Indholdsfortegnelse
60 relationer: AB Felix, Appellation d'origine contrôlée, Æggesalat, Bangladesh, Bautzen, Bøf Stroganoff, Bierwurst, Boar's Head Carol, Bratwurst, Burger, Centralgården, Charcuteri, Cheeseburger, Chicago, Christoffer Valkendorf, Coleslaw, Det danske køkken, Develey Senf & Feinkost, Dijon, Episoder af Bonderøven, Frugtbare halvmåne, Gintberg på kanten, Glucosinolat, Gul sennep, Han-dynastiet, Henry John Heinz, Hotdog, J.P. Jensens Eddike- og Sennepsfabrik, Karry, Korsblomst-familien, Kradser, Mayonnaise, McDonald's, Mikrogrønt, Moules-frites, Panch phoron, Pålæg, Quarter Pounder, Rævesovs, Remoulade, Rollmops, Sag panir, Sennep (flertydig), Sennepsgas, Sennepsolie, Sennepsplaster, Skidne æg, Smørrebrød, Snobrød, Solæg, ... Expand indeks (10 mere) »
AB Felix
AB Felix var en svensk fødevarevirksomhed med hovedsæde i Eslöv.
Appellation d'origine contrôlée
Appellation d'origine contrôlée (AOC) er et fransk kvalitetsmærke for landbrugsprodukter, der er produceret i afgrænset område efter traditionelle fremstillingsmetoder.
Se Sennep og Appellation d'origine contrôlée
Æggesalat
En sandwich med æggesalat. Æggesalat er en ret lavet primært af hakkede hårdkogte æg og mayonnaise, ofte inklusive andre ingredienser som selleri eller sennep.
Bangladesh
Bangladesh, officielt Folkerepublikken Bangladesh (গণপ্রজাতন্ত্রী বাংলাদেশ), er en suveræn stat i Sydasien.
Bautzen
Bautzen (sorbisk Budyšin) er en tysk by i Oberlausitz i det østlige Sachsen.
Bøf Stroganoff
Bøf stroganoff (fransk stavemåde Bœf Stroganov, russisk бефстроганов) eller Govyadina Stroganov er en russisk gourmetret lavet af sauterede tern eller strimler af spidsen af oksemørbrad i en syrlig sovs indeholdende løg (eller skalotteløg), creme fraiche og sennep.
Bierwurst
Bierwurst Bierwurst (tysk: "ølpølse") er en pølse fra Tyskland.
Boar's Head Carol
Melodien til "A Carol Brynging in the Bore's Heed" Mand bringer svinehovedet ind. Vildsvinemåltid malt af Barthélémy l'Anglais i 1400-tallet. "Boar's Head Carol" er en julesang fra England fra 1400-tallet.
Se Sennep og Boar's Head Carol
Bratwurst
Et udvalg af bratwurst. Bratwurst er en pølse lavet af svin, okse og/eller kalv.
Burger
Burgermenu med pommes-frites og sodavand fra Burger King En burger (en forkortelse af hamburger, også kaldet en bøfsandwich) er en sandwich bestående af en eller flere flade bøffer af hakket kød, typisk oksekød, placeret i en gennemskåret bolle.
Centralgården
Opdrættelsescentralen Store Vildmose eller Centralgården blev bygget i 1935, med det formål, at være karantænestation for tuberkulose- og kasningsfrie kvier.
Charcuteri
''Coppa de Corse''; Korsikansk charcuteri-specialitet fra Korsika. blod- og leverpølse med surkål og sennep. Charcuteri (fra fransk chair cuite "forarbejdet kød") er kødvarer (oprindeligt især svinekød), der er forædlet eller forarbejdet til pålæg ved røgning, saltning eller marinering.
Cheeseburger
En cheeseburger er en hamburger tilføjet ost.
Chicago
Chicago er den tredjestørste by i USA efter New York City og Los Angeles.
Christoffer Valkendorf
H.E. Christoffer Valkendorf (1. september 1525 – 17. januar 1601) var rentemester under Frederik II.
Se Sennep og Christoffer Valkendorf
Coleslaw
En skål coleslaw Coleslaw (eller cole slaw) er en salat der primært består af hakket, rå, hvidkål, ofte tilsat revet gulerod.
Det danske køkken
Danske frikadeller med rugbrød og sure agurker. Det danske køkken betegner bl.a. mad, madlavning, madkultur og kogekunst i Danmark.
