Indholdsfortegnelse
47 relationer: Almindelig fennikel, Askorbinsyre, Ædelcypres, Beta-pinen, Borsjtj, Botaniske fagudtryk, Bouillabaisse, Brændende kærlighed (ret), Bredbladet mærke, Café au lait, Chairo, Chawanmushi, Club sandwich, Det danske køkken, Dild, Episoder af Bonderøven, Falafel, Filippo Tommaso Marinetti, Fines herbes, Franske ord og vendinger, Haggis, Kogt torsk, Kogte kartofler, Konservering (madvarer), Krydderurt, Kybele, Moules marinières, Moules-frites, Myristicin, Nikålssuppe, Nowruz, Parfume, Persille-slægten, Persillebregne-slægten, Persillerod, Persillesovs, Sabzi polo, Schakschuka, Shopskasalat, Smørrebrød, Snysk, Spaghetti aglio e olio, Stegt flæsk med persillesovs, Tartarsauce, Tortelloni, Turisme i Danmark, Umeboshi.
Almindelig fennikel
Almindelig Fennikel (Foeniculum vulgare) er den eneste art i slægten fennikel (Foeniculum), der er en del af skærmplante-familien.
Se Persille og Almindelig fennikel
Askorbinsyre
| Section8.
Ædelcypres
Ædelcypres (Chamaecyparis lawsoniana), også kaldt Lawsoncypres, er et stedsegrønt træ med en slank, kegleformet krone og overhængende topskud.
Beta-pinen
Beta-pinen eller β-pinen er en farveløs væske, opløselig i alkohol men ikke i vand.
Borsjtj
Borsjtj er en syrlig suppe, der er populær i flere østeuropæiske køkkener, heriblandt det ukrainske, russiske, polske, hviderussiske, litauiske, rumænske og Ashkenazi-jødiske.
Botaniske fagudtryk
Botaniske fagudtryk er en samling betegnelser, som bruges ved beskrivelsen af planter.
Se Persille og Botaniske fagudtryk
Bouillabaisse
Bouillabaisse er en fiskesuppe, der stammer fra Marseille i Provence.
Brændende kærlighed (ret)
Brændende kærlighed Brændende kærlighed er en dansk madret.
Se Persille og Brændende kærlighed (ret)
Bredbladet mærke
Bredbladet mærke (Sium latifolium) er en flerårig plante i skærmplante-familien.
Se Persille og Bredbladet mærke
Café au lait
En kop cafe au lait Café au lait (fransk for "kaffe med mælk") er kaffe serveret blandet med varm mælk, som regel én del kaffe og mindst tre dele mælk.
Chairo
Chairo er en traditionel madret blandt aymarafolket, der lever primært i Bolivias højland på Altiplano og i det sydlige Peru og det nordlige Chile.
Chawanmushi
Chawanmushi (茶碗蒸し) er en japansk slags æggestand, der som regel spises som forret.
Club sandwich
En club sandwich En club sandwich, også kaldet clubhouse sandwich, er en sandwich med to lag pålæg mellem tre brødskiver af hvedebrød.
Det danske køkken
Danske frikadeller med rugbrød og sure agurker. Det danske køkken betegner bl.a. mad, madlavning, madkultur og kogekunst i Danmark.
Se Persille og Det danske køkken
Dild
Dild (Anethum graveolens) er en enårig urt af skærmplante-familien.
Episoder af Bonderøven
Bonderøven er et livsstilsprogram, der er blevet produceret og sendt på DR2 og senere på DR1 efter serien fik stor succes.
Se Persille og Episoder af Bonderøven
Falafel
Falafelkugler En falafel er en slags stegt vegetarisk frikadelle der er meget udbredt i Mellemøsten, men er oprindeligt fra Egypten.
Filippo Tommaso Marinetti
Filippo Tommaso Emilio Marinetti (født 22. december 1876, død 2. december 1944) var en italiensk ideolog, poet og hovedgrundlægger af futurismebevægelsen i det tidlige 20. århundrede.
Se Persille og Filippo Tommaso Marinetti
Fines herbes
Fines herbes er en grundpille i det franske køkken.
Franske ord og vendinger
På dansk vil der i nogle tilfælde blive benyttet ord og vendinger fra fransk.
Se Persille og Franske ord og vendinger
Haggis
Haggis Traditionel skotsk ''haggis'' med kålrabi-mos (til venstre), kartoffelmos (forrest) og stuvning af indmad (bagest) Haggis er en meget traditionel skotsk ret af indmad.
Kogt torsk
Torsk fanget på krog i Norge. Kogt torsk serveret med brunet smør, æg, rejer, dild og peberrod. Torsken på billedet er fanget på krog i Øresund. Kogt torsk er en dansk ret af torsk med hvide kartofler og sennepssovs.
Kogte kartofler
En tallerken med ''salzkartoffeln'', som kogte kartofler kaldes i Tyskland. Kogte kartofler er en madret, der består af kartoffelknolde kogt i let saltet vand.
