Indholdsfortegnelse
16 relationer: Agurk, Brød, Ernæring, Franskbrød, Fuldkorn, Gærsvamp, Gluten, Hævemiddel, Lav (organisation), Lipid, Mel, Rundstykke, Sojabønne, Spinat, Sukker, Surdej.
Agurk
Agurk har flere betydninger.
Brød
krummen er hvidlig. Brød er en gruppe af basale fødevarer der bliver fremstillet ved bagning eller stegning.
Ernæring
Ernæring er processen der forsyner celler og organismer med de nødvendige materialer til livets opretholdelse.
Franskbrød
Et franskbrød Franskbrød er en dansk betegnelse for hvidt hvedebrød.
Fuldkorn
right Fuldkorn er hele kerner, der både indeholder frøhvide, kim og klid (skaldele).
Gærsvamp
Gærarten ''Candida albicans'' En pakke gær til bagning Gærsvampe er eukaryote mikroorganismer klassificeret i riget Fungi med omkring 1.500 beskrevne arter.
Gluten
Hvede er den mest kendte glutenholdige kornsort. Gluten er et protein, der findes i nogle kornsorter, især hvede, rug og byg.
Hævemiddel
En dåse med bagepulver. Hævemiddel er en samlebetegnelse for ingredienser, der tilsættes bagværk med det formål at få bagværket til at vokse og blive mere luftigt.
Lav (organisation)
Tømrerlavets bomærke (en tømrerøkse) i byen Passau i Tyskland. Et lav (tidligere stavet laug) var en organisation af byerhvervene, som blev indført i Middelalderen.
Se Hvedebrød og Lav (organisation)
Lipid
Stryer ''et al.'', p. 330. Lipider er en gruppe af naturligt forekommende molekyler, der omfatter fedtstoffer, voks, steroler, fedtopløselige vitaminer (såsom vitamin A, D, E og K), monoglycerider, diglycerider, triglycerider, fosfolipider og andre.
Mel
En skål med hvedemel Kinako Mel er fintdelte ingredienser af først og fremmest korn, man bruger ved tilberedning af mange former for mad, deriblandt brød, kage og pasta, men også til kød- og grøntsagsretter.
Rundstykke
Forskellige rundstykker Rundstykker er en del af gruppen morgenbrød og er typisk lavet på en dej af hvedemel.
Sojabønne
Sojabønne, Soja hispida eller Glycine max, er en enårig urt af ærteblomstfamilien som stammer fra Østasien.
Spinat
Spinat er en etårig grøntsag som dyrkes for dens spiselige grønne blade.
Sukker
Sukker. Sukkerkrystaller. Sukker er fællesbetegnelsen på en gruppe simple kulhydrater, der anvendes i daglig madlavning.
Surdej
Surdej Surdej er en symbiotisk kultur af mælkesyrebakterier (Lactobacillus spp.) og gærsvampe, der anvendes som hævemiddel ved brødbagning.