieassistent eller biotekniker) arbejder i forskningslaboratorier i lægemiddel-, bioteknologi- og levnedsmiddelindustrien samt på sygehuse, sygehusapoteker, i den kemiske industri og i miljøsektoren.
Ladested
Lille-Fosen var fra 1600-tallet ladested under købstaden Trondhjem. I 1742 fik ladestedet købstadsrettigheder og navnet Kristiansund. Billedet viser byen omkring 1840 og er et litografi fra Chr. Tønsberg: ''Norge fremstillet i Tegninger'', som udkom i 1846-48.
Landbrug
Høst i DanmarkLandbrug er en menneskelig aktivitet, hvor fødevarer og andre råvarer frembringes ved dyrkning af kulturplanter og avl på visse dyr.
Landbrug & Fødevarer
Landbrug & Fødevarer er en dansk erhvervsorganisation, der varetager fælles opgaver og erhvervsmæssige interesser for landbruget, fødevare- og agroindustrien.
Se Mad og Landbrug & Fødevarer
Landbrugspakken 2016
minister stod bag forelæggelsen af landbrugspakken. Landbrugspakken fra 2016, også omtalt som fødevare- og landbrugspakken, er baseret på en politisk aftale, som den daværende Venstre-regering indgik i december 2015 med Liberal Alliance, Dansk Folkeparti og Det Konservative Folkeparti.
Se Mad og Landbrugspakken 2016
Landsforeningen Praktisk Økologi
Landsforeningen Praktisk Økologi er en privat finansieret forening.
Se Mad og Landsforeningen Praktisk Økologi
Leding
Leding (latin: expeditio) var den ældste militære organisationsform i Skandinavien.
Levnedsmiddel
Rå og forarbejdede levnedsmidler. "Stilleben" af Floris van Dyck, 1613. Levnedsmidler er produkter, der bruges som føde for mennesker.
Lifestyle (brætspil)
LifeStyle er et brætspil for 3 til 6 deltagere.
Se Mad og Lifestyle (brætspil)
Listeriose
Listeriose er en fødevarebåren sygdom forårsaget af listeria-bakterien Listeria monocytogenes.
Lugt
En lugt eller duft (alternativt stank) er en sanseoplevelse gennem lugtesansen, hvor slimhinder i næsen bliver påvirket af luftbårne stoffer.
Se Mad og Lugt
Lukkemuskel
En lukkemuskel (eller ringmuskel) er en muskel, der forhindrer at mad, afføring eller urin kommer længere i systemet, end ønskeligt på pågældende tidspunkt.
Mackmyra Whisky
Mackmyra Whisky er et svensk single malt whisky destilleri.
Mad (flertydig)
Mad eller MAD kan have flere betydninger.
Mad i middelalderen
Bønder, der tærsker ''siligo'', en gammel hvedesort. Fra ''Tacuinum Sanitatis'' (15. århundrede). Mad i middelalderen betegner forskellige europæiske kulturers mad, spisevaner og kogekunst omtrent fra 400-tallet til 1500-tallet.
Madaffald
Madaffald er mad, som af den ene eller anden årsag er blevet til affald.
Madkværn
En madkværn er en kværn, som kan findele mad til flydende og pumpbar masse.
Madpakke
En typisk amerikansk madpakke En madpakke er en pakke med mad, typisk smørrebrød, der medbringes med henblik på at spise den senere, ofte til frokost.
Madret
En madret, oftest blot omtalt som en ret, er en særlig anretning af mad, der er klar til at blive spist eller serveret.
Majkop
Majkop (Майкоп,; Мыекъуапэ) er en by i Republikken Adygeja, Sydlige føderale distrikt i Den Russiske Føderation.
Male (kværne)
Male (kværne), var på oldnordisk "mala".
Marel
Marel hf er en islandsk virksomhed der leverer udstyr, systemer og services til fødevareforarbejdningsindustrien.
Se Mad og Marel
Mars Incorporated
Mars Incorporated en verdenskendt fabrikant af konfekture, dyremad og andre fødevarer.
Måltid
Familie som spiser et måltid Et måltid er en portion mad som spises inden for et afgrænset tidsrum.
Månedsbilleder
hertugen af Berry.Efterårets druehøst ved foden af slottet Saumur. Øverst ses en astrologisk kalender med dyrekredstegn (stjernetegn) (jomfru, vægt) og solvogn. Månedsbilleder er visuelle repræsentationer af månederne i den vestlige kalender, præsenteret i en lukket cyklus.
Mælk
Et glas med mælk Mælk er en næringsrig væske, der dannes i mælkekirtlerne hos pattedyr af hunkøn – primært med det formål at ernære nyfødte.
Se Mad og Mælk
Mel
En skål med hvedemel Kinako Mel er fintdelte ingredienser af først og fremmest korn, man bruger ved tilberedning af mange former for mad, deriblandt brød, kage og pasta, men også til kød- og grøntsagsretter.