Se Persille og Kogte kartofler
Konservering (madvarer)
Eksempler på konserveret mad. Konservering i glas. Ved konservering søges at stabilisere fødevaren ved fx at hæmme mikrobiel vækst, oxidation af lipider eller enzymatisk aktivitet.
Se Persille og Konservering (madvarer)
Krydderurt
En krydderurt er en plante, der hel eller kun let findelt tilsættes maden for at fremhæve en smag eller få maden til at smage af noget ekstra.
Kybele
Frygisk statue af Kybele/Agdistis fundet ved Hattusas. Kybele eller Cybele (latin Magna Mater, den store moder).
Moules marinières
Moules marinières eller moules à la marinière (fransk for "muslinger a la matros") er blåmuslinger tilberedt i en sauce af skalotteløg og hvidvin.
Se Persille og Moules marinières
Moules-frites
Moules-frites eller moules et frites (mosselen-friet) er en ret fra Belgien: muslinger og pommes frites.
Myristicin
| Section8.
Nikålssuppe
Nikålssuppe er en traditionel madret til skærtorsdag og hedder også skærtorsdagssøbe eller skærtorsdagskål.
Nowruz
kirsebærtræ Nowruz (نوروز, har forskellige stavemåder som Newroz og Norouz) er det traditionelle persiske nytår, som fejres i Iran, Kurdistan, Tyrkiet, Aserbajdsjan, Afghanistan, Albanien, Georgien og i de tidligere sovjetrepublikker: Turkmenistan, Tadsjikistan, Usbekistan, Kirgisistan og i Kasakhstan.
Parfume
"Duftevand" omkring 1896-97. Parfume er en blanding af æteriske olier, aromastoffer og et opløsningsmiddel, som anvendes til at udbrede dufte.
Persille-slægten
Persille-slægten (Petroselinum) er en slægt af planter, der består af cirka to arter, hvoraf en enkelt findes forvildet i Danmark.
Se Persille og Persille-slægten
Persillebregne-slægten
Persillebregne-slægten (Cryptogramma) er en slægt af bregner i Venushår-familien.
Se Persille og Persillebregne-slægten
Persillerod
Persillerod. Persillerod (Petroselinum crispum var. tuberosum) er en hvid rodfrugt, som minder om en pastinak.
Persillesovs
Persillesovs er et klassisk tilbehør til danske egnsretter Persillesovs er en opbagt hvid sovs med persille fra det danske køkken.
Sabzi polo
Sabzi polo (سبزی پلو, Sebzeli pilavi) er en iransk org Tyrkisk ret med ris og hakkede krydderurter og bliver normalt serveret med fisk.
Schakschuka
Schakschuka (andre skrivemåder: Shakshuka, Shakshoka, Shakshouka) er en specialitet i det nordafrikanske og arabiske køkken.
Shopskasalat
Shopskasalat, også kendt som bulgarsk salat (bulgarsk, makekonsk, og serbisk (kyrillisk): Шопска салата; (latin): Šopska salata; Salata bulgărească; Šopský salát; Sałatka szopska; Sallata Shop; Sopszka saláta), er en bulgarsk kold salat, der er populær på Balkan og i Centraleuropa.
Smørrebrød
Pyntet smørrebrød så belagt, at rugbrødsskiven er helt skjult. Smørrebrød er skiver især af rugbrød, der er belagt med pålæg som ost, fisk, kød, leverpostej eller pølse.
Snysk
Snysk er en typisk sønderjysk sommerret, der laves på friske grøntsager.
Spaghetti aglio e olio
Spaghetti aglio e olio (italiensk: spaghetti med hvidløg og olie) er en traditionel italiensk pastaret fra Napoli.
Se Persille og Spaghetti aglio e olio
Stegt flæsk med persillesovs
Den klassiske middagsret ''stegt flæsk med persillesovs''. Stegt flæsk med persillesovs er en dansk ret af ovn- eller pandestegte skiver flæsk, der serveres med kogte kartofler og persillesovs (bechamelsovs tilsat hakket persille).
Se Persille og Stegt flæsk med persillesovs
Tartarsauce
Tartarsauce Polsk tartarsauce i et supermarked Tartarsauce er en kold sovs af mayonaise, æggeblomme og purløg.
Tortelloni
Tortelloni Tortelloni er en type fyldt pasta, der er udbredt i Norditalien, med en form der minder meget om tortellini, men som er større og hvor kanterne bliver lukket på en andne måde.
Turisme i Danmark
Kronborg i Helsingør. Tivoli i København. Rosenborg Slot i København. Turisme i Danmark består hovedsageligt af folk fra de omkringliggende lande især Tyskland efterfulgt af Sverige, Norge og Holland, samt danskere på ferie i deres eget land.
Se Persille og Turisme i Danmark
Umeboshi
Umeboshi i Shizuoka. Hinomaru-bento. Umeboshi (梅干, af ume, 梅.
Også kendt som Bredbladet persille, Kruspersille, Petroselinum crispum.