Indholdsfortegnelse
44 relationer: A-38, Alice Catherine Evans, Antiseptisk, Øl, Ølfabrikken, Æblemost, Baby Gaga, Beaujolais nouveau, Bryst, Cider, Danæg, DAVA Foods, Den forbudte mælk, Ernst-Gunnar Samuelsson, Escherichia coli, Gorgonzola, Grøn Tuborg, Havarti, Hønseæg, Inderøy Gårdsbryggeri, India Pale Ale, Kiksekage, Konservering (madvarer), Kvark (mælkeprodukt), Limburger, Louis Pasteur, Lurmærke, Mayonnaise, Mælk, Mejeri, Montafoner Sauerkäse, Mozzarella, N.J. Fjord, Nøgne Ø, Rødkit, Smør, Sojasovs, Svaneke Bryghus, TBE, Tuberkulose, UHT-behandling, Vilhelm Storch, Yoghurt, 1862.
A-38
A-38 er et syrnet mælkeprodukt bestående af mælk med et fedtindhold på 0,5 til 3,5 %, der er højpasteuriseret og syrnet med mælkesyrebakterien Lactobacillus acidophilus.
Alice Catherine Evans
Alice Catherine Evans (29. januar 1881 - 5. september 1975) var en banebrydende amerikansk mikrobiolog.
Se Pasteurisering og Alice Catherine Evans
Antiseptisk
Ordet antisepsis bruges ikke så ofte.
Se Pasteurisering og Antiseptisk
Øl
Glas med "Würzburger Hofbräu" Tuborgflasken i Hellerup kapsel Øl er en alkoholisk drik, der fremstilles ved en bryggeproces, hvori der indgår malt, vand og gær.
Ølfabrikken
Ølfabrikken er et mikrobryggeri stiftet af Martin Larsen og Christian Skovdal Andersen.
Se Pasteurisering og Ølfabrikken
Æblemost
Et glas æblemost Æblemost er æblesaft, der ikke er tilsat sukker.
Baby Gaga
Baby Gaga (opkaldt efter den amerikanske pop sanger Lady Gaga) er en mærke-is, som er lavet på brystmælk fra mennesker, vanilje og citronskal.
Se Pasteurisering og Baby Gaga
Beaujolais nouveau
Tre flasker Beaujolais nouveau fra 2008. Beaujolais nouveau (udtale) er en rødvin fremstillet på Gamaydruen i Beaujolaisregionen i Frankrig.
Se Pasteurisering og Beaujolais nouveau
Bryst
En kvindes bryster. Brysterne er to fremhvælvinger på en kvindes overkrop, som indeholder mælkekirtlerne, og som børn kan die modermælk fra.
Cider
Somersby Cider. Cider (udtales, eller) er gæret æblemost og pæremost.
Danæg
Danæg a.m.b.a. er et dansk andelsselskab, der fremstiller ægprodukter.
DAVA Foods
DAVA Foods A/S er en dansk-registreret skandinavisk fremstillings- distributions- og pakkerivirksomhed.
Se Pasteurisering og DAVA Foods
Den forbudte mælk
Den forbudte mælk er en dansk dokumentarfilm fra 1984 instrueret af Lars Brydesen og efter manuskript af Eva Høst.
Se Pasteurisering og Den forbudte mælk
Ernst-Gunnar Samuelsson
Ernst-Gunnar Samuelsson (født 20. marts 1923 i Lund, Sverige, død 29. november 1998 i Ålsgårde) var en svensk kemiker, professor ved Veterinær- og Landbohøjskolen i København.
Se Pasteurisering og Ernst-Gunnar Samuelsson
Escherichia coli
Escherichia colibakterie. Gramfarvning af E. coli bakterier. Optaget E. coli vækst, vist hurtigere. Escherichia coli (kort E. coli) er nem at kende fra andre bakterier ved hjælp af dens evne til at omdanne laktose ved 44 °C, samt dens vækst og farvereaktion på visse typer af kulturmedier.
Se Pasteurisering og Escherichia coli
Gorgonzola
Gorgonzola er en ost, der er opkaldt efter den italienske by Gorgonzola nær ved Milano.
Se Pasteurisering og Gorgonzola
Grøn Tuborg
Grøn Tuborg er Danmarks første pilsnerøl, lanceret af Tuborgs Bryggerier i 1880.
Se Pasteurisering og Grøn Tuborg
Havarti
Havarti (tidl. Tilsiter) er navnet på en dansk fisket ost fremstillet af komælk.
Hønseæg
Hvidt hønseæg Æggets anatomi Hønseæg (æg lagt af høns) er et synligt eksempel på en dyrecelle.
Inderøy Gårdsbryggeri
Inderøy Gårdsbryggeri blev grundlagt 13.
Se Pasteurisering og Inderøy Gårdsbryggeri
India Pale Ale
Fuller's India Pale Ale India Pale Ale eller IPA er en engelsk øltype, der blev udviklet for at kunne klare sejlturen til Indien.