Se Mad og Mel
Midas
Midas (eller Kong Midas) var sagnkonge af Frygien og berømt for sin rigdom.
Se Mad og Midas
Migræne
Migræneterapi i det gamle Ægypten Migræne (via fransk migraine og latin hemicrania Lewis, C.T. & Short, C. (1879). A Latin dictionary founded on Andrews' edition of Freund's Latin dictionary. Oxford: Clarendon Press.Saalfeld, G.A.E.A. (1884). Tensaurus Italograecus. Ausführliches historisch-kritisches Wörterbuch der Griechischen Lehn- und Fremdwörter im Lateinischen.
Miljø- og Fødevareklagenævnet
Miljø- og Fødevareklagenævnet er et uafhængigt nævn der blev oprettet på bagrund af lov om Miljø- og Fødevareklagenævnet (Lov nr. 1715 af 27. december 2016) og trådte i kraft den 1.
Se Mad og Miljø- og Fødevareklagenævnet
Min mosters historier
Min mosters historier er en dansk tv-serie i otte afsnit fra 2017 med instruktion og manuskript af Tone Mygind Rostbøll.
Se Mad og Min mosters historier
Mitsubishi Corporation
() er Japans største handelsvirksomhed (sogo shosha) og en del af Mitsubishi keiretsu.
Se Mad og Mitsubishi Corporation
Mitsui & Co.
Mitsui & Co.(OSE: 8242), også kendt som Mitsui Bussan er en af Japans største handelsvirksomheder (sogo shosha) og en del af Mitsui-koncernen.
Molekylær gastronomi
access-date.
Se Mad og Molekylær gastronomi
Mondelēz International
Mondelēz International, Inc. eller blot Mondelēz, er et amerikansk multinationalt selskab med aktiviteter indenfor konfekture, fødevarer, drikkevarer, snacks m.v. med hovedsæde i Chicago i Illinois.
Se Mad og Mondelēz International
Mononatriumglutamat
Den kemiske struktur af mononatriumglutamat Mononatriumglutamat (MSG) også kaldet det tredje krydderi eller smagsforstærker.
Moselig
Grauballemanden udstillet på Moesgård Museum ved Århus Moselig eller mosefund er lig begravet i højmoser og bevaret på grund af de særlige forhold i mosen: surt, iltfattigt vand og lav temperatur.
Moskva
Moskva () er hovedstaden og den største by i Rusland med indbyggere.
Moskva oblast
Kort over Moskva oblast Moskva oblast (Моско́вская о́бласть,; uofficielt bare Подмоско́вье) er en af 46 oblaster i Den Russiske Føderation.
Motion
Energiske motionister dyrker Aerobic. Motion, fra engelsk "bevægelse", er en betegnelse for fysiske aktiviteter et menneske eller dyr kan udøve, for at forbrænde kalorier.
Motivation
Tidslinje over teoretikere vedrørende studentermotivation. Motivation er et begreb, der refererer til en proces, der frembringer, kontrollerer og opretholder bestemte væremåder.
Mundskænk
Håndkoloreret daguerreotypi af Antoine Claudet En mundskænk (eller kredenser af latin, credere, at indgyde tillid) er den, der er ansat til at skænke mad og drikke for en fyrste eller anden person og smage på den inden serveringen, for at sikre at den ikke var forgiftet.
Nansens Fram-ekspedition
''"Fram"'' forlader Bergen 2. juli 1893, med kurs mod Nordishavet. Fridtjof Nansen og Fram på sovjetisk frimærke fra 1961. Knud Bergslien, Kristiania 1896/Nasjonalbibliotekets kortsamling Nansens Fram-ekspedition 1893-96 var en ekspedition, som havde som hovedformål at nå den geografiske nordpol.
Se Mad og Nansens Fram-ekspedition
Nationalret
En nationalret er en ret, som et folk er kendt for at spise.
Naturalier
Naturalier bruges som samlebetegnelse for ydelser, som leveres i form af produkter.
Naturresurse
Kongensbro grusgrav, hvorfra der er udvundet naturresourcen grus Naturresurser eller naturressourcer er fysiske forekomster af materie og energi, der findes i naturen, eventuelt modificeret af menneskelig aktivitet (f.eks. agerdyrkning og husdyrbrug).
Nazi-Tyskland
Stortyskland (Nazityskland og Det Tredje Rige) er det Tyskland som Adolf Hitler ledede.
Nærbutik
En nærbutik er en butik med fokus på nærhed og bekvemmelighed.
Nøglehulsmærket
Nøglehulsmærket Nøglehulsmærket er et fælles nordisk ernæringsmærke.
Nestlé
Lula da Silva foran Nestlé. Nestlés hovedkvarter i Schweiz. Nestlé er verdens største producent af mad- og drikkevarer målt på omsætning.