Se Sennep og Det danske køkken
Develey Senf & Feinkost
Develey Senf & Feinkost GmbH er en tysk fødevarevirksomhed med hovedkvarter i Unterhaching ved München.
Se Sennep og Develey Senf & Feinkost
Dijon
Dijon er en by i det østlige Frankrig med omkring 150.000 indbyggere.
Episoder af Bonderøven
Bonderøven er et livsstilsprogram, der er blevet produceret og sendt på DR2 og senere på DR1 efter serien fik stor succes.
Se Sennep og Episoder af Bonderøven
Frugtbare halvmåne
Kort over de store floder Tigris og Eufrat. De tidlige jordbrugskulturer fik deres opvækst i randzonerne vest, nord og øst for floderne. Siden trængte jordbruget ned i selve floddalene og gav grundlaget for byer og større civilisationer efter 4.000 f.Kr. Den frugtbare halvmåne (arabisk: al-hilāl al-chasīb) er et frugtbart område i Mellemøsten nord og øst for den arabiske ørken og Mesopotamien og langs Middelhavet.
Se Sennep og Frugtbare halvmåne
Gintberg på kanten
Gintberg på kanten er en dansk dokumentarserie af DR med Jan Gintberg som vært.
Se Sennep og Gintberg på kanten
Glucosinolat
Den kemiske struktur af glucosinolater, hvor sidegruppen R kan variere Den kemiske struktur af glucoraphanin, der er forstadie til det cancerhæmmende stof sulforaphan Den kemiske struktur af sinigrin, kendt for den bitre smag i kogt blomkål og rosenkål. Hvis sinigrin hydrolyseres af myrosinase får man sennepsolien 2-propenylisothiocyanat (H2C.
Gul sennep
Gul sennep (Sinapis alba) er en 50-80 cm høj urt, der i Danmark er en almindelig kulturplante.
Han-dynastiet
Handynastiets magtområde i 87 f.Kr. med hovedstaden ''Chang'an''. Han-dynastiet (漢朝) var et af Kinas længstvarende og mægtigste dynastier, som, bortset fra Xin-dynastiet under Wang Mangs interregnum (9 – 23 e.Kr.), havde magten fra 206 f.Kr.
Henry John Heinz
Henry J. Heinz Henry John Heinz (11. oktober 1844 – 14. maj 1919) var en amerikansk forretningsmand.
Hotdog
En ristet hotdog - dog uden agurker, her serveret med en Carlsberg. En typisk dansk hotdog - dog i vegetarudgave på billedet. En hotdog er en fødevare der består af en kogt eller ristet pølse, der er anbragt i et pølsebrød.
J.P. Jensens Eddike- og Sennepsfabrik
J.P. Jensens Eddike- og Sennepsfabrik var en senneps- og eddikefabrik grundlagt i 1844 af J.P. Jensen (1812-1887).
Se Sennep og J.P. Jensens Eddike- og Sennepsfabrik
Karry
Karry Karry er et blandingskrydderi af typisk 10-20 krydderier.
Korsblomst-familien
Korsblomst-familien (Brassicaceae) er en familie med flere end 350 slægter og ca.
Se Sennep og Korsblomst-familien
Kradser
Klassisk kradser med ketchup, sennep og rå løg. Ingredienserne er placeret på pølsebrødets underside. Kradser med ketchup, sennep, fransk sennep, remoulade, ristede løg, rå løg og syltede agurker. Ingredienserne er placeret inde i det opskårede pølsebrød.
Mayonnaise
Mayonnaise. Ingredienser til fremstilling af mayonnaise. Mayonnaise er en dressing, der består af små oliedråber, som er opslæmmet i en blanding af æggeblomme, citronsaft eller eddike, vand og evt.
McDonald's
McDonald's Plaza - McDonald's' hovedkvarter McDonalds Kosher i Buenos Aires (Argentina) McDonald's Corporation er en amerikansk multinational fastfoodkæde, som blev grundlagt i 1940 i USA af Richard og Maurice McDonald.
Mikrogrønt
Forskellige slags mikrogrønt Mikrogrønt er en betegnelse for planter, som er høstet til spisning, når kimbladene er fuldt udviklede, og de første blivende blade er ved at vokse frem men endnu ikke færdigudviklede.
Moules-frites
Moules-frites eller moules et frites (mosselen-friet) er en ret fra Belgien: muslinger og pommes frites.
