Indholdsfortegnelse
20 relationer: Chur, Colostrum, Cremefraiche, Domkapitel, Emmentaler, Huset Habsburg, Innsbruck, Keltere, Kvark, Maiensäss, Montafon, Osteløbe, Pasteurisering, Schweiz, Skimmel, Smør, Spätzle, Tømmermænd, Valle (ost), Vorarlberg.
Chur
Chur (udtales "ku:r"; Cuira, Coira) er hovedbyen i den schweiziske kanton Graubünden.
Se Montafoner Sauerkäse og Chur
Colostrum
Colostrum udskilt fra en brystvorte Råmælk (latin: colostrum) er en type mælk produceret af mærkekirtlerne, som udskilles i den sidste del af graviditeten og i de første få dage efter fødslen og er altså den første del af modermælken.
Se Montafoner Sauerkäse og Colostrum
Cremefraiche
Jordbær med cremefraiche. Aspargessuppe med cremefraiche og røde peberkorn. Cremefraiche eller creme fraiche (af fransk crème fraîche 'frisk fløde') er syrnet og ofte pasteuriseret fløde.
Se Montafoner Sauerkäse og Cremefraiche
Domkapitel
Domkapitel (latin capitulum) kaldes i den romersk-katolske kirke det ordnede fællesskab af præster ved en domkirke.
Se Montafoner Sauerkäse og Domkapitel
Emmentaler
Emmentaler er en fast ost, der stammer fra Emmental i Kanton Bern i Schweiz.
Se Montafoner Sauerkäse og Emmentaler
Huset Habsburg
Huset Habsburg er et af Europas fyrstehuse.
Se Montafoner Sauerkäse og Huset Habsburg
Innsbruck
Innsbruck (indbyggertal: 119.249 i 2010) er en 800 år gammel by i det sydvestlige Østrig og hovedstad i delstaten Tyrol.
Se Montafoner Sauerkäse og Innsbruck
Keltere
Keltisk kors. Kelterne er en betegnelse, der i dag referer til kulturer og sprog i Wales, Cornwall, England, Irland, Skotland, Isle of Man, Frankrig, Spanien og Portugal.
Se Montafoner Sauerkäse og Keltere
Kvark
Ordet kvark har flere betydninger eller specialiseringer.
Se Montafoner Sauerkäse og Kvark
Maiensäss
Maiensäss (også kaldet Maiensäß, Maisäss/Maisäß, Maien, Vorsäss/Vorsäß, Niederleger og Unterstafel - på engelsk betegnes det Alpine Transhumance) er en landbrugsform, som er helt særlig i dele af Alperne.
Se Montafoner Sauerkäse og Maiensäss
Montafon
Montafon er en 39 km lang dal (og region) i den sydvestlige del af østrigske delstat Vorarlberg hvor floden Ill flyder igennem.
Se Montafoner Sauerkäse og Montafon
Osteløbe
Animalsk osteløbe Osteløbe er en væske, der får mælk til at koagulere (stivne), så mælken bliver skærbar.
Se Montafoner Sauerkäse og Osteløbe
Pasteurisering
Pasteuriseringsanlæg til behandling af frisk pasta. Pasteurisering er en meget anvendt metode til forbedring af fødevarers holdbarhed uden at forringe deres smag eller næringsværdi væsentligt.
Se Montafoner Sauerkäse og Pasteurisering
Schweiz
Schweiz (indtil 2012 på dansk også stavet Svejts, Die Schweiz, La Suisse, Svizzera, Svizra, Helvetia) er en indlandsstat i Centraleuropa.
Se Montafoner Sauerkäse og Schweiz
Skimmel
Skimmel kan have flere betydninger.
Se Montafoner Sauerkäse og Skimmel
Smør
Renee Comet Smør bliver fremstillet ved at kærne frisk eller fermenteret fløde eller mælk.
Se Montafoner Sauerkäse og Smør
Spätzle
Hjemmelavet spätzle Spätzle (også kendt som Spätzli eller Chnöpfli i Schweiz) er en madret af tysk oprindelse, især populær i det sydtyske Schwaben, i Schweiz, Østrig, Ungarn og i Alsace i det nordøstlige Frankrig.
Se Montafoner Sauerkäse og Spätzle
Tømmermænd
Christian Krogh, ''Dagen derpå, selvportræt'', 1883, Michael og Anna Anchers Hus. Tømmermænd (veisalgia) beskriver den samlede mængde ubehagelige fysiologiske effekter efter et voldsomt indtag af nogle depressanter, specielt alkohol.
Se Montafoner Sauerkäse og Tømmermænd
Valle (ost)
Vallen opsamles, mens den nylavede ost dræner. Her gedeost. Valle er betegnelsen for den del af ostemassen, som udskilles under fremstillingen og ikke anvendes i osten.
Se Montafoner Sauerkäse og Valle (ost)
Vorarlberg
Vorarlberg er den vestligst beliggende delstat i Østrig og den næstmindste af de 9 delstater.
Se Montafoner Sauerkäse og Vorarlberg
Også kendt som Montafoner Sauerkæse.