Indholdsfortegnelse
15 relationer: Ægte kryddernellike, Græskar, Kogebog, Krydderi, Libellus De Arte Coquinaria, Mad i middelalderen, Madopskrift, Middelengelsk, Middelfransk, Muskatnød, Nordeuropa, Olivenolie, Richard 2. af England, Romerriget, Skriftrulle.
Ægte kryddernellike
Ægte kryddernellike (Syzygium aromaticum), også kaldet nelliketræ, er et lille, 8-12 m højt, stedsegrønt træ i Kryddernellike-slægten med store blade og klynger af karmosinsrøde blomster.
Se The Forme of Cury og Ægte kryddernellike
Græskar
Græskar (Cucurbita) er en planteslægt under Græskar-familien, der består af ca.
Se The Forme of Cury og Græskar
Kogebog
Marx Rumpolts kogebog fra 1581 En kogebog er en samling opskrifter og vejledning til fremstilling af madretter.
Se The Forme of Cury og Kogebog
Krydderi
Krydderier. Et krydderi er en pulveriseret eller tørret plante eller plantedel, der tilsættes maden for at fremhæve en bestemt smag eller for at tilføre den en anden smag.
Se The Forme of Cury og Krydderi
Libellus De Arte Coquinaria
"Man skal takæ en dysk mæth nutæ kyærnæ. oc en æggy skalæ full mæth salt..." - Den første danske opskrift på nøddeolie i ''Libellus De Arte Coquinaria'', manuskript K på Det kongelige Bibliotek, Ny Samling.
Se The Forme of Cury og Libellus De Arte Coquinaria
Mad i middelalderen
Bønder, der tærsker ''siligo'', en gammel hvedesort. Fra ''Tacuinum Sanitatis'' (15. århundrede). Mad i middelalderen betegner forskellige europæiske kulturers mad, spisevaner og kogekunst omtrent fra 400-tallet til 1500-tallet.
Se The Forme of Cury og Mad i middelalderen
Madopskrift
En madopskrift indeholder en liste over ingredienser og en tilberedningsfremgangsmåde.
Se The Forme of Cury og Madopskrift
Middelengelsk
En side fra Geoffrey Chaucer's ''The Canterbury Tales'' skrevet på middelengelsk Middelengelsk (Middle English) er et begreb som bruges om det engelske sprog fra omkring begyndelsen af det 12. århundrede til slutningen af det 15. århundrede.
Se The Forme of Cury og Middelengelsk
Middelfransk
Middelfransk (på fransk: moyen français) er den periode af fransk der går fra det 14.
Se The Forme of Cury og Middelfransk
Muskatnød
Muskatnødder. Muskatblommen er den røde kappe som ligger tæt rundt om kernen. Rivejern til muskatnød. En molukkisk muskatnøddeproduktion. Muskatnød (muskat) et krydderi der forhandles både hel og som pulver, desuden sælges det nært beslægtede krydderi, muskatblomme, som har en mildere og sødligere smag end nødden.
Se The Forme of Cury og Muskatnød
Nordeuropa
Sydeuropa Nordeuropa er markeret med mørkelilla Baltiske sprog (Letland, Litauen) Nordeuropa er den nordlige del af det europæiske kontinent.
Se The Forme of Cury og Nordeuropa
Olivenolie
Olivenolie og grønne og sorte oliven. Olivenolie er en vegetabilsk olie, som er udvundet fra frugten fra oliventræet (Olea europea sativa), der stammer fra Middelhavsområdet.
Se The Forme of Cury og Olivenolie
Richard 2. af England
Richard 2. (6. januar 1367 – 14. februar 1400) var konge af England fra 22. juni 1377 til 29. september 1399, da han blev styrtet af Henry Bolingbroke.
Se The Forme of Cury og Richard 2. af England
Romerriget
Romerriget (Imperium Rōmānum) var et af de største imperier i historien med magt over både Middelhavsomådet, Sortehavsområdet, Sydeuropa, foruden store dele af Vesteuropa, Nordafrika og Mellemøsten.
Se The Forme of Cury og Romerriget
Skriftrulle
En skriftrulle, bogrulle eller rotulus er forgængeren til den indbundne bog.