NH Foods
er en japansk multinational fødevarevirksomhed og kødproducent med hovedkvarter i Osaka.
Ochratoksin
Strukturformel for Ochratoxin AOchratoksiner er en gruppe af svampegifte, som dannes af visse arter af svampeslægten Aspergillus (først og fremmest Aspergillus ochraceus, men også i henved 33% af de industrielt anvendte typer af Aspergillus niger) og visse Penicillium-arter, særligt Penicillium verrucosum og Penicillium carbonarius.
OK-Q8
OK-Q8 AB er et svensk aktieselskab, som siden 1999 har drevet Sveriges største kæde af tankstationer, siden 2000 under varemærket OKQ8.
Se Mad og OK-Q8
Oklahoma
Oklahoma (udtalt) er en delstat som ligger i den sydlig-centrale region i USA.
Okser
Bovinae (okser) er en underfamilie af skedehornede dyr, der har hove delt i klove og hvor som regel mindst et af kønnene har ægte horn.
Se Mad og Okser
Olam International
Olam International er singaporeansk multinational fødevare- og jordbrugsvirksomhed.
Olivenolie
Olivenolie og grønne og sorte oliven. Olivenolie er en vegetabilsk olie, som er udvundet fra frugten fra oliventræet (Olea europea sativa), der stammer fra Middelhavsområdet.
Omega-3-fedtsyre
kemiske struktur med kulstofatomernes nummerering Omega-3-fedtsyre (også n-3 og ω-3) er betegnelsen for en familie af flerumættede fedtsyrer som har det til fælles, at de har en dobbeltbinding på kulstofatom nummer tre fra kulbrinteenden, den position på kulbrintekæden som kaldes ω-3 (omega-3).
Optog
Parade i Hjørring, Danmark 2004. Den Anglikanske national procession til Walsingham, Maj 2003. Begravelsesprocession, illustration i manuskriptet ''Hours of the Virgin''. 15. århundrede. British Museum, 27697. Et optog er en organiseret samling mennesker, som går eller transporteres fremad på en formél eller ceremoniel manér.
Se Mad og Optog
Orgie
Et orgie er en gruppeaktivitet som indebærer tøjlesløs opførsel.
Se Mad og Orgie
Ost
Et fad med mange forskellige slags oste. Ost er et fødemiddel lavet af mælk fra forskellige dyr ved at syrne den med osteløbe eller mælkesyrebakterier.
Se Mad og Ost
Overlevelsestur
En overlevelsestur betegner almindeligvis en frivillig udflugt hvori aktiviteter er inkluderet som udfordrer ens evne til at klare sig i en bestemt biotop med et minimum af hjælpemidler, hvorved man succesfuldt formår at sørge for væske, føde og logi til egen overlevelse.
Papir
papirark toiletpapir Papir er et fladt materiale, der kan anvendes til skrivning, trykning af aviser, tidsskrifter, bøger osv.
Se Mad og Papir
Pasteurisering
Pasteuriseringsanlæg til behandling af frisk pasta. Pasteurisering er en meget anvendt metode til forbedring af fødevarers holdbarhed uden at forringe deres smag eller næringsværdi væsentligt.
Pølse
Tyske pølser. Fra oven med uret: Bierschinken, røget leverpølse og blodpølse. Pølse er en madvare, som består af kødfars, evt.
Se Mad og Pølse
Pernille Rahbek
Pernille Rahbek (født 1977) er en dansk Tv-vært på tv-kanalen DK4.
Peter Sandøe
Peter Sandøe (født 7. marts 1955) er en dansk professor i bioetik.
Plantedyrkning
Lee R. DeHaan Plantedyrkning eller planteavl (i daglig tale ofte.
Podravka
Podravka d.d. er en kroatisk fødevareproducent med hovedsæde i Koprivnica.
Positivlisten
Positivlisten (eller Positivlisten 2011. Fortegnelse over tilsætninger til fødevarer) var Fødevarestyrelsens liste over de stoffer, det er tilladt at bruge i fødevarer, som fremstilles og handles i Danmark.
Premier Foods
Premier Foods plc er en britisk fødevarevirksomhed med hovedkvarter i St Albans, Hertfordshire.
Propylenglykol
Strukturmodel af propylenglykol. Propylenglykol, som også kaldes 1,2-propandiol eller propan-1,2-diol, er et organisk stof (en diol eller dobbeltalkohol) med bruttoformlen C3H8O2 eller HO-CH2-CHOH-CH3.
Prostetisk gruppe
Den prostetiske gruppe hæm, fra hæmoglobin, med et jernatom i midten En prostetisk gruppe er en del af et protein som ikke består af aminosyrer.
Protecteur-klassen
Den canadiske Protecteur-klasse var en skibsklasse bestående af to skibe bygget til Royal Canadian Navy.
