Logo
Unionpedia
Meddelelse
Nu på Google Play
Ny! Hent Unionpedia på din Android™ enhed!
Installer
Hurtigere adgang end browser!
 

E-nummer

Indeks E-nummer

E-nummer er en del af et talsystem for tilsætningsstoffer til mad og drikke, der er blevet godkendt i den Europæiske Union (EU), og er optaget på den såkaldte positiv-liste.

81 relationer: Acesulfam K, Agar, Aluminium, Amaranth (farvestof), Aminosyre, Ammoniumhydroxid, Ammoniumklorid, Anthocyanin, Antioxidant, Argon, Askorbinsyre, Aspartam, Atamon, Azorubin, Æblesyre, Base (kemi), Bivoks, Brint, Butylhydroxyanisol, Calciumcarbonat, Carnaubavoks, Citronsyre, Cyklamat, Den Europæiske Union, Drik, Emulgator, Erythritol, Fosforsyre, Glutaminsyre, Glycerin, Glycin, Guld, Gurkemeje, Helium, Hjortetakssalt, Hydroxypropylmethylcellulose, Ilt, Jern, Karamel, Karmin, Kiselsyre, Klorofyl, Konserveringsmiddel, Kvælstof, Kvillajabark, Lecitin, Mad, Mælkesyre, Mononatriumglutamat, Natrium, ..., Natriumbenzoat, Natriumhydroxid, Natron, Paraffin, Pigment, Polysakkarid, Polyvinylpyrrolidon, Ponceau 4R, Potaske, Quinolingult, Ravsyre, Rødbede, Riboflavin, Sakkarin, Salt (kemi), Saltsyre, Sødemiddel, Sølv, Shellak, Siliciumdioxid, Stabilisator, Sukralose, Svovldioxid, Svovlsyre, Syre, Tartrazin, Tilsætningsstof, Titandioxid, Urinstof, Vinsyre, Xylitol. Expand indeks (31 mere) »

Acesulfam K

Den kemiske struktur for Acesulfam K Acesulfam K er et kunstigt sødemiddel, der ikke har nogen fysiologisk brændværdi og sælges med navne som Sunett og Sweet One.

Ny!!: E-nummer og Acesulfam K · Se mere »

Agar

bakteriekultur Agar er en geleagtig substans, der hovedsagligt bliver brugt som fortykningsmiddel og som dyrkningsmedie i mikrobiologisk arbejde.

Ny!!: E-nummer og Agar · Se mere »

Aluminium

Aluminium er et grundstof med atomnummer 13 i det periodiske system.

Ny!!: E-nummer og Aluminium · Se mere »

Amaranth (farvestof)

Amaranth er et farvestof der er godkendt til at tilsættes fødevarer.

Ny!!: E-nummer og Amaranth (farvestof) · Se mere »

Aminosyre

Generel struktur af en aminosyre I kemi er en aminosyre ethvert molekyle, som indeholder både en aminogruppe og carboxylsyregruppe.

Ny!!: E-nummer og Aminosyre · Se mere »

Ammoniumhydroxid

Ammoniumhydroxid er forbindelsen, som kun kendes i vandig opløsning.

Ny!!: E-nummer og Ammoniumhydroxid · Se mere »

Ammoniumklorid

Ammoniumklorid Ammoniumklorid, samt ammoniumchlorid og salmiak (der er de tilladte navne ifølge Kemisk Ordbog).

Ny!!: E-nummer og Ammoniumklorid · Se mere »

Anthocyanin

Brombær er stærkt farvet af anthocyaniner Anthocyaniner (af græsk anthos.

Ny!!: E-nummer og Anthocyanin · Se mere »

Antioxidant

redox-aktive svovl-atom, der forårsager den antioxidantiske aktivitet. Rød, blå, hvid og mørkegrå repræsenterer oxygen-, nitrogen-, hydrogen- og carbon- atomer. En antioxidant er et naturligt forekommende eller syntetisk fremstillet stof, som forhindrer eller svækker ødelæggende iltning (oxidation).

Ny!!: E-nummer og Antioxidant · Se mere »

Argon

Argon er et grundstof med atomnummer 18 i det periodiske system og symbolet Ar.

