Indholdsfortegnelse
75 relationer: Acini di pepe (pasta), Appellation d'origine contrôlée, Basilikum, Bigoli, Conchiglie, Couscous, De Cecco, Det danske køkken, Det Flyvende Spaghettimonster, Det italienske køkken, Det norske køkken, Dressing, Durumhvede, Ebro Foods, Farfalle, Fettuccine, Fileja, Filippo Tommaso Marinetti, Fiori (pasta), Forårsrulle, Fusilli, Gemelli (pasta), Gode (økonomi), Hvede, Ingrediens (mad), Italien, Italienske ord og vendinger, Johanne Schmidt-Nielsen, Kødsauce, Ketchup, Kroatien, Lanterne (pasta), Lasagne, Lasagnette, Linguine, Lueforgyldning, Madpyramiden, Makaroni, Mel, Minestrone, Nudler, Pancetta, Pappardelle, Parmigiano-Reggiano, Pastagudstjeneste, Pastasalat, Pålægssalat, Penne (pasta), Pesto, Pizza Hut, ... Expand indeks (25 mere) »
Acini di pepe (pasta)
Acini di Pepe Acini di pepe er en form for pasta.
Se Pasta og Acini di pepe (pasta)
Appellation d'origine contrôlée
Appellation d'origine contrôlée (AOC) er et fransk kvalitetsmærke for landbrugsprodukter, der er produceret i afgrænset område efter traditionelle fremstillingsmetoder.
Se Pasta og Appellation d'origine contrôlée
Basilikum
Basilikum (Ocimum basilicum) er en plante, der er almindeligt anvendt som krydderurt.
Bigoli
Bigoli er en type rund, aflang pasta, der minder om spaghetti, men som er både længere og tykkere.
Conchiglie
Conchiglie-pasta Conchiglie, nogle gange kaldet konkyliepasta på dansk, er en type pasta, der stammer fra Italien.
Couscous
thumb Couscous er en nordafrikansk ret af semulje traditionelt serveret overhældt med en gryderet med kød eller grøntsager.
De Cecco
De Cecco er en italiensk virksomhed, der fremstillet tørret pasta, mel og andre relaterede fødevareprodukter.
Det danske køkken
Danske frikadeller med rugbrød og sure agurker. Det danske køkken betegner bl.a. mad, madlavning, madkultur og kogekunst i Danmark.
Det Flyvende Spaghettimonster
access-date.
Se Pasta og Det Flyvende Spaghettimonster
Det italienske køkken
Verdenskendt mad fra Italien: pizza, spaghetti, gelato og espresso Tricolore-flaget, kendt og elsket verden over ''Spaghetti aglio e olio'', med olivenolie og hvidløg Spaghetti alla puttanesca Klassisk italiensk grøn ''pesto'', med friskplukket basilikum, stødt i en stenmorter Den fornemme italienske dessert - Tiramisu Det italienske køkken er mad og madlavning fra Italien, som i dag er verdenskendt for de velsmagende retter af få, enkle og friske kvalitetsvarer som pizza, focaccia eller spaghetti aglio e olio.
Se Pasta og Det italienske køkken
Det norske køkken
Det norske køkken i sin traditionelle form er i høj grad baseret på de råvarer, som er let tilgængelige i Norge og landets bjerge og kyster.
Dressing
Salatdressing eller bare dressing er en marinade eller salatsovs, der bruges til at tilsætte smag til en salat eller salatret.
Durumhvede
Durumhvede (Triticum durum) eller hård hvede er en græsart, der dyrkes som korn.
Ebro Foods
Ebro Foods, S.A. tidligere Ebro Puleva er en spansk fødevarevirksomhed, som er verdens største producent af ris og verdens næststørste producent af pasta.
Farfalle
Farfalle-pasta Farfalle er en type pasta der ofte kaldes sommerfuglepasta.
Fettuccine
Fettuccine er en type pasta, der er populær i det romerske og toscanske køkken.
Fileja
Fileja er en pasta, der er typisk for provinsen Vibo Valentia, Calabrien.
Filippo Tommaso Marinetti
Filippo Tommaso Emilio Marinetti (født 22. december 1876, død 2. december 1944) var en italiensk ideolog, poet og hovedgrundlægger af futurismebevægelsen i det tidlige 20. århundrede.
Se Pasta og Filippo Tommaso Marinetti
Fiori (pasta)
Fiori Fiori er en dekorativ form på ekstruderet pasta.
Forårsrulle
Forårsruller Forårsrulle er det danske navn på en udbredt østasiatisk madret.
Fusilli
Fusilli-pasta Fusilli, på dansk nogle gange kaldet skruer, er en type pasta, der er formet som en proptrækker eller helix.
Gemelli (pasta)
Gemelli er en pasta fra Italien.
Gode (økonomi)
Et gode er i økonomi normalt en vare eller tjenesteydelse, som øger nytten og kan sælges til en pris på et marked.
Hvede
Slægten Hvede (Triticum) er oprindeligt hjemmehørende i Middelhavslandene og Mellemøsten.
Ingrediens (mad)
Ingredienser (fødevarer) til madopskrifter og madlavning er af mange kategorier.
Italien
Italien (Italia, officielt Den Italienske Republik (Repubblica Italiana) er en republik i det sydlige Europa ved Middelhavet. Det har grænse med Frankrig i vest, Schweiz og Østrig i nord og Slovenien i øst. Italien omslutter desuden to småstater og enklaver i Italien: Vatikanstaten, der ligger i Rom, og San Marino, der ligger i Apenninerne omtrent midtvejs mellem Rom og Venedig.
Italienske ord og vendinger
På dansk vil der i nogle tilfælde blive benyttet ord og vendinger fra italiensk.
Se Pasta og Italienske ord og vendinger
Johanne Schmidt-Nielsen
Johanne Schmidt-Nielsen (født 22. februar 1984 i Odense) er generalsekretær for Red Barnet og tidligere folketingsmedlem for Enhedslisten.
Se Pasta og Johanne Schmidt-Nielsen
Kødsauce
Spaghetti med kødsauce. Kødsauce (eller kødsovs) er lavet af hakket oksekød med tomater og løg.
Ketchup
Ketchups Ketchup er en populær sauce, der som oftest er baseret på tomater.
Kroatien
Kroatien (Hrvatska) er et land i Centraleuropa og tidligere republik i Jugoslavien.
Lanterne (pasta)
Lanterne Lanterne er en form for rør-formet pasta.
Lasagne
Lasagne Lasagne med pestosauce og salat Lasagne er en pastaret.
Lasagnette
Lasagnette er en pastaret nært beslægtet med lasagne.
Linguine
Linguine er en pasta, der minder om fettuccine og trenette, som er elliptisk i stedet for flad tværsnittet.
Lueforgyldning
Ur med lueforgyldning (om 1800) fra Julien Béliard, Paris. Lueforgyldning er den ældst kendte forgyldningsmetode, som blandt andet anvendes på dansk kirkesølv.
Madpyramiden
Madpyramiden blev i Danmark introduceret af FDB i 1976, men inspirationen havde man hentet hos de nordiske naboer.
Makaroni
Ukogt makaroni Makaroni (fra italiensk maccheroni) er en type pasta.
Mel
En skål med hvedemel Kinako Mel er fintdelte ingredienser af først og fremmest korn, man bruger ved tilberedning af mange former for mad, deriblandt brød, kage og pasta, men også til kød- og grøntsagsretter.
Se Pasta og Mel
Minestrone
Minestrone suppe Hjemmelavet minestrone suppe i skål Minestrone er en tyk italiensk suppe af grøntsager og ofte med pasta eller ris.
Nudler
Nudler Nudler eller asiatiske nudler er tynde tørre eller friske pastatråde.
Pancetta
Pancetta er italiensk saltet og krydret fersk svinekød.
Pappardelle
Pappardelle er en stor og bred pasta, der minder om fettuccine.
Parmigiano-Reggiano
Parmigiano-Reggiano eller parmesan er en hård ost af komælk.
Se Pasta og Parmigiano-Reggiano
Pastagudstjeneste
Pastagudstjeneste (eller spaghettigudstjeneste) er en kombination af gudstjeneste og fællesspisning rettet mod børnefamilier.
Pastasalat
Vegetarisk pastasalat af fusillipasta, tomat og andre grønsager. Pastasalat er en salat, der er fremstillet af en eller flere typer pasta Den serveres normalt kold, og ofte med eddike-, olie-, eller mayonnaise-baseret dressing.
Pålægssalat
Pålægssalater er salater, som bruges til pålæg, og som kan købes færdigblandede i dagligvarebutikker.
Penne (pasta)
Penne Penne er en form for rør-formet pasta med skråtskårne ende.
Pesto
Pesto er en italiensk sauce af friske basilikumblade, hvidløg, pinjekerner, olivenolie, Parmigiano Reggiano-ost og salt.
Pizza Hut
Pizza Hut er en international kæde af restauranter, der serverer pizza, hotwings, pasta og diverse tilbehør.
Rigatoni
Rigatoni Rigatoni er en form for rør-formet pasta af varierende længde, der stammer fra Italien.
Rogn
Lakserogn på et japansk marked Rogn er betegnelsen for æg fra fisk og visse andre havdyr som søpindsvin, rejer og kammuslinger.
Rucola
Rucola eller sennepskål er en grøntsag, der hovedsagelig bruges i salater.
Salami
En salami. Salami (af italiensk salare; at salte), i dansk sammenhæng undertiden også betegnet spegepølse, er en fællesbetegnelse for lufttørrede, saltede og krydrede pølser, der serveres i tynde skiver som pålæg eller som forret, men som i ophavslandene Italien, Ungarn og Spanien også anvendes i varme retter, eksempelvis med pasta eller i suppe.
Scandic Food
Scandic Food A/S er en dansk virksomhed som producerer og markedsfører fødevarer under mange forskellige mærker.
Semulje
Semulje er den inderste og hårdeste del af hvedekernen.
Si (filter)
En si lavet af metal. En si eller sigte er en beholder med huller i, som gør det muligt at filtrere en delmængde fra en mængde.
Somalia
Somalia (Soomaaliya; الصومال) er et afrikansk land beliggende på Afrikas Horn, kontinentets østligste punkt.
Sovs
Sovs eller sauce er en væske med smag, eventuelt jævnet med mel, der bruges som tilbehør til forskellige madretter.
Spaghetti
Spaghetti i en skål. Spaghettien, der er pasta formet som lange, tynde tråde, kommer fra Kina, hvor den blev opfundet omkring 2000 f.Kr. På det tidspunkt blev det lavet af to slags hirse, i den form vi i dag kender som nudler.
Spaghetti aglio e olio
Spaghetti aglio e olio (italiensk: spaghetti med hvidløg og olie) er en traditionel italiensk pastaret fra Napoli.
Se Pasta og Spaghetti aglio e olio
Spaghetti alla puttanesca
En portion puttanesca. Spaghetti alla puttanesca er en traditionel italiensk pastaret med en sovs bestående af hakkede tomater, olivenolie, hvidløg, oliven, kapers og ansjoser.
Se Pasta og Spaghetti alla puttanesca
Spaghetti alle vongole
Spaghetti alle vongole Spaghetti alle vongole er en traditionel italiensk pastaret med muslinger, der er særligt populær i Campania, hvor den er en del af det traditionelle napolitanske køkken.
Se Pasta og Spaghetti alle vongole
Spaghetti carbonara
Spaghetti carbonara er en traditionel italiensk pastaret.
Se Pasta og Spaghetti carbonara
Spätzle
Hjemmelavet spätzle Spätzle (også kendt som Spätzli eller Chnöpfli i Schweiz) er en madret af tysk oprindelse, især populær i det sydtyske Schwaben, i Schweiz, Østrig, Ungarn og i Alsace i det nordøstlige Frankrig.
Spinat
Spinat er en etårig grøntsag som dyrkes for dens spiselige grønne blade.
Tagliatelle
Tagliatelle-pasta Tagliatelle er en type pasta fra Emilia-Romagna- og Marche-regionerne i Italien.
Tjumak
Tjumak (ukrainsk: Чумак) er et svensk-ukrainsk fødevarefirma i Kakhovka, Kherson Oblast. Det er et af Ukraines største fødevarefirmaer, og har også adresser i Kyiv, Minsk og Moskva.
Tortelli
Tortelli Tortelli er en type fyldte pasta, der traditionelt stammer fra Lombardiet, Emilia-Romagna og Toscana-områderne i Italien.
Tortellini
Tortellini Tortellini er en type ring-formet pasta, der oprindeligt stammer fra den italienske region Emilia (særligt i Bologna og Modena).
Tortelloni
Tortelloni Tortelloni er en type fyldt pasta, der er udbredt i Norditalien, med en form der minder meget om tortellini, men som er større og hvor kanterne bliver lukket på en andne måde.
Tortiglioni
Tortiglioni er en type pasta fra Italien.
Trenette
Trenette er en type flad, aflang pasta fra Italien, der stammer fra Genova og Liguria; den minder om både linguine og fettuccine.
Vandaktivitet
Vandaktivitet er et udtryk for mobiliteten af vand i en fødevare og er et vigtigt kriterium for kvalitetssikring i fødevareindustrien.
Vestakulten
Ruinen af Vestas tempel på Forum Romanum. Vestakulten var en af de vigtige institutioner i det religiøse liv i det gamle Rom.
Også kendt som Al dente, Pasta med kødsovs.