Indholdsfortegnelse
84 relationer: Affugtning, Almindelig bukkehorn, Angelik (art), Asparges (art), Aspargesært, Østlig filosofi, Ægte lavendel, Bålgryde, Bladselleri, Bo Bech, Bruttonationalprodukt, Citron, Dansk kultur, Delicious Party Pretty Cure, Det amerikanske køkken, Det danske køkken, Det islandske køkken, Det italienske køkken, Ene (plante), Fløde, Foodprocessor, Forklæde, Forklædning, Friture, Gastronomi, Gryde, Havekarse, Havetimian, Hårde hvidevarer, Hjem, Ingrediens (mad), Jødisk mad, Jomfru i det grønne, Kålroe, Køkken, Kepaløg, Knivspids, Knoldselleri, Kogekunst, Kogning, Koh Samui, Komfur, Labitat, Løg, Liter, Living history, Lugt, Mad, Madeira (vin), Madkværn, ... Expand indeks (34 mere) »
Affugtning
En typisk transportabel affugter Affugtning er overordnet at man mindsker den nuværende fugt.
Almindelig bukkehorn
Almindelig Bukkehorn (Trigonella foenum-graecum) er en enårig, urteagtig plante med en opstigende vækst.
Se Madlavning og Almindelig bukkehorn
Angelik (art)
Angelik (Angelica sylvestris) eller skovangelik er en 80-200 cm høj plante, der vokser i fugtige skove, på enge og i moser.
Se Madlavning og Angelik (art)
Asparges (art)
Asparges (Asparagus officinalis, almindelig asparges) er en 60-100 centimeter høj urt, der i Danmark vokser på kystnære overdrev og skrænter.
Se Madlavning og Asparges (art)
Aspargesært
Aspargesært (Lotus tetragonolobus) er en flerårig urt med en krybende eller opstigende vækst, røde blomster og særprægede, firkantede bælge med langsgående vinger.
Østlig filosofi
Den indiske filosof Jiddu Krishnamurti Østlig filosofi (eller med ældre udtryk østerlandsk filosofi eller Østens filosofi) omfatter den filosofi, der har sin oprindelse i Asien.
Se Madlavning og Østlig filosofi
Ægte lavendel
Ægte Lavendel (Lavandula angustifolia) er en delvis stedsegrøn, halvbusk med oprette, senere opstigende grene.
Se Madlavning og Ægte lavendel
Bålgryde
Bålgryde er en variant af en gryde beregnet til madlavning over bål.
Bladselleri
Bladselleri (engelsk: celery, tysk: Staudensellerie) er en grøntsag med nært slægtskab til knoldselleri.
Bo Bech
Bo Bech (født 31. marts 1972 i Sundby, Amager) er en dansk kok og restauratør.
Bruttonationalprodukt
Bruttonationalproduktet (BNP) er et mål for et lands værditilvækst, dvs.
Se Madlavning og Bruttonationalprodukt
Citron
Citron (Citrus limon) er et frugttræ i citrusslægten, der stammer fra det nordlige Indien og har været dyrket i både Lilleasien, asien og Kina i adskillige tusinde år.
Dansk kultur
Dansk kultur er et begreb, som anvendes i adskillige, ofte modstridende betydninger.
Delicious Party Pretty Cure
eller Delicious Party♡Precure er en japansk magical girl animeserie fra Toei Animation.
Se Madlavning og Delicious Party Pretty Cure
Det amerikanske køkken
Texmex fødevarer, en blanding af mexicansk og amerikansk madlavning, nu kendt over hele verdenen: majskolber, majsgrød (cornmeal), nachos majschips, chilli-gryde, hårde majs taco-skaller med fyld, bløde hvede-tortillas med fyld (burritos) og tomat-salsa Det amerikanske køkken betegner mad og madlavning fra USA, kendt i dag især for fastfood, præget af de lokale fødevarer som kartofler og majs, samt af det enorme smeltedigel af nordamerikanske madkulturer, hvor både oprindelige folkeslag, mexicanere, afrikanske slaver, indvandrende kollonimagter og slaveejere, samt utallige indvandrere fra Europa og Asien har alle sat deres præg på amerikansk mad og stadig udvikler maden den dag i dag.
Se Madlavning og Det amerikanske køkken
Det danske køkken
Danske frikadeller med rugbrød og sure agurker. Det danske køkken betegner bl.a. mad, madlavning, madkultur og kogekunst i Danmark.