Ny!!: E-nummer og Argon · Se mere »

Askorbinsyre

| Section8.

Ny!!: E-nummer og Askorbinsyre · Se mere »

Aspartam

Aspartam (E 951, L-aspartyl-L-phenylalanylmethylester) er et kunstigt sødestof brugt som erstatning for sukker i adskillige light-produkter herunder sodavandsprodukter.

Ny!!: E-nummer og Aspartam · Se mere »

Atamon

Atamon er et produkt til konservering af føde- og drikkevarer.

Ny!!: E-nummer og Atamon · Se mere »

Azorubin

Azorubin er et rødt azofarvestof, som har betegnelsen E-122 i E-nummer-systemet.

Ny!!: E-nummer og Azorubin · Se mere »

Æblesyre

Æblesyre (eller malinsyre) er en organisk forbindelse med formlen HO2CCH2CHOHCO2H.

Ny!!: E-nummer og Æblesyre · Se mere »

Base (kemi)

Piller af natriumhydroxid (NaOH), et eksempel på en stærk base. En base er et molekyle eller en ion, der ifølge den danske kemiker Johannes Brønsteds definition kan optage en eller flere hydroner (en proton eller hydrogenion, H+), eller som ifølge den amerikanske kemiker Gilbert Lewis' definition er i stand til at danne en kovalent binding ved at afgive et elektronpar.

Ny!!: E-nummer og Base (kemi) · Se mere »

Bivoks

Gennemskåret vokstavle med æg og larver. Bivoks (cera alba) er en voks, der produceres af bier i kirtler på bagkroppen og ses som små skæl, der vokser ud mellem leddene i biens bagkrop.

Ny!!: E-nummer og Bivoks · Se mere »

Brint

Brint eller hydrogen (græsk hydōr "vand" og genes "skaber") er et grundstof med atomnummer 1 i det periodiske system.

Ny!!: E-nummer og Brint · Se mere »

Butylhydroxyanisol

Butylhydroxyanisol (BHA) er en antioxidant bestående af de to organiske isomerer 2-tertbutyl-4-hydroxyanisol og 3-tertbutyl-4-hydroxyanisol.

Ny!!: E-nummer og Butylhydroxyanisol · Se mere »

Calciumcarbonat

Calciumcarbonat (på dansk også kaldet kulsur kalk), der har sumformlen:CaCO3, er den kemiske betegnelse for en gruppe af velkendte, mineralske stoffer.

Ny!!: E-nummer og Calciumcarbonat · Se mere »

Carnaubavoks

En bøtte med carnaubavoks Carnauba, også kaldet palmevoks, er en voksform, der udledes fra Carnaubavoks-Palmens blade, en plante som både stammer fra, og bliver dyrket i de nordøstlige brasilianske stater Piauí, Ceará og Rio Grande do Norte.

Ny!!: E-nummer og Carnaubavoks · Se mere »

Citronsyre

Citronsyres strukturformel. Citronsyre er en middelstærk, trivalent syre med formlen C6H8O7.

Ny!!: E-nummer og Citronsyre · Se mere »

Cyklamat

Den kemiske struktur af natriumcyklamat Cyklamat eller cyclamat er et kunstigt fremstillet sødemiddel, som er svagere end sakkarin.

Ny!!: E-nummer og Cyklamat · Se mere »

Den Europæiske Union

Den Europæiske Union (EU) er en økonomisk og politisk union mellem 28 stater, der alle er beliggende i Europa.

Ny!!: E-nummer og Den Europæiske Union · Se mere »

Drik

Diverse alkoholiske drikkevarer på flaske En drik eller drikkevare er en flydende væske, som kan optages oralt (drikkes).

Ny!!: E-nummer og Drik · Se mere »

Emulgator

Emulgatorer kaldes også for tensider.

Ny!!: E-nummer og Emulgator · Se mere »

Erythritol

Erythritol (E968 og Sukrin) er en naturlig polyol eller sukkeralkohol, der bruges som sukkererstatning enten alene eller i fødevarer.

Ny!!: E-nummer og Erythritol · Se mere »

Fosforsyre

Fosforsyre er (eller phosphorsyre) en middelstærk, trivalent syre med formlen H3PO4.

