Vi arbejder på at gendanne Unionpedia-appen i Google Play Store
UdgåendeIndgående
🌟Vi har forenklet vores design for bedre navigation!
Instagram Facebook X LinkedIn

Maltose

Indeks Maltose

Maltose Maltose er et disakkarid bestående af 2 glukoseenheder.

Indholdsfortegnelse

  1. 16 relationer: Amylase, Amylopektin, Øl, Bygmaltsirup, Dekstrin, Enzym, Glukose, Glykobiologi, Kulhydrat, Malt, Mæsk, Middelhavsfrugtflue, Ptyalin, Rugmel, Sukker, Urt (ølbrygning).

Amylase

Amylase er en enzymgruppe, der kan nedbryde stivelse, dvs.

Se Maltose og Amylase

Amylopektin

Amylopektins struktur Amylopektin er den ene af to slags stivelse der findes i planter.

Se Maltose og Amylopektin

Øl

Glas med "Würzburger Hofbräu" Tuborgflasken i Hellerup kapsel Øl er en alkoholisk drik, der fremstilles ved en bryggeproces, hvori der indgår malt, vand og gær.

Se Maltose og Øl

Bygmaltsirup

Bygmaltsirup er et sødemiddel, fremstillet af spiret byg, og som indeholder ca.

Se Maltose og Bygmaltsirup

Dekstrin

Dekstrin (eng.: dextrin) er et kulhydrat som er spaltet fra stivelse i munden.

Se Maltose og Dekstrin

Enzym

date.

Se Maltose og Enzym

Glukose

''En Haworth-projektion af glukosens struktur'' Glukose (druesukker eller dextrose) er et simpelt sukkerstof (et monosakkarid), som har den kemiske formel C6H12O6 (en hexose, se nedenfor).

Se Maltose og Glukose

Glykobiologi

glycoproteiner fra virus, der viser fordelingen af kulhydrat. Kulhydrat er blå, protein er grå, fusionsdelen er mørkegrå Den kemiske struktur af kartoflens giftige alkaloid, solanin. Glc.

Se Maltose og Glykobiologi

Kulhydrat

Kulhydrater eller sakkarider (latin: saccharider) er en stor gruppe af organiske stoffer populært kaldet sukker eller sukkerstoffer.

Se Maltose og Kulhydrat

Malt

Maltet byg til whiskey-fremstilling Föroya Bjór på Færøerne brygger med ''Fuglsang''malt. Malt bruges primært i brygningen af øl og whisky og er en betegnelse for korn, der kortvarigt er bragt til spiring, men stoppet ved tørring inden planten virkelig gror, hvilket typisk sker efter fem dage.

Se Maltose og Malt

Mæsk

Nærbillede af korn i varmt vand under mæskningen Mæsk er et mellemprodukt i brygning og destillering.

Se Maltose og Mæsk

Middelhavsfrugtflue

Middelhavsfrugtflue (Ceratitis capitata) er en gulbrun flue som lever i Afrika syd for Sahara.

Se Maltose og Middelhavsfrugtflue

Ptyalin

Ptyalin Ptyalin er et enzym af typen α-amylase, som findes i spyt.

Se Maltose og Ptyalin

Rugmel

Rugmel er de afskallede og fint formalede kerner af kornsorten Almindelig Rug (Secale cereale).

Se Maltose og Rugmel

Sukker

Sukker. Sukkerkrystaller. Sukker er fællesbetegnelsen på en gruppe simple kulhydrater, der anvendes i daglig madlavning.

Se Maltose og Sukker

Urt (ølbrygning)

Urt er det vandige udtræk af malten, som bruges i gæringsprocessen under ølbrygning.

Se Maltose og Urt (ølbrygning)

Også kendt som Maltsukker.