Se Madlavning og Det danske køkken
Det islandske køkken
Traditionel, islandsk buffet (torremat) Det islandske køkken omfatter både traditionelle retter og nyere retter baseret på traditionelle råvarer, som tilsammen udgør islandsk madkultur.
Se Madlavning og Det islandske køkken
Det italienske køkken
Verdenskendt mad fra Italien: pizza, spaghetti, gelato og espresso Tricolore-flaget, kendt og elsket verden over ''Spaghetti aglio e olio'', med olivenolie og hvidløg Spaghetti alla puttanesca Klassisk italiensk grøn ''pesto'', med friskplukket basilikum, stødt i en stenmorter Den fornemme italienske dessert - Tiramisu Det italienske køkken er mad og madlavning fra Italien, som i dag er verdenskendt for de velsmagende retter af få, enkle og friske kvalitetsvarer som pizza, focaccia eller spaghetti aglio e olio.
Se Madlavning og Det italienske køkken
Ene (plante)
Almindelig ene (Juniperus communis) eller blot ene eller enebær er en op til 10 meter høj tvebo busk.
Fløde
Pisket fløde, serveret på en kop varm kakao. Fløde fremstilles under den første fase af smørfremstillingen af det fedtlag, som samler sig oven på den friske mælk.
Foodprocessor
En foodprocessor En foodprocessor er en alsidig køkkenmaskine med mange forskellige funktioner og tilbehør, der letter madlavningsarbejdet.
Se Madlavning og Foodprocessor
Forklæde
Et forklæde er en beklædningsgenstand, man har på ovenpå sit tøj, for at beskytte dette mod at blive beskidt.
Forklædning
Den britiske forfatter og efterretningsofficer Paul Dukes i forskellige forklædninger. En forklædning er det at få nogen eller noget til at fremstå som noget andet end det er ved hjælp af udklædning, sminke, ændringer af frisure og andre ændringer af udseendet.
Friture
Friturestegning af kaassoufflé, en hollandsk ostebaseret snack. Friture (også omtalt som fritering eller friturestegning) er en madlavningsteknik, hvor fødevarer nedsænkes i meget varmt fedtstof, som regel vegetabilsk olie.
Gastronomi
Gastronomi er læren om den højere kogekunst, hvor madlavning ophøjes fra et håndværk til en kunst i harmoniske og æstetiske måltider.
Gryde
To gryder med låg, lavet af rustfrit stål. En gryde er en skål/beholder lavet af metal, som for det meste anvendes til madlavning på et komfur.
Havekarse
Havekarse (Lepidium sativum) eller karse er en étårig plante, der bruges som krydderurt i vestlig madlavning.
Havetimian
Havetimian (Thymus vulgaris), ofte skrevet have-timian, er en stedsegrøn plante med talrige, små blomster.
Hårde hvidevarer
Et køleskab Hårde hvidevarer eller større husholdningsmaskiner er større husholdningsapparater, der håndterer opgaver inden for madlavning, konservering, eller rengøring i husstande, institutioner, erhvervsmæssige eller industrielle rammer.
Se Madlavning og Hårde hvidevarer
Hjem
Tegninger af en enebolig, som viser hvert rums sociale funktion. Et hjem er et bosted eller opholdssted, der anvendes som (typisk fast) bopæl for et individ, familie eller husholdning.
Ingrediens (mad)
Ingredienser (fødevarer) til madopskrifter og madlavning er af mange kategorier.
Se Madlavning og Ingrediens (mad)
Jødisk mad
Kyllingesuppe med kreplach. Jødisk mad er summen af madlavningstraditioner blandt jøder.
Jomfru i det grønne
Jomfru i det grønne (Nigella damascena) er en énårig plante med en opret, forgrenet vækst og endestillede, blå blomster.
Se Madlavning og Jomfru i det grønne
Kålroe
Kålroe eller kålrabi (Brassica napus var. napobrassica) er en grøntsag og foderplante med en fast, gullig eller hvid rodstok, oprindelig opstået som en krydsning mellem havekål og majroe.
Køkken
Et køkken fra 1896 300px Et køkken er et rum, som er beregnet til madlavning og forberedelse af fødevarer.
Kepaløg
Kepaløg (Allium cepa) er en flerårig, urteagtig plante, som er tilpasset steppeforhold: både sommertørke og vinterkulde overlever den ved hjælp af sit løg.