Pulk
Et barn på pulk Fjeldpulk og fører En pulk eller ahkio trukket af en skiløber En pulk (fra finsk pulkka) er en nordisk kort, lavt slyngende lille slæde, der benyttes til sport eller transport.
Se Mad og Pulk
Pyntning
Et oppyntet rum. Pyntepuder Pyntedekoration Pyntebelysning Pyntning, prydelse, udsmykning, dekoration eller dekorering er det at få mad, en genstand, bygning eller person til at se pænere ud med pynt og typisk med målet at give en stemningsfuld oplevelse.
Rancagua
Heltenes Plads i Rancagua Jernbanestationen i Rancagua, 2012 Monument for Bernardo O'Higgins, der har lagt navn til regionen. Rancagua er en by og en kommune i Chile.
Raw food
Raw food er mad, som ikke er opvarmet over ca.
Reitan Retail
Reitan Retail AS er et norsk handels- og fødevarevirksomhed og et datterselskab til Reitan AS.
Resistencia
Regeringsbygningen i Resistencia, set fra Plaza 25 de Mayo. Resistencia er den 11.
Restaurant
Et spiseikon En restaurant eller spisested (incl. drikkested) er et sted, der mod betaling serverer mad og drikke.
Resurse
En resurse (staves også ressource) er en kilde eller et aktiv, der kan udnyttes til at fremskaffe en fordel i en given sammenhæng.
Rivejern
Rivejern med 4 forskellige skær på de 4 sider. Rivejern kan have mange forskellige udformninger. Et rivejern er et køkkenredskab der bruges til at findele madvarer.
Robinson Ekspeditionen 2007
Robinson Ekspeditionen 2007 var den 10.
Se Mad og Robinson Ekspeditionen 2007
RollerCoaster Tycoon 2
RollerCoaster Tycoon 2 er et computerspil, designet og udviklet af Chris Sawyer.
Se Mad og RollerCoaster Tycoon 2
Romklubben
thumb I den sidste del af 1960'erne dannede nogle folk fra storindustrien den såkaldte Romklub.
Rosin
Rosiner. Rosiner er tørrede vindruer.
Se Mad og Rosin
Royal Fleet Auxiliary
RFA ''Sir Percivale'' (L3036) Royal Fleet Auxiliary (RFA) er en civil myndighed under det britiske forsvarsministerium, og er en del af Naval Service.
Se Mad og Royal Fleet Auxiliary
Royal Navy
Royal Navy var oprindeligt den kongelige engelske flåde og blev senere Storbritanniens flåde.
Rustvogn
Veteranrustvogn Indvendigt i en rustvogn. En rustvogn er et særligt køretøj, der er beregnet til transport af døde personer.
Sago
Sagopalmen (''Metroxylon sagu'') fotograferet på det naturlige voksested i Ny Guinea. Ægte sagogryn, klar til brug i madlavningen. Sago (indfødt navn saksak eller sagu, der betyder melet marv), hårde, hvidlige, halvsøde gryn fremstillet af marven fra den tropisk dyrkede sagopalme.
Se Mad og Sago
Saks
Sy-, køkken- og papirsaks fra venstre til højre En saks var i nordisk jernalder og vikingetid et enægget sværd, en krigskniv.
Se Mad og Saks
SALA
SALA, fork.
Se Mad og SALA
Salat (grønsagsret)
En salat med oksekød, gedeost og avocado Salat er en madret som fortrinsvis består af blandede stykker af mad, nogle gange med minimum én ingrediens i rå tilstand.
Saltlage
Saltlage er betegnelsen for en koncentreret opløsning af salt, fx kogesalt (natriumklorid), navnlig når opløsningen anvendes til konservering af fødevarer.
Sarfannguit
Sarfannguit (grønlandsk for "de små strømsteder") er en bygd i Vestgrønland, beliggende på øen Sarfannguup Nunataa (grønlandsk for "Sarfanguaqland").
Sættevogn
Renault sættevognstrækker med sættevogn En sættevogn er en type anhænger der spændes på en såkaldt skammel som er monteret oven på et chassis, i modsætning til kærrer og påhængsvogne, der er spændt fast for enden af chassiset.
Südzucker
Südzuckers sukkerroefabrik i Brottewitz i Tyskland Südzucker AG er en tysk multinational fødevarevirksomhed, der producerer sukker, frugtpræparat, juicekoncentrat og bioetanol.
Shigella
Shigella boydii Shigella er en Gram-negativ stavformet bakterie af Enterobactericeae-familien, som kan forårsage infektioner hos mennesker.
Sievert
spleen....").Nogle radioaktive stoffer indeholdes i støvpartikler og det er grunden til, at man anbefaler folk at holde en stykke fugtigt stof for luftvejene, da partiklernes radioaktive stoffer ellers kan få adgang til blodet via lungerne – og dermed kroppen.Partiklernes radioaktive stoffer er også grunden til at udsatte kernekraftarbejdere skal tage en lufttæt dragt på og nogle gange med ren lufttilførsel så partiklerne ikke kan komme ind via evt.
