28 relationer: Alger, Þorramatur, Blåbær, Brændevin, Brennivín, Drivhus, Får, Fisk, Grøntsag, Hav, Husholdningssalt, Konservering (madvarer), Laks, Løvstikke, Madlavning, Mælk, Rabarber, Råvare, Røgeri, Søfart, Skaldyr, Solhverv, Svømmefugl, Tørring, Timian, Vegetarisme, 2004, 2007.
Alger
Eksempler på encellede kiselalger Nærbillede af en marin rødalge (''Laurencia''); "grenene" er flercellede og kun omkring 1 mm tykke. Meget mindre alger ses fasthæftet på "grenen" til højre. Algeopblomstring. Alger i form af tang har flere anvendelsesmuligheder. Her ses hus fra Læsø med tag af tang udstillet på Frilandsmuseet i Brede. Alger kan på baggrund af deres størrelse inddeles i to overordnede grupper.
Ny!!: Det islandske køkken og Alger · Se mere »
Þorramatur
Til venstre: Hangikjøt, Hrútspungar, Lifrarpylsa, Blóðmör, Hákarl, Svið. Til højre: rúgbrauð, flatbrauð Lifrarpylsa: leverpølse, kogt i en kasserolle. Harðfiskur: tørret fisk. Þorramatur er et udvalg af traditionel islandsk mad, hovedsageligt kød- og fiskeprodukter, der er tilberedt på en traditionel måde, skåret i skiver eller bidder og serveres med rúgbrauð (rugbrød), smør og brændevin.
Ny!!: Det islandske køkken og Þorramatur · Se mere »
Blåbær
Friskplukkede blåbær Blåbær er blå eller næsten sorte og dækket af et vokslag, der giver skindet en lettere dugget overflade.
Ny!!: Det islandske køkken og Blåbær · Se mere »
Brændevin
Juleakvavit, 2005 Brændevin er destilleret vin dvs.
Ny!!: Det islandske køkken og Brændevin · Se mere »
Brennivín
en 500-ml flaske af Brennivín Brennivín (Islandsk udtale) er en usødet snaps, der anses for at være Islands signaturdrik.
Ny!!: Det islandske køkken og Brennivín · Se mere »
Drivhus
Drivhus af den særlige konstruktion, som her i landet kaldes "Hollænderhuse". Et gammelt forfaldent drivhus, hvor alt vokser vildt. Et drivhus er en bygning i glas eller plastik til "drivning" (dvs. hurtigere vækst) af grøntsager, frugt og blomster.
Ny!!: Det islandske køkken og Drivhus · Se mere »
Får
Fåret (Ovis aries), også kaldt tamfår, er et drøvtyggende pattedyr, der typisk holdes som husdyr.
Ny!!: Det islandske køkken og Får · Se mere »
Fisk
Fisk er hvirveldyr med gæller.
Ny!!: Det islandske køkken og Fisk · Se mere »
Grøntsag
Grøntsager Betegnelsen grøntsag eller grønsag anvendes indenfor ernæringslære og i kulinarisk sammenhæng om den gruppe af (dele af) planter, som bliver anvendt ernæringsmæssigt, men ikke regnes for at tilhøre grupperne blomst, frugt, nød, urt, krydderi, korn eller gryn.
Ny!!: Det islandske køkken og Grøntsag · Se mere »
Hav
En bølge brydes ved Atlanterhavet. 71 % af jordoverfladen er dækket af hav. Havet er den forbundne masse af saltvand, der dækker mere end 70 % af Jordens overflade (361.132.000 km², med et samlet rumfang på omkring 1.332.000.000 km³).
Ny!!: Det islandske køkken og Hav · Se mere »
Husholdningssalt
Nærbillede af salt Husholdningssalt, køkkensalt, bordsalt eller blot salt, er et krystallinsk pulver eller granulat der hovedsageligt består af saltet natriumklorid, og som bruges i madlavning som smagsforstærkende krydderi, samt særligt tidligere til konservering.
