Indholdsfortegnelse
32 relationer: Andreas Sigismund Marggraf, Bagepulver, Balsamering, Bicarbonat, Brød, Carboxylsyre, Digestive, E-nummer, Eddikesyre, Engvanding, Ethylenglykolforgiftning, Fotografi, Gærdej, Hævemiddel, Hjortetakssalt, Humphry Davy, Kaliumklorid, Kenya, L.C. Glad & Co., Lake Nakuru, Mælkesnitte, Metalsalt, Mumificering i det gamle Ægypten, Natrium, Potaske, Præfiks (talord), Rullelag, Salinitet, Soda, Surhedsregulerende middel, Trivialnavn, Urmiasøen.
Andreas Sigismund Marggraf
Andreas Sigismund Marggraf (født 3. marts 1709 i Berlin, død 7. august 1782 sammesteds) var en tysk kemiker.
Se Natron og Andreas Sigismund Marggraf
Bagepulver
Bagepulver afmærket "Royal Baking Powder" Bagepulver er et hævemiddel, der benyttes i bagværk.
Balsamering
Balsamering i Egypten. Egyptiske hundemumier, Louvre-museet. Balsamering (fra græsk balsamon af semitisk basama (.
Bicarbonat
Bicarbonat (RO: Bikarbonat) er trivialnavnet for den fleratomige anion.
Brød
krummen er hvidlig. Brød er en gruppe af basale fødevarer der bliver fremstillet ved bagning eller stegning.
Carboxylsyre
Generel strukturformel for carboxylsyre Carboxylsyrer er sure organiske forbindelser med én eller flere carboxylsyre-grupper (normalt skrevet -COOH), som indgår i fedtsyre.
Digestive
Digestivekiks. Digestive er en type gyldenbrun, rund, halvsød kiks fra Storbritannien.
E-nummer
E-nummer er en del af et talsystem for tilsætningsstoffer til mad og drikke, der er blevet godkendt i den Europæiske Union (EU), og er optaget på den såkaldte positiv-liste.
Eddikesyre
Eddikesyre er en organisk forbindelse, der giver eddike dets sure smag og skarpe lugt.
Engvanding
Ved engvanding forstås kunstig vandforsyning af engarealer.
Ethylenglykolforgiftning
Ethylenglykolforgiftning er en meget alvorlig forgiftning, som ødelægger frem for alt nyrerne hos den som har indtaget ethylenglykol, som blandt andet indgår i kølervæske til biler.
Se Natron og Ethylenglykolforgiftning
Fotografi
Fotografi (græsk: ΦΩΣ, lys og ΓΡΑΦΙΣ, skrivning/tegning, "lystegning") er teknikken at fremstille billeder, oftest ved hjælp af et kamera.
Gærdej
Gærdej er en dej til bagning af brød hvor der er brugt gær af arten Saccharomyces cerevisiae som hævemiddel og ikke bagepulver, natron, potaske, hjortetaksalt eller andet, heller ikke surdej.
Hævemiddel
En dåse med bagepulver. Hævemiddel er en samlebetegnelse for ingredienser, der tilsættes bagværk med det formål at få bagværket til at vokse og blive mere luftigt.
Hjortetakssalt
Ammoniumhydrogencarbonat Hjortetakssalt (kan også staves hjortetaksalt) er et tilsætningsstof til bagværk, der tilfører det sprødhed og derfor anvendes i kiks, brunkager, klejner m.m. Dets kemiske navn er ammoniumhydrogencarbonat (NH4HCO3) og har e-nummer E-503.
Humphry Davy
Humphry Davy (født 17. december 1778, død 29. maj 1829) var en britisk kemiker, der studerede virkningerne af elektrisk strøm i kemiske forbindelser.
Kaliumklorid
Kaliumklorid er en kemisk forbindelse, der er sammensat af kalium og klor, og stoffet er dermed et metalhalid.
Kenya
Kenya, officielt Republikken Kenya (Jamhuri Ya Kenya; Republic of Kenya), er et land i Østafrika.
L.C. Glad & Co.
L.C. Glad & Co. er et dansk olieraffinaderi grundlagt af L.C. Glad 30. december 1880.
Lake Nakuru
Flamingoer i Lake Nakuru Udsigten over Nakurusøen fra Baboon Hill Lake Nakuru er en saltholdig og lavandet natronsø eller sodasø i Kenya Med et pH på 10,5.
Mælkesnitte
Mælkesnitte Mælkesnitten (ell. Kinder MælkeSnitte) blev introduceret i Tyskland i 1978 af Ferrero.
Metalsalt
Metalsalte er den type kemiske forbindelser, der fremkommer, når man behandler metal med syre, eller når man neutraliserer base med syre.
Mumificering i det gamle Ægypten
Gemni-em-hats mumiemaske, Ny Carlsberg Glyptotek (ÆIN 1625). Kanopekrukke, Ny Carlsberg Glyptotek (ÆIN 0119). dødebog Hjertevejningscermonien (kapitel 125) i Hunerfers Dødebog Mumificering i det gamle Ægypten var en kostbar investering, som var forbeholdt de få.
Se Natron og Mumificering i det gamle Ægypten
Natrium
Natrium (af ægyptisk netjer og arabisk natrun der begge betyder natron; natrium er hovedbestanddelen i natron) er det 11.
Potaske
Potaske Potaske et handelsnavn for kaliumcarbonat.
Præfiks (talord)
Præfikstalord eller præfiksnumeralier af græsk, latinsk og sanskritSe:en:Mendeleev's predicted elements for de mest almindelige brug af Sanskrit præfiks talord.
Rullelag
wienerdej med 27 rullelag. Rullelag (også kaldet margarinelag) er et fagord inden for bagerfaget og henfører til antallet af dej-fedtstof lag, der findes i wienerdej (f.eks. i wienerbrød) og butterdej (f.eks. i tarteletter).
Salinitet
Saliniteten i overfladen af verdenshavene Salinitet, også kaldet eller saltholdighed, er et mål for mængden af opløst salt, der er indeholdt i et kilo havvand.
Soda
Soda eller natriumkarbonat er saltet efter kulsyres reaktion med natrium, og har den kemiske formel Na2CO3.
Surhedsregulerende middel
Et surhedsregulerende middel er et tilsætningsstof, der tilsættes fødevarer for at ændre eller bevare deres pH.
Se Natron og Surhedsregulerende middel
Trivialnavn
Et trivialnavn er et ikke-systematisk kemisk navn for en kemisk forbindelse.
Urmiasøen
Urmiasøen i juli 2016 med rødt vand og saltudfældning Urmiasøen (Daryāche-ye Elūmiyeh; aserbajdsjansk: اورمیا ﮔﺆﻟﻮ, Urmiya gölü) er en saltsø i det nordvestlige Iran.
Også kendt som E-500, Natriumbicarbonat, Natriumhydrogencarbonat, Tvekulsurt natron.