Indholdsfortegnelse
19 relationer: Aarhus Universitetshospital, Acesulfam K, Aspartam, Dekstrin, Frugt, Fysiologisk brændværdi, Glukose, Grøntsag, Laktose, Sakkarin, Sødemiddel, Sorbitol, Sukker, Sukralose, Sukrose, Syntese (kemi), Tilsætningsstof, Xylitol, Xylose.
- Sødemidler
Aarhus Universitetshospital
Aarhus Universitetshospital var tidligere det fælles navn for de tre hospitaler i Aarhus og er med mere end 10.000 ansatte den største hospitalsenhed i Region Midtjylland.
Se Kunstigt sødemiddel og Aarhus Universitetshospital
Acesulfam K
Den kemiske struktur for Acesulfam K Acesulfam K er et kunstigt sødemiddel, der ikke har nogen fysiologisk brændværdi og sælges med navne som Sunett og Sweet One.
Se Kunstigt sødemiddel og Acesulfam K
Aspartam
Aspartam (E 951, L-aspartyl-L-phenylalanylmethylester) er et kunstigt sødemiddel brugt som erstatning for sukker i adskillige light-produkter, herunder i sodavand.
Se Kunstigt sødemiddel og Aspartam
Dekstrin
Dekstrin (eng.: dextrin) er et kulhydrat som er spaltet fra stivelse i munden.
Se Kunstigt sødemiddel og Dekstrin
Frugt
Frugter, udstillet på et marked i Barcelona. Hos mange plantearter spiller frugten en vigtig rolle i spredningen af frøene.
Se Kunstigt sødemiddel og Frugt
Fysiologisk brændværdi
Fysiologisk brændværdi (eng. physiological fuel value) er et mål for, hvor meget energi en bestemt mængde af en fødevare bidrager med i det menneskelige legeme til opvarmning, bevægelse og vedligeholdelse af væv.
Se Kunstigt sødemiddel og Fysiologisk brændværdi
Glukose
''En Haworth-projektion af glukosens struktur'' Glukose (druesukker eller dextrose) er et simpelt sukkerstof (et monosakkarid), som har den kemiske formel C6H12O6 (en hexose, se nedenfor).
Se Kunstigt sødemiddel og Glukose
Grøntsag
Grøntsager Betegnelsen grøntsag eller grønsag anvendes indenfor ernæringslære og i kulinarisk sammenhæng om den gruppe af (dele af) planter, som bliver anvendt ernæringsmæssigt, men ikke regnes for at tilhøre grupperne blomst, frugt, nød, urt, krydderi, korn eller gryn.
Se Kunstigt sødemiddel og Grøntsag
Laktose
Laktose (fra latin lactis, "mælk" + -ose, et suffiks for sukkerarter) eller mælkesukker er en naturlig bestanddel af mælk.
Se Kunstigt sødemiddel og Laktose
Sakkarin
Den kemiske strukturformel for sakkarin Sakkarin eller saccharin er et kunstigt sødestof.
Se Kunstigt sødemiddel og Sakkarin
Sødemiddel
Små poser med sødemiddel til at komme i kaffe. Mirakelbær indeholder glycoproteinet miraculin der medfører en ændring af smagsopfattelsen Et sødemiddel er et tilsætningsstof, der efterligner smagen af sukker men som har væsentlig lavere fysiologisk brændværdi, væsentlig lavere kalorieindhold.
Se Kunstigt sødemiddel og Sødemiddel
Sorbitol
Den kemiske struktur af sorbitol Sorbitol (IUPAC-navn: Heksan-1,2,3,4,5,6-heksol) er et sukkeralkohol som findes naturligt i mange frugter og bær, f.eks.
Se Kunstigt sødemiddel og Sorbitol
Sukker
Sukker. Sukkerkrystaller. Sukker er fællesbetegnelsen på en gruppe simple kulhydrater, der anvendes i daglig madlavning.
Se Kunstigt sødemiddel og Sukker
Sukralose
Sukralose, højintensivt syntetisk sødemiddel, som er baseret på sukrose.
Se Kunstigt sødemiddel og Sukralose
Sukrose
Strukturformel af sukrose-molekylet. Sukrose eller sakkarose (også kaldet køkkensukker, raffineret hvidt sukker eller sukker uden fiber; kemisk formel: C12H22O11) er et kulhydrat.
Se Kunstigt sødemiddel og Sukrose
Syntese (kemi)
Eksempel på syntese af probucal I kemi er kemisk syntese en målbevidst udførelse af kemiske reaktioner for at opnå et eller flere produkter.
Se Kunstigt sødemiddel og Syntese (kemi)
Tilsætningsstof
Tilsætningsstoffer er stoffer, der tilsættes fødevarer, for at forlænge holdbarhed (konservering), hæmme bakterie- og svampevækst og hindre fødevaren i at mugne.
Se Kunstigt sødemiddel og Tilsætningsstof
Xylitol
Den kemiske strukturformel for xylitol Krystaller af xylitol Xylitol (1,2,3,4,5-pentan pentaol) er en sukkeralkohol, der bliver brugt som sukkererstatning i f.eks.
Se Kunstigt sødemiddel og Xylitol
Xylose
Model af xylose-molekyle Xylose (fra græsk) eller træsukker, C5H10O5, er et carbonhydrat, der udvindes fra træ og strå.
Se Kunstigt sødemiddel og Xylose
Se også
Sødemidler
- Acesulfam K
- Amazake
- Anethol
- Aspartam
- Cyklamat
- Erythritol
- Glycyrrhizin
- Gynostemma pentaphyllum
- Isomalt
- Kunstigt sødemiddel
- Miraculin
- Mirakelbær
- Sakkarin
- Sorbitol
- Sukkeralkohol
- Sukkerplante
- Sukkerplante-slægten
- Sukralose
- Xylitol
Også kendt som Sukkerfri.