Indholdsfortegnelse
41 relationer: Aspargessauce, Æggekage, Bagning, Burger, Calzone, Club sandwich, Det litauiske køkken, Eggs Benedict, Fedevarer, Franske ord og vendinger, Gård fra True, Aarhusegnen (Frilandsmuseet), Hawaiipizza, Holland, Hotdog, Italienske ord og vendinger, Julegris, Juletraditioner, Klæberis, Konservering (madvarer), Marten Douwes Teenstra, Melbudding, Muffuletta, Naturprodukt, Parisertoast, Parmaskinke, Pizza, Pizza capricciosa, Prosciutto, Røgeri, Røræg, Saltimbocca, Sennep, Shepard's pie, Smørrebrød, Smetana (mejeriprodukt), Spam, Tomatsovs, Turisme i Danmark, Vandaktivitet, Værker fra Nivaagaards Malerisamling, VM i fodbold 2006.
Aspargessauce
Aspargessauce er en hvid sovs med skrællede, småtskårne kogte stykker asparges.
Æggekage
En æggekage - på højre side af tallerknen. En æggekage eller omelet er som en tærte med sprød bund og skorpe og et mere flydende indre.
Bagning
Beduiner former og bager brød Anders Zorn - ''Brødbagning'' (1889) Bagning er en metode til tilberedning af fødevarer ved hjælp af tør varme gennem længere tid, normalt i en ovn, men også i varm aske eller på varme sten.
Burger
Burgermenu med pommes-frites og sodavand fra Burger King En burger (en forkortelse af hamburger, også kaldet en bøfsandwich) er en sandwich bestående af en eller flere flade bøffer af hakket kød, typisk oksekød, placeret i en gennemskåret bolle.
Calzone
Calzonen er kendetegnet ved sin halvmåne-form Calzone er en indbagt pizza, der vandt indpas i 1980'erne.
Club sandwich
En club sandwich En club sandwich, også kaldet clubhouse sandwich, er en sandwich med to lag pålæg mellem tre brødskiver af hvedebrød.
Det litauiske køkken
''Cepelinai'' (zeppelinere), en kartoffelbolle typisk for det litauiske køkken Det litauiske køkken anvender produkter der passer til det kølige og fugtige nordlige klima: byg, kartofler, rug, roer, kål, bær og svampe, som dyrkes lokalt, og mejeriprodukter der er en af landets specialiteter.
Se Skinke og Det litauiske køkken
Eggs Benedict
Eggs Benedict, her med garniture af tomat. Eggs Benedict er en amerikansk morgenmadsret.
Fedevarer
Fedevarer angiver handelsvarer (især fødevarer) med et stort fedtindhold: af landbrugsvarer blandt andet flæsk, skinker, pølser og smør, men desuden talg, lys, tran, tjære, terpentin, olier, harpikser og overhovedet alt hvad der er eller indeholder dyriske eller vegetabilske fedtstoffer.
Franske ord og vendinger
På dansk vil der i nogle tilfælde blive benyttet ord og vendinger fra fransk.
Se Skinke og Franske ord og vendinger
Gård fra True, Aarhusegnen (Frilandsmuseet)
Den indre gårdsplads på Gården fra True Gården fra True ligger blandt Frilandsmuseets øvrige østjyske bygninger, og viser hvordan en fæstegård i 1800-tallets første halvdel kunne være indrettet.
Se Skinke og Gård fra True, Aarhusegnen (Frilandsmuseet)
Hawaiipizza
Hawaiipizza er karakteriseret ved ananas som topping. Hawaiipizza er en pizza med tomatsovs, ost, ananas og skinke.
Holland
Holland eller Nederlandene (formen Nederland (Nederland er også korrekt, men bruges stort set ikke på dansk) er et land i Europa. Formelt set er Holland en del af Kongeriget Nederlandene, som et konstituerende land og udgør de Nederlandske provinser i Vesteuropa, mens resten udgøres af tre øer i det Caribiske Hav.
Hotdog
En ristet hotdog - dog uden agurker, her serveret med en Carlsberg. En typisk dansk hotdog - dog i vegetarudgave på billedet. En hotdog er en fødevare der består af en kogt eller ristet pølse, der er anbragt i et pølsebrød.
Italienske ord og vendinger
På dansk vil der i nogle tilfælde blive benyttet ord og vendinger fra italiensk.
Se Skinke og Italienske ord og vendinger
Julegris
Julegrisen var i 17- og 1800-tallet en gris, der blev fedet op og slagtet ved juletid, for at lave blandt andet skinke, medister, blodpølse og flæsk til julens middage.
Juletraditioner
Et juletræ med julelys og julepynt er en vigtig del af dansk juletradition. Juletraditioner omfatter en lang række traditioner, skikke, religiøse ritualer og folklore, der bliver associeret med fejring af julen.
Klæberis
Ukogte thailandske klæberis. Riskager fra Laos lavet af klæberis. Klæberis er en art ris, hvor en høj andel af amylopektin i kornets stivelse (ved højest 6 % amylose)Waldemar Ternes, Alfred Täufel, Lieselotte Tunger, Martin Zobel (udgiver): Lebensmittel-Lexikon.
