Indholdsfortegnelse
14 relationer: Almindelig merian, Azteker, Chili, Hvidløg, Jalapeño, Kakao, Kanel, Kogekunst, Koriander, Krydderi, Løg, Maya, Spanien, Spidskommen.
- Mad fra Mexico
Almindelig merian
Almindelig merian (Origanum vulgare) – også kaldt oregano eller blot merian – er en urteagtig plante med en busket vækst.
Se Det mexicanske køkken og Almindelig merian
Azteker
Aztekiske statuetter. En statue, som forestiller en mand som holder en kakaobælg. En statue af den aztekiske gud Huehueteotl (eller Ueueteotl). Aztekerne var et mesoamerikansk folk fra det centrale Mexico med en rig mytologi og kulturarv.
Se Det mexicanske køkken og Azteker
Chili
Chili. Chili er et stærkt krydderi og ordet kommer fra chilli på nahuatl-sproget.
Se Det mexicanske køkken og Chili
Hvidløg
Hvidløg (Allium sativum) er en løgplante, der bruges som krydderurt og lægeplante.
Se Det mexicanske køkken og Hvidløg
Jalapeño
En rød jalapeño Umodne grønne jalapeños Grøn jalapeño i skiver. Jalapeño (Udtale: eller) er en lille til mellemstørrelses chilipeber, som er anerkendt for sin varme, brændende følelse, der bliver produceret i munden, når den bliver spist.
Se Det mexicanske køkken og Jalapeño
Kakao
Kakao (Theobroma cacao) er et 4-8 meter højt træ af familien Malvaceae.
Se Det mexicanske køkken og Kakao
Kanel
Ruller af kanelbark. Kanel: stang (Ceylon kanel fra Sri Lanka), pulver og blomster Kanel (Cinnamomum verum, synonym: Cinnamomum zeylandicum) er et 10 til 15 meter højt, stedsegrønt træ og et krydderi, der kommer fra træets inderste bark.
Se Det mexicanske køkken og Kanel
Kogekunst
Kogekunst eller køkken udgør en karakteristisk form for madlavning og madtraditioner, ofte i forhold til bestemte kulturer.
Se Det mexicanske køkken og Kogekunst
Koriander
Koriander (Coriandrum) er en slægt med to arter.
Se Det mexicanske køkken og Koriander
Krydderi
Krydderier. Et krydderi er en pulveriseret eller tørret plante eller plantedel, der tilsættes maden for at fremhæve en bestemt smag eller for at tilføre den en anden smag.
Se Det mexicanske køkken og Krydderi
Løg
Forskellige typer af løg. Løg er en af de ældste grøntsager kendt af mennesket og findes i flere forskellige varianter, der alle stammer fra plantearten kepaløg (Allium cepa).
Se Det mexicanske køkken og Løg
Maya
Mayabyen Palenque, hvis storhedstid var i det 8.-9. århundrede. Mayaerne er et folk i det sydlige Mexico og det nordlige Mellemamerika med en 3000-årig historie.
Se Det mexicanske køkken og Maya
Spanien
Spanien (spansk: España), officielt Kongeriget Spanien (spansk: Reino de España), er et land i Sydvesteuropa.
Se Det mexicanske køkken og Spanien
Spidskommen
Spidskommen (Cuminum cyminum) er en enårig, urteagtig plante med en opret og åbent forgrenet vækst.
Se Det mexicanske køkken og Spidskommen
Se også
Mad fra Mexico
- Arme riddere
- Blodpølse
- Burrito
- Cæsarsalat
- Ceviche
- Chili
- Chili con carne
- Chipotle
- Chokolade
- Det mexicanske køkken
- Dulce de leche
- Edam (ost)
- Græskarkerner
- Guacamole
- Guava
- Habanero
- Jalapeño
- Taco
- Tex-mex (mad)
- Tortilla
Også kendt som Mexicansk køkken, Mexicansk mad, Mexicanske køkken, Mexikansk mad.