Panch phoron
Panch phoron er en klassisk traditionel nordindisk krydderiblanding.
Pålæg
Sandwich af flûte Pålæg er det, der lægges på brød, når man laver smørrebrød, eller det inden i brødet, når man laver sandwich.
Quarter Pounder
Quarter Pounder. Quarter Pounder er en af McDonald's burgere.
Rævesovs
Rævesovs er en art stærk dressing eller marinade rørt af bl.a. olie, sennep og eddike.
Remoulade
Paneret fiskefilet og pommes frites med remoulade. Remoulade eller remulade er en kold dressing, en kondiment (smagstilsætning, krydderi a la ketchup, sennep, sojasovs, chilisovs som evt. påføres maden, efter den er serveret), bestående af mayonnaise tilsat fx.
Rollmops
Rollmops Rollmops er en tysk sildespecialitet, der stammer fra Berlin.
Sag panir
Saag panir Sag panir (hindi साग पनीर sāg panīr) er en nordindisk madret som består af panir (usaltet ferskost), spinat og andre grønne blade (som bukkehorn eller sennepsblad) i karrysauce.
Sennep (flertydig)
Sennep kan hentyde til flere artikler.
Se Sennep og Sennep (flertydig)
Sennepsgas
Sennepsgas-molekyle som space filling-model. Sennepsgas (Yperit, Lost) er en blistergas med den kemiske formel (ClCH2CH2)2S.
Sennepsolie
Sennep i forskellige variationer fra rå frø til færdiglavede sennepstyper. Sennepsolier er fællesbetegnelsen for den type kemiske stoffer som giver den stærke smag i f.eks.
Sennepsplaster
Et sennepsplaster fremstilles ved at udrøre pulveriseret sort sennep med vand og smøre massen på lærred i et tykt lag.
Skidne æg
Æg med sennepssovs Skidne æg (eller skidenæg) er en traditionel påskeret.
Smørrebrød
Pyntet smørrebrød så belagt, at rugbrødsskiven er helt skjult. Smørrebrød er skiver især af rugbrød, der er belagt med pålæg som ost, fisk, kød, leverpostej eller pølse.
Snobrød
Snobrød, der "bages" over bål Snobrød er et brød, hvor dejen er rullet til en lang 'pølse' og snoet om enden af en pind.
Solæg
Solæggene Solæg med porsesnapsSolæg er en sønderjysk egnsret, som også kendes fra De Frisiske Øer.
Sort sennep
Sort sennep (Brassica nigra) er en etårig plante, der dyrkes for sine mørkebrune til sorte frø, som almindeligvis bruges som krydderi.
Sumer
Sumer (sumerisk: ki-en-ĝir 15, akkadisk: Šumeru muligvis det bibelske Shinar) var en civilisation og en historisk region i det sydlige mesopotamien nu Irak, der er kendt som Civilisationens vugge.
Surrib
Surrib er en sønderjysk egnsret.
Sylte
To skiver rugbrød med sylte. En udenlandsk sylte. Sylte er pålæg, tilbehør eller en delret fremstillet af grisehoved eller svineskank, der findeles og blandes og koges med krydderier.
Syltede agurker
Syltede agurker er et surt (syrligt) tilbehør til en lang række retter.
Tartarsauce
Tartarsauce Polsk tartarsauce i et supermarked Tartarsauce er en kold sovs af mayonaise, æggeblomme og purløg.
Tugt- og Børnehuset
Tugt- og Børnehuset i Philip de Langes udformning på Christianshavns Torv ses her til venstre på et stik fra 1700-tallet. Tugt- og Børnehuset var et opdragelseshjem for forældreløse børn på Christianshavns Torv på Christianshavn, grundlagt af Christian 4.
Se Sennep og Tugt- og Børnehuset
Vikinger
Vikingeskibsmuseet i Oslo. Vikinger (fra norrønt víkingar) var nordiske søfarere, der rejste, plyndrede og handlede i Nordeuropa.
Vinaigrette
Vinaigrette. Vinaigrette, fransk, er en marinade eller dressing af olie og vineddike (fransk vinaigre).
Wilhelm Bähncke
Heinrich Wilhelm Christian Carl Bähncke (15. august 1832 i Kiel – 3. oktober 1907 i København) var en dansk sennepsfabrikant.
Også kendt som Stærk sennep, Sød sennep.