Indholdsfortegnelse
11 relationer: Bouillon og fond, Chairo, Chili con carne, Etiopien, Færdigret, Franske ord og vendinger, Gumbo, Haggis, Hovedkål, Ladning, Muskatnød.
Bouillon og fond
Kogning af fond i en gryde Bouillonterninger En fond eller bouillon er en vandbaseret madingrediens med umami, der danner grundlag for bl.a. suppe, stuvning og sovs.
Se Stuvning og Bouillon og fond
Chairo
Chairo er en traditionel madret blandt aymarafolket, der lever primært i Bolivias højland på Altiplano og i det sydlige Peru og det nordlige Chile.
Chili con carne
En tallerken chili con carne med bønner. Chili con carne er en stuvning eller ragout fra Texas og det nordlige Mexico med chili og oksekød.
Se Stuvning og Chili con carne
Etiopien
Kort over Etiopien Etiopien, officielt Den Føderale Demokratiske Republik Etiopien (የኢትዮጵያ ፌዴራላዊ ዴሞክራሲያዊ ሪፐብሊክ), er et land i Afrika.
Færdigret
To mikrobølgeklare retter fra supermarkedet Dybfrosne frosne måltider opvarmes i mikrobølgeovn: Her currywurst med pommes frites. Færdigretter er for det meste måltider lavet af virksomheder i fødevareindustrien, beregnet til at blive spist opvarmet.
Franske ord og vendinger
På dansk vil der i nogle tilfælde blive benyttet ord og vendinger fra fransk.
Se Stuvning og Franske ord og vendinger
Gumbo
Gumbo er en stuvning der er populær i den amerikanske delstat Louisiana, hvor den er den officielle ret.
Haggis
Haggis Traditionel skotsk ''haggis'' med kålrabi-mos (til venstre), kartoffelmos (forrest) og stuvning af indmad (bagest) Haggis er en meget traditionel skotsk ret af indmad.
Hovedkål
Hovedkål (Brassica oleracea var. capitata) er en grøn, rød (lilla) eller hvid (bleggrøn) toårig plante, der høstes i sit første år for sit kålhoved med tynde blade i tætte lag.
Ladning
Ordet ladning har flere betydninger og specialiseringer.
Muskatnød
Muskatnødder. Muskatblommen er den røde kappe som ligger tæt rundt om kernen. Rivejern til muskatnød. En molukkisk muskatnøddeproduktion. Muskatnød (muskat) et krydderi der forhandles både hel og som pulver, desuden sælges det nært beslægtede krydderi, muskatblomme, som har en mildere og sødligere smag end nødden.