Indholdsfortegnelse
15 relationer: Alkohol (stofklasse), Citronsyre, Ensilage, Fermentering, Gramfarvning, Kuldioxid, Kulhydrat, Laktose, Mælkesyre, Metabolit, Organisk kemi, Ost, Streptokok, Syre, Tykmælk.
Alkohol (stofklasse)
Alkoholer (eller evt. alkanoler) er i organisk kemi en fællesbetegnelse for kemiske forbindelser, der har en hydroxylgruppe (dvs. en OH-gruppe), der er bundet kovalent til et kulstofatom.
Se Mælkesyrebakterie og Alkohol (stofklasse)
Citronsyre
Citronsyres strukturformel. Citronsyre er en middelstærk, trivalent syre med formlen C6H8O7.
Se Mælkesyrebakterie og Citronsyre
Ensilage
Ensilage er syregærede, grønne planter, der bruges som foder.
Se Mælkesyrebakterie og Ensilage
Fermentering
Konisk kolbe med vandlås. Fermentering af glukose til ethanol er i gang. Fermentering er en kemisk proces, som katalyseres af eller foregår under indvirkning af mikroorganismer og deres enzymer.
Se Mælkesyrebakterie og Fermentering
Gramfarvning
hvide blodlegemer.) Gram-positive og Gram-negative bacterier skelnes ved hjælp af strukturen af deres cellevæg Strukturen af den Gram-positive cellevæg Strukturen af den Gram-negative cellevæg Gramfarvningen af bakterier er en metode, som gør det muligt at lave en grundlæggende inddeling af bakterier ud fra forhold i deres cellevægge.
Se Mælkesyrebakterie og Gramfarvning
Kuldioxid
Forøgelsen af atmosfærens kuldioxid (CO2) også kaldet "Keeling-kurven". De månedlige målinger af CO2 viser små sæsonvariationer med en årligt stigende tendens. Hvert års maximum nås i den nordlige halvkugles sene forår og faldet sker under vækstsæsonen på den nordlige halvkugle, når planterne optager mest CO2 fra atmosfæren.
Se Mælkesyrebakterie og Kuldioxid
Kulhydrat
Kulhydrater eller sakkarider (latin: saccharider) er en stor gruppe af organiske stoffer populært kaldet sukker eller sukkerstoffer.
Se Mælkesyrebakterie og Kulhydrat
Laktose
Laktose (fra latin lactis, "mælk" + -ose, et suffiks for sukkerarter) eller mælkesukker er en naturlig bestanddel af mælk.
Se Mælkesyrebakterie og Laktose
Mælkesyre
Billede:D-Milchsäure.svg|D-Mælkesyre Billede:L-Milchsäure.svg|L-Mælkesyre Mælkesyre er en hydroxy-carboxylsyre med det kemiske navn 2-hydroxypropansyre.
Se Mælkesyrebakterie og Mælkesyre
Metabolit
I biokemien defineres en metabolit som et intermediat eller et slutprodukt i en organismes stofskifte.
Se Mælkesyrebakterie og Metabolit
Organisk kemi
Organisk kemi er den gren af kemi der beskæftiger sig med molekyler der indeholder kulstof (carbon), såkaldte organiske forbindelser.
Se Mælkesyrebakterie og Organisk kemi
Ost
Et fad med mange forskellige slags oste. Ost er et fødemiddel lavet af mælk fra forskellige dyr ved at syrne den med osteløbe eller mælkesyrebakterier.
Streptokok
Streptokokker (Streptococcus) er en slægt af bakterier med mere end 30 forskellige arter.
Se Mælkesyrebakterie og Streptokok
Syre
Syrer kan opdeles i tre kategorier.
Tykmælk
Skål med tykmælk. Tykmælk er et mælkeprodukt, der er fremstillet i Danmark gennem hundreder af år.
Se Mælkesyrebakterie og Tykmælk
Også kendt som Mælkesyrebakterier.