Sigma Alimentos
Sigma Alimentos, S.A. de C.V. eller Sigma Alimentos er en mexicansk multinational fødevarevirksomhed med hovedkvarter i Monterrey.
Sitofobi
Sitofobi eller sitiofobi (af oldgræsk: σῖτος sitos "korn"Liddell, H.G. & Scott, R. (1940). A Greek-English Lexicon. revised and augmented throughout by Sir Henry Stuart Jones. with the assistance of. Roderick McKenzie. Oxford: Clarendon Press. eller "mad" og φόβος phóbos "frygt" eller "flugt") betyder angst for mad, frygt for at spise eller madlede.
Skat i Danmark
Skat i Danmark omfatter alle de skattebetalinger, som landets borgere og virksomheder betaler til det offentlige.
Skål
Skål (med Spaghetti bolognese). Skål (med suppe). Skål; punchbowle. En skål er en beholder.
Se Mad og Skål
Skibsfartens historie i Danmark
Et skib fra den danske handelsflåde ved havnen i Belawan på Sumatra, billede fra Tropenmuseum i Holland, før 1944. Skibsfartens historie i Danmark er lang og mangfoldig.
Se Mad og Skibsfartens historie i Danmark
Slagter
Slagterforretning En slagter arbejder med aflivning, udskæring og sortering af kødet af dyr, som skal bruges til mad.
Sligro Food Group
Sligro Food Group er en nederlandsk fødevarevirksomhed, der driver foodservice og engroshandel med dagligvarer.
Slik (flertydig)
Slik har flere betydninger.
Slim food
Begrebet Slim Food kommer fra engelsk, og bruges om færdiglavet varm mad som man kan købe i cafeer eller lignende.
Smagogbehag
smagogbehag er et månedsmagasin omhandlende gastronomi, der udgives i Danmark på forlaget af samme navn.
Smed
Smeden fra Assenløse ved Roskilde der netop har svejset et muranker til Dåstrup Kirke P.S.Krøyer: "Smedje i Hornbæk", 1875 Smed på julemarkedet i Hannover. Richard Ansdell, 1858 En smed er en håndværker der i nuværende betydning arbejder i metal.
Se Mad og Smed
Smolensk
Smolensk (Смоленск smʌˈlʲensk) er en by i det vestlige Rusland, administrativt center i Smolensk oblast med indbyggere.
Socialisme
Socialisme refererer til en bred vifte af politiske bevægelser der ønsker et socioøkonomisk system i hvilket produktionsmidlerne (fx fabrikker, finansielle institutioner, infrastruktur etc.) er underlagt politisk kontrol.
Sovena Group
Sovena Group er en portugisisk fødevareproducent, der fokuserer på madolie og olivenholdige fødevarer.
Spiseforstyrrelse
Spiseforstyrrelse er et samlet betegnelse for flere tilstande eller lidelser med beslægtede karakteristika.
Spiserør
Spiserøret (øsofagus) er et organ der transporterer mad fra svælget til maven og består hovedsagelig af glat muskelvæv og slimhinde.
Sporstof
Sporstoffer er elementer der vides at have betydning for mennesker og dyrs ernæring i ganske små mængder (spor).
Stegepande
En stegepande En stegepande er et ofte cirkulært køkkenredskab med hank.
Stephan Dietrich Kruse
Stephan Dietrich Kruse (10. december 1765 – 27. december 1813 i Glückstadt) var en dansk søofficer, bror til forfatteren Laurids Kruse.
Se Mad og Stephan Dietrich Kruse
Stofkredsløb
Stofkredsløb i konkret form Det er væsentligt at gøre sig klart, at stofkredsløbene er økologiske kredsløb, ikke mekaniske.
Stormagasin
Kaufhaus des Westens (KaDeWe) i Berlin. Et stormagasin er en butik, der er opdelt i flere afdelinger, der hver især fungerer som en specialbutik.
Strubehoved
Øvre og nedre luftveje Strubehovedet (larynx) er et stemmeorgan som sidder i struben og har vigtige opgaver også under fordøjelse (synkning af mad og væske) og respiration.
Subsistenslandbrug
En subsistensbonde i Cameroun. Subsistenslandbrug er selvforsynende landbrug, hvor landmændene kun dyrker mad nok til at kunne brødføde deres egne familier og eventuelt lokalområdet med fødevarer og materialer til byggeri og redskaber.
Sukker
Sukker. Sukkerkrystaller. Sukker er fællesbetegnelsen på en gruppe simple kulhydrater, der anvendes i daglig madlavning.