Knivspids
Knivspids En knivspids er en måleenhed for rumfang ved madlavning.
Knoldselleri
Knoldselleri (Apium graveolens var. rapaceum) (celeriac, tysk: Knollensellerie) er en variant af vild selleri, som er nært beslægtet med bladselleri.
Kogekunst
Kogekunst eller køkken udgør en karakteristisk form for madlavning og madtraditioner, ofte i forhold til bestemte kulturer.
Kogning
Kogning af vand i en kande. Kogning er hurtig fordampning af væske, som opstår, når en væske opvarmes til dens kogepunkt.
Koh Samui
Koh Samui (Ko Samui) er med sine 228,7 km² den næststørste ø i Thailand, efter Phuket.
Komfur
Keramisk glaskomfurplade med fire varmepladerEt komfur er en anordning i køkkenet til at opvarme gryder, pander osv.
Labitat
Labitat er et hackerspace i København.
Løg
Forskellige typer af løg. Løg er en af de ældste grøntsager kendt af mennesket og findes i flere forskellige varianter, der alle stammer fra plantearten kepaløg (Allium cepa).
Liter
En liter (symbol L eller l) er en volumenenhed på en kubikdecimeter (dm3), og den svarer – omtrent – til det gamle danske rummål pot, som er 0,966 liter.
Living history
En skuespiller der spiller Maria Stuart ved en skotsk festival i 2003. Living history eller levende historie er en aktivitet, der bruger historiske værktøjer, aktiviteter og dragter i en interaktiv præsentation, der søger at give observatørerne og deltagterne en følelse af at træde tilbage i tiden til en given historisk periode.
Se Madlavning og Living history
Lugt
En lugt eller duft (alternativt stank) er en sanseoplevelse gennem lugtesansen, hvor slimhinder i næsen bliver påvirket af luftbårne stoffer.
Mad
Spiselige frugter og grøntsager. Mad er en essentiel energikilde for mennesker, som foder er for dyr.
Madeira (vin)
Madeira. Madeira er en portugisisk hedvin produceret på Madeira.
Se Madlavning og Madeira (vin)
Madkværn
En madkværn er en kværn, som kan findele mad til flydende og pumpbar masse.
Madret
En madret, oftest blot omtalt som en ret, er en særlig anretning af mad, der er klar til at blive spist eller serveret.
Maillard-reaktion
Stegt kylling. Den brune farve skyldes Maillard-reaktionen Maillard-reaktionen er en kemisk reaktion, der opstår, når mad brunes.
Se Madlavning og Maillard-reaktion
Mannasødgræs
Mannasødgræs (Glyceria fluitans), ofte skrevet manna-sødgræs, er en op til 1 meter høj, kraftigt voksende græsart med en krybende vækst, i roligt vand med svømmende blade.
Mælkevagt
Fransk mælkevagt En mælkevagt er en ""over-kognings-alarm"" til madlavning.
Mode
Model i designerkjole ved haute couture modeshow i Paris i 2011. Model på catwalk foran publikum og fotografer. Mode (fra latin: modus, "måde") er det fænomen, at retningslinjerne for, hvordan man viser sig selv frem for andre, vha.
Myristicin
| Section8.
Nanook of the North
Nanook of the North er en amerikansk dokumentarfilm fra 1922 produceret og instrueret af Robert J. Flaherty.
Se Madlavning og Nanook of the North
OS-tan
OS-tan er et Internet fænomen der originalt opstod på den japanske Futaba Channel.
Ovn
Køkkenovn til madlavning med tærter. En ovn anvendes til opvarmning, madlavning eller fremstilling af håndværksmæssige og industrielle produkter.
Peberrod
Især i mange østeuropæiske lande spises rød peberrodssalat (med rødbede) under navnet ''kren''. Kren samt lignende stavemåder betyder ganske enkelt peberrod på mange sprog. Peberrod (Armoracia rusticana) er en flerårig urt med lange blade, der udvikler lange, kraftige, cylindriske rødder med skarp smag og lugt, der forårsages af et sennepsglykosid.
Pincet
Forskellige pincetter En pincet er et stykke værktøj det bruges til at opsamle ting der ikke så nemt kan samles op med fingrene, f.eks.
Politikens Forlag
Politikens Forlag er grundlagt i 1946 og et af Danmarks største forlag med en årelang tradition for udgivelse af bøger.
