Indholdsfortegnelse
8 relationer: Chazuke, Fermentering, Japan, Karusse, Sauerkraut, Shiga-præfekturet, Sushi, Tempura.
Chazuke
Chazuke (茶漬け), også kaldet ochazuke (お茶漬け), er en enkel japansk ret af ris, hvor man har blandet te i. Omkring Kyoto kaldes chazuke for bubuzuke (ぶぶ漬け).
Fermentering
Konisk kolbe med vandlås. Fermentering af glukose til ethanol er i gang. Fermentering er en kemisk proces, som katalyseres af eller foregår under indvirkning af mikroorganismer og deres enzymer.
Japan
Japan (japansk: 日本, Nippon eller Nihon og formelt 日本国, Nihonkoku) er en østat i Østasien.
Karusse
Karusse (Carassius carassius) er en fisk i Karpefamilien (Cyprinidae).
Sauerkraut
Tysk sauerkraut. Surkål med tilbehør, her serveret i Colmar, Alsace. Sauerkraut eller surkål er fint snittet konserveret hvidkål.
Shiga-præfekturet
er et præfektur i Japan.
Se Funazushi og Shiga-præfekturet
Sushi
Japansk typisk sushi Sushi (japansk: 鮨 eller 鮓 eller 寿司) er japanske retter af kunstfærdigt udskåret rå fisk eller skaldyr og marinerede ris.
Tempura
Sæt med tempura udon i Hakone. Tempura-bod i 1806. Tempura (天ぷら eller 天麩羅, også tenpura) er en måde at friturestege mad i det japanske køkken.