Indholdsfortegnelse
11 relationer: Bagepulver, Bagværk, E-nummer, Gevir, Kiks, Klejner, Natron, Peberkage, Potaske, Salt (kemi), Tilsætningsstof.
- Ammoniumforbindelser
Bagepulver
Bagepulver afmærket "Royal Baking Powder" Bagepulver er et hævemiddel, der benyttes i bagværk.
Se Hjortetakssalt og Bagepulver
Bagværk
Bagværk er resultatet af en proces hvori en række spiselige ingredienser - typisk vil mel, æg og væde indgå – blandes til en dej og bages i en ovn eller lignende.
E-nummer
E-nummer er en del af et talsystem for tilsætningsstoffer til mad og drikke, der er blevet godkendt i den Europæiske Union (EU), og er optaget på den såkaldte positiv-liste.
Gevir
Hjort med gevir Bastlag Gevir er hele hornkronen hos hjorte.
Kiks
En knækket kiks En kiks er et lille, tørt og sprødt stykke bagværk af groft eller fint mel.
Klejner
Yez Raphn Klejner er sløjfeformede kager, som koges i fedtstof.
Natron
Natriumhydrogencarbonat Natriumhydrogencarbonat eller natron, også kaldet natriumbicarbonat eller tvekulsurt natron, er et salt af kulsyre og har formlen NaHCO3.
Peberkage
Brunkagedejen kan udstandses med små metalforme til figurer - ofte med form som hjerter, stjerner eller nisser. Honningkagehjerter dekoreret med glansbilleder. Bagning af pebernødder. Peberkagedejen benyttes også i juletiden til bygning af kagehuse med pynt af slik og farvet glasur.
Se Hjortetakssalt og Peberkage
Potaske
Potaske Potaske et handelsnavn for kaliumcarbonat.
Salt (kemi)
Saltkrystaller Saltkrystaller I kemiens fagterminologi er et salt en neutral forbindelse mellem metalliske og ikke-metalliske ioner.
Se Hjortetakssalt og Salt (kemi)
Tilsætningsstof
Tilsætningsstoffer er stoffer, der tilsættes fødevarer, for at forlænge holdbarhed (konservering), hæmme bakterie- og svampevækst og hindre fødevaren i at mugne.
Se Hjortetakssalt og Tilsætningsstof
Se også
Ammoniumforbindelser
- Ammoniumdikromat
- Ammoniumfosfat
- Ammoniumhydroxid
- Ammoniumion
- Ammoniumjern(III)sulfat
- Ammoniumklorid
- Ammoniumnitrat
- Hjortetakssalt
- Lugtesalt
- Svovlsur ammoniak
Også kendt som Ammoniumhydrogencarbonat, E-503, Hjortetaksalt.