Ny!!: E-nummer og Fosforsyre · Se mere »

Glutaminsyre

Glutaminsyre (forkortet Glu og E) er en af de 20 standardaminosyrer, der indgår i proteiner.

Ny!!: E-nummer og Glutaminsyre · Se mere »

Glycerin

Glycerin (også kendt som glycerol eller propantriol) er en farveløs, lugtfri, hygroskopisk og sødtsmagende trivalent alkohol der ved stuetemperatur er meget tyktflydende.

Ny!!: E-nummer og Glycerin · Se mere »

Glycin

Glycin (også Gly eller G) er en α-aminosyre, der findes i næsten alle proteiner.

Ny!!: E-nummer og Glycin · Se mere »

Guld

Guld (på latin aurum) er grundstof nummer 79 i det periodiske system og har det kemiske symbol Au.

Ny!!: E-nummer og Guld · Se mere »

Gurkemeje

Gurkemejeplanten Gurkemeje (Curcuma Longa) forhandles pulveriseret eller frisk rhizom ("rod") fra en ingefærlignende plante.

Ny!!: E-nummer og Gurkemeje · Se mere »

Helium

Helium (af det græske ord for Solen; ἥλιος, helios) er det 2.

Ny!!: E-nummer og Helium · Se mere »

Hjortetakssalt

Ammoniumhydrogencarbonat Hjortetakssalt (kan også staves hjortetaksalt) er et tilsætningsstof til bagværk, der tilfører det sprødhed og derfor anvendes i kiks, brunkager, klejner m.m. Dets kemiske navn er ammoniumhydrogencarbonat (NH4HCO3) og har e-nummer E-503.

Ny!!: E-nummer og Hjortetakssalt · Se mere »

Hydroxypropylmethylcellulose

Hydroxypropylmethylcellulose er en kemisk modificeret cellulose, der benyttes som stabilisator og fortykningsmiddel.

Ny!!: E-nummer og Hydroxypropylmethylcellulose · Se mere »

Ilt

Oxygen, i molekyleform kaldet ilt (eller, kemisk betegnet, dioxygen), er et grundstof med symbolet O og atomnummeret 8.

Ny!!: E-nummer og Ilt · Se mere »

Jern

Jern (oldnordisk: iarn, germansk: isarn) er navnet på et tungmetal, et grundstof i det periodiske system med kemisk symbol Fe (latin Ferrum, Jern) og atomnummer 26.

Ny!!: E-nummer og Jern · Se mere »

Karamel

Afkølet og knust karamel. Et stykke karamel. Karamel er en mørkebrun, klar masse, der fremstilles ved at opvarme sukker til ca.

Ny!!: E-nummer og Karamel · Se mere »

Karmin

Karmin Karmin er et kraftigt rødt farvestof af organisk oprindelse.

Ny!!: E-nummer og Karmin · Se mere »

Kiselsyre

Kiselsyre er et generelt navn på en familie af kemiske forbindelser af silicium, brint og ilt, med den generelle formel n. Visse simple kiselsyrer er blevet identificeret i meget fortyndet vandig opløsning, blandt andet metakiselsyre (H2SiO3), ortokiselsyre (H4SiO4, pKa1.

Ny!!: E-nummer og Kiselsyre · Se mere »

Klorofyl

Molekylestruktur i 3D af klorofyl A Klorofyl er et stof, som absorberer blåt og rødt lys, hvilket derved giver planterne deres grønne farve.

Ny!!: E-nummer og Klorofyl · Se mere »

Konserveringsmiddel

Konserveringsmiddel er et stof som tilsættes madvarer, kosmetik og lægemidler, så de kan holde sig i længere tid.

Ny!!: E-nummer og Konserveringsmiddel · Se mere »

Kvælstof

Kvælstof eller nitrogen er det 7.

Ny!!: E-nummer og Kvælstof · Se mere »

Kvillajabark

Poser med kvillajabark udstillet i Den Gamle By i Aarhus Træet Quillaja saponaria Kvillajabark (også panamabark, morillobark, sæbebark, cortex quillajae) er barken af det sydamerikanske træ Quillaja saponaria.