Supermad
Quinoa er et eksempel på mad, der har været nævnt som supermad Supermad, superfødevarer eller superfood er navne som bruges for visse typer af mad, der er særligt rige på blandt andet vitaminer og mineraler.
Sutte
Sutte er gentagne gange at skabe undertryk i mundhulen, ofte med det formål at få noget at spise.
Se Mad og Sutte
Svampe
Skitse over frugtlegemet af to basidiesvampe (en lamelsvamp og en rørhat) Svampe (Fungi) er en stor gruppe af organismer, der oprindeligt blev anset for at være en form for planter, men nu er samlet i et selvstændigt rige, svamperiget, der har vist sig at være mere beslægtet med dyreriget end med planteriget.
Svendborg
Svendborg er en dansk havne- og søfartsby på det sydlige Fyn.
Svensk filosofi
Olof Celsius den ældre Emanuel Swedenborg Svensk filosofi er filosofi fra Sverigehttps://www.filosofer.se/svenska-filosofer.html, der er en del af den vestlige filosofi.
Swire Group
John Swire & Sons Limited ((A-aktier), (B-aktier))er et diversificeret multinationalt konglomerat med hovedsæde i Hongkong.
Sysco
Sysco Corporation er en amerikansk multinational fødevaregrossist.
Se Mad og Sysco
Tamsvin
Tamsvin eller svin er betegnelsen for den gruppe af svinefamilien, der opdrættes til slagtning.
Tandamalgam
Tandamalgam, dentalt amalgam, amalgamfyldninger eller amalgamplomber, også kaldet sølv- eller kviksølvplomber/fyldninger, er fyldninger i tænder fremstillet af amalgam, som er en blanding af kviksølv og andre metaller.
Tandsten
Tandsten er hårde belægninger, som dannes af mundhulens bakterieflora, spyt og madrester.
Tarmtang
Tarmtang er en dansk betegnelse – der efterhånden har vundet indpas i helsekostbranchen – for spiselige grønalger af den type, der på japansk benævnes aonori (青海苔, aonori, "grønalger").
Tate & Lyle
Tate & Lyle PLC er en britisk multinational producent af ingredienser til mad og drikkevarer.
Tænk
Forbrugerrådet Tænk er et magasin, som udgives af Forbrugerrådet Tænk.
Se Mad og Tænk
Tessenderlo Group
Tessenderlo Group er et belgisk multinationalt industriselskab.
Thailand under coronaviruspandemien
Thailand blev økonomisk hårdt ramt af coronavirusepidemien fra marts 2020 til 30. september 2022, hvor turisme stort set ophørte i løbet af marts måned og landet lukkede sine grænser den 26. marts, trods antallet af konstaterede smittede på 1.000 personer, med knap 900 hospitalsindlagte syge og fire dødsfald, på det tidspunkt var relativt lavt i forhold til en befolkning på lidt under 70 millioner.
Se Mad og Thailand under coronaviruspandemien
The Simpsons (sæson 4)
Den fjerde sæson af tv-serien The Simpsons blev første gang sendt i 1992 og 1993.
Se Mad og The Simpsons (sæson 4)
Tilsætningsstof
Tilsætningsstoffer er stoffer, der tilsættes fødevarer, for at forlænge holdbarhed (konservering), hæmme bakterie- og svampevækst og hindre fødevaren i at mugne.
Trikala (regional enhed)
Trikala er en regional enhed i Grækenland, der udgør den nordvestlige del af periferien Thessalien.
Se Mad og Trikala (regional enhed)
Troldbunden (roman)
Troldbunden er den første bog i serien Sagaen om Isfolket af den norske forfatter Margit Sandemo.
Tulip Food Company
Tulip Food Company A/S er en dansk international fødevarevirksomhed, som producerer en række kødprodukter som pålæg, pølser, bacon, konserves, færdigretter og supper.
Tunge
En rask tunge hos et voksent menneske. Tungen er en slimhindebeklædt muskel, som kun hvirveldyr har.
Se Mad og Tunge
Turisme
Turister på stranden ved Doctors Cave Beach, Montego Bay, Jamaica Turisme kan både omfatte rene rekreationsrejser og oplevelsesrejser.
TV 2 Danmark
Den karakteristiske midtergang på Kvægtorvet, der bl.a. bruges som studie for TV 2's årskavalkader. TV 2 Danmark A/S er en dansk public service tv-station.
Ude og Hjemme
Ude og Hjemme er et dansk ugeblad, der er udgivet siden 1926 af Aller Press.
Udhavn
En udhavn er mindre havn direkte ved havet (i modsætning til en havn inde i fjord, vig osv.) eller fjernt fra en købstad, toldsted og lignende; også havn for en inde i landet liggende by eller udførsels-, udskibningshavn for et område.
Ultralet rygsækvandring
Ultralet rygsækvandring (forkortet UL) er et specialbegreb indenfor trekking og andre former for friluftaktiviteter.
Se Mad og Ultralet rygsækvandring
Unilever
Unilever er en industrikoncern, som dannedes i 1929, da den hollandske margarineproducent Margarine Unie og den britiske sæbefabrik Lever Brothers gik sammen.
Unternehmensgruppe Theo Müller
Unternehmensgruppe Theo Müller er en tysk fødevare- og mejerikoncern med hovedkvarter i Fischach i Bayern.
Se Mad og Unternehmensgruppe Theo Müller
Urtekram
Urtekram International A/S (Urtekram) er (grundlagt i 1972 af øko-pionererne Ronnie McGrail og hans hustru Lisbeth Damsgaard).
Uruguay
Uruguay, officielt Den Orientalske Republik Uruguay (spansk: República Oriental del Uruguay), er et land beliggende i det sydøstlige Sydamerika.
Uthavn
Svinør i ældre tid. Billedet er taget fra bag toldhuset på Hammerøya, og bagved til højre ses Åvik. Fotograf: Ukjent Uthavn (dansk: udhavn) betegner på norsk en mindre havn i den ydre skærgård.
Vabel
Vabel på huden En vabel er en væskefyldt blære, som kan gøre ondt.
Se Mad og Vabel
Valsning
Grundprincippet ved valsning. Valsning er en plastisk bearbejdning af et materiale.
Vandaktivitet
Vandaktivitet er et udtryk for mobiliteten af vand i en fødevare og er et vigtigt kriterium for kvalitetssikring i fødevareindustrien.
Værker af L.A. Ring
Liste over et udvalg af værker af L.A. Ring. Laurits Andersen Ring (født Laurits Andersen) (født 15. august 1854 i Ring, død 10. september 1933 i Skt. Jørgensbjerg) var en tidlig dansk symbolistisk maler.
Vegetarisk mad
Udvalg af vegetariske ingredienser Vegetarisk cuisine henviser til mad, som har vegetartiske standarder ved at udelukke kød og dyrevævsprodukter.
Vegetation
Ordet vegetation kommer af middelalderlatin: vegetatio.
Viaticum
Viaticum er et latinsk ord hvis egentlige betydning er "rejsekost, proviant".
Vitamin B
Vitamin B i pilleform B-vitamin er en klasse af vandopløselige vitaminer, som spiller en vigtig rolle i cellers metabolisme.
Wasabröd
Wasabröds fabrik i Filipstad, Sverige Knækbrød fra Wasabröd Wasabröd AB er en svensk fødevarevirksomhed.
Xinxin Ren Gudbjörnsson
Xinxin Ren Gudbjörnsson (født 1978 i Tianjin, Kina) er en kinesiskfødt dansk forfatter, klummeskribent og TV-vært, som skriver om kulturelle og samfundsmæssige emner såvel som mad.
Se Mad og Xinxin Ren Gudbjörnsson
Yıldız Holding
Yıldız Holding er en tyrkisk fødevarekoncern med hovedkvarter i Istanbul.
Zagreb
Zagreb (gammelt tysk: Agram) er hovedstad og den største by i Kroatien.
1617
---- Konge i Danmark: Christian 4. 1588-1648.
Se Mad og 1617
Også kendt som Fetalje, Fødevare, Proviant, Spise, Ædelse.
, Brød, Bryggeriforeningen, Buffet, Bunge Limited, Campbell Soup Company, Camping, Carl Th. Pedersen, Călăraşi, Charcuteri, Chitosan, Chlorella, Chr. Hansen Holding, Christian Nielsen Holberg, Coliforme bakterier, Conagra Brands, Da-Wen Sun, Dagligvare, Dajjal, Daloon, Danfoss, Dansk kultur, De apokalyptiske ryttere, Delikatesse, Delivery Hero, Den Russiske Revolution 1905, Denominazione di Origine Controllata, Dessert, Det amerikanske køkken, Det Biovidenskabelige Fakultet for Fødevarer, Veterinærmedicin og Naturressourcer, Det danske køkken, Det groteske, Det italienske køkken, Det nye nordiske køkken, Domesticering, Dominikanske Republik, DSM N.V., Dyreret, Dyrskue, E-nummer, Earl Tupper, Efterlad ingen spor, Egon (film), Eigil Aasbjerg, Ejerboligbevægelsen i Skandinavien, Ellen Raae, Erythritol, Escherichia coli, Essentielt næringsstof, Et liv på landet, EU's liste over deklarationspligtige parfumestoffer, European Society for Agri-cultural and Food Ethics, Evakueringen af Tham Luang-grotten, Fahrenheit (spil), Fallout: New Vegas, Fastfood, Fattighus, Fazer, Føde (næring), Fødevareberigelse, Fødevareindustri, Fødevaremærker, Føtex, Føtex food, Fedevarer, Fedtafgift, Femina, Feriecenter, Fjerntog, Flæskesvær, Foder, Food and Drug Administration, Forårsrulle, Forbundet KYSTEN, Fordøjelsessystemet, Forsyningsskib (militær), Fortenova Grupa, Fozzy Group, Fransk Vestafrika, Fryser, Fusionskøkken, Fysiologisk brændværdi, G.I. (soldat), Garfield, Gen, George Weston Limited, Givaudan, Glad Fonden, Graasten Salater, Grådighed, Grækenland, Greenyard, Grill, Guld, Gustav Schröder, Gyldendals Tranebøger, Hamborg, Hamp (art), Handskerum, Hans Hansen Osten, Harskning, Hav, Havebrug, Havnebus, Hávamál, Høker, Hendes Verden, Henri Nestlé, Henrik Lagerlund, Hotdog, Hotel, Huhtamäki, Humificering, Hushold, Husly, Hvid chokolade, I Fridtjof Nansens fodspor over Indlandsisen, Inge Adriansen, Ingrediens (mad), Intensivt landbrug, International Article Number (EAN), Internetcafé, Ioniserende stråling, Ishovedpine, Islam, Israels økonomi, Italienske ord og vendinger, Jerónimo Martins, Jordbrug, Jorden, Julestue, Kakerlakker, Kaliumklorid, Kalmarkrigen, Køleskab, Kølevogn, Kemisk energi, Kherson, Klara Kirke, Klassisk betingning, Koç Holding, Kogegrube, Kokoreç, Konsumption, Kostplan, Kraft Heinz Company, Kro, Krybskytte, Krydderi, Krydderurt, Kulturel appropriation, Laborant, Ladested, Landbrug, Landbrug & Fødevarer, Landbrugspakken 2016, Landsforeningen Praktisk Økologi, Leding, Levnedsmiddel, Lifestyle (brætspil), Listeriose, Lugt, Lukkemuskel, Mackmyra Whisky, Mad (flertydig), Mad i middelalderen, Madaffald, Madkværn, Madpakke, Madret, Majkop, Male (kværne), Marel, Mars Incorporated, Måltid, Månedsbilleder, Mælk, Mel, Midas, Migræne, Miljø- og Fødevareklagenævnet, Min mosters historier, Mitsubishi Corporation, Mitsui & Co., Molekylær gastronomi, Mondelēz International, Mononatriumglutamat, Moselig, Moskva, Moskva oblast, Motion, Motivation, Mundskænk, Nansens Fram-ekspedition, Nationalret, Naturalier, Naturresurse, Nazi-Tyskland, Nærbutik, Nøglehulsmærket, Nestlé, NH Foods, Ochratoksin, OK-Q8, Oklahoma, Okser, Olam International, Olivenolie, Omega-3-fedtsyre, Optog, Orgie, Ost, Overlevelsestur, Papir, Pasteurisering, Pølse, Pernille Rahbek, Peter Sandøe, Plantedyrkning, Podravka, Positivlisten, Premier Foods, Propylenglykol, Prostetisk gruppe, Protecteur-klassen, Pulk, Pyntning, Rancagua, Raw food, Reitan Retail, Resistencia, Restaurant, Resurse, Rivejern, Robinson Ekspeditionen 2007, RollerCoaster Tycoon 2, Romklubben, Rosin, Royal Fleet Auxiliary, Royal Navy, Rustvogn, Sago, Saks, SALA, Salat (grønsagsret), Saltlage, Sarfannguit, Sættevogn, Südzucker, Shigella, Sievert, Sigma Alimentos, Sitofobi, Skat i Danmark, Skål, Skibsfartens historie i Danmark, Slagter, Sligro Food Group, Slik (flertydig), Slim food, Smagogbehag, Smed, Smolensk, Socialisme, Sovena Group, Spiseforstyrrelse, Spiserør, Sporstof, Stegepande, Stephan Dietrich Kruse, Stofkredsløb, Stormagasin, Strubehoved, Subsistenslandbrug, Sukker, Supermad, Sutte, Svampe, Svendborg, Svensk filosofi, Swire Group, Sysco, Tamsvin, Tandamalgam, Tandsten, Tarmtang, Tate & Lyle, Tænk, Tessenderlo Group, Thailand under coronaviruspandemien, The Simpsons (sæson 4), Tilsætningsstof, Trikala (regional enhed), Troldbunden (roman), Tulip Food Company, Tunge, Turisme, TV 2 Danmark, Ude og Hjemme, Udhavn, Ultralet rygsækvandring, Unilever, Unternehmensgruppe Theo Müller, Urtekram, Uruguay, Uthavn, Vabel, Valsning, Vandaktivitet, Værker af L.A. Ring, Vegetarisk mad, Vegetation, Viaticum, Vitamin B, Wasabröd, Xinxin Ren Gudbjörnsson, Yıldız Holding, Zagreb, 1617.