Konservering (madvarer)
Eksempler på konserveret mad. Konservering i glas. Ved konservering søges at stabilisere fødevaren ved fx at hæmme mikrobiel vækst, oxidation af lipider eller enzymatisk aktivitet.
Se Skinke og Konservering (madvarer)
Marten Douwes Teenstra
Marten Douwes Teenstra (født 17. september 1795 i Het Ruigezand, Groningen, død 29. oktober 1864 i Ulrum) var en hollandsk forfatter og rejsende i Sydafrika og de hollandske ostindiske øer.
Se Skinke og Marten Douwes Teenstra
Melbudding
Dithmarsken Melbudding er en form for kage bestående af mel, mælk, smør, blommer, rosiner og kardemomme.
Muffuletta
Muffuletta er en sandwich-type, der ligesom Po' Boy stammer fra New Orleans.
Naturprodukt
De berømte Bayonneskinker er et eksempel på ganske let forarbejdede naturprodukter. Et naturprodukt er oprindeligt et forbrugsgode, som er fremstillet direkte ud fra naturens egne materialer og ofte kun med brug af lavteknologiske hjælpemidler.
Parisertoast
Den oprindelige Crocque monsieur, med ost på topppen. En mere lokal udgave, med ost og skinke mellem skiverne. I fastfood udgaven, blev den serveret i en serviet. Her en Croque-madame. Parisertoast kommer fra Frankrig, hvor den hedder en croque-monsieur.
Parmaskinke
Prosciutto di Parma Prosciutto di Parma Parmaskinke (på italiensk prosciutto di Parma) er en skinke behandlet i Parma i det nordlige Italien.
Pizza
Pizza. Ubagt pizza. Pizza Den norske fastfoodkæde Peppes Pizza er en stor skandinavisk pizzeriakæde. Pizza er et fladt rundt brød dækket af olivenolie, tomatsauce og flere ingredienser af forskellig type.
Pizza capricciosa
Pizza capricciosa er en pizza i det italienske køkken af mozzarella, italiensk skinke, svampe, artiskok og tomat.
Se Skinke og Pizza capricciosa
Prosciutto
Prosciutto di Parma Prosciutto er det italienske ord for skinke.
Røgeri
Det gamle røgeri i Nexø Et røgeri er et sted der erhvervsmæssigt røger – konserverer – madvarer.
Røræg
Røræg Røræg er æg stegt under omrøring og eventuelt efter tilsætning af væske.
Saltimbocca
Saltimbocca (eller saltinbocca, hopper ind i munden) er en italiensk kødret af kalvekød, prosciutto (italiensk skinke) og salvie.
Sennep
Sennep på en skive brød. Sennep er et krydderi.
Shepard's pie
Shepherds pie eller cottage pie er en kødtærte med skorpe af kartoffelmos.
Smørrebrød
Pyntet smørrebrød så belagt, at rugbrødsskiven er helt skjult. Smørrebrød er skiver især af rugbrød, der er belagt med pålæg som ost, fisk, kød, leverpostej eller pølse.
Smetana (mejeriprodukt)
En skål borsjtj med smetana. Blini med smetana og rød caviar Tallerkener med vareniki, smetana og løg Blini med smetana, caviar, hakkede løg, og russiske syltede agurker med honning Smetana er et mælkeprodukt fra Central- og Østeuropa, der er produceret af uhomogeniseret syrnet piskefløde.
Se Skinke og Smetana (mejeriprodukt)
Spam
En papirkurv fyldt med spam Spam er henvendelser sendt via mail, sms og ad andre elektroniske kanaler, som modtageren ikke har bedt om.
Tomatsovs
Spaghetti med tomatsovs og reven parmesanost. Tomatsovs (tomatsauce) er en simpel italiensk sovs baseret på kogte, sigtede tomater fra det italienske køkken, som danner grundlag for mange retter som fx spaghetti alla napoletana.
Turisme i Danmark
Kronborg i Helsingør. Tivoli i København. Rosenborg Slot i København. Turisme i Danmark består hovedsageligt af folk fra de omkringliggende lande især Tyskland efterfulgt af Sverige, Norge og Holland, samt danskere på ferie i deres eget land.
Se Skinke og Turisme i Danmark
Vandaktivitet
Vandaktivitet er et udtryk for mobiliteten af vand i en fødevare og er et vigtigt kriterium for kvalitetssikring i fødevareindustrien.
Værker fra Nivaagaards Malerisamling
Liste over et udvalg af værker fra Nivaagaards Malerisamling, som er repræsenteret i Wikidata.
Se Skinke og Værker fra Nivaagaards Malerisamling
VM i fodbold 2006
Fodboldglobus i Berlin. VM i fodbold 2006 (officielt 2006 FIFA World Cup) blev afviklet i Tyskland i perioden 9. juni – 9. juli 2006.
Se Skinke og VM i fodbold 2006