Hurtigere adgang end browser!
8 relationer: Brød, Gærdej, Hævemiddel, Krumme (bagværk), Pore, Rullelag, Skorpe (bagværk), Tørmælk.
Brød
krummen er hvidlig. Brød er en gruppe af basale fødevarer der bliver fremstillet ved bagning eller stegning.
Ny!!: Poring og Brød · Se mere »
Gærdej
Gærdej er en dej til bagning af brød hvor der er brugt gær af arten Saccharomyces cerevisiae som hævemiddel og ikke bagepulver, natron, potaske, hjortetaksalt eller andet, heller ikke surdej.
Ny!!: Poring og Gærdej · Se mere »
Hævemiddel
En dåse med bagepulver. Hævemiddel er en samlebetegnelse for ingredienser, der tilsættes bagværk med det formål at få bagværket til at vokse og blive mere luftigt.
Ny!!: Poring og Hævemiddel · Se mere »
Krumme (bagværk)
En overskåret baguette med den lyse krumme under den mørke skorpe Krummen af et brød er den indvendige del af brødet inden for skorpen.
Ny!!: Poring og Krumme (bagværk) · Se mere »
Pore
Pore har flere betydninger.
Ny!!: Poring og Pore · Se mere »
Rullelag
wienerdej med 27 rullelag. Rullelag (også kaldet margarinelag) er et fagord inden for bagerfaget og henfører til antallet af dej-fedtstof lag, der findes i wienerdej (f.eks. i wienerbrød) og butterdej (f.eks. i tarteletter).
Ny!!: Poring og Rullelag · Se mere »
Skorpe (bagværk)
Forskellen mellem krumme og skorpe. Nærbillede af en brødskorpe. Skorpen er den ydre, hårde belægning af brød, der beskytter den fugtige og bløde krumme mod biologiske skadedyr og mekaniske skader, forbedrer holdbarheden og har en væsentlig indflydelse på brødets smag.
Ny!!: Poring og Skorpe (bagværk) · Se mere »
Tørmælk
En dåse med tørmælk Tørmælk (også kaldet drimol) er friskmalket mælk som er lavet til pulverform.
Ny!!: Poring og Tørmælk · Se mere »