Ny!!: E-nummer og Kvillajabark · Se mere »

Lecitin

Fosfatidylkolin Lecitin er et andet ord for det fosfolipid, der er hovedbestandelen af cellevægge og andre biologiske membraner, og som findes overalt i levende organismer.

Ny!!: E-nummer og Lecitin · Se mere »

Mad

Spiselige frugter og grøntsager.Mad er en essentiel energikilde for både mennesker og dyr.

Ny!!: E-nummer og Mad · Se mere »

Mælkesyre

Billede:D-Milchsäure.svg|D-Mælkesyre Billede:L-Milchsäure.svg|L-Mælkesyre Mælkesyre er en hydroxy-carboxylsyre med det kemiske navn 2-hydroxypropansyre.

Ny!!: E-nummer og Mælkesyre · Se mere »

Mononatriumglutamat

Mononatriumglutamat (MSG) også kaldet det tredje krydderi eller smagsforstærker.

Ny!!: E-nummer og Mononatriumglutamat · Se mere »

Natrium

Natrium (af ægyptisk netjer og arabisk natrun der begge betyder natron; natrium er hovedbestanddelen i natron) er det 11.

Ny!!: E-nummer og Natrium · Se mere »

Natriumbenzoat

Strukturformel for natriumbenzoat Natriumbenzoat er natriumsaltet af Benzoesyre.

Ny!!: E-nummer og Natriumbenzoat · Se mere »

Natriumhydroxid

Natriumhydroxid Natriumhydroxid (NaOH) er en stærk base.

Ny!!: E-nummer og Natriumhydroxid · Se mere »

Natron

Natriumhydrogencarbonat Natriumhydrogencarbonat eller natron, også kaldet natriumbicarbonat eller tvekulsurt natron, er et salt af kulsyre og har formlen NaHCO3.

Ny!!: E-nummer og Natron · Se mere »

Paraffin

Paraffin er et generelt navn på alkaner med den kemiske formel CnH2n+2, som er på flydende eller voksagtig form.

Ny!!: E-nummer og Paraffin · Se mere »

Pigment

Pigment (lat. pigmentum, "farve") er stoffer, der ændrer farven af det lys, der reflekteres fra det, som følge af selektiv farveabsorption.

Ny!!: E-nummer og Pigment · Se mere »

Polysakkarid

3D-struktur af et lille udsnit af et cellulose-molekyle Polysakkarider er komplekse kulhydrater.

Ny!!: E-nummer og Polysakkarid · Se mere »

Polyvinylpyrrolidon

Polyvinylpyrrolidon anvendes i produkter til personlig pleje, såsom shampooer og tandpastaer, desuden i malinger og som klæbemidel, der skal fugtes, såsom frimærker og konvolutter.

Ny!!: E-nummer og Polyvinylpyrrolidon · Se mere »

Ponceau 4R

Ponceau 4R er et syntetisk rødt farvestof af azotypen med E-nummer E 124.

Ny!!: E-nummer og Ponceau 4R · Se mere »

Potaske

Potaske (en uren form for kaliumcarbonat) er et hvidt pulver og salt, der kan fremstilles ved glødning af vinsten og melasse, hvortil der ledes kuldioxid.

Ny!!: E-nummer og Potaske · Se mere »

Quinolingult

Quinolingult (E-104) er et syntetisk tjærefarvestof, som indtil 2007 blev benyttet i Faxe Kondi.

Ny!!: E-nummer og Quinolingult · Se mere »

Ravsyre

Ravsyre, ofte kaldet succinat (dens anion) er en organisk carboxylsyre, der har det systematiske navn 1,4-butandisyre.

Ny!!: E-nummer og Ravsyre · Se mere »

Rødbede

Rødbede er en grøntsag i bede-slægten, der er karakteristisk med sin knold med fast og kraftigt mørkerødt kød.

Ny!!: E-nummer og Rødbede · Se mere »

Riboflavin

Riboflavin FAD Riboflavin eller vitamin B2, tidligere kaldet vitamin G, er et vandopløseligt vitamin.

Ny!!: E-nummer og Riboflavin · Se mere »

Sakkarin

Den kemiske strukturformel for sakkarin Sakkarin eller saccharin er et kunstigt sødestof.

