Indholdsfortegnelse
25 relationer: Almindelig boghvede, Almindelig byg, Almindelig havre, Almindelig hirse, Almindelig rug, Almindelig solsikke, Aminosyre, Ataksi, Brødhvede, Cøliaki, Essentiel aminosyre, Frø (plantedel), Fuldkornsmel, Gluten, Græskarkerner, Klid, Korn, Kostfibre, Kulhydrat, Majs, Næringsstof (fødemiddel), Quinoa, Ris, Sesam, Spelt.
Almindelig boghvede
Almindelig boghvede (Fagopyrum esculentum) er en urt der hører til pileurt-familien (Polygonaceae), med oprette stængler i op til 60 til 80 cm.
Se Fuldkorn og Almindelig boghvede
Almindelig byg
''Hordeum vulgare'' Almindelig byg (Hordeum vulgare) er en plante i bygslægten i græs-familien med spiselige frø som bliver brugt til mad til mennesker og dyr og som malt i ølproduktion.
Almindelig havre
Almindelig Havre (Avena sativa) er et 50-120 cm højt græs, der som andre korn-arter dyrkes som fødemiddel for dyr og mennesker.
Se Fuldkorn og Almindelig havre
Almindelig hirse
Almindelig Hirse (Panicum miliaceum) er en kornsort, der har været dyrket i tusinder af år i Rusland og Østasien.
Se Fuldkorn og Almindelig hirse
Almindelig rug
''Secale cereale'' Rug (Secale cereale) eller Almindelig Rug er et 50-150 cm højt græs, der er meget brugt som kornart på især sandede jorde.
Almindelig solsikke
Almindelig Solsikke (Helianthus annuus) eller blot Solsikke er en plante som kan blive op til tre meter høj.
Se Fuldkorn og Almindelig solsikke
Aminosyre
Generel struktur af en aminosyre I kemi er en aminosyre ethvert molekyle, som indeholder både en amingruppe og carboxylsyregruppe.
Ataksi
Ataksi er en neurologisk tilstand med manglende koordinering af muskelbevægelser.
Brødhvede
Brød-Hvede (Triticum aestivum) - ofte kaldt Almindelig Hvede - er en 90-120 cm høj græsart, som dyrkes for de stivelsesholdige frø over hele verden.
Cøliaki
Cøliaki er den kendteste form for glutenintolerans, der viser autoimmun inflammation i tyndtarmen og følgeskader i kroppen.
Essentiel aminosyre
En essentiel aminosyre er en aminosyre, som er nødvendig for normal funktion af organismen, men som ikke kan dannes ved stofskiftet hos pattedyr.
Se Fuldkorn og Essentiel aminosyre
Frø (plantedel)
Moden frøstand fra enggedeskæg. Frøet er den unge plante i fostertilstand.
Se Fuldkorn og Frø (plantedel)
Fuldkornsmel
Fuldkornsmel er mel fremstillet af hele korn med en udmalingsgrad på 100%.
Gluten
Hvede er den mest kendte glutenholdige kornsort. Gluten er et protein, der findes i nogle kornsorter, især hvede, rug og byg.
Græskarkerner
Græskarkerner netop taget ud af et græskar En græskarkerne er frøet, som findes inde div.
Klid
Hvedeklid ''Kleiekotzer'' fra det 18. århundrede i en tysk mølle. Masken sad på en åbning hvor kliden blev ført ud af kværnen. Masken var samtidig møllens beskytter.:de:Kleiekotzer Klid er kornets hårde, ydre lag.
Korn
Fra venstre: havre, rug, hvede og byg. Kornmark med enkelte valmuer i forgrunden, juni 2005 Kornarter eller kornsorter er en gruppe af forædlede græsser.
Kostfibre
Kostfibre er delvis ufordøjelige kulhydrater fra planter, som i modsætning til stivelse og sukker ikke nedbrydes af tyndtarmens enzymer.
Kulhydrat
Kulhydrater eller sakkarider (latin: saccharider) er en stor gruppe af organiske stoffer populært kaldet sukker eller sukkerstoffer.
Majs
Majs (Zea mays) er en afgrøde, som spises rå, kogt, grillet med smør eller laves til cornflakes.
Næringsstof (fødemiddel)
En morgenmåltid indeholdende forskellige næringsstoffer Et næringsstof er et hvilket som helst stof, som ved indtagelse bidrager til en organismes metabolisme, funktion eller vækst.
Se Fuldkorn og Næringsstof (fødemiddel)
Quinoa
Quinoa (Chenopodium quinoa) er en plante, der stammer fra Andesbjergene i Sydamerika, hvor den er en meget vigtig afgrøde i højlandet, specielt i Peru og Bolivia.
Ris
Ris (Oryza sativa) er en kornsort, der tilhører græs-familien.
Sesam
Sesam (Sesamum indicum) er en enårig plante med oprette, forgrenede og tæt behårede stængler.
Spelt
Spelt (Triticum spelta) er en af de ældgamle sorter af hvede.