Se Madlavning og Politikens Forlag
Porreløg
Porreløg (Allium ampeloprasum), også skrevet Porre-Løg, er en flerårig, urteagtig plante (en løgvækst) med opret vækst og rødlige eller hvide blomster.
Punjab (Pakistan)
Punjab (Shahmukhi: پنجا) er en provins i det nord-østlige Pakistan.
Se Madlavning og Punjab (Pakistan)
Randhulkort
Randhulkort med huller langs alle sider Randhulkort eller kanthulkort er en ældre teknik til hurtig fremsøgning af klassificerede oplysninger uden brug af computere.
Risengrød
Risengrød serveret med kanelsukker og smørklatter Risengrød indgår som middagsret i nordisk juletradition.
Rogn
Lakserogn på et japansk marked Rogn er betegnelsen for æg fra fisk og visse andre havdyr som søpindsvin, rejer og kammuslinger.
Skåneærmer
En fisker med skåneærmer lander torsk. Skåneærmer er beklædningsgenstande af stof, anvendt specielt ved madlavning for at skåne ærmerne på tøjet for mad (heraf navnet) der kan sætte sig på og tilsmudse eller på anden måde beskadige tøjet man har på ved denne handling.
Skovsyre
Skovsyre (Oxalis acetosella) er en 5-10 cm høj urt, der vokser på mager bund i skove og krat.
Spansk kørvel
Spansk kørvel (Myrrhis odorata) eller Sødskærm er en 50-120 cm høj krydderurt.
Se Madlavning og Spansk kørvel
Spidskommen
Spidskommen (Cuminum cyminum) er en enårig, urteagtig plante med en opret og åbent forgrenet vækst.
Spiseske
En almindelig spiseske. En spiseske (forkortet spsk.) er en udbredt måleenhed for rumfang ved madlavning.
Stir fry
En ingefærkylling stir fry i en wok. Stir fry er en kinesisk madlavningsteknik, hvori ingredienserne steges i en lille mængde meget varm olie, mens de omrøres eller kastes i en wok.
Suhrs Højskole
Suhrs Højskole (tidligere Suhrs Husholdningsskole og Suhrs Madakademiet) er en folkehøjskole i København, der blev grundlagt af Ingeborg Suhr i 1901.
Se Madlavning og Suhrs Højskole
Teknologi
Teknologi er det område, som anvender videnskab til at løse problemer med et industrielt eller kommercielt mål for øje.
Teske
250px En teske (forkortet tsk.) er en udbredt måleenhed for rumfang ved madlavning.
Thailands historie
Grand Palace, det historiske kongeslot i Bangkok. Thailands historie adskiller sig fra andre lande i Sydøstasien ved, at landet aldrig har været koloniseret.
Se Madlavning og Thailands historie
The Sims 2
The Sims 2 fra Maxis er fortsættelsen til det bedst sælgende pc-spil nogensinde, The Sims.
Tidlige menneskers kontrol over ild
De tidlige menneskers kontrol over ild var et vendepunkt i menneskelig kulturel evolution, der tillod mennesker at formere sig mere hastigt grundet tilberedning af mad, øget dagsaktivitet og beskyttelse mod rovdyr og insekter.
Se Madlavning og Tidlige menneskers kontrol over ild
Vejen til Jerusalem
Vejen til Jerusalem er en bog af Jan Guillou fra 1998 og den første af en serie på fire bøger.
Se Madlavning og Vejen til Jerusalem
Weald and Downland Living Museum
Weald and Downland Living Museum (tidligere kendt som Weald and Downland Open Air Museum) er et frilandsmuseum i Singleton omkring 11 km nord for Chichester, West Sussex, England.
Se Madlavning og Weald and Downland Living Museum
Wienerpølse
Seks røgede wienerpølser uden farve. Røde pølser, brød og en Cocio i en dansk pølsevogn. Wienerpølse er navnet på en tynd bayersk pølse.
World of Warcraft
World of Warcraft (ofte forkortet WoW) er spilfirmaet Blizzards første MMORPG (Massively Multiplayer Online Roleplaying Game) og tager udgangspunkt i firmaets verdensberømte Warcraft-univers.
Se Madlavning og World of Warcraft
4chan
4chan er et engelsksproget internetforum, nærmere præcis et såkaldt imageboard.