Ny!!: E-nummer og Sakkarin · Se mere »

Salt (kemi)

Saltkrystaller Saltkrystaller I kemiens fagterminologi er et salt en neutral forbindelse mellem metalliske og ikke-metalliske ioner.

Ny!!: E-nummer og Salt (kemi) · Se mere »

Saltsyre

Hydrogenchlorid er en meget letopløselig gas, hvis vandige opløsninger kaldes saltsyre.

Ny!!: E-nummer og Saltsyre · Se mere »

Sødemiddel

Små poser med sødemiddel til at komme i kaffe. Mirakelbær indeholder glycoproteinet miraculin der medfører en ændring af smagsopfattelsen Et sødemiddel er et tilsætningsstof, der efterligner smagen af sukker men som har væsenlig lavere fysiologisk brændværdi, væsentlig lavere kalorieindhold.

Ny!!: E-nummer og Sødemiddel · Se mere »

Sølv

Sølv (latin: argentum) er det 47.

Ny!!: E-nummer og Sølv · Se mere »

Shellak

right Shellak er en lak i form af ravgule flager, som fremstilles af en harpiks udvundet af træer ved hjælp af en luseart.

Ny!!: E-nummer og Shellak · Se mere »

Siliciumdioxid

Siliciumdioxid også kendt som silica er den kemiske samlebetegnelse for stoffer med sumformlen (SiO2).

Ny!!: E-nummer og Siliciumdioxid · Se mere »

Stabilisator

Stabilisator har flere betydninger.

Ny!!: E-nummer og Stabilisator · Se mere »

Sukralose

Sukralose, højintensivt syntetisk sødemiddel, som er baseret på sukrose.

Ny!!: E-nummer og Sukralose · Se mere »

Svovldioxid

Svovldioxid (SO2) opstår overvejende ved afbrænding af fyringsolie, kul, dieselolie og industriprocesser, der indeholder svovl.

Ny!!: E-nummer og Svovldioxid · Se mere »

Svovlsyre

Svovlsyre er en vandklar, farveløs væske.

Ny!!: E-nummer og Svovlsyre · Se mere »

Syre

salmiak (NH4Cl). En syre er et molekyle eller en ion, der ifølge den danske kemiker Johannes Brønsteds definition kan afgive en eller flere hydroner (en proton eller hydrogenion, H+), eller som ifølge den amerikanske kemiker Gilbert Lewis' definition er i stand til at danne en kovalent binding ved at acceptere et elektronpar.

Ny!!: E-nummer og Syre · Se mere »

Tartrazin

Strukturformel af tartrazin-molekylet tartrazin-molekyletModel af tartrazin-molekylet. Natriumionerne er violette. Tartrazin er et såkaldt azofarvestof, som har bruttoformlen C16H9N4Na3O9S2.

Ny!!: E-nummer og Tartrazin · Se mere »

Tilsætningsstof

Tilsætningsstoffer er stoffer, der tilsættes fødevarer, for at forlænge holdbarhed (konservering), hæmme bakterie- og svampevækst og hindre fødevaren i at mugne.

Ny!!: E-nummer og Tilsætningsstof · Se mere »

Titandioxid

Titandioxid. Titandioxid er et naturligt forekommende mineral, der findes i tre former: rutil (mest udbredt), anatas og brookit.

Ny!!: E-nummer og Titandioxid · Se mere »

Urinstof

Ureamolekyle Urinstof, urea eller carbamid er en organisk kvælstofforbindelse, som kemisk set er et amid med formlen (NH2)2CO.

Ny!!: E-nummer og Urinstof · Se mere »

Vinsyre

Vinsyre (E-334).

Ny!!: E-nummer og Vinsyre · Se mere »

Xylitol

Den kemiske strukturformel for xylitol Krystaller af xylitol Xylitol (1,2,3,4,5-pentan pentaol) er en sukkeralkohol, der bliver brugt som sukkererstatning i f.eks.

Ny!!: E-nummer og Xylitol · Se mere »

Omdirigeringer her:

E-numre.

UdgåendeIndgående
Hej! Vi er på Facebook nu! »