Ny!!: Det islandske køkken og Husholdningssalt · Se mere »
Konservering (madvarer)
Eksempler på konserveret mad. Konservering i glas. Ved konservering søges at stabilisere fødevaren ved fx at hæmme mikrobiel vækst, oxidation af lipider eller enzymatisk aktivitet.
Ny!!: Det islandske køkken og Konservering (madvarer) · Se mere »
Laks
Laks (Salmo salar) er en anadrom fiskeart, der starter sit liv i vandløb (ferskvand), hvor den lever af insekter indtil smoltificeringsprocessen starter.
Ny!!: Det islandske køkken og Laks · Se mere »
Løvstikke
Løvstikke (Levisticum officinale), også kaldet maggiurt, er en kraftigt voksende, flerårig skærmplante med oprette, hule stængler.
Ny!!: Det islandske køkken og Løvstikke · Se mere »
Madlavning
Madlavning i wok på gaskomfur. Madlavning er behandling af ingredienser, der resulterer i en spiselig ret.
Ny!!: Det islandske køkken og Madlavning · Se mere »
Mælk
Et glas med mælk Mælk er en næringsrig væske, der dannes i mælkekirtlerne hos pattedyr af hunkøn – primært med det formål at ernære nyfødte.
Ny!!: Det islandske køkken og Mælk · Se mere »
Rabarber
Stilkene fra rabarber kan anvendes til rabarberkompot. Rabarber (Rheum) er en slægt af kraftige stauder af skedeknæfamilien med ca.
Ny!!: Det islandske køkken og Rabarber · Se mere »
Råvare
Udvinding af råvaren kul ved en kulmine i Slovenien En råvare er en uforædlet vare, som udvindes af naturens råstoffer.
Ny!!: Det islandske køkken og Råvare · Se mere »
Røgeri
Det gamle røgeri i Nexø Et røgeri er et sted der erhvervsmæssigt røger – konserverer – madvarer.
Ny!!: Det islandske køkken og Røgeri · Se mere »
Søfart
Indbegrebet af søfart: Krusenstern Indbegrebet af moderne søfart: Emma Mærsk i Aarhus havn Søfart defineres som færdsel til vands.
Ny!!: Det islandske køkken og Søfart · Se mere »
Skaldyr
Skaldyr er en betegnelse for spiselige saltvandsdyr der enten ligger i en skal eller har rygskjold, som musling, østers, reje, hummer eller krabbe, det er altså ikke nogen klassifikation i biologisk forstand.
Ny!!: Det islandske køkken og Skaldyr · Se mere »
Solhverv
Årstider.'''N''' er nord for ækvator (fx Danmark).'''S''' er syd for ækvator. Solhverv (af oldnordisk hverfa: vende) er de to tidspunkter på året, hvor solen når sin hhv.
Ny!!: Det islandske køkken og Solhverv · Se mere »
Svømmefugl
Svømmefugl, fællesbetegnelse for fugle med svømmefod.
Ny!!: Det islandske køkken og Svømmefugl · Se mere »
Tørring
Tørring er en by i Østjylland med, beliggende 27 km vest for Horsens, 20 km nord for Vejle, 24 km øst for Give og 20 km nordvest for Hedensted.
Ny!!: Det islandske køkken og Tørring · Se mere »
Timian
Timian (Thymus) er en slægt med mere end 350 forskellige arter i Europa, Mellemøsten og Nordafrika.
Ny!!: Det islandske køkken og Timian · Se mere »
Vegetarisme
Et udvalg af vegetariske fødevarer. Vegetarisme bygger på, at mennesket udelukkende ernærer sig af planteføde.
Ny!!: Det islandske køkken og Vegetarisme · Se mere »
2004
2004 var et skudår, og det begyndte året på en torsdag.
Ny!!: Det islandske køkken og 2004 · Se mere »
2007
2007 (MMVII) begyndte året på en mandag og året sluttede på en mandag.
Ny!!: Det islandske køkken og 2007 · Se mere »