Se Pasteurisering og India Pale Ale
Kiksekage
Kiksekage En kiksekage (tysk Kalter Hund, Lukullus mm.) er en kage lavet af vanillekiks lagt i lag i en bageform med en chokolademasse imellem.
Se Pasteurisering og Kiksekage
Konservering (madvarer)
Eksempler på konserveret mad. Konservering i glas. Ved konservering søges at stabilisere fødevaren ved fx at hæmme mikrobiel vækst, oxidation af lipider eller enzymatisk aktivitet.
Se Pasteurisering og Konservering (madvarer)
Kvark (mælkeprodukt)
Tysk ostekage lavet af kvark Polsk ret - pierogi ruskie. Fyldt med kvark og kartofler, kogt og derefter stegt på panden med baconstrimler. Polsk "sernik", kage bagt med brug af kvark dekoreret med flormelis. Kvark er et mejeriprodukt, der fremstilles af højpasteuriseret skummetmælk eller rå mælk.
Se Pasteurisering og Kvark (mælkeprodukt)
Limburger
Limburger er en tysk, men oprindeligt belgisk halvfast ost, der fremstilles af pasteuriseret komælk.
Se Pasteurisering og Limburger
Louis Pasteur
Louis Pasteur (født 27. december 1822, død 28. september 1895) var en fransk biolog, der er mest kendt for at opfinde pasteuriseringen.
Se Pasteurisering og Louis Pasteur
Lurmærke
Lurmærket er et varemærke for dansk producerede landbrugsvarer.
Mayonnaise
Mayonnaise. Ingredienser til fremstilling af mayonnaise. Mayonnaise er en dressing, der består af små oliedråber, som er opslæmmet i en blanding af æggeblomme, citronsaft eller eddike, vand og evt.
Se Pasteurisering og Mayonnaise
Mælk
Et glas med mælk Mælk er en næringsrig væske, der dannes i mælkekirtlerne hos pattedyr af hunkøn – primært med det formål at ernære nyfødte.
Mejeri
skånsk butik Et mejeri (før i tiden til tider også kaldet et mælkeri) er en virksomhed eller en fabrik hvor mælk, primært komælk, men også fåremælk og gedemælk, forarbejdes til mejeriprodukter som ost, yoghurt, ymer, smør og drikkemælk, som sælges til grossister og forbrugere.
Montafoner Sauerkäse
Sura Kees Montafoner Sauerkäse eller Montafoner Sura Kees (allemannisk dialekt: Sura Kees, i Walgau og Rhindalen Sura Käs - betyder sur ost) er en surmælkost fra regionen Montafon i Vorarlberg.
Se Pasteurisering og Montafoner Sauerkäse
Mozzarella
Mozzarella er flere italienske friskoste.
Se Pasteurisering og Mozzarella
N.J. Fjord
Niels Johannes Fjord (født 27. april 1825 på Holmsland, død 4. januar 1891 på Frederiksberg) var en dansk landøkonomisk forsøgsleder og skolemand, professor ved Den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole.
Se Pasteurisering og N.J. Fjord
Nøgne Ø
Fra produktionslokalerne, Nøgne Ø Nøgne Ø, "Det Kompromissløse Bryggeri" er et mikrobryggeri i Grimstad, syd i Norge.
Rødkit
Rødkit er en betegnelse for en blanding af mikroorganismer i form af gær- og skimmelsvampe, der smøres udenpå oste, når disse er blevet vaskede og eventuelt saltede for derved at lave kitoste.
Smør
Renee Comet Smør bliver fremstillet ved at kærne frisk eller fermenteret fløde eller mælk.
Sojasovs
Sojasovs er en asiatisk gæret kryddersovs, der fremstilles af vand, sojabønner, salt og (afhængig af stedet) korn, og som bruges til at krydre og forfine mad med.
Svaneke Bryghus
Svaneke Bryghus er et bryggeri, der ligger i Svaneke på Bornholm.
Se Pasteurisering og Svaneke Bryghus
TBE
TBE (tick-borne encephalitis "flåtbåret hjernebetændelse") eller centraleuropæisk hjernebetændelse er en sygdom, som skyldes angreb af TBE-virus (''tick-borne encephalitis virus'').
Tuberkulose
Tuberkulose, MTB eller TB (en forkortelse af tuberkelbakterien) er en udbredt smitsom sygdom ofte med dødelig udgang.
Se Pasteurisering og Tuberkulose
UHT-behandling
UHT-behandling, ofte bare UHT, er en varmebehandlingstype der forlænger flydende fødevarers holdbarhed markant.
Se Pasteurisering og UHT-behandling
Vilhelm Storch
Mathias Vilhelm Samuel Storch (født 21. juli 1837 i Køng på Fyn, død 1. august 1918 på Frederiksberg) var en dansk kemiker.
Se Pasteurisering og Vilhelm Storch
Yoghurt
Yoghurt Tyrkisk cacik-yoghurt Yoghurt (afledt af roden yoğ) laves ved syrning af mælk (især komælk).
1862
---- Konge i Danmark: Frederik 7. 1848-1863 ---- Se også 1862 (tal).
Også kendt som Pasteurisere